მთლიანი შემწვარი თევზი აზიური ელფერით
მთელი შემწვარი ხაზის თევზი აზიური დახრილობით თქვენი თევზის გრილის კალათის გამოყენებით.
მომსახურეობა 4 ხალხი
ღირებულება $15
შემადგენლობა
- 1 მთელი ხაზის თევზი – ორაგული ჯგუფელი, კინგკლიპი, ჰალიბუტი, ყვითელი კუდი (ნებისმიერი ფხვიერი, ხორციანი თევზი)
- 1 წითელი ხახვი
- 1 დიდი მუჭა ქინძი/კილანტრო
- 2 tsp ნიორი წვრილად დაჭრილი
- 2 tablespoons ტკბილი ჩილის სოუსი
- 2 tsp Ginger გახეხილი
- 1/2 თასი სოიოს სოუსი
- 2 tsp შერი
- 1 tsp სეზამის თესლის ზეთი
- 1 ლიმონის
ინსტრუქციები
- გაანაწილეთ თევზი, თუ უკვე არ არის გაკეთებული. ამის გაკეთების მარტივი გზაა ჩანგალი მარცვლთან დაჭერით, რომელიც სასწორს მოაშორებს.
- დარწმუნდით, რომ თქვენი თევზი ამოწურულია და ღრუ არის ლამაზი და სუფთა.
- დაჭერით თევზის კანი ისე, რომ მარინადის არომატებმა ხორცი შეასხას.
- დაჭერით წითელი ხახვი და ქინძი და შეავსეთ თევზის ღრუ
- წვრილად გახეხეთ ლიმონის კანი ღრუში.
- შეურიეთ ერთმანეთს ნიორი, ტკბილი ჩილის სოუსი, კოჭა, სოიოს სოუსი, შერი და სეზამის ზეთი.
- გამოიყენეთ ამ ნარევის ნახევარი თევზის მოსასხმელად და შეზეთეთ. დანარჩენი შეინახეთ გახეხვისთვის გრილის პროცესში.
- შეზეთეთ თქვენი გრილის კალათა მაღალი სითბოს ზეთით. მოათავსეთ მთელი თევზი გრილის კალათაში.
- მოხარშეთ თევზი საშუალო ნახშირზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ ყოველ 3-5 წუთში ისე, რომ კანი არ დაიწვას. თევზის ნარჩენი მარინადი შეურიეთ ყოველ ჯერზე, როცა მას აბრუნებთ.
- თევზი მზად არის, როცა კანი მჭიდროდ გაიჭიმება. თუ ჩანგალს აიღებთ და ხორცს ხერხემლიდან ამოაძრობთ, ის ადვილად უნდა გაიძროთ.
- მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ქოქოსის ბრინჯით და ახალი ლაიმის ნაჭრებით.
