이 글을 읽고 계신다면, 이미 새 제품을 구매하기 직전입니다. 숯 흡연자. 그러나 사용 가능한 옵션이 매우 다양하기 때문에 결정을 내리는 것이 얼마나 어려운지 상상할 수 있습니다.
그래서 우리는 시장에서 최고의 숯 훈제기를 찾기 위해 대신 조사를 했습니다.
이 목록을 작성할 때 품질, 예산 및 성능과 같은 요소를 고려했습니다.
어떤 사람들에게는 멋진 바베큐를 위해 숯불을 피우는 것이 재미와 휴식의 진정한 정의입니다. 그렇다면 고기를 피우는 것이 원초적인 필요를 충족시키는 우리 중 일부가 있습니다.
당신이 이 스펙트럼의 어디에 속하든, 고기를 피우려면 매 식사가 끝날 때마다 성취감을 느끼게 하는 상당한 양의 집중력과 기술이 필요하다는 것을 부인할 수 없습니다.
잘 번 식사보다 더 맛있는 것은 없잖아요?
그러나 올바른 숯불 그릴 훈제기를 사용하면 그렇게 어려울 필요가 없습니다.
현대의 숯 흡연자는 몇 시간 동안 같은 온도를 유지할 수 있으므로 다음 배치를 담그거나 Smoke Signals Magazine의 최신호를 따라잡는 데 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다.
그러나 그 전에 숯 흡연자에서 무엇을 찾아야 하는지에 대한 미니 가이드가 있습니다.
바베큐를 좋아하는 저에게는 숯불 흡연자가 가장 좋아하는 유형의 흡연자입니다. 그것은 내가 흡연에 대해 좋아하는 모든 것을 제공하고 나에게 많은 즐거움을 줍니다.
완벽한 조건에서 처음부터 끝까지 전체 흡연 과정을 수행하려면 기술과 경험이 필요합니다.
그러나 오늘날의 모델은 너무 완벽하여 대부분의 초보자가 작동하는 데 문제가 없을 것입니다. 예를 들어, 흡연을 할 때 가장 중요한 작업 중 하나인 일정한 온도를 유지하는 것입니다.
새로운 숯 흡연자를 찾을 때 이 안내서를 읽은 후 답을 찾을 수 있는 많은 문제와 질문에 직면할 수 있습니다.
숯 훈제에는 여러 종류가 있으므로 작업을 더 쉽게 하기 위해 각 범주에서 최고의 숯 훈제 목록을 준비했습니다.
혹시 모를 숯 훈연기 종류에 대한 정보도 준비했습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
- 1 숯 훈제기 란 무엇입니까?
- 2 숯 흡연의 장단점
- 3 최고의 숯불 흡연자에서 무엇을 찾아야합니까?
-
4 최고의 숯 흡연자 리뷰
- 4.1 Weber 731001 스모키 마운틴 쿠커
- 4.2 Dyna-Glo 시그니처 시리즈 DGSS1382VCS-D
- 4.3 Weber 15502001 퍼포머 디럭스
- 4.4 숯불 구이 06620 아콘 카마도 쿠커
- 4.5 Vision Grills 다이아몬드 컷 생도 Kamado 그릴
- 4.6 브로일 킹 911470 케그 5000
- 4.7 최고의 휴대용 숯불 그릴: Weber Go-Anywhere
- 4.8 숯불 구이 2137 무법자
- 4.9 Dyna-Glo DGN576DNC-D 프리미엄
- 4.10 Weber 741001 오리지널 케틀
- 4.11 2. 핏 배럴 쿠커
- 5 숯 훈연기의 온도 조절
- 6 숯 흡연자를 돌보는 방법
- 7 전기 대 숯 흡연자
- 8
- 9 숯 훈제 구입의 장단점
- 10 결론
숯 훈제기 란 무엇입니까?
이름에서 알 수 있듯이 숯 훈제기는 숯으로 구동되며 저온에서 음식을 훈제하는 데 사용합니다. 이것은 음식을 오랜 시간 동안 천천히 익혀야 한다는 것을 의미하지만, 이것은 종종 고기가 연하고 풍미가 더 좋으며 특히 연기가 자욱합니다.
숯 훈제를 할 때 사용하는 최적의 온도 범위는 화씨 225도에서 275도 사이입니다. 이 범위의 온도를 유지하면 고기에 좋은 연기가 자욱한 향이 남고 음식이 훨씬 더 맛있습니다.
