საუკეთესო BBQ მწეველი ხორცისთვის | ეს 7 ბრენდი იდეალურია ამისთვის

ეძებთ საუკეთესოს დაბალ და ნელ-შებოლილი ხორცი? ოდესმე გიცდიათ მიაღწიოთ ამ ნაზი და ცუდ შედეგს უშედეგოდ?

საიდუმლო შენშია ვეწევი და რეცეპტი. სწორი მოწევის შემდეგ თქვენს ხორცს არასოდეს ექნება იგივე გემო!

კარგი, თქვენ გჭირდებათ BBQ-ის მწეველი. მაგრამ არა ნებისმიერი BBQ მწეველი, თქვენ გჭირდებათ BBQ მწეველი, რომელიც სპეციალურად შექმნილია ხორცისთვის. 

მოდით შევხედოთ საუკეთესო არჩევანს.

რომელია BBQ მწეველი ხორცისთვის?

ამ პოსტში ჩვენ გამოვყოფთ საუკეთესო BBQ მწეველებს, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ ბაზარზე ყველა ბიუჯეტისთვის, მაგრამ ყველაზე მრავალმხრივი BBQ მწეველი ხორცისთვის არის ვებერი 18 ინჩიანი Smokey Mountain Cooker ეს შესანიშნავია გარეთ გასასვლელად, რადგან ის გამძლეა, მარტივი გამოსაყენებელია და გთავაზობთ შეუდარებელ გემოს. 

აქ BBQguys მიმოიხილეს ეს თავიანთი YouTube არხზე, რომლის ყურებაც ღირს:

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

აქ არის მიმოხილვა ჩემი ტოპ სიისა და ამის შემდეგ მივყვები ინდივიდუალურ მიმოხილვებს:

საუკეთესო BBQ ხორცის მწეველი	სხვადასხვა
საუკეთესო ვერტიკალური ნახშირის ხორცის მწეველი: ვებერი 18 ინჩიანი Smokey Mountain Cooker	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო ბიუჯეტის ხორცის მწეველი: Realcook ვერტიკალური 17 ინჩიანი ფოლადის ნახშირის მწეველი	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო BBQ ხორცის მწეველისა და გრილის კომბინაცია: PK გრილები PK360 გარე	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო პელეტის გრილის ხორცის მწეველი და საუკეთესო Bluetooth-ით: Z GRILLS ხის მარცვლების გრილი და მწეველი	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო ვერტიკალური ოფსეტური მწვადი მწვადი ხორცისთვის: დინა-გლო ფართო სხეულის ნახშირის მწეველი	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო გაზის/პროპანის ხორცის მწეველი: Masterbuilt MPS 230S Propane Smoker 30″	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო ციფრული ელექტრო BBQ მწეველი ხორცისთვის: Char-Broil 19202101 Deluxe შავი	(ნახეთ მეტი სურათი)

ასევე განაგრძეთ კითხვა, თუ რა სახის ხორცს გამოიყენებთ მოწევისთვის.

ამასთან, არსებობს ერთი გამოწვევა - BBQ მწეველის საუკეთესო და სწორი ტიპის არჩევა, რადგან ბაზარზე უსასრულო არჩევანია.

რა არის BBQ-ის მწეველი?

მწეველი არის სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც გამოიყენება გარეთ, რომელიც ინარჩუნებს სამზარეულოს დაბალ ტემპერატურას დიდი ხნის განმავლობაში. დანამატისგან კვამლს გამოიმუშავებს ხის ნაჭრები ან ნაჭრები.

ეს კვამლი არომატიზირებულია და ხორცს ატარებს გემრიელი არომატით. ძალიან კარგ მწეველს შეუძლია შეინარჩუნოს კვამლი დიდი ხნის განმავლობაში, ასე რომ ხორცს შეუძლია აითვისოს არომატი. 

შეიტყვეთ ამის შესახებ საუკეთესო ტყეები მოწევისთვის Ultimate Smoking Wood Chart-ში

BBQ მწეველთა ყიდვის სახელმძღვანელო

ეს მწეველები დაგეხმარებიან უკეთესი BBQ-ის მომზადებაში. ასე რომ, თქვენ აღარასოდეს იწუწუნებთ ცუდი BBQ მწეველის ყოლაზე!

თუმცა, არსებობს რამდენიმე რამ, რაც უნდა გაითვალისწინოთ საუკეთესო BBQ მწეველის არჩევის წინ. ეს ყველაფერი მოიცავს:

ტიპი 

სანამ მწეველთა ტიპებზე ვისაუბრებ, პირველ რიგში მინდა აღვნიშნო, რომ როცა ხორცს ეწევი, ყველაზე მნიშვნელოვანია გემო. თქვენი საწვავის წყარო, არომატიზებულ შებოლილ ტყესთან ერთად არის ის, რაც განასხვავებს ხორცს მაღაზიაში შეძენილი ძირითადი შებოლილი ნაჭრებისგან. 

Charcoal

ნახშირს და ხის არომატიზებულ შებოლილ ხორცს ნამდვილად არაფერი სჯობს. ამიტომ, თუ გინდათ ავთენტური BBQ შებოლილი ხორცი, ნახშირის მწეველს ვერ შეცდებით.

ნახშირის მწეველთა უმეტესობას ტყვიის ფორმა აქვს. მათი გამოყენება მარტივია, როდესაც ისწავლით ტემპერატურის კონტროლს.

დამწყებთათვის ძნელია ისწავლონ ვენტილატორების გამოყენება და როგორ შევინარჩუნოთ ტემპერატურა მოწევის დროს.

მაგრამ, ისევ და ისევ, ხორცის გემო მართლაც საოცარია. ამ მწეველებთან მოვლა მართლაც მარტივია და უმეტეს შემთხვევაში არ არის ლამაზი ღილაკები ან პარამეტრები. 

მე დავამრგვალე 10 საუკეთესო ნახშირის მწეველი, რომლებზეც მოგიწევთ მოწევა პროფესიონალივით აქ

ოფსეტური

ასევე, როგორც ნახშირის მწეველებს, ოფსეტური მწეველებს აქვთ სამზარეულოს დიდი კამერა უამრავი გრილის ღვედებით და სამზარეულოს ზედაპირით და ცალკე კვამლის ყუთი და ცეცხლსასროლი ყუთი თქვენი საწვავის და ხის კვამლისთვის.

ცოტა ძნელია გამოიყენეთ ოფსეტური მწეველი იმის გამო, რომ ტემპერატურა შეიძლება გამოვიდეს კონტროლიდან და ისინი ოდნავ ჟონავს. თუმცა, გემო შესანიშნავია და ისევე, როგორც კლასიკური ტყვიის ნახშირის გაზქურის. 

მარცვლეული

პელეტის მწეველი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული თანამედროვე მწეველი ბაზარზე.

ამ ტიპის მწეველი გთავაზობთ უკეთესი კონტროლი კვამლის გამომუშავებაზე და ტემპერატურაზე. ხორცი გამოდის სავსე გემოთი და ინარჩუნებს ზოგიერთ ბუნებრივ წვენს.

არის ღერო, რომელიც აინთება, როცა ჩართავთ და ის იწყებს წვას და კვებავს ხის მარცვლებს.

მარცვლები შეიძლება საკმაოდ ძვირი იყოს და თქვენ გჭირდებათ ბევრი მათგანი ხანგრძლივი კვამლისთვის, როგორც ძროხის ნეკნები.

შეამოწმეთ ჩემი სრული Pellet Smoker Grill-ის ყიდვის სახელმძღვანელო

გაზი/პროპანი

პროპანის მწეველი მარტივი გამოსაყენებელი და კონტროლია. ამ ტიპის მწეველი გვთავაზობს საოცარ გემოს, რადგან გაზი ხორცს არ ავსებს რაიმე უცნაურ არომატს, ასე რომ თქვენ მიიღებთ მხოლოდ ხის ჩიპების არომატს და მაღალი ხარისხის კვამლს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააყენოთ და დატოვოთ ეს მწეველი, რადგან არ გჭირდებათ ნახშირის ან ქარვის რეგულირება ტემპერატურის ცვლილებების გამოსასწორებლად.

ძირითადად, გაზის მწეველი მარტივი გამოსაყენებელია, როგორც ელექტრო და არსებობს მრავალი იაფი ვერსია. 

ელექტრო

ელექტრო მწეველი ყველაზე მარტივი გამოსაყენებელია რადგან ის მუშაობს ელექტროენერგიით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ იგი და გაატაროთ თქვენი დღე.

ელექტრო მწეველის გამოსაყენებლად საკმარისია ჩართოთ იგი, აირჩიოთ სასურველი ტემპერატურა, დაუმატოთ არომატიზებული კვამლის ხე და გააჩეროთ რამდენი საათიც დასჭირდება.  

თქვენ არ გჭირდებათ საწვავის შევსება, ასე რომ, ის ნამდვილად მწეველია. ჩვეულებრივ, თქვენ გაქვთ აპლიკაცია, რომელიც გიჩვენებთ ტემპერატურას და საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ პარამეტრები დისტანციურად.

