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훈제 음식은 시간을 할애할 가치가 있는 진미입니다.

담배를 피우는 데 몇 시간이 걸릴 수도 있고 심지어 하루가 걸릴 수도 있습니다. 그러나 고기, 치즈 및 해산물을 훈제하는 것을 좋아한다면 좋은 흡연자가 모든 차이를 만든다는 것을 알고 있습니다.

그래서, 당신은 아마 큰 녹색 계란 가치가 있거나 선택하는 것이 좋습니다. 전기 흡연자.

전기 흡연자와 그린 에그의 주요 차이점은 첫 번째는 전기로 작동하고 가열 막대로 음식을 가열하는 흡연자라는 것입니다. 그것은 사용하기 쉽지만 같은 강렬한 스모키한 맛을 제공하지 않습니다 최고의 내구성 품질 숯불 그릴. 그린 에그는 굽고, 굽고, 굽고, 훈제할 수 있는 가마도식 다기능 숯 장치입니다. 전기 흡연자는 디지털 방식으로 제어되며 큰 계란은 아날로그 장치입니다. 온도는 댐퍼와 통풍구로 수동으로 제어됩니다.

훈연기만 찾고 있다면 전기 훈연기가 사용하기 쉽기 때문에 편리합니다. 온도를 설정하고 물과 우드칩을 추가하기만 하면 요리가 완료될 때까지 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다.

그러나 요리, 훈제, 굽기, 그릴 및 구이 기능을 원한다면 Green Egg와 같은 좋은 숯 장치보다 좋은 것은 없습니다.

두 단위 사이의 유사점과 차이점에 대해 알아 보려면 계속 읽으십시오.

이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.

1 전자담배란?
2 큰 녹색 계란은 무엇입니까?
3 전기 흡연자 vs 녹색 계란: 차이점은 무엇입니까?
4 전기 흡연자의 장점과 단점
- 4.1 전기 흡연자
- 4.2 전기 흡연자의 단점
5 Big Green Egg의 장단점
- 5.1 그린 에그 프로
- 5.2 녹색 계란 단점
6 결론

전자담배란?

How to buy a bbq smoker video

흡연에 대한 초보자가 아닌 경우 전기 흡연자가 사용하기 쉬운 방법에 대해 pitmasters가 열광하는 것을 들었을 것입니다.

전기 흡연자는 전기로 작동하는 장치입니다. 열원은 몇 시간 동안 음식을 요리하는 하나 또는 두 개의 전기 막대입니다.

XNUMXD덴탈의 전기 흡연자는 모든 종류의 음식을 저속 및 천천히 조리하도록 설계되었습니다.. 고기를 구워도 되고, 건강에 좋은 채소(이러한 아이디어와 유사), 치즈, 견과류 등.

전기 훈연기는 사용하기 쉽지만 숯불 그릴과 같은 강렬한 스모키한 맛을 제공하지는 않습니다.

전기흡연기 사용법

전기 흡연자를 설정하려면 전원에 연결할 수 있는 좋은 플러그가 있어야 합니다.

그런 다음 흡연을 시작하려면 흡연자를 콘센트에 연결하고 점화를 켜십시오. 다른 흡연자들과 달리 불을 붙이거나 석탄을 데우기 위해 애쓸 필요가 없습니다.

그런 다음 음식을 추가할 수 있습니다. 음식(보통 고기)은 미리 양념에 재워두거나 마른 문지름을 조미료로 사용.

고기에 당신이 추구하는 연기가 자욱한 풍미를 제공하는 나무도 추가한다는 것을 명심하십시오.

물 팬에 물을 채우고 추가하십시오 나무 조각 특별한 나무 쟁반에. 그런 다음 그릴 그릴이나 주철 프라이팬에 고기를 넣을 수 있습니다.

타이머 게이지에서 원하는 정확한 온도를 찾아 훈제기에 조리 온도를 설정하세요. 전기흡연기에는 전자식 표시장치가 있어 설정을 쉽게 확인할 수 있습니다.

요리가 진행되면 가끔 특수 온도 조절기로 온도를 확인할 수 있습니다.

필요에 따라 통풍구와 댐퍼를 열고 닫을 수 있습니다. 전기 흡연기로 공기 흐름을 쉽게 제어할 수 있습니다.

내 찾기 여기에서 완전한 전기 흡연자 가이드: 1을 선택하고 선택한 것을 사용하십시오!