현재 시장에는 전원에 따라 다른 유형의 흡연자가 있습니다. 일부는 전기, 천연 가스, 프로판 가스, 목제 펠릿, 그리고 목탄. 그러나 진지한 구덩이 마스터는 100% 프리미엄 등급 숯보다 낮은 것으로 만족할 수 없습니다. 숯은 고기에 진정한 훈제향을 줄 수 있는 유일한 훈제재로 믿어지기 때문입니다. 또한 조리 과정 전반에 걸쳐 균일한 열을 제공한다는 사실을 알게 될 것입니다.
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숯 흡연의 장단점
숯으로 고기를 훈연하는 것의 장단점을 자세히 살펴보지 않았다면 이것은 공정한 지침이 아닐 것입니다. 먼저 장점을 살펴보겠습니다. 훈제기에 고품질 숯을 사용하는 것은 고기를 요리하는 에너지 효율적인 방법입니다. 매번 깨끗한 화상을 보장받으며 많은 재를 남기지 않습니다.
숯 훈제기도 일단 익숙해지면 제어하기 쉽고 추가 장비가 필요하지 않습니다. 다른 유형의 흡연자들과 마찬가지로. 불로 고기를 요리하는 것도 우리 조상들이 요리하고 교제하던 방식을 떠올리게 하기 때문에 향수를 불러일으킬 수 있습니다.
단점은 숯 훈제에 적응하는 데 시간이 걸립니다. 작동 방식에 약간의 뉘앙스가 있어 어려움에 기여하지만 모든 것이 그렇듯이 연습이 완벽을 만듭니다.
숯 훈연기는 훈연기가 제대로 가열되는지 지켜봐야 하기 때문에 다른 모델보다 시간이 더 많이 소요됩니다. 이것은 특히 처음에 조심스럽게 돌보아야 합니다. 그렇지 않으면 너무 많은 열이 식사를 망칠 수 있습니다. 또한 매 연기가 난 후에 청소해야 하는 재 잔여물이 있습니다. 이는 가스 및 전기 흡연자가 함께 하지 않는 책임입니다.
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최고의 숯불 흡연자에서 무엇을 찾아야합니까?
우리의 연구에서 우리는 몇 가지 요인이 숯 흡연자의 결과를 결정한다는 것을 발견했습니다. 대부분의 숯 흡연자 리뷰에서는 숯 훈연기가 저렴하지만 최고의 품질을 제공한다고 칭찬했습니다. 또한 휴대용이기 때문에 캠핑이나 보트를 탈 때 가지고 다닐 수 있지만 항상 가스 흡연기와 함께 할 수도 있습니다.
그렇다면 숯 훈제를 다른 사람들과 구별하는 것은 무엇입니까? 다음은 해당 질문에 대한 답을 결정하는 데 사용한 몇 가지 변수입니다.
가격
우리는 모두 돈을 최대한 벌기 위해 노력하고 있으며 제품에 대해 좋은 거래를 하는 것은 항상 좋은 일입니다. 그것이 바로 숯 훈연기로 얻을 수 있는 것입니다. 그것은 돈을 위해 많은 가치를 제공하는 비용 효율적인 요리 도구입니다. 당신은 당신이 지불하는 것보다 숯 훈제에서 더 많은 것을 얻을 수 있으며 정말 오랫동안 지속됩니다.
생산 능력
소비자로서 시장에서 선택할 수 있는 그릴 옵션이 많이 있습니다. 그것이 당신을 여기로 데려온 것의 일부입니다. 일부 모델은 상업용 케이터링 공연에 적합하고 다른 모델은 주거용으로 설계되었습니다. 이것은 당신이 구매하고자 하는 숯 훈제기의 크기를 볼 때 당신의 필요를 고려해야 한다는 것을 의미합니다.
이동 중에 사용할 수 있는 컴팩트한 제품을 찾고 있다면 더 작은 크기의 그릴이 적합합니다. 그러나 많은 사람들을 수용할 수 있는 것을 찾고 있다면 대형 그릴이 필요합니다.
이식성
휴대성은 숯 훈연기를 찾을 때 염두에 두어야 할 또 다른 중요한 요소입니다. 분명히, 무거운 그릴은 많은 사람들을 케이터링할 때 사용하는 것이 좋지만 한 장소에서 다른 장소로 이동하는 것은 매우 어렵습니다. 반면에 작은 그릴도 성능은 비슷하지만 휴대성도 좋습니다. 그러나 후자는 상업적 목적보다 개인적인 용도에 더 적합합니다.