Masterbuilt-ის მსგავსი ელექტრომოწევით, თქვენ შეგიძლიათ მოწევაც შენობაშიც კი!

ზომა და მოცულობა და სამზარეულოს ადგილი

მცირე მწეველებს შეუძლიათ მოგცეთ საშუალება მოწიოთ საკვები საშუალო ზომის ოჯახისთვის, ხოლო უფრო დიდი მწეველები საშუალებას მოგცემთ მოწიოთ უფრო დიდი მასისთვის.

სამზარეულოს ზედაპირი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ შეგიძლიათ მოხარშეთ დიდი ბუსუსები მდე რამდენიმე ნეკნი თაროები ერთდროულად თუ თქვენ ეძებთ წვეულების გულშემატკივარს.

ასევე, გსურს გქონდეს ღეროების გადაადგილება და მათი მორგება ისე, რომ მოერგოს მსხვილ ფრინველებს, როგორიცაა ინდაური კაკვებზე, მაგალითად. 

გარდა იმ ადამიანების რაოდენობის შეფასებისა, რომლებსაც თქვენი მწეველი შეუძლია მოემსახუროს, თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ ჭრილობების ზომა, რომელიც შეიძლება მოერგოს თქვენს მწეველს.

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ შეამოწმოთ თქვენი შენახვის პარამეტრები. ყოველთვის გაითვალისწინეთ საჭირო ადგილი მწეველის გარშემო, რადგან თქვენ დაგჭირდებათ ბევრი სივრცე ჰაერის ნაკადის და ვენტილაციისთვის.

მწეველის ფორმა, რომელსაც შეიძენთ, მნიშვნელოვნად განსაზღვრავს თქვენს გადაწყვეტილებას.

დიდ მწეველს ექნება დაახლოებით 700 კვ. ინჩი სამზარეულოს ადგილი ან მეტი, ხოლო პატარა ელექტრო ან ნახშირის მწეველს ექნება 300-500 კვ.

ეს საკმარისი ადგილია საშუალო ოჯახისთვის!

არ დაგავიწყდეთ შეამოწმოთ რამდენი კერძია იქაც. მაგალითად, ვერტიკალური ოფსეტური მწეველი ექნება დაახლოებით 4 ღვეზელი ვერტიკალურად დაწყობილი.

მაგრამ, კიდევ ერთხელ, რაც უფრო დიდია მწეველი, მით მეტია გრილი და მეტი ხორცის დაგროვება შეგიძლიათ. 

Bluetooth კავშირი

ზოგიერთ თანამედროვე მწეველს, განსაკუთრებით ელექტროს, აქვს WIFI ან Bluetooth კავშირი. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იცოდეთ ტემპერატურა საცხობი პალატაში და ზოგიერთი ასევე გიჩვენებთ ხორცის ტემპერატურას. 

ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ მწეველი დისტანციიდან და სხვა საქმეების გაკეთება ძიძის გარეშე! 

სიმართლე კი ისაა, რომ ეს ნამდვილად არ არის აუცილებელი ხორცის მოწევისთვის. ეს მშვენიერი ბონუს ფუნქციაა, მაგრამ მას შეუძლია გაზარდოს მწეველის ფასი და ნამდვილი პიტმასტერები უკვე კარგ შედეგს იღებენ მარტივი გარე თერმომეტრით და ტემპერატურის ზონდებით. 

ღირებულება

BBQ მწეველის ღირებულება არ უნდა იყოს მთლიანად მისი ფასიდან გამომდინარე. რა თქმა უნდა, ფასი არის ერთ -ერთი ფაქტორი, რომელიც უნდა გაითვალისწინოთ მწეველის ღირებულების განსაზღვრისას.

თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ მწეველის დიზაინი, მახასიათებლები, ინჟინერია, ფუნქციონირება და მასალების ხარისხი.

საუკეთესო მწეველები დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, რადგან ეს ლითონი გამძლეა.

გამძლეობა 

BBQ მწეველის ძებნისას მიხვდებით, რომ ზოგიერთი მწეველი აშენდა დაბალი ხარისხის და უფრო ეკონომიური კომპონენტებით, როგორიცაა დაბალი ხარისხის ნაწილები და შეღებილი ფოლადი.

ეს კომპონენტები საბოლოოდ დაიშლება ამინდის ექსტრემალური ელემენტების გამო.

ამრიგად, მიზანშეწონილია დარწმუნდეთ, რომ თქვენ აირჩევთ მწეველს, რომელიც დამზადებულია გამძლე მასალისაგან, როგორიცაა თუჯის ალუმინი ან უჟანგავი ფოლადი, რომელიც არასოდეს კოროზირდება და არ ჟანგდება.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს მწეველები შეიძლება დაგიჯდეთ მნიშვნელოვანი თანხა, ისინი მოგცემთ შესანიშნავ ღირებულებას თქვენი ფულისთვის გამძლეობისა და მუშაობის თვალსაზრისით.

ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ გინდათ კარგი აღჭურვილობა, რომელიც გაგრძელდება მრავალი წლის განმავლობაში.

ზოგიერთ მწეველს ასევე აქვს ფაიფურის ან ქრომირებული ბადეები. ეს უკეთესია, რადგან ისინი არ არის წებოვანი და ადვილად გასაწმენდი და შესანიშნავია სითბოს შესანარჩუნებლად. 

versatility 

სხვადასხვა მოდელები მოგცემთ როგორც მოწევის, ასევე გრილის ვარიანტს. ასე რომ, თუ აირჩევთ ამ ტიპის მწეველს, დარწმუნდით, რომ მოდელს აქვს კარგი დიზაინი.

ზოგიერთი პროდუქტი გვპირდება ასეთ მახასიათებლებს, მაგრამ თქვენ ვერ შეძლებთ ორივე მათგანზე წვდომას. საუკეთესო მოდელები საშუალებას გაძლევთ მოწევა და გრილი. 

კომბინირებული გრილები განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ გსურთ დაზოგოთ სივრცე თქვენს ეზოში. მოცულობითი მწეველი და გრილის ქონა შეიძლება ძალიან დიდ ადგილს დაიკავოს, მაგრამ თუ მწეველის ნამდვილი მოყვარული ხართ, შესაძლოა საუკეთესო მწეველი გქონდეთ გარდა თქვენი BBQ გრილისა. 

პორტირების

ეს არის ერთ-ერთი უდიდესი ფაქტორი, რომელიც განსაზღვრავს მოდელს, რომლის შეძენაც დასჭირდება. სახელურები ყოველთვის კარგია, როგორც ბორბლები. 

პორტატული BBQ მწეველი ეს უნდა იყოს თქვენი საუკეთესო ვარიანტი, განსაკუთრებით თუ გსურთ გამოიყენოთ მწეველი კემპინგისა და კუდის გასასვლელში.

და ბოლოს, შეძლებისდაგვარად გაითვალისწინეთ მწეველი მოხსნადი ფეხებით. 

მიმოხილული ხორცის საუკეთესო მწეველები

ასე რომ, დიახ, ბევრი რამ უნდა გახსოვდეთ ხორცისთვის მწეველის ყიდვისას. ერთის არჩევის გასაადვილებლად, აქ ჩამოვთვლი ჩემს ფავორიტებს თითოეულ კატეგორიაში. 

საუკეთესო ვერტიკალური ნახშირის ხორცის მწეველი: Weber 18-inch Smokey Mountain გაზქურა

• ტიპი: ნახშირის მწეველი
• ზომა: 18″
• სამზარეულოს ფართობი: 481 კვადრატული ინჩი
• Bluetooth: არა

(ნახეთ მეტი სურათი)

თუ თქვენ ნადირობთ ინტენსიური მწეველი ხის არომატიზებული ხორცზე, კლასიკური ტყვია ნახშირის მწეველი საუკეთესო ვარიანტია. Weber Smokey Mountain არის უმაღლესი კლასის გამძლეობა და შესრულება. 

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არც ისე ადვილია, როგორც გრანულების მწეველის გამოყენება, Weber's Smokey Mountain არის თქვენი ფულის საუკეთესო ღირებულება, რომ აღარაფერი ვთქვათ საკულტო კლასიკაა კარგი მიზეზის გამო: საკვები წარმოუდგენელი გემო აქვს!

რაც შეეხება სტაბილური ტემპერატურის შენარჩუნებას, მომხმარებლების უმეტესობა თანხმდება, რომ თქვენ ნამდვილად ვერ დაამარცხებთ ამ ნახშირის მწეველს.

ეს არის ხელმისაწვდომი, კარგად აშენებული მძიმე უჟანგავი ფოლადისგან და საკმაოდ ფართოა.