최고의 전기 흡연자

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좋아하는 음식을 모두 피울 수 있을 만큼 저렴하고 크기가 큰 전기 흡연자를 찾고 있다면 가장 좋은 선택은 Masterbuilt MB20071117 Digital입니다.

훈연기는 단열되어 일년 내내 밖에서 사용할 수 있습니다.

또한 장치 측면에 우드 칩을 쉽게 추가할 수 있기 때문에 초보자에게 가장 적합한 수직 흡연자 중 하나입니다.

그러면 당신은 단순히 물 팬을 채우십시오 (해야합니까?), 선반에 음식을 올려 놓고 원하는 온도로 설정하세요. 다음 몇 시간 동안은 흡연자가 당신을 위해 일하는 동안 휴식을 취할 수 있습니다.

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숯보다 전기흡연이 더 좋은가요?

전기 흡연자는 주요 목표가 음식을 피우는 것이라면 훌륭한 장치입니다. 그러나 한 가지 주의할 점은 숯 흡연자와 비교하여 온도 범위가 제한되어 있다는 것입니다.

대부분의 전기 흡연자는 냉담배 연기도 할 수 있지만 예를 들어 Green Egg는 냉담도 할 수 있으므로 더 다재다능합니다.

일반적으로 전기 흡연자는 초보자에게 사용하기 쉽고 더 좋습니다.

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큰 녹색 계란은 무엇입니까?

빅 그린 에그는 그린 세라믹 소재로 커다란 달걀 모양을 하고 있는 가마도 스타일의 그릴과 훈연기입니다. 다양한 크기의 숯불 그릴입니다.

특히 Green Egg는 다기능이며 훈제, 그릴, 오븐 역할을 하여 모든 종류의 음식을 요리할 수 있습니다.

얼음 접시를 추가하고 훈제용으로 설계된 CONVEGGTOR라는 특수 세라믹 접시를 사용하면 찬 훈연에도 적합합니다.

다음은 히트 디플렉터입니다. 당신의 큰 녹색 달걀을 위해. 올바른 크기를 선택하십시오.

Big Green Egg는 NASA에서 개발한 최고의 세라믹 재료로 만들어졌기 때문에 "프리미엄" 밥솥으로 간주됩니다.

또한 내구성이 뛰어나고 강하며 다른 숯불 그릴에 비해 최고의 단열재를 제공합니다.

Big Green Egg를 흡연자로 사용할 수 있습니까?

예, 녹색 계란은 훌륭합니다. 고기 흡연자, 치즈, 해산물, 견과류 및 야채.

그것은 다른 것과 마찬가지로 요리를 연기 할 수 있습니다. 흡연자의 유형 심지어 음식을 촉촉하고 맛있게 만듭니다. 그것은 음식에 맛있는 스모키한 풍미와 미묘한 향을 불어넣습니다.

녹색 계란을 사용하는 방법

나는 녹색 계란을 사용하는 것이 전기 흡연자를 사용하는 것보다 어렵다는 것을 인정합니다. 더 많은 모니터링과 설정 시간이 필요합니다. 그러나 음식은 너무 맛있어서 소란을 일으킬만한 가치가 있습니다!

담배를 피우기 시작하면 최대량을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 덩어리 숯. 계란의 모양은 마치 큰 굴뚝과 비슷하므로 별도의 굴뚝 스타터를 사용할 필요가 없습니다 그리고 더 가벼운 액체.

바베큐 바이블의 스티븐 라이클렌 파라핀 라이터 큐브 또는 전기 라이터로 약 5파운드의 덩어리 석탄에 불을 붙일 것을 권장합니다.

또한 숯에 불을 붙일 때는 반드시 뚜껑을 10분 동안 열어 두십시오. 통풍구도 열려 있어야합니다!

그릴이 뜨거워지면 백플래쉬를 피하기 위해 뚜껑을 몇 번 들어 올려야 합니다.

이제 전기 흡연자와 비교하여 Green Egg를 사용하는 방법이 바뀝니다.

계란을 햄버거와 같은 그릴 요리 고기로 직접 사용하려면 장치를 약 화씨 600-700도로 예열해야 합니다.

단, 로우&슬로우 방식으로 음식을 훈제하고 싶다면 설치해야 합니다. 컨베그터, 플레이트 세터입니다. 화실의 바닥 부분에 들어가며 다리가 XNUMX개인 세라믹 판입니다.

이제 숯 위에 맛을 낸 우드칩을 추가할 수 있습니다. 계란의 크기에 따라 2~3줌의 칩을 사용하세요.