크기 – 다음 단계에서는 무엇을, 얼마만큼 요리할 것인지 매우 신중하게 생각해야 합니다. 이를 바탕으로 귀하의 요구를 완전히 충족시킬 올바른 크기를 선택하십시오. 더 큰 숯 훈연기는 가격이 높을 뿐만 아니라 전체 표면을 가열하기 위한 연료 소비도 더 높다는 것을 기억하십시오.
현대적인 기능
어떤 사람들은 현대적인 기능을 불필요한 추가 기능으로 간주하지만 다른 사람들은 현대적인 기능을 흡연자를 더욱 멋지게 만드는 가치 있는 추가 기능으로 봅니다. 예를 들어, 흡연자에게는 통합 온도계가 있는 것이 중요하므로 필수 구성 요소이기 때문에 별도로 구입할 필요가 없습니다. 다음 섹션에서 기능에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.
다재
훈제 전용 숯 훈연자에게 가장 적합하지만 굽거나 구이에도 좋은 다용도 모델도 있다는 것을 알아야 합니다. 그렇게 하면 많은 돈을 절약하고 여러 전용 모델 대신 하나의 그릴/흡연기를 구입할 수 있습니다. 바베큐와 그릴로 여행을 막 시작하고 실제로 어떤 요리 스타일을 고수할지 모를 때 이것이 좋은 해결책이라는 것을 알았습니다.
품질 보증
최종 구매 전에 항상 약간의 조사를 하고 특정 그릴/브랜드에 대한 다른 사람들의 리뷰를 찾으십시오. 보증 기간은 대부분의 경우 품질과 관련하여 훌륭한 지표이지만 실제로는 특정 제조업체에 대한 권리를 행사하기 어려운 경우가 많습니다. 어떤 경우에는 훈연기의 우수한 품질에도 불구하고 보증 기간이 짧습니다. 예를 들어 Pit Barrel Cooker – 1년 보증이지만 실제로 품질과 내구성은 10년 보증이 적용되는 Weber Smokey Mountain과 같습니다.
최고의 숯 흡연자 리뷰
숯 훈연기는 오래전부터 존재해 왔으며 그 지속력은 건축의 질에서 기인한다고 할 수 있습니다. 최고의 숯 훈연기를 찾아야 할 것이 무엇인지 알았으니 이제 시장에서 가장 좋은 몇 가지 옵션을 살펴볼 차례입니다. 우리는 최고의 숯불 훈제 그릴을 찾기 위해 숯 훈제 리뷰를 보았습니다. 자세한 내용은 계속 읽으십시오.
Weber 731001 스모키 마운틴 쿠커
XNUMXD덴탈의 웨버 스모키 마운틴 Weber의 숯 훈제기는 편리한 기능 덕분에 피트 마스터들 사이에서 확고한 선호도를 얻고 있습니다. 그것은 몇 시간 동안 그리고 경향이 없는 동일한 온도를 유지할 수 있습니다. 이 흡연자는 매우 전설적이어서 그를 기리기 위해 온라인 팬 페이지가 만들어졌고 수백만 명의 팬을 확보했습니다.
몇 년 전 시장에 처음 출시된 이후 Weber는 이 장치를 몇 가지 개선했지만 성능에는 영향을 미치지 않았습니다. 새로운 기능 중 일부에는 하단 열 차폐, 뚜껑의 온도계가 포함되며 전면 도어 핸들은 보다 인체공학적입니다. 그렇긴 하지만 이 흡연자는 여전히 탱크처럼 제작되었으며 함께 구입하게 될 많은 가전 제품보다 오래갑니다.
이 범주의 왕, 특히 해당 가격대의 왕입니다. 많은 권위 있는 대회에서 이 흡연자의 존재와 가장 중요한 것은 우승에 얼마나 자주 도움이 되는지에 의해 확인되는 매우 까다로운 사람들뿐만 아니라 초보자에게도 좋습니다.
높은 품질의 솜씨와 세부 사항에 대한 관심은 다른 매우 중요한 주장입니다. WSM은 정말 많이 견딜 수 있을 정도로 견고하게 제작되었습니다. 특히 손에 잘 맞는다면 앞으로 몇 년 동안 투자가 될 것입니다.
이 모델에 대한 제조업체의 전체 10년 보증뿐만 아니라 다른 고객의 수많은 긍정적인 리뷰로 확인됩니다.