მე მირჩევნია 18-დიუმიანი ვიდრე 14-დიუმიანი, რადგან თქვენ გაქვთ უფრო დიდი სამზარეულო ზედაპირი. თუ თქვენ აპირებთ მწეველობის მიღებას, თქვენ უნდა შეძლოთ ერთდროულად ბევრი საკვების მოწევა. ამ მოდელს აქვს ორი დიდი თარო.

სხვა ტყვიის მწეველების მსგავსად, მას ასევე აქვს ქვედა თარო და დიდი წყლის ქვაბი, ნახშირის დამჭერი რგოლი და ორი საკვები თარო.

იმ არაბრენდული იაფფასიანი მწეველებისგან განსხვავებით, Smokey Mountain ძალიან კარგად არის შექმნილი და დამზადებულია ფაიფურის მინანქარი ფოლადისგან, რომელიც ძალიან გამძლეა.

ასევე, მწეველს გააჩნია დამცავი ქვედა სითბოს ფარი, რომელიც უზრუნველყოფს მწეველს არ გააფუჭოს თქვენი გემბანი ან გაზონი.

ერთადერთი სირთულე, რომელსაც წააწყდებით, არის ტემპერატურის სტაბილური შენარჩუნება, რადგან სითბოს სწორად მართვას ცოტა ცდა და შეცდომა სჭირდება.

არის სამი ქვედა ვენტილატორი, რომელიც შეგიძლიათ გახსნათ და დახუროთ საჭიროებისამებრ, და ერთი ზედა ვენტილი, რომელიც ხელს შეუწყობს ტემპერატურის შენარჩუნებას. საქმე ამ მწეველთან არის ის, რომ უფრო ადვილია შეინარჩუნო უფრო მაღალი ტემპერატურა ისეთი საკვების მოწევისთვის, როგორიცაა მკერდი.

ტემპერატურის სანახავად შეგიძლიათ შეამოწმოთ ჩაშენებული სახურავის თერმომეტრი, მაგრამ მე მაინც გირჩევთ გარე Bluetooth თერმომეტრს, რადგან ჩაშენებული უბრალოდ საკმარისად ზუსტი არ არის.

დაბალ ტემპერატურაზე მოწევისას ისეთი საკვები, როგორიცაა საქონლის ხორცი (200 გრადუსი), უფრო ფრთხილად უნდა იყოთ ვენტილატორების რეგულირებისას, რადგან ძნელია სითბოს სტაბილურად შენარჩუნება, რადგან ის ძალიან ცხელდება.

Smokey Mountain-ს აქვს დიდი კარი, სადაც შეგიძლიათ მარტივად შეხვიდეთ საწვავის წყაროზე (ნახშირი), რომ დაამატოთ მეტი ან დაამატოთ მეტი ხის ჩიპი.

მთლიანობაში, ის ნამდვილად კარგი მწეველია და გემრიელ შედეგს იძლევა. მას შემდეგ, რაც გაგიჭირდებათ ნახშირის მსგავსი მწეველის გამოყენება, გაგიჭირდებათ სხვა ტიპზე გადასვლა.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

საუკეთესო ბიუჯეტის ხორცის მწეველი: Realcook Vertical 17 Inch Steel Charcoal Smoker

• ტიპი: ნახშირის მწეველი
• ზომა: 17″
• სამზარეულოს ფართობი: 453 კვადრატული ინჩი
• Bluetooth: არა

(ნახეთ მეტი სურათი)

გახსოვთ იმ დღეებში, როდესაც თქვენი ბებია და ბაბუა ხორცს ეწეოდნენ უბრალო ტყვიის მწეველთან ერთად? ისე, Realcook არის იაფი, გამძლე, მარტივი ნახშირის მწეველი, რომელიც იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს საოცარ, არომატიზებულ ხორცს.

არის რაღაც მიმზიდველი ამ ადვილად ასაწყობი გრილის შესახებ, რომელიც იდეალურია როგორც ცხელი, ასევე ცივი მოწევისთვის.

ეს არის უფრო პატარა 17 დიუმიანი მწეველი, მაგრამ ადვილი დასაყენებელი და მსუბუქია, რაც მას პორტატულს ხდის. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ იგი თქვენი ეზოს ან ეზოს ნებისმიერ კუთხეში და არ იქნება ძალიან მოცულობითი. აქ არის ორი ბაკელიტის სახელური მარტივი ტრანსპორტირებისთვის.

453 კვადრატული დიუმიანი სამზარეულო ფართობი საკმაოდ დიდია გაზქურის ზომის გათვალისწინებით. თქვენ გაქვთ ორი დონე, სადაც შეგიძლიათ ერთდროულად მოამზადოთ ბევრი ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაუჭები, რომ ჩამოკიდოთ ხორცი, როგორიცაა ქათამი ან ინდაური.

მწეველი იმართება სამაგრების კომპლექტით და როდესაც გსურთ მისი გადაკეთება ორ გრილად ან სახანძრო ორმოდ, შეგიძლიათ შეცვალოთ კონფიგურაცია საკეტების მოხსნით.

ეს არის ძირითადი დიზაინი, მაგრამ შესანიშნავია დამწყებთათვის და თუ არ მოგწონთ აპლიკაციით კონტროლირებადი მწეველები, დააფასებთ ამ ძველ სკოლას.

ერთ-ერთი საყურადღებო მახასიათებელია ჩაშენებული თერმომეტრი, რომელიც სხვა მწეველებთან შედარებით შედარებით ზუსტი და საიმედოა. ასევე არის რეგულირებადი ჰაერის მიწოდება ვენტილატორებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გქონდეთ მეტი კონტროლი ტემპერატურაზე.

უბრალოდ გააფრთხილეთ, რომ ქვედა სავენტილაციო არ არის და ზოგი ფიქრობს, რომ ეს დიდი ხარვეზია.

მეორეს მხრივ, მას შეუძლია კარგად შეინარჩუნოს სითბო და ეს არის ის, რაც მომხმარებელს ყველაზე მეტად უყვარს ამ მწეველში.

თუმცა ერთი მინუსი არის ის, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ ნახშირი და შეშა ყოველ 1-2 საათში, ასე რომ, ეს ნამდვილად არ არის დაყენებული და დატოვეთ მწეველი, როგორც Char-Broil ელექტრო მწეველი.

ნახშირის/ხის და წყლის ქვაბისთვის არის ორი შესასვლელი კარი. ეს შესანიშნავია, რადგან არ არღვევს ტემპერატურას მოწევის პალატაში.

აი, ჩემი შეხედულება Realcook-ის ვერტიკალური მწეველის შესახებ: ის არ არის ყველაზე თანამედროვე ან მაღალტექნოლოგიური მწეველი, მაგრამ ძალიან იაფია და შესანიშნავ საქმეს აკეთებს. ფაქტობრივად, მას აქვს ყველა ის ძირითადი ფუნქცია, რომელიც გჭირდებათ და ცოტა პრაქტიკით შეგიძლიათ გააკეთოთ სრულყოფილი BBQ.

ის არ არის ისეთი იზოლირებული, როგორც ვებერის მოდელები, ამიტომ ხორცის მოწევას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს. მაგრამ ის დამზადებულია საკმაოდ კარგი მასალებისგან, როგორიცაა ქრომირებული ჟანგგამძლე უჟანგავი ფოლადი და ფაიფურის დაფარული გრილის თაროები.

დასკვნა ის არის, რომ ეს არის მრავალმხრივი გაზქურა, ასევე შეგიძლიათ გრილზე და გამოიყენოთ როგორც ცეცხლის ორმო, ასე რომ ეს შესანიშნავი დამატებაა საყოფაცხოვრებო სამუშაოებისთვის.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

Weber Smokey Mountain vs Realcook Vertical Smoker

ეს არის ორი მსგავსი ტყვიის ფორმის ვერტიკალური ნახშირის მწეველის ბრძოლა. თუმცა, ყველაზე დიდი განსხვავება არის ბრენდი და ხარისხი.

Weber არის ალბათ ყველაზე პოპულარული ნახშირის მწეველი ბრენდი, რომელიც ცნობილია ხორცს გამორჩეული არომატით. Realcook არის იაფი ალტერნატივა, რომელიც ასევე შესანიშნავია, მაგრამ არც ისე კარგად აშენებული და შექმნილი.

Realcook-ის მწეველი ოდნავ პატარაა, მაგრამ ორივე გაზქურას აქვს მსგავსი სამზარეულო ფართობი და რეგულირებადი ბადეები. ის ბევრად უფრო მრავალმხრივი და კონვერტირებადია, ვიდრე Smokey Mountain, რადგან თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ და ააწყოთ საკინძები შესაბამისად.

Weber უფრო გამძლეა კონსტრუქციით და დამზადებულია პრემიუმ მასალებისგან, როგორიცაა ფაიფურის მინანქარი ფოლადი, ასე რომ თქვენ ვერ იპოვით მკრთალ საკეტებს აქ. ასევე, თაროები ძალიან გამძლეა და იტევს თქვენთვის სასურველ ხორცს.

