შებოლილი არტიშოკი ლიმონით

რეიტინგები ჯერ არ არის

შებოლილი არტიშოკი ლიმონის რეცეპტით

სინამდვილეში, არტიშოკი არის ყვავილოვანი ყვავილის მცენარე ყვავილისებრთა ოჯახიდან. სილიმარინი, რომელიც რძის ეკალია ამ ყვავილის კვირტში, ასუფთავებს ღვიძლს და ეხმარება ღვიძლის დაავადებების განკურნებაში, როგორიცაა ქრონიკული ჰეპატიტი და ციროზი.

რა თქმა უნდა, გვერდითი კერძი

სამზარეულო ამერიკის

საკვანძო სიტყვა არტიშოკი, შებოლილი, ბოსტნეული

მოსამზადებელი დრო 15

საზ დრო 1 30

სულ დრო 1 45

მომსახურეობა ხალხი

კალორია 251კკალ

ავტორი იუსტ ნუსელდერი

ღირებულება $8

შემადგენლობა

4 მთელი არტიკლიკა
½ თასი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (EVOO)
1 ლიმონის წვნიანი
4 კბილი ნიორი minced
ზღვის მარილი და შავი პილპილი გასინჯვა
წყალი
Mesquite ხის ჩიპი

აშშ - Metric

ინსტრუქციები

ნაბიჯი 1: ჯერ ორთქლზე მოხარშეთ არტიშოკი

მოამზადეთ კვების ელექტრო ორთქლი და დაასხით 17 უნცია (500 მლ) წყალი, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
სანამ ელოდებით ორთქლის დუღილს, გაასუფთავეთ და მორთეთ არტიშოკი ღეროზე კვირტის ძირთან ახლოს მდებარე ხისტი გარე ფოთლის მოცილებით. არტიშოკის ზედა ნაწილის 1/4 დაჭერით დიდი დაკბილული დანით და გადააგდეთ. ამოიღეთ ღეროც ისე, რომ ჩოკები დაჯდეს ორთქლზე. ამოაჭერით ფოთლების წვეტიანი კიდეები, რომლებიც ყველაზე გარე ფენაზეა მომზადებული მაკრატლით.
ახლა გაჭერით ტოპინამბური შუაზე შუაზე, რათა გამოაშკარავდეს თმიანი ჩოკი ღეროზე. ამოიღეთ თმიანი ჩოკი კოვზით დაფხეკით.
არტიშოკები მოათავსეთ ორთქლზე ღეროზე ქვემოთ, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი და ნაზი.
გამოიღეთ არტიშოკი საკვების ორთქლზე და გადაიტანეთ სუფთა თეფშზე და გააცივეთ.

ნაბიჯი 2: შებოლეთ არტიშოკი

დაანთეთ მწეველი და დაარეგულირეთ ტემპერატურა 200 ° ფარენჰეიტზე (93 ° C).
ჩადეთ არტიშოკები ალუმინის ფოლგის პაკეტებში და მოათავსეთ გრილზე მწეველში მოსაწევად.
დანარჩენი ინგრედიენტები (EVOO, ლიმონის წვენი, ნიორი, მარილი და პილპილი) ჩაასხით ფოლგის პაკეტებში არტიშოკებთან ერთად და კარგად აურიეთ.
ახლა შებოლეთ არტიშოკი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და მიირთვით გამდნარ კარაქთან ერთად, როგორც სოუსი, ან უბრალოდ მიირთვით როგორც არის.

შენიშვნები

არტიშოკი ასევე მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესს და არეგულირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებს (LDL ან კარგი ქოლესტერინი), რომლებიც სასარგებლოა თქვენი სხეულისთვის.

არაგონივრულია არტიშოკის დაუყონებლივ მოწევა ორთქლზე მოხარშვის გარეშე, რადგან ფოთლები გაშრება. ტყავის საღეჭივით იქნებოდა!
ზემოთ მოყვანილი მომზადების ინსტრუქციები გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ისინი ჯერ ორთქლზე და შემდეგ მოწიოთ, რათა საკვები და გემრიელი გახადოთ.

კვების