Weber Smokey Mountain (전체 리뷰는 여기) 또한 다양한 크기로 제공됩니다. 덜 까다로운 사용자를 위한 14인치와 실제로 많은 공간이 필요한 경우 22인치입니다.
물 스타일 훈제기는 안정적인 온도 조절이 용이한 것이 특징이며, 이 점에서 다용도로 사용되어 낮거나 높은 요리가 가능합니다.
구조는 18인치 모델 내부의 세 부분으로 구성되며 중간 부분에는 물그릇이 있는 두 개의 그릴 그릴이 있습니다. 상부는 온도계가 내장된 뚜껑이고 하부는 화로와 조절 가능한 통풍구가 있는 곳입니다.
이러한 유형의 구조의 확실한 장점은 여러 시간 동안 고정 온도를 유지할 수 있다는 점이며 경험이 적은 사람들에게도 훌륭한 선택이 됩니다.
내가 불평해야 할 것이 있다면, 그것은 최고의 품질이 아닌 알루미늄 현관문일 수 있으며, 연기가 배출되어 많은 사람들에게 단점이 될 수 있습니다.
그 외에는 특히 이 정도의 돈을 위해 경이로운 숯불 훈제기입니다. XNUMX가지의 다양한 사이즈 중에서 고를 수 있다는 것은 좋은 소식이라 자신에게 가장 잘 맞는 사이즈를 찾을 수 있을 거라 생각합니다.
장점
- 잘 만들어지고 오래갑니다
- 통풍구가 여러 개 있어 바람이 부는 바람에도 쉽게 요리할 수 있습니다.
- 더 오랜 시간 동안 균일한 온도를 유지할 수 있습니다.
- 다음 요리를 위해 숯을 저장하기 위해 밀폐된 디자인을 사용하여 훈제기를 끌 수 있습니다.
단점
- 정문 액세스는 일부 개선 사항을 사용할 수 있습니다.
Dyna-Glo 시그니처 시리즈 DGSS1382VCS-D
동안 Dyna-Glo 시그니처 시리즈 DGSS1382VCS-D 대규모 케이터링용으로 설계되었으므로 소규모 개인 주거용으로 사용하는 것이 좋습니다.
조립 및 사용이 간편한 고기능성 장비입니다. 훈연기 겸 그릴 겸용이므로 별도의 그릴을 구입할 필요가 없습니다.
거대한 프레임은 튼튼하고 튼튼한 다리로 지지되어 있어 쉽게 움직일 수 있습니다. 또한 충분한 조리 공간이 있어 대규모 파티 및 소규모 파티를 위한 요리를 할 때 완벽합니다. 우리가 이 흡연자를 칭찬할 수 있는 것이 있다면 그 구성의 품질입니다. 손상 없이 정기적으로 몇 년 동안 사용할 수 있는 정말 잘 만들어진 기계이며 시장에서 가장 좋은 숯불 그릴 중 하나입니다.
장점
- 튼튼하고 튼튼한 바퀴 위에 서 있습니다.
- 중부 하 건설
- 대규모 케이터링에 적합
- 다양한 요리에 활용할 수 있어요
- 조립 및 사용 용이
- 로우 프로파일 디자인이 매우 우아합니다.
- 고기능성
단점
- 이 흡연자에 대해 개선할 수 있는 것이 있다면 높이입니다. 무게에 비해 너무 작습니다.
Weber 15502001 퍼포머 디럭스
이것은 Weber의 또 다른 환상적인 모델이지만 몇 가지 고유한 기능이 있습니다. 예를 들어, 특허받은 Gourmet BBQ System 쿠킹 그릴이 있습니다. 화격자는 강철로 도금되어 있으며 원하는 경우 다른 액세서리를 부착할 수 있는 공간을 제공하는 분리 가능한 센터가 있습니다. 이를 통해 덴마크 Ebelskiver 팬 또는 피자 오븐과 같은 것을 추가하여 다용도로 사용할 수 있습니다.
이 훈제 구조의 유일한 단점은 디지털 요리 타이머입니다. 진지하게, 우리는 그들이 그것을 포함시킨 이유조차 모릅니다. 그것은 무엇보다 영광스러운 계란 타이머와 비슷합니다. 최대 99시간이 소요될 수 있는 훈제 고기를 추적하기에 충분한 시간이 아닌 최대 12분까지만 진행됩니다. 이 쓸모없는 특수 효과를 제외하고, 숯 흡연자 리뷰는 이 흡연자가 모든 진지한 핏마스터에게 가치가 있는 확실한 옵션임을 시사합니다.
