바베큐가 맛있는 바베큐 없이는 성공적인 행사가 아니라는 것을 우리 모두 알고 있습니다. 소스 구운 음식과 함께하기 위해. 우리 모두는 좋아하는 바베큐 소스를 가지고 있습니다. 친구 및 가족과 함께 공유하고 싶어하는 '고투' 옵션입니다.
하지만 소스를 바꾸고 싶거나 때때로 다른 것을 시도하고 싶다면, 제가 당신을 위한 몇 가지 훌륭한 옵션을 가지고 있습니다.
미국에서는 바베큐 소스의 맛이 지역에 따라 다릅니다. 예를 들어 텍사스의 일부 지역에서는 토마토와 겨자 소스를 선호합니다.
캐롤라이나 그릴러는 식초 베이스를 선호하는 반면 캔자스 시티 주민들은 일반적으로 토마토와 당밀을 베이스로 한 달콤하고 매운 바베큐 소스를 선호합니다. 가장 좋아하는 맛 조합은 무엇입니까?
저는 Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ 소스의 톡 쏘는 향과 향신료를 좋아합니다. 소스는 강황, 파프리카, 소금에서 많은 맛을 내고 그릴 뒤에있을 때 소스의 최고 선택입니다.
| 최고의 바베큐 소스 | 영상 |
| 전반적으로 최고의 바베큐 소스: Cattlemen's 캐롤라이나 탱지 골드 |
|
| 최고의 '텍사스의 맛' 바베큐 소스: 스텁의 오리지널 |
|
| 건강을 생각하는 최고의 바베큐 소스: AlternaSweet Sweet & Smokey |
|
| 마리네이드를 위한 최고의 바베큐 소스: Traeger 그릴 SAU039 Traeger 'Que |
|
| 최고의 맛 저당 바베큐 소스: 트루 메이드 푸드 캔자스시티 |
|
| 최고의 기본 바베큐 소스: 캐틀맨즈 오리지널 베이스 |
|
| 최고의 바베큐 소스 컬렉션: Stonewall Kitchen 4 피스 클래식 그릴 |
|
| 유일: HP 오리지널 소스 |
|
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
- 1 바베큐 소스 사용법
-
2 8가지 최고의 바베큐 소스 리뷰
- 2.1 전체 최고의 바베큐 소스: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
- 2.2 최고의 '텍사스의 맛' 바베큐 소스: 스텁스 오리지널
- 2.3 최고의 건강을 생각하는 바베큐 소스: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 마리네이드를 위한 최고의 바베큐 소스: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 최고의 맛을 내는 저당 바베큐 소스: True Made Foods Kansas City
- 2.6 최고의 기본 바베큐 소스: Cattlemen's Original Base
- 2.7 최고의 바베큐 소스 컬렉션: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
- 2.8 유일한 HP 오리지널 소스
- 3 바베큐 소스에 관해 자주 묻는 질문
- 4 결론
바베큐 소스 사용법
바베큐 소스를 사용하는 것은 간단한 과정처럼 보일 수 있지만, 초보자를 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
- 굽는 과정에서 너무 일찍 소스를 바르는 것은 피하세요. 바베큐 소스의 설탕이 극도로 높은 온도에서 타는 것을 원하지 않습니다. 탄 맛과 불쾌하고 거친 질감을 피하기 위해 나중에 적용하십시오.
- 소스를 바르는 가장 좋은 시간은 고기가 캐러멜화되고 기분 좋은 풍미를 전달하기 위해 음식이 완성되기 약 10분 전입니다.
- 소스를 너무 많이 또는 너무 적게 바르지 마십시오. 사용 소스 걸레 또는 브러시로 고기에 소스를 고르게 펴 바릅니다. 고기에 과도한 압력이 가해지지 않도록주의하면서 최소 XNUMX 번 코팅하십시오.
- 저속 및 천천히 조리하는 고기의 경우 화염에 직접 조리하는 것을 피하십시오. 덮개가 있는 그릴을 사용하고 열원 사이에 음식을 놓습니다. 너무 자주 뚜껑을 들어 올리지 마십시오.