이것을 만드는 이유 카마도 그릴 너무 좋은 점은 중간에 불이 붙은 숯이 나머지 석탄을 천천히 밝히는 것입니다. 그런 다음 나무 조각도 천천히 점화되어 연기가 나기 시작합니다.

숯 한 장으로 최대 18시간 동안 담배를 피울 수 있습니다.

Big Green Egg 레시피를 찾고 있다면 확인하십시오. 공식 Big Green Egg 요리 책 소시지, 양지머리, 닭고기 등을 피우는 법을 배우십시오!

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Big Green Egg에 일반 숯을 사용할 수 있습니까?

불행히도 큰 계란에는 일반 숯을 사용할 수 없습니다.

소위 "숯 연탄"은 실제로 순수한 숯이 아닙니다. 그들은 덩어리로 성형 된 숯과 다른 성분의 혼합물입니다.

큰 계란은 천연 목탄을 사용해야 하지만 대부분의 철물점, 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 아마존의 Fogo 프리미엄 오크 덩어리 숯.

녹색 계란을 어떻게 보관합니까?

Big Green Egg를 보관할 때 두 개의 캡이 모두 제자리에 있는지 확인하십시오. 또한 계란을 사용하지 않을 때는 보호재로 덮어야 합니다.

야외에 보관해도 괜찮지만 가끔 닦아내고 깨끗하게 유지하세요.

많은 사람들은 또한 궁금해합니다.

추운 날씨에 녹색 계란이 깨질까요?

녹색 계란 내부에 물이 들어가면 균열이 생길 수 있습니다. 추운 날씨. 내부 세라믹 구성 요소는 다공성이므로 물과 응결이 모공을 채우고 영하의 온도에서 균열이 발생할 수 있습니다.

결론은 그린 에그는 날씨에 관계없이 XNUMX년 내내 사용할 수 있지만 비가 온 후에는 덮어서 말려야 한다는 것입니다.

하지만 추울 때는 그릴이 가열되는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

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가마도솥의 유래

고대 중국과 일본에서 가마도는 진흙 솥이었습니다. 그것은 진흙 요리 그릇의 일종이었습니다. 가마도는 일본어로 "레인지" 또는 "스토브".

나무와 숯이 이 솥에 연료를 공급했으며 보통 사람들은 냄비를 걸어 밥을 짓곤 했습니다. 고기를 굽는 그릴도 있었다.

그런 다음 17세기에 Kamados는 사용하기 쉽게 하기 위해 지상에서 들어 올려져 플랫폼에 놓였습니다.

전기 흡연자 vs 녹색 계란: 차이점은 무엇입니까?

이 둘의 가장 큰 차이점은 전기 훈연기가 전기로 작동하는 훈연기와 가열 막대가 저속 및 저속 방식으로 고기를 훈제하고 요리한다는 점입니다.

Green Egg는 요리와 훈제를 할 수 있는 다목적 숯불 그릴입니다. 달걀 모양입니다.

전기 훈연기의 장점은 음식을 놓고 온도를 설정하고 훈연자가 일을 하는 동안 잠시 자리를 뜬다는 것입니다.

기본적으로 설정한 후 남기는 방식의 밥솥입니다. 반면에 녹색 계란은 여전히 가끔 가서 확인해야합니다.

그러나 Green Egg는 매우 낮은 온도와 매우 높은 온도 모두에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 대부분의 전기 흡연자보다 온도 범위가 더 넓습니다.

또 다른 장점은 일반 숯불 그릴에 비해 원하는 온도를 오래 유지할 수 있다는 점입니다. 원하는 온도를 설정하고 안정화한 후 자리를 떴다가 나중에 다시 올 수 있습니다.

많은 사람들은 전기로 할 수 있는 것처럼 숯불 흡연자에게서 벗어날 수 없다고 주장합니다.

그러나 웨스 실러 큰 계란을 XNUMX시간 동안 훈제하여 양지머리를 만들고 그 시간 동안 계란이 일정한 온도를 유지하기 때문에 떠날 수 있다고 주장합니다.

Green Egg 및 기타 숯 흡연자는 음식에 고전적인 훈제 향미를 더하는 데 훨씬 뛰어납니다.

전기 흡연자는 아로마와 관련하여 동일한 연기 강도와 동일한 미묘함을 제공할 수 없습니다.

전기 흡연자의 장점과 단점

전기 흡연자의 장점과 단점은 다음과 같습니다.