მაგრამ რაც მთავარია, ის არ ჟანგდება და არ იშლება ისე მარტივად, როგორც იაფი ნახშირის მწეველები და ეს არის ბონუსი, რადგან ამცირებს ტექნიკურ ხარჯებს. 

რაც შეეხება საწვავის მოხმარებას, Weber უფრო ეკონომიურია მთლიანობაში და თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო ხანგრძლივი კვამლის დრო იგივე რაოდენობის საწვავთან შედარებით Realcook-თან შედარებით. 

თუმცა, აქ არის Realcook-ის უპირატესობა, ის არის ნამდვილი დრამის მწეველი, რომელსაც აქვს 2 შესასვლელი კარი წვეთოვანი ტაფაზე და ხის ყუთში. ამიტომ თქვენი ტემპერატურა მწეველში სტაბილური დარჩება წყლის ან შეშის დამატებისას.

დამწყებთათვის ნამდვილად აღფრთოვანებულია Realcook-ის მწეველი, რადგან ის საკმაოდ მარტივი გამოსაყენებელია და იმდენად იაფია, რომ ვერ შეცდებით. 

საუკეთესო BBQ ხორცის მწეველი და გრილის კომბინაცია: PK Grills PK360 Outdoor

• ტიპი: ნახშირის მწეველი/გრილის კომბინაცია
• ზომა: 23 x 54 x 43 ინჩი
• სამზარეულოს ფართობი: 360 კვადრატული ინჩი
• Bluetooth: არა

(ნახეთ მეტი სურათი)

როდესაც არ გსურთ თქვენი ეზოს გადაკეტვა როგორც გრილით, ასევე ცალკე მწეველით, საუკეთესო გამოსავალია PK Grills გრილისა და მწეველის კომბინაცია, რომელიც ასევე პორტატული და მართლაც მრავალმხრივია. PK360 გრილმა აამაღლა ზღვარი ნახშირის შემწვარი ინდუსტრიაში. 

ეს არის ყველა ერთში სამზარეულოს და მოსამზადებელი სადგური, ვინაიდან მოწყობილობას გააჩნია მოსახსნელი კვარცხლბეკის საყრდენი, რომელიც იდეალურია, როცა კემპინგის დროს გრილის გამოყენება გჭირდებათ. მაგრამ მას ასევე აქვს ორი გვერდითი თარო, სადაც შეგიძლიათ მოამზადოთ საკვები და მიირთვათ იგი.

შედეგად, ეს არის შესანიშნავი კომბინირებული მწეველი და გრილი კემპინგის, კუდის გასასვლელად და ნადირობის ან თევზაობის კაბინებისთვის. ვინაიდან ამ გრილის ნახშირი გამოიყენება, თქვენ არ დაგჭირდებათ გაფართოების კაბელი.

მიზეზი იმისა, თუ რატომ გამოირჩევა ეს გაზქურა საშუალო მწეველისგან ან გრილისგან, არის მისი მაღალი ხარისხის მასალები. მას აქვს იზოლირებული ალუმინის კონტეინერი, რომელიც უკეთესია ტემპერატურის კონტროლისთვის.

ასევე, ეს მასალა ასევე არის ჟანგსა და კოროზიისგან, ასე რომ, თქვენი გრილის და მწეველი უფრო მეტ წელზე მეტხანს გაძლებს, ვიდრე იაფი მოწყობილობა.

PK360 ნახშირის გრილსა და მწეველში ერთი საყურადღებოა ის, რომ მას აქვს როგორც სწრაფი, ასევე შემწვარი, ან ნელი და დაბალი BBQ მომზადება, რადგან მისი უნიკალური კაფსულის ფორმა, მის 4 გამწოვთან ერთად, აადვილებს იმას, რაც გსურთ.

სამზარეულოს ორი ზონაა. პირველი განკუთვნილია მდუღარე ხორცის სწრაფი შემწვარისთვის, ხოლო მეორე ზონა არის მოწევისა და არაპირდაპირი სითბოს მომზადებისთვის. აი სად გინდა შენი ხორცი ჩაყარო, თუ გინდა საათობით ნელა მოწევა. 

თუმცა აქ არის რეალური ინოვაცია: არის ოთხი ვენტილატორი და არა ორი, როგორც სხვა მსგავსი კომბინირებული გრილები. 

4 გამწოვი და სქელი ალუმინის კომბინაცია ქმნის ეფექტურ გრილსა და მოწევის პალატას და გაძლევთ უკეთეს სითბოს მართვას სტანდარტულ 2 ვენტილიან გრილთან შედარებით.

ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ხვრელები 4 ადგილას და ცილინდრის ძირზე არის ორი მბრუნავი ზოლი. ეს ზრდის ჰაერის ნაკადს და უზრუნველყოფს საწვავის წვის სიჩქარის ბევრად უკეთეს კონტროლს და, თავის მხრივ, უფრო ადვილია მომზადების ტემპერატურის კონტროლი.

ძირითადად, როდესაც ატრიალებთ ზოლებს, ეს ზრდის ან ამცირებს ჰაერის ნაკადს მწეველის ბოლოში. გრილის ზედა თავსახურს აქვს ორი სავენტილაციო ხვრელი და მათი მორგებით, თქვენ გაქვთ კიდევ უფრო მეტი კონტროლი.

PK აღჭურვილია Tel-Tru თერმომეტრით და ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო თერმომეტრი, რომელსაც იპოვით ბაზარზე, +/- 1% სიზუსტით.

საბოლოო მახასიათებელი, რომლის აღნიშვნაც მინდა, არის ნაცრის მართვის სისტემა, რომელიც იღებს მთელ ნაცარს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი განკარგვა და გრილის გაწმენდა მყისიერად.

ამ ერთეულის ერთი ნაკლი არის ის, რომ ის არ ინარჩუნებს ტემპერატურას ისე, როგორც ვებერის მწეველი დაბალ ტემპერატურაზე საჭმლის მომზადებისას. ასე რომ, თქვენ უნდა იყოთ ფხიზლად და მზად იყოთ სავენტილაციო არხების დასარეგულირებლად.

მომხმარებელთა უმეტესობა ერთ რამეზე თანხმდება: მწეველი მარტივი გამოსაყენებელია და თანმიმდევრულ შედეგს მოგცემთ. იგი შექმნილია კონკურენტებისთვის და შექმნილია ახალბედებისთვის და მისი ალუმინის კონსტრუქცია არის ერთ-ერთი ყველაზე გამძლე ბაზარზე.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

საუკეთესო ხის მარცვლების მწეველი ხორცისთვის: Z GRILLS ZPG სერიის გრილი

• ტიპი: პელეტის მწეველი და გრილი კომბინაცია
• ზომა: 45 x 28 x 49 ინჩი
• სამზარეულოს ფართობი: 452 კვადრატული ინჩი
• Bluetooth: დიახ

თანამედროვე მწეველი ყოველთვის ეძებს თანამედროვე მწეველს ისეთი ფუნქციებით, როგორიცაა Bluetooth კავშირი. სწორედ ამიტომ გჭირდებათ Z-Grills-ის განახლებული მარცვლების გრილი, რომელიც შეგიძლიათ მართოთ თქვენი სმარტფონიდან.

Z Pellet Grill-ებს ყოველთვის ადარებენ Traeger-ის გრილებს, რადგან ისინი კონკურენციას უწევენ მწეველებს მსგავსი მახასიათებლებით.

თუმცა, Z Grills უფრო იაფია და მიმართავს დაბალი ბიუჯეტის მქონე ადამიანებს ან მათ, ვისაც არ სურს დახარჯოს Traeger-ზე, როდესაც ეს Z Grill-საც შეუძლია ამის გაკეთება.

Z-Grills არის აშშ-ში დაფუძნებული ბრენდი, რომელიც ამაყობს მაღალი ხარისხის მწეველთა და გრილების წარმოებით და ისინი ამ ბიზნესში არიან ბოლო 30 წლის განმავლობაში. მაგრამ ისინი მხოლოდ ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მოხვდნენ მწეველებისთვის აუცილებელ სიაში, რადგან გვთავაზობენ მაღალი ხარისხის გაზქურას დიდი ტემპერატურის სტაბილურობით და დისტანციური Bluetooth კონტროლით.

ZPG-450A მოდელი ძალიან მრავალმხრივია, რადგან მას აქვს 8-ში-1 ფუნქციები. ასე რომ, შეგიძლიათ გრილზე, მწეველად, შეწვით, BBQ-ზე, შემწვარი, შემწვარი და ღუმელად გამოყენება.

ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ეს მოდელი ასე პოპულარულია, არის ის, რომ მისი გამოყენება მარტივია, ტრაეგერის მწეველებთან შედარებით. არსებობს ერთი ღილაკით გაშვება, რომელიც გამორიცხავს ნებისმიერი დაწყებული სითხის საჭიროებას.