고기를 완벽하게 굽는 데 필요한 거의 모든 것이 있습니다. 그것은 환상적인 훈제 풀드 포크를 만들고 아마존에서 직접 구입하고 큰 거래를 할 수 있습니다.
장점
- 가스버너 기능이 있어
- 푸시 버튼 점화는 숯에 쉽게 불을 붙입니다.
- 넓은 조리면은 363평방인치입니다.
- 도자기 코팅된 강철 뚜껑이 함께 제공됩니다.
- 불그릇
단점
- 그들은 디지털 요리 타이머를 생략했어야 했습니다.
숯불 구이 06620 아콘 카마도 쿠커
Char-Griller의 이 그릴과 훈제기 콤보는 주철로 만든 20인치 직경의 그릴 그릴을 포함하는 세심한 디자인이 특징입니다. 프레임은 최대 내구성을 위해 8중 절연 처리되어 있습니다. 이 흡연자 아래의 XNUMX인치 잠금 캐스터 휠 덕분에 안정성에 문제가 없어야 하며 상당한 무게를 감당할 수 있습니다.
분명히 유지 보수의 용이성은 제조업체가 이 훈제기를 만들 때 고려한 것 중 하나였습니다. 포세린 파우더 표면 덕분에 닦기만 하면 다음 요리를 준비할 수 있습니다. 이 기능은 또한 부식에 강합니다. 그런 다음 재를 수집하는 덤프 재 팬이 있으므로 매번 수동으로 청소할 필요가 없습니다.
이 장치는 또한 이 그릴을 더 쉽게 사용할 수 있도록 하는 도구 고리가 있는 접이식 측면 선반과 개폐식 보온 선반을 갖추고 있습니다.
상부 표면은 잠금 캐스터와 강력하고 큰 바퀴가 있는 넉넉한 크기의 하부 선반으로 지지됩니다. 내부에는 302제곱인치 크기의 주철 화격자가 있으며 중앙에는 석탄을 집어넣을 수 있도록 열리는 분리 가능한 원형 부품이 있습니다.
느린 요리를 용이하게 하고 우수한 결과를 보장하기 위해 Char-Griller는 화격자와 석탄 중앙에 훈연석을 놓아 열을 분산시킵니다. 스모킹 스톤 스팟은 웍, 드립 팬, 피자 스톤, 무선 원격 온도계, 로스터 및 가금류 선반도 장착할 수 있습니다.
이번에야말로 또 다른 만능 계란형 그릴인 카마도 스타일. weber의 케틀 그릴과 마찬가지로 그릴과 훈제 모두에 적합합니다. 그것은 모양과 가장 중요한 가격면에서 일반 그릴과 많이 다르므로 내 목록에서 마지막 자리를 차지합니다.
진짜 전통적인 가마도 그릴은 도자기로 만들어지지만 가격 때문에 많은 제조업체가 강철로 가마도를 만들기 시작하여 가격을 몇 배나 낮추었습니다.
스틸 모델은 일반 그릴에 비해 단열 면에서 여전히 인상적이지만 세라믹 모델에 비해 매우 부족하고 내구성도 없습니다(세라믹은 부식 방지).
카마도 구조의 정확한 기밀성으로 인해 장기간 일정한 온도를 유지할 수 있습니다.
안타깝게도 대부분의 모델이 효과적이고 편리하게 흡연을 시작하려면 별도의 훈연석이 필요하며 이는 또 다른 금전적 부담입니다.
내장된 온도계는 신뢰할 수 있고 정확한 측정 소스가 아니기 때문에 또 다른 유용한 것은 좋은 흡연자 온도계가 될 것입니다.
Char-Griller Akorn Kamado Kooker의 가장 큰 장점은 훈제, 굽기 또는 구이와 같은 다용도이며 모든 용도에 적합합니다.
경쟁 카마도와 비교할 때 이 모델은 크기와 효율성 비율에 있어 훌륭한 가격을 유지합니다. 하지만 일반 그릴이나 전용 숯불구이와 비교하면 가격이 그리 편리하지 않다는 것을 압니다.
하지만 가장 대중적인 그릴 종류가 지겹다면, kamado는 훌륭한 대안이 될 것입니다..
