燻製卵のレシピ
燻製卵は簡単ですが、料理を台無しにしないためにいくつかの重要なテクニックを知っておく必要があります。 これを正しく行う方法は次のとおりです。
サービング 4 スタッフ
費用 $1
成分
- 8 全体 卵
説明書
- 卵を沸騰したお湯に入れ、ストーブの上に約XNUMX分間置きます。
- 卵を取り出し、冷水を入れた大きなボウルに入れます。 それらを約10分間浸します。
- ゆで卵から殻を注意深くはがします。
- お好みの木材チップで喫煙者を始めましょう。 110°Cまたは225°Fで予熱します。
- 卵が突き出ないように、スモーカートレイにオイルをスプレーまたは拭き取ります。
- トレイに卵を並べます。 煙がよく循環するように、卵の間にいくらかの間隔を空けてください。
- トレイを喫煙者の中に入れ、約30〜45分間そのままにします。
- 喫煙者から卵を取り出します。