სავარაუდოდ, მწეველს აქვს ტემპერატურის კონტროლის ზუსტი სისტემა, რათა თქვენი ხორცი არ დაიწვას და არ გაფუჭდეს. ტემპერატურა შენარჩუნდება დაყენებული ტემპერატურის 10 გრადუსზე, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ყოველთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ კორექტირება, რომ შეინარჩუნოთ ის 1 ან 2 გრადუსამდე.

თუმცა პრობლემა აქ არის: ზოგიერთი მომხმარებელი ამბობს, რომ ტემპერატურა შეიძლება უცებ ძალიან გაცხელდეს და კვამლის პარამეტრი უფრო მაღალია ვიდრე საჭიროა.

რაც ყველაზე მეტად მომწონს მასში არის ის, რომ შეგიძლიათ დააყენოთ და დატოვოთ მოწევის დროს. ვინაიდან აპლიკაცია გიჩვენებთ ტემპერატურას სამზარეულოს კამერაში, თქვენ ყოველთვის აკონტროლებთ და აღარ გჭირდებათ მწეველზე ზრუნვა.

რაც შეეხება ეფექტურობას, ეს მწეველი საკმაოდ კარგია, რადგან მხოლოდ 20 ფუნტი მარცვლებით შეგიძლიათ გრილზე/მოწევა საშუალოდ 20 საათის განმავლობაში. როცა გამოთვლებს გააკეთებთ, მიხვდებით, რომ გრანულების გრილზე და მოწევა უფრო ეკონომიურია, ვიდრე გაზის გრილზე.

ასევე, მოდით ვისაუბროთ სამზარეულოს დიდ ზედაპირზე. 452 კვ.მ.-ით ფაიფურის დაფარული თუჯის ღვეზელებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ 10 ბურგერი, 3 ნეკნიანი თაროები ან 3 მთლიანი ქათამი. ის ნამდვილად ოჯახის ზომის მწეველია და უამრავ ადგილს სთავაზობს სამზარეულოს ადგილს.

კარგი ამბავი ის არის, რომ შეგიძლიათ მიიღოთ არომატიზებული ხის მარცვლები და მიიღოთ უგემრიელესი ვაშლის ან წიწაკის შებოლილი ხორცი, ისევე როგორც ნახშირის გრილი.

პელეტის გრილი არის ერთ-ერთი გრილი, რომელიც დაგეხმარებათ მიიღოთ შეშის შებოლილი ხორცის მთელი გემო, რომელიც გჭირდებათ. უბრალოდ სცადე და დაინახავ განსხვავებას.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

PK Grills vs Z Grills Pellet Smoker

ამ ორ კომბინირებულ მწეველსა და გრილებს შორის არჩევა ადვილი საქმე არ არის. PK Grill არის ნახშირის მწეველი და გრილის თანამედროვე კომბინაცია, ხოლო Z-Grills არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კომბინირებული მარცვლების გრილები. 

მთავარი განსხვავება აქ არის საწვავის წყარო: თუ ნახშირის გულშემატკივარი ხართ, ალბათ არ გსურთ გადახვიდეთ პელეტის გრილზე, მაგრამ ნება მიბოძეთ გითხრათ, რომ ტემპერატურის კონტროლი საკმაოდ მარტივია ორივე გრილით. 

Z-Grills-ს აქვს სამზარეულოს დიდი ფართობი და უზარმაზარი ბუნკერი კვების ავტომატური სისტემით, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ხშირად შევსება, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც მწეველს აკლდება მარცვლები.

შედეგად, მოწევის მთელი პროცესი ავტომატიზირებულია და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა რამ, სანამ საკვები ეწევა. ასევე, არის ჭკვიანი ციფრული კონტროლერი, რომელიც ინარჩუნებს ტემპერატურას სასურველი ტემპერატურის 5 გრადუსის ფარგლებში.

მაგრამ ფუნქცია, რომელიც ამ მწეველს შემდეგ დონეზე აყვანს, არის Bluetooth ფუნქცია. თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ გაზქურა და ტემპერატურა თქვენი სმარტფონიდან და ტაბლეტიდან შორიდან. 

PK Grill უკეთესია კონსტრუქციით და დიზაინით. იგი დამზადებულია ძალიან ძლიერი და გამძლე თუჯის ალუმინისგან, რომელიც საკმაოდ გამძლეა დაზიანებისგან. ლითონი უკეთესია, ვიდრე გრალის გრილის.

თუმცა, მას არ აქვს Bluetooth კონტროლი, ასე რომ, თუ თქვენ ეძებთ თანამედროვე მწეველს უახლესი ფუნქციებით, Z-Grills შესანიშნავი არჩევანია. 

PK Grill-ს ასევე აქვს შესანიშნავი დიზაინი ორი გვერდითი მაგიდით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცი და დაუმატოთ მშრალი ნაზავი მწეველზე. 

ორივე მწეველი არის პორტატული და მრავალფუნქციური, ასე რომ, ეს დამოკიდებულია თქვენს ბიუჯეტზე.

PK გრილის მწეველი გაცილებით ძვირია, ასე რომ თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, გსურთ თუ არა ამდენი დახარჯვა ნახშირის გრილის/მოწევის კომბინაციისთვის, როდესაც Pellet Z-Grill-ს შეუძლია იგივე შედეგების შეთავაზება.

ასევე წაიკითხეთ: ინფრაწითელი თქვენს გრილებზე, რათა სამზარეულო კიდევ უფრო გამარტივდეს

საუკეთესო ვერტიკალური ოფსეტური BBQ მწეველი ხორცისთვის: Dyna-Glo Wide Body Charcoal Smoker

• ტიპი: ვერტიკალური ნახშირის მწეველი
• ზომა: 45.5 x 24.9 x 58.8 ინჩი
• სამზარეულოს ფართობი: 1382 კვადრატული ინჩი
• Bluetooth: არა

საუკეთესო გაზის/პროპანის ხორცის მწეველი: Masterbuilt MPS 230S პროპანი

• ტიპი: პროპანის მწეველი
• ზომა: 30″
• სამზარეულოს ფართობი: 734 კვადრატული ინჩი
• Bluetooth: არა

(მეტი სურათის ნახვა)

პროპანის მოწევა ჯერ კიდევ ძალიან პოპულარული და საწვავის ხარჯია, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ Masterbuilt Propane მწეველი კვლავ ერთ-ერთი ყველაზე გაყიდვადია. ის განკუთვნილია სერიოზული მწეველებისთვის, რომლებსაც სურთ საქონლის, ღორის და მთლიანი ფრინველის დიდი ნაჭრების მომზადება, მაგრამ ასევე სურთ მისი შერევა თევზთან და ზღვის პროდუქტებთან.

30-ზე, ეს საკმაოდ დიდი ვერტიკალური მწეველია, სამზარეულოს უამრავი ადგილით (734 კვ. ინჩი). შეგიძლიათ გააკეთოთ 8 მთლიანი ქათამი, 2 დიდი ინდაური და 4 ნეკნების თაროები ან ღორის კონდახი ერთდროულად – ეს საკმარისზე მეტია წვეულების შესანახად!

ეს მშვენიერი მწეველია, თუ ძეხვის შეერთებისას კვამლის რგოლი გინდა. თუ მწეველში ცალ თაროს ზედა პოზიციაზე დააყენებთ, შეგიძლიათ ძეხვეული შეახვიოთ, შემდეგ კი კვამლი მთლიანად გაჟღენთავს მათ.

მწეველი არის ძალიან ხელმისაწვდომი და იმავე ფასში, როგორც ბიუჯეტის ნახშირის მწეველები, მაგრამ მისი გამოყენება უფრო ადვილია. თქვენ არ გჭირდებათ ბრძოლა ხანძრის ჩასაქრობად, რადგან არის აალების ღილაკი.

როდესაც გსურთ სრული BBQ-ის მომზადება, შეგიძლიათ შეავსოთ იგი, მაგრამ ის ასევე ეკონომიური და ეფექტურია ხორცის მცირე ნაჭრების, განსაკუთრებით ორაგულისა და სხვა თევზის მოსაწევად.

მწეველს აქვს ორი კარი მარტივი წვდომისთვის და ოთხი გრილის ღვეზელი ქრომირებული მოოქროვილით. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ისინი, როგორც საჭიროა უფრო დიდი ხორცისთვის და გამოიყენოთ კაკვები ფრინველისთვის.

კარზე არის ტემპერატურის საზომი, რომელიც შედარებით ზუსტია, მაგრამ ისევ, როგორც ყველა სხვა მწეველთან, სიზუსტე არ არის საკმარისი ძალიან ზუსტი მოწევისთვის, ამიტომ უმჯობესია აიღოთ გარე თერმომეტრი, რომელიც გიჩვენებთ ტემპერატურას თქვენს ტელეფონზე.

Masterbuilt-ის პროპანის მწეველი აგებულია 15.400 BTU სითბოს დამწვრობის ელემენტით, რომელიც დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. ასევე არის ფაიფურის ცეცხლოვანი ჭურჭლის თასი, რომელიც ზის სანთურის თავზე, რათა დაიცვას იგი ცხიმის წვეთებისგან.

შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი მწეველი ტყე ასევე საოცარი არომატისთვის. თუ მომიწევდა ამ პროპანის მწეველის შებოლილი საკვების გემოს შედარება ელექტრო მწეველებთან, ვფიქრობ, რომ ეს ბევრად უკეთესია და თითქმის ტოლია გრანულებისა და ნახშირის მწეველებთან.

ეს მწეველი საკმაოდ მარტივად იწმინდება, მით უმეტეს, რომ ღვეზელები ქრომირებულია, რომ საკვები არ იწებება. უბრალოდ გამოიყენეთ მარტივი ნეილონის ჯაგარის ფუნჯი და ნაზად გახეხეთ. შემდეგ, ასევე გაასუფთავეთ ცეცხლოვანი დისკის თასი, რადგან ის ცხიმით ივსება.

ამ მწეველთან დაკავშირებული ერთი პრობლემა ის არის, რომ ცხიმოვანი წვეთები და ცხიმის დაგროვება იწვევს მწეველში ტემპერატურის ძალიან მაღალ მატებას.

გამოსავალი არის ინტერიერის ხშირი გაწმენდა და ხის ნაჭრების გაჟღენთვა მოწევამდე.

მთლიანობაში, თუ მოგწონთ მარტივი მოწევა და გსურთ მწეველი, რომელსაც შეუძლია ტემპერატურის შენარჩუნება 5 გრადუსამდე +/-, ეს პროპან მწეველი თავის კლასში საუკეთესოა. მაგრამ ეს მოდელი გამოირჩევა იმის გამო, რომ ის ხელმისაწვდომია და ფასისთვის დიდი ღირებულებაა.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

საუკეთესო ციფრული ელექტრო მწეველი ხორცისთვის: Char-Broil 19202101 Deluxe Black

• ტიპი: ციფრული ელექტრო მწეველი
• ზომა: 30″
• სამზარეულოს ფართობი: 725 კვადრატული ინჩი
• Bluetooth: არა

(იხილეთ მეტი სურათი)

თუ გსურთ მოწევის მარტივი, მარტივი გზა, ელექტრო მწეველი საუკეთესო ვარიანტია. ეს შესანიშნავია დამწყებთათვის ან მათთვის, ვისაც სურს მოწევა ტემპერატურის კონტროლის შესახებ ფიქრის გარეშე.

Char-Broil არის ნამდვილი კომპლექტი და დატოვეთ მწეველი. ო, და ყველაზე კარგი ისაა, რომ შენ შეგიძლია მოწევა შენს შიგნით!

Char-Broil ციფრული მწეველი შესანიშნავი განახლებაა ტრადიციული ანალოგური მწეველისთვის, რადგან ის უფრო მეტ სიზუსტეს გვთავაზობს, ის მაღალტექნოლოგიურია და აქვს სამზარეულოს დიდი ფართობი.

ასევე, ის უკეთესად იზოლირებულია და ინარჩუნებს სითბოს. გარდა ამისა, მას აქვს სითბოს შენახვის ფუნქცია, ასე რომ თქვენი შებოლილი ხორცი ცხელია, სანამ მზად არ იქნებით მის საჭმელად. ეს არის საუკეთესო ხორცი ელექტრო მწეველში მოსაწევად. 

ამ მოდელს ვურჩევ მათ, ვისაც სურს მწეველი მოთავსდეს ვიწრო სივრცეში. ის არის პატარა, კომპაქტური და საკმაოდ მტკიცე და 3 ფუტის სიმაღლით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ იგი თქვენს შემოგარენის ეზოში ან აივანზე და ის არ დაიკავებს მთელ ადგილს.

Weber-ისა და Traeger-ის ელექტრომოდელებთან შედარებით, Char-Broil ბრენდი ბევრად უფრო ხელმისაწვდომია და აქვს ლამაზი დიზაინი, ამიტომ მას ნამდვილად აქვს კონკურენტული უპირატესობა ბევრ კარგად დამკვიდრებულ ბრენდთან შედარებით.

ამ ახალ მოდელს აქვს პოპულარული დანამატი: ჩასასმელი ხორცის თერმომეტრი. ანალოგური მოდელების ფუნქციები არ აქვთ.

ამიტომ, შეგიძლიათ ხორცში ჩადოთ თერმომეტრის ზონდი და ის გაფრთხილებთ, როცა საკვები სასურველ ტემპერატურას მიაღწევს. 

მწეველი საკმაოდ ძლიერია, რადგან მას აქვს 1000 ვატიანი გამათბობელი. ეს ნიშნავს, რომ დაახლოებით 4 საათში შეგიძლიათ მოწევა დაახლოებით 15 ფუნტი. ხორცი, ინდაურის მსგავსად.

რა თქმა უნდა, ეს არ ჰგავს შეშის მოწევას, მაგრამ მაინც შეგიძლიათ მიიღოთ მართლაც გემრიელი შედეგი.

არის ერთი მინუსი: მას აქვს უფრო მცირე მომზადების ადგილი, ვიდრე ნახშირის და მარცვლების გრილები. თქვენ მიიღებთ 725 კვ. ინჩს ამ მოდელით და 4 რეგულირებადი თაროებით.

გემო მთლად არ შეესაბამება გრანულების ან ნახშირის მწეველს, მაგრამ უპირატესობა ის არის, რომ მისი გამოყენება მარტივია.

როდესაც მოწევისთვის მზად იქნებით, შეგიძლიათ დააყენოთ ტემპერატურა მომხმარებლისთვის მოსახერხებელი მართვის პანელიდან. მას აქვს LED დისპლეი, რომელიც აჩვენებს ტემპერატურის პარამეტრებს, ასევე შიდა ტემპერატურას.

მწეველს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება იმისათვის, რომ მოწევის იდეალური ტემპერატურა 200 F-ს მიაღწიოს.

ეს მოდელი უკეთესია იზოლირებული ვიდრე წინა მოდელები. არის დიდი კვამლის მჭიდრო ჩამკეტი ყველა კვამლის ჩასაკეტად და კვამლის ყუთს აქვს ორმაგი იზოლაცია. ამიტომ, თქვენი ტემპერატურა შიგნითაც კი რჩება.

კიდევ ერთი სახალისო მახასიათებელია დიდი ფანჯარა, სადაც შეგიძლიათ იხილოთ ხორცი მოწევის დროს. ყოველთვის სასიამოვნოა მწეველზე ადევნო თვალი, როცა შენს საქმეს მიდიხარ.

ხის უჯრა საკმაოდ დიდია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი არომატიზებული ხეები, რათა ხორცს უგემრიელესი გემოთი შეავსოთ. თქვენ უნდა შეავსოთ ხე დაახლოებით 4-7 საათში ერთხელ.

ასე რომ, თუ თქვენ ცდილობთ გადაწყვიტოთ ელექტრო მწეველი ან ნახშირი/გრანულები, ეს დამოკიდებულია გემოზე და იმაზე, თუ რამდენად ინტენსიური უნდა იყოს ეს მოწევა.

მაგრამ მოწევა ყველაზე ადვილია ელექტრო მწეველთან, ამაში ეჭვი არ გეპარებათ!

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

შეინახეთ თქვენი Char-Broil კარგ მდგომარეობაში და დარწმუნდით დროდადრო გაწმინდეთ ის სწორად, აი როგორ

Masterbuilt Propane Smoker vs Char-Broil Electric

ბევრი ადამიანი ყოველთვის ეკითხება იძლევა თუ არა პროპანის მწეველი და ელექტრიკი ერთსა და იმავე შედეგს შესრულების და გემოს თვალსაზრისით.

კარგად, პასუხი არ არის საკმაოდ, მაგრამ საკმაოდ ახლოს. მაგრამ, თქვენ უეჭველად დააგემოვნებთ პროპან Masterbuilt-ის მწეველის უმაღლესი კვამლის არომატს.

ის აძლევს ხორცს უფრო ჯანსაღ, სუფთა და სუფთა შებოლილი ხის გემოს.

ელექტრო მწეველიც კარგია, მაგრამ მისი მთავარი უპირატესობა არის მოხერხებულობა და არა გემო. 

თუ დაკავებული ადამიანი ხართ ან დამწყები, როცა საქმე მოწევას ეხება, გნებავთ მწეველი, შეგიძლიათ შეავსოთ ხორცი, დააყენოთ და დატოვოთ სანამ კვება არ დასრულდება.

Char-Broil არის კარგი ფასიანი ელექტრო მწეველი, რომელიც იძლევა ზუსტი ტემპერატურის მაჩვენებლებს, რომლებზედაც შეიძლება იმედი გქონდეთ, ასე რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ მუდმივად გაზქურის გარშემო ყოფნა. 

მიზეზი, რის გამოც ხალხს უყვარს ელექტრო მწეველები, არის ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ საქმე ნაცართან, ნახშირთან, პროპანის ავზებთან და ძვირადღირებულ მარცვლებთან.