- 고려 고기 온도계를 사용하여 굽는 동안 정확도와 안전성을 높이기 위해
- 장비는 최상의 상태여야 합니다. 예를 들어, 과도한 연기와 발화를 방지하기 위해 숯불 그릴이나 훈연기가 깨끗한지 확인하십시오.
맛을 이야기하자면, 맥주와 바베큐가 왜 그렇게 잘 어울리는지 궁금해 한 적이 있습니까?
8가지 최고의 바베큐 소스 리뷰
아래에서 검토한 소스 중에서 군침이 도는 소스를 찾을 수 있을 것이라고 확신합니다.
전체 최고의 바베큐 소스: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
맛있는 캐롤라이나 스타일의 BBQ 맛을 찾고 있다면 Cattlemen의 캐롤라이나 탱지 골드 BBQ 소스가 탁월한 선택입니다.
1등급 겨자씨, 사과식초, 숙성카옌페퍼의 균형 잡힌 조화를 자랑하는 바베큐 소스입니다. 소스는 심황, 파프리카 및 소금에서 많은 풍미를 얻습니다.
옥수수 시럽과 토마토 페이스트가 바디감을 줍니다. 또한 풍미있는 올레오레진 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 샐러리 씨, 천연 히코리 훈제 향, 당밀, 그리고 적당량의 향신료가 들어 있습니다.
최고의 '텍사스의 맛' 바베큐 소스: 스텁스 오리지널
훈제 돼지 갈비, 베이비 백 립 또는 슬로우 쿠커 풀드 포크에 텍사스의 맛을 더하고 싶으십니까? 그렇다면 Stubb의 오리지널 BBQ 소스가 당신이 찾고 있는 것입니다.
이 소스는 식초, 후추, 토마토, 당밀 등 고급 재료를 사용하여 견고한 맛을 제공합니다.
GMO가 없는 것으로 확인되었으며 고과당 옥수수 시럽이 포함되어 있지 않습니다. 흑설탕, 당밀 및 사탕 수수 설탕에서 단맛을 얻습니다.
또한 Stubb의 오리지널 BBQ 소스는 특정 취향에 맞는 다양한 맛으로 제공됩니다.
만드는 방법은 다음과 같습니다. 천연 가스 바베큐 훈제구의 쇠고기와 돼지고기 칠리
최고의 건강을 생각하는 바베큐 소스: AlternaSweets Sweet & Smokey
설탕이 들어간 바베큐 소스에 대한 건강하고 풍미 가득한 대용품을 찾고 있다면 AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce를 선택하십시오.
이 바베큐 소스는 설탕과 당밀과 같은 전통적인 감미료를 피합니다. 또한 고과당 옥수수 시럽과 같은 나쁜 평판 감미료를 사용하지 않습니다.
Sweet & Smokey BBQ 소스는 감미료로 식물에서 추출한 스테비아를 사용합니다. 연구에 따르면 스테비아는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
2009년 연구에 따르면 스테비오사이드 및 관련 화합물은 항고혈압, 항고혈당, 항종양, 항염, 이뇨 및 설사를 억제하는 특성이 있습니다.
이 바베큐 소스는 저설탕 다이어트 계획, 팔레오, 케톤 생성 식사 및 기타 저탄수화물 다이어트 계획에 이상적입니다.
다른 재료로는 토마토 페이스트, 마늘, 파프리카, 양파 및 추가 피자를 위한 붉은 칠리 고추가 있습니다. 버터, 바다 소금, 천연 액체 연기, 구연산, 향신료 및 천연 향이 재료를 완성합니다.
그 이름에 걸맞게 소스는 강하고 스모키한 풍미를 제공합니다.
마리네이드를 위한 최고의 바베큐 소스: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Traeger 'Que BBQ 소스는 버터 같은 갈색 설탕, 달콤한 당밀, 톡 쏘는 식초, 약한 산도, 히코리 스모크의 풍미가 풍부하고 대담합니다.
이 놀라운 소스는 다목적이며 가금류, 쇠고기 및 돼지고기와 가장 잘 어울립니다. 매리 네이드로 사용할 수도 있습니다. Traeger 'Que BBQ 소스는 16온스 병에 들어 있습니다.