სინამდვილეში, Masterbuilt პროპანის მწეველის მინუსი არის ის, რომ თქვენ ყოველთვის გჭირდებათ სავსე ავზი ხელთ, თუ ის ამოიწურება. არაფერია იმაზე უარესი, ვიდრე საწვავის ამოწურვა კვამლის დროს, რადგან ის ანადგურებს თქვენს ხორცს!

რაც შეეხება ზომებს, ეს მწეველები მსგავსია, მაგრამ Masterbuilt-ს აქვს ძლიერი 15.400 BTU სანთელი, ხოლო Char-Broil არ არის ისეთი ძლიერი, მაგრამ ასევე კარგად მუშაობს.

თუ მოგწონთ ხორცის მოხარშვის დანახვა, მოგეწონებათ, რომ ელექტრო მწეველს მინის კარები აქვს. პროპანის მწეველი არა, ასე რომ თქვენ უნდა წარმოიდგინოთ რა ხდება იქ. 

რომელია საუკეთესო ხორცი მოსაწევად?

არაფერია ისეთი, რაც შემწვარ საკვებს არ სცემს. ეს არის მიზეზი, რის გამოც თქვენ უნდა სცადოთ თქვენი ხორცის მოწევა - რომ ნახოთ ცვლილებები ამ სეზონში.

გინდ დაიჯერეთ თუ არა, ხორცის ყველაზე იაფი ნაჭრები საუკეთესოა მოსაწევად, რადგან ისინი უფრო მკაცრი და მსუქანია. 

აქ არის რამოდენიმე საუკეთესო შემცირება, რომლითაც უნდა გაითვალისწინოთ მოწევა:

ძროხის ჯაგარი

ეს არის საუკეთესო ჭრა, რომელიც მოგცემთ საუკეთესო შედეგს მოწევის შემდეგ. თუმცა, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ აირჩევთ ხორცის საუკეთესო ნაჭერს, თუ გსურთ მიიღოთ კარგი შედეგი.

ცხიმის ჯანსაღი ფენით მოჭრილი და დიდი მარმარილო დაეხმარება ხორცს შეინარჩუნოს ტენიანობა. სთხოვეთ თქვენს ჯალათს მოგცეთ ყველაზე ნაზი ხორცი, რაც მათ აქვთ.

როდესაც ყიდულობთ ძროხის ხორცს, როგორც ჯალათი აამაღლებს მას - რაც უფრო მეტად იკეცება ჯაგარი, მით უფრო ნაზი იქნება მისი მოწევისას. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ მოამზადოთ ნაჭერი რუბლით, თუ გსურთ უკეთესი შედეგის მიღწევა.

ასევე წაიკითხეთ: უგემრიელესი შებოლილი მაკისა და ყველის რეცეპტი, როგორც შებოლილი ხორცის გვერდითი კერძი

ღორის მხრის ან ბოსტონის კონდახი

ამ ნაჭერს აქვს უცხიმო ხორცისა და ცხიმის საოცარი თანაფარდობა, რაც მას იდეალურ კვებად აქცევს მათთვის, ვისაც უყვარს ნელი მოწევა.

ამ ჭრის საბოლოო შედეგი იქნება სურნელოვანი და გემრიელი გამოწეული ღორის ხორცი, რომელსაც არ სჭირდება სოუსები და ნახარში.

დასრულების შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ ღორის სენდვიჩები და ასევე შეგიძლიათ განიხილოთ სხვა საინტერესო რეცეპტები, როგორიცაა გამოყვანილი მაკი და ყველი, კასეროლები და დაჭრილი ღორის ტაკო.

არსებობს უსასრულო შებოლილი ბოსტონის კონდახის რეცეპტები, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ ბაზარზე.

ძროხის და ღორის ნეკნები

თითქმის ყველას უყვარდა შებოლილი სათადარიგო ნეკნები, განსაკუთრებით ზაფხულის დღეებში. ეს არის მოწევის რამდენიმე საუკეთესო და მარტივი ნაჭერი, მას შემდეგ რაც ამოიღებთ მათ გარსს და შემდეგ შეიზილეთ ისინი თქვენი საყვარელი სანელებლებისა და სანელებლების გამოყენებით.

ეს გემრიელი, ნაზი და სახალისო ნაჭრები არ უნდა გამოტოვოთ თქვენი მოწევის რეცეპტში. აქ არის რამდენიმე საუკეთესო რეცეპტი რაც დაგეხმარებათ საუკეთესო შედეგების მიღწევაში.

Chicken

ქათმის მოწევის საუკეთესო საშუალებაა მთელი ჩიტის მოწევა. Შენ დაგჭირდება კარგი სანელებელი რუბლს შეადგენს და ცოტა ზეითუნის ზეთი.

სანელებლების კარგი კომბინაცია შეიცავს მარილს, წიწაკას, პაპრიკას და ახალ მწვანილს. დამატებითი არომატისთვის გაითვალისწინეთ ლიმონის ცედრა. 

ქათმის მოწევის პრობლემა ის არის, რომ გარე ქერქს ხშირად ტყავის გემო აქვს. ამის თავიდან ასაცილებლად და გარე ქერქის მოსაპოვებლად, მოწევის წინ დაფარეთ ქათამი ზეითუნის ზეთში.

ზეთის ცხიმი ქათამს უფრო რბილსა და ნაზს ხდის.

თუ გსურთ ხრაშუნა კანი, დარწმუნდით, რომ თქვენს მწეველზე აამაღლეთ სითბო მინიმუმ 400-დან 500 F-მდე. 

მოწევის სწრაფი სესიისთვის შეარჩიეთ ქათმის ფრთები. ისინი გემოვნებით ძვლისებრ-ძვლოვანი და ნაზი და არომატით სავსე. 

ცხვრის მხარი

Lamb მხრის შეიცავს მაღალი ცხიმის შემცველობა, რომელიც იშლება ისე, რომ ამ ხორცის smoky ტექსტურა ყველას სურს. თუმცა, ცხვრის მხრის პოვნა საკმაოდ რთულია და ძვირია სხვა ჭრილებთან შედარებით.

ფეხის მოჭრა

ცხვრის მხრის მსგავსად, ფეხის მოჭრასაც სჭირდება დაბალი და ნელი ხარშვა. თუმცა, ამ ჭრილს აქვს ერთი გამოწვევა - ბევრი კრეატიულობა მათი პოზიციონირების თვალსაზრისით არათანაბარი ფორმის გამო.

მოწევისას ფეხის მოჭრისას, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ შიდა ტემპერატურა, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტად მოხარშული ან ცუდად მოხარშული ხორცი.

ამ ნაჭრის მოწევისას, შეგიძლიათ აირჩიოთ ხორცის გაჭრა შუაზე და მოწევა თითო ჯერზე, რადგან ეს დაგეხმარებათ მოწევის მიღწევაში.

თურქეთში

თუ ფიქრობდით, რომ შემწვარი ინდაური საუკეთესო იყო, დაელოდეთ სანამ შებოლილი ინდაურის მოსინჯვას აპირებთ. თუ კარგად მოამზადებთ და ეწევით, მაშინ უნდა მიიღოთ საუკეთესო არომატული და ტენიანი შედეგები.

გარდა ამისა, ტექსტურა უნდა იყოს სადმე რბილი და უკიდურესად ნაზი. ყოველთვის კარგი იდეაა დარწმუნდეთ, რომ კარგად გახეხეთ ინდაური, შემდეგ კი ნელა მოწიეთ სხვა ჭრილობებთან შედარებით.

უნდა გესმოდეთ, რომ ინდაურს ნაკლები ცხიმი აქვს და ამან შეიძლება ხორცი გაშრეს, თუ მარილწყალში არ დაასხით და კარგად არ მოხარშეთ.

ეს არის სად დავაყენოთ თერმომეტრი თურქეთში

Თხის ხორცი

ეს არის კიდევ ერთი საინტერესო სახეობის ხორცი, რომელიც მოგცემთ საუკეთესო შედეგს მოწევისას.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ შებოლილი თხის ხორცი სადილისთვის, თუკი გჭირდებათ თქვენი ოჯახისათვის რაიმე ჯანსაღი და გემრიელი.

თხის ხორცს აქვს დაბალი ქოლესტერინი, კალორია და ცხიმი სხვა სახის წითელ ხორცთან შედარებით.

ხორცის მოწევა ხაზს უსვამს მის ფარული სიტკბოს და ასევე შეავსებს მის ბოჭკოვან ტექსტურას. მარილწყალში და ეწევით თხის ხორცს ისე, როგორც ირმის ან ცხვრის ხორცს ამზადებდით.

რა გჭირდებათ ხორცის მოწევისთვის და როგორ გავაკეთოთ ეს

ყველაზე გავრცელებული შეცდომები ხდება მაშინ, როდესაც ადამიანები ცდილობენ ხორცის მოწევას, არ იციან როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ასევე, ბევრი მწეველი არ იცნობს BBQ მწეველს და, შესაბამისად, არ იყენებს მას სწორად.

ამან შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი მწვადი არასწორად. მოდით განვიხილოთ ზოგიერთი საერთო შეკითხვა ან პრობლემა და შევხედოთ მარტივ გადაწყვეტილებებს. 

რა მჭირდება ხორცის მოსაწევად?

აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ ხორცის მოწევაში.

ცხიმიანი ხორცი

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ ხორცი, რომელიც სარგებლობს ნელი ხარშვის პროცესით. ეს ნიშნავს, რომ ალბათ უმჯობესია აირჩიოთ ღორის, ძროხის ან თამაშის.

ხორცს უნდა ჰქონდეს დიდი რაოდენობით ცხიმი. როდესაც ხორცის ნაჭერს აქვს ბევრი შემაერთებელი ქსოვილი და ცხიმი, ის ცნობილია როგორც "მარმარილო". ეს ხორცს უფრო გემრიელს ხდის და ის წვნიანია. 

ჩვენ გირჩევთ მიიღოთ დიდი ნაჭერი სტეიკი. როცა ეწევით, რაც უფრო დიდია ხორცი, მით უკეთესი არომატი. მაშ, რატომ არ უნდა სცადოთ ღორის მხრის ან ძროხის ბისკვიტი?

იდეა ისაა, რომ მოწევა გრძელი პროცესია. ასე რომ ხორცის მკაცრი ნაჭერი ხდება ნაზი სამზარეულოს პროცესში.

თუ დაიწყებთ ნაზი ხორცის მოჭრით, ის გახდება ზედმეტად მოხარშული, რის თავიდან აცილებაც გსურთ. 

დასკვნა ისაა, რომ თქვენ უნდა მოძებნოთ ხორცის ნაჭრები უამრავი ცხიმით, ცილებით და კოლაგენით. ეს ჭრილობები საუკეთესოდ მუშაობს შებოლილისას. 

ტყე

კარგი ხის გარეშე მოწევა არ შეიძლება. თქვენ მიერ არჩეული ხის ტიპებიდან გამომდინარე, ის ხორცს სხვაგვარ არომატს აძლევს. თითოეული სახეობის ხე კარგად ერწყმის გარკვეული სახის ხორცს. 

მაგალითად, მურყანის მსგავსი მსუბუქი ხე ტკბილი და ქონდარია, ამიტომ კარგად ერწყმის თეთრ ხორცს. 

ხილის ხეები კარგად ერწყმის ყველა სახის ხორცს. გაითვალისწინეთ ვაშლი ან გარგარი ტკბილი დახვეწილი არომატისთვის. 

თუ თქვენ ეწევით წითელ ხორცს, როგორიცაა ნეკნები და ღორის დიდი ნაჭრები, ჩვენ გირჩევთ ძლიერი მოწევის ხის არომატით, როგორიცაა ბუდე. ამ ხის გემო ინტენსიურია.

მუხა არის კიდევ ერთი შესანიშნავი არჩევანი ნელი სამზარეულოსთვის, როგორიცაა მოწევა, რადგან ის აძლევს დახვეწილ გემოს, რომელიც დროთა განმავლობაში ძლიერდება. 

გრანულების

თუ გყავთ გრანულების მწეველი, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი არომატიზებული მარცვლები. ესენი ადვილად მოიძებნება და ბევრი არომატი არსებობს. მარცვლების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათი გამოყენება მარტივია. უბრალოდ დაამატეთ მეტი ცეცხლი საჭიროებისამებრ.

მარილწყალში

ბევრ მოყვარულს ავიწყდება ან საერთოდ გამოტოვებს დამლაშების პროცესს. დალევა ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ის ხელს უშლის თქვენს ხორცს მშრალი ან საღეჭი გემოთი. 

მარილწყლის გასაკეთებლად, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მარილი, წყალი და თქვენი საყვარელი მწვანილი და სანელებლები. დატოვეთ თქვენი ხორცი ამ ნარევში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან ღამით და თქვენი ხორცი იქნება საოცარი გემოთი. 

დაფქვის პროცესის უკან დგას მეცნიერება. მარილიანი წყალი ხორცის ცილებს შთანთქავს მეტ წყალს, რაც ხელს უშლის მის გამოშრობას მოწევისას. 

ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე

მოწევასთან მიახლოების საუკეთესო საშუალებაა დაბალი და ნელი მიდგომა. ასე რომ, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა დაიწყოთ პროცესი დაბალ სითბოზე, სადღაც 230 გრადუსი ფარენჰეიტით.

ამ ტემპერატურაზე ხორცი ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს. 

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ნელა აიღოთ და ხორცი რამდენიმე საათის განმავლობაში მოწიოთ. 

რამდენ ხანს ვეწევი ხორცს?

აქ მნიშვნელოვანი განსხვავებაა ხორცის მოწევასა და შემწვარს შორის. თუ ხორცს შეწვით, დიდი ალბათობით შეწვით მას 30 წუთიდან 3 საათამდე (ჩვეულებრივ).

მაგრამ როცა ხორცს ეწევი, ამას მრავალი საათი სჭირდება. საშუალოდ, ხორცის დიდი ნაჭრების მოწევას შეიძლება 6-8 საათი დასჭირდეს.

მკერდის დიდ ნაწილს შეიძლება 22 საათიც კი დასჭირდეს, ამიტომ დარწმუნდით, რომ საკმარისი დრო გაქვთ. 

რა დანიშნულება აქვს ხორცის მოწევას?

უპირველეს ყოვლისა, დარწმუნდით, რომ არ აურიეთ ხორცის მოწევა საშრობში, რაც ეხება სრულიად განსხვავებულ პროცესს. ხორცის გაშრობა ან განკურნება არ არის იგივე, რაც მოწევა. 

მოწევა გულისხმობს ცეცხლზე ხორცის მომზადების პროცესს. ხორცს სურნელის შესავსებად, ცეცხლზე შეშა უნდა დაუმატოთ მორების, ხის ნაჭრების ან ხის ნაჭრების სახით. ეს ხორცს აძლევს კლასიკურ შებოლილ გემოს. 

ძირითადად, მოწევა ხორცს ან სხვა საკვებს აძლევს ხის არომატს.

პირველად რა ხორცს უნდა ვეწეო? 

თუ ხორცს პირველად ეწევით, გირჩევთ რაიმე მარტივს მიმართოთ. აირჩიეთ ხორცი, რომელიც საუკეთესო გემოთია შებოლვისას.

მაგალითად, სცადეთ ძროხის ხორცი, ნეკნები ან ღორის მხრები. ეს იმიტომ ხდება, რომ ხორცის ეს ნაჭრები საღეჭი, მყარი და ცხიმიანია. ამიტომ, ისინი საუკეთესო გემოთი გრილზე შებოლვისას.

საუკეთესო გემოსთვის შეარჩიეთ ისეთი ხე, როგორიც არის ხახვი ან მესკი. 

სანამ მარილწყალს აწყობთ, სეზონზე და დაიცავთ სამზარეულოს რეკომენდებულ ტემპერატურას, მას უნდა ჰქონდეს კარგი გემო. 

დედააზრი

ხორცის საუკეთესო BBQ მწეველის მიღება, რომელიც კარგ ფასად მოგცემთ თქვენს ფულს არის საუკეთესო რამ, რაც კი ოდესმე გექნებათ. სწორედ ამიტომ თქვენ უნდა გაატაროთ ხარისხიანი დრო BBQ მწეველის ძებნისას.

საერთო ჯამში, პროდუქტები, რომლებიც ჩვენ ხაზგასმით აღვნიშნეთ, საშუალებას მოგცემთ გქონდეთ BBQ მოწევის საუკეთესო გამოცდილება და არ ინანებთ რომელიმე მათგანის ყიდვას.

მაგრამ, თუ გსმენიათ, რომ ხალხი ბრაზობს იმ კვამლის არომატის ხორცზე, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ სახლში მოწევის დროს, მაშინ უნდა სცადოთ. ვებერი 18 ინჩიანი Smokey Mountain Cooker იმიტომ, რომ ეს არის შესანიშნავი საოჯახო მწეველი, უამრავი სამზარეულოსთვის და ტემპერატურის კონტროლის შესანიშნავი შესაძლებლობებით.

გარანტირებულია თქვენი მოწევის თამაშის შემდეგ ეტაპზე გადაყვანა. 

ასევე წაიკითხეთ: უნდა ვიყიდო როტისტერიის ქათამი სასურსათო მაღაზიიდან?

იოსტ ნუსელდერი, Lakeside Smokers- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტინგი, მამა და უყვარს ახალი საჭმლის გამოცდა BBQ მოწევით (და იაპონური საკვები!) მისი ვნების გულში და თავის გუნდთან ერთად ის ქმნის სიღრმისეულ ბლოგ სტატიებს მას შემდეგ. 2016 დაეხმარება ერთგულ მკითხველს რეცეპტებითა და სამზარეულოს რჩევებით.