최고의 맛을 내는 저당 바베큐 소스: True Made Foods Kansas City
True Made Foods는 시장에서 최고의 소스와 케첩을 제조합니다. 그들은 다양한 야채를 사용하여 자연스럽게 소스를 달게 만듭니다. 그들은 가공된 설탕을 사용하지 않습니다.
Kansas City 야채 바베큐 소스도 예외는 아닙니다. 그것은 토마토 퓌레, 야채 퓌레, 증류식 식초 및 밝은 갈색 사탕 수수 설탕이 있습니다.
마늘 가루, 양파 가루, 천연 훈제 향, 올스파이스, 소금이 전통 재료를 더해 풍미를 더한 소스입니다.
True Made Foods에 따르면 이 바베큐 소스는 주요 브랜드에 비해 설탕이 50% 적습니다. 또한 GMO가 없고 알레르겐 친화적이며 고생물학적입니다.
Kansas City 야채 BBQ 소스는 맛있는 Kansas 스타일의 BBQ 소스를 찾고 있다면 탁월한 선택입니다.
최고의 기본 바베큐 소스: Cattlemen's Original Base
시그니처 수제 바베큐 소스를 준비하고 싶다면 Cattlemen's Original Base BBQ Sauce가 좋은 시작점입니다. 소스를 자신만의 독창적인 조미료로 사용하여 시간, 비용 및 노력을 절약하십시오.
부드럽고 강하며 톡 쏘는 소스에도 마늘의 풍미가 가미되어 있으며, 균형 잡힌 향신료가 소스의 전통적인 토마토 풍미를 더해줍니다.
Cattlemen's Original Base BBQ 소스를 병에서 바로 사용하거나 맞춤형 홈메이드 소스의 베이스로 사용할 수 있습니다. 소스는 구운 닭고기, 양념 풀드포크, 두툼하고 육즙이 풍부한 스테이크와 잘 어울립니다.
그 성분은 토마토 페이스트, 증류식초, 옥수수 시럽 및 고과당 옥수수 시럽을 포함합니다. 또한 겨자겨, 양파 가루, 마늘 가루, 샐러리 씨, 설탕, 소금, 물 및 천연 향료가 있습니다.
최고의 바베큐 소스 컬렉션: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
친구(또는 자신에게!)를 위한 완벽한 선물입니다. 다양한 맛을 탐구하는 것을 좋아한다면 Stonewall Kitchen 4피스 스위트 그릴 소스 컬렉션이 완벽한 선택입니다.
세트에는 좋아하는 구운 고기와 야채에 독특하고 매운 맛을 더하기 위해 프리미엄 재료로 완벽하게 만들어진 XNUMX가지 소스가 있습니다.
네 가지 소스는 다음과 같습니다.
- 11온스 메이플 치폴레 그릴 소스
- 11온스 구운 마늘 땅콩 소스
- 11온스 Vidalia 양파 무화과 소스
- 11온스 참깨 생강 데리야끼 소스
이 바베큐 소스 세트를 사용하여 음식을 담그거나 멋진 디핑 소스 배열의 일부로 사용할 수 있습니다. 구운 고기와 야채, 볶음 요리, 국수에 풍미를 더할 때 제격입니다.
유일한 HP 오리지널 소스
그냥 아무것도 없습니다. HP 오리지널 브라운 소스는 1899년부터 품질 표준을 설정했습니다. 이 소스는 고품질 재료 덕분에 독특한 풍미를 제공합니다.
HP 오리지널 소스에는 맥아 식초, 토마토, 당밀, 스피릿 식초 및 포도당 과당 시럽이 있습니다. 대추야자, 호밀 가루, 타마린드가 특징을 더하고 설탕, 수정 옥수수 가루, 향료, 소금 및 향신료가 목록을 완성합니다.
인공 색소, 인공 향료, 인공 방부제가 없습니다. 이 소스는 채식주의자에게 이상적이며 캐서롤, 수프 및 스튜와 잘 어울립니다. 샌드위치와 베이컨에도 잘 어울립니다.
바베큐 소스에 관해 자주 묻는 질문
바베큐 소스를 바르는 가장 좋은시기는 언제입니까?
짭짤한 바베큐 소스가 뚝뚝 떨어지는 갈비뼈보다 군침이 도는 것은 없습니다. 그러나 훌륭한 소스 코팅으로 갈비뼈를 완벽하게 요리하려면 재치가 필요합니다.
바베큐 전문가에 따르면 소스를 추가하는 가장 좋은 시간은 고기가 준비되기 약 10분 전입니다. 이렇게 하면 소스가 캐러멜화되기 시작하기에 충분한 열을 얻을 수 있지만 타지 않습니다.
하지만 갈비의 경우 굽는 과정에서 미리 소스를 발라도 해가 없다. 많은 사람들이 두꺼운 바베큐 소스를 곁들인 갈비를 좋아합니다.
갈비의 경우 갈비가 다 익기 약 30분 전에 소스를 사용할 수 있습니다. 얇은 코팅을 몇 번 적용하여 레이어를 만듭니다. 그 결과 갈비뼈에 끈적하고 향긋한 표면이 생깁니다.
갈비에 바베큐 소스를 얼마나 사용해야합니까?
고기에 소스를 너무 많이 바르지 마십시오. 고기 맛을 숨기고 싶지 않고 단지 맛을 더하십시오. 전문가들은 소스를 한두 번 바르면 충분하다는 데 동의합니다.
다음은 명심해야 할 몇 가지 규칙입니다.
- 끝 부분이 손상되지 않은 갈비살의 경우 양쪽에 두꺼운 바베큐 소스를 XNUMX/XNUMX컵 이상 발라야 합니다.
- 세인트루이스 갈비살 한 조각의 경우 소스 반 컵이면 충분합니다.
- 아기 등갈비 한 조각에는 소스 1/3컵이 필요합니다.
또한, 더 많은 것을 원하는 사람들을 위해 테이블 위의 그릇에 최소 ½ 컵의 바베큐 소스를 준비하는 것이 좋습니다.
갈비를 자르기 전에 항상 소스 컷 갈비뼈를 자르십시오. 자른 면에 소스를 바르지 마세요. 여기에서 갈비 굽기에 대해 자세히 알아보십시오..
바베큐 소스의 가장 인기있는 맛은 무엇입니까?
몇 가지 일반적인 재료에 많은 변형이 있지만 대부분의 사람들은 토마토 기반 바베큐 소스를 선호합니다. 집에서 직접 만들 경우 토마토 케첩을 베이스로 사용하여 작업하십시오.
바베큐 소스의 가장 일반적인 재료는 무엇입니까?
제조업체마다 소스에 고유한 '맛'을 추가하지만 모든 바베큐 소스에는 몇 가지 공통 재료가 있습니다.
대부분은 토마토(토마토 페이스트 형태), 식초, 양파 가루, 겨자 및 감미료(설탕 또는 당밀 등)를 포함합니다.
스모키한 맛을 위해, 당신은 살 수 있습니다 병 속의 액체 연기 몇 방울을 추가하십시오.
토마토 케첩과 바베큐 소스의 차이점은 무엇입니까?
케첩은 아주 기본적인 토마토 소스(주성분은 토마토 페이스트)이며 약간의 소금, 설탕, 식초가 첨가됩니다.
바베큐 소스는 더 복잡한 소스이며 종종 기본으로 토마토 소스를 포함합니다. BBQ 소스에 포함된 추가 재료는 위를 참조하십시오.
결론
아직 입에 침이 고이나요? 내 것은 확실히입니다. 나는 그 톡 쏘는 소스를 맛보고 마당에서 맛있는 바베큐의 스모키한 냄새를 즐길 수 있도록 그릴에 베이비백 립의 랙을 얻기를 기다릴 수 없습니다.
이 목록에서 가장 좋아하는 바베큐 소스를 찾을 수 있을 거라 확신합니다. 즐겨보세요!
또한 내 라운드 업을 확인하십시오. 최고의 바베큐 문지름 | 최고의 맛을 위해 이 상위 5개 즐겨찾기를 얻으십시오.