장점
- 넓은 그릴 공간이 특징
- 열 조절이 용이하다
- 튼튼한 강철로 제작
- 8인치 잠금 휠
- 견고한베이스
- 간편한 청소를 위한 애쉬 팬
- 베이스 댐퍼 및 조절 가능한 상단 댐퍼
단점
- 온도 게이지 기능이 꺼져 있는 경향이 있습니다.
- 유지하기 어렵다
- 마무리는 약간의 개선을 사용할 수 있습니다.
Vision Grills 다이아몬드 컷 생도 Kamado 그릴
Vision Grills의 C-Series Cadet Kamado Grill을 사용하면 순식간에 전문가처럼 훈제 고기를 만들 수 있습니다. 견고한 세라믹 파이어 볼 덕분에 탁월한 열 전달을 제공하며 그릴 그릴은 공기 통풍구와 함께 견고한 주철로 만들어집니다. 이 그릴은 604제곱인치에 달하는 넉넉한 스테인리스 스틸 조리 공간으로 인해 전문 셰프들에게 인기가 높습니다. 화격자 표면도 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 XNUMX단으로 펼쳐져 있습니다.
그릴 제어 노브는 특히 전자 점화를 통해 스위치를 켤 수 있기 때문에 이 그릴을 매우 쉽게 사용할 수 있도록 합니다. 프레임은 레드 허니컴 세라믹 코팅 덕분에 청소가 정말 쉽고 뚜껑에 내장된 온도계가 장착되어 있습니다. 또한 하단 주철 통풍구에 통합된 특허 받은 ProZone 기능이 전기 스타터 포트와 함께 작동하여 예상보다 빨리 불이 켜집니다.
그릴을 밝히는 야간 조명이 있어 야간에 사용하기 쉽고 재서랍은 쉽게 제거하고 다시 넣을 수 있습니다.
장점
- 뛰어난 열 제어를 위해 통풍이 잘 됨
- 세라믹 쉘로 손쉬운 세척 가능
- 균등하게 요리
- 고기를 완벽하게 연기
- 전원을 끄면 남은 숯을 제거할 수 있습니다.
단점
- 이 그릴의 품질은 과도한 기능으로 인해 손상됩니다.
브로일 킹 911470 케그 5000
1261파운드의 브로일 킹 케그는 튼튼하게 제작되었으며 많은 무게를 처리할 수 있습니다. 480평방인치의 조리 공간이 있으며 크롬 도금된 보조 랙에 주철 조리 그리드가 있습니다. 견고한 강철 베이스는 금속 숯 페인트로 코팅되어 있으며 쉽게 청소할 수 있도록 도자기로 코팅된 조리실이 있습니다.
상부 댐퍼는 견고한 주철로 제작되어 매번 효율적으로 작동하며 수지 손잡이는 뜨거운 상태에서도 그릴을 쉽게 잡을 수 있습니다. 다른 주목할만한 기능으로는 XNUMX개의 측면 선반, 탈착식 재떨이, 잠금 뚜껑, 굽는 동안 차가운 것을 열고 싶을 때 사용할 수 있는 XNUMX개의 병따개 등이 있습니다.
이 그릴은 열 전달에 탁월하며 단열 강철 이중 벽 덕분에 모든 것이 가능하며 조리용 그리드는 고기를 굽기에 적합합니다. 고기를 준비하고 요리할 수 있는 충분한 공간이 있으며 여러 종류의 고기를 한 번에 요리할 수 있어 몇 사람이 넘는 사람을 수용할 수 있습니다.
장점
- 조작하기 쉬움
- 최대의 보온성을 위해 단열이 잘 됨
- 인체공학적 손잡이와 시원한 외관 덕분에 다루기 쉬움
- 고온 출력이 있습니다.
- 에너지 효율적이고 많은 석탄이 필요하지 않음
- 가격대비 훌륭한 가치 제공
- 전원을 끄면 남은 숯을 제거할 수 있습니다.
단점
- 온도를 낮게 유지하는 데 익숙해지는 데 시간이 걸립니다.
- 주철 조리용 화격자는 종종 에나멜 코팅을 긁습니다.
최고의 휴대용 숯불 그릴: Weber Go-Anywhere
Weber Go Anywhere는 뛰어난 장비입니다. 매번 고기를 완벽하게 굽고 훈제하는 것으로 유명합니다.
뚜껑이 없는 구조가 특징이며 필요에 따라 높이를 조정할 수 있는 심플하고 직관적인 디자인입니다. 또한 휴대가 간편하여 하이킹, 보트 타기 및 캠핑 여행에 완벽합니다.
핫도그, 스테이크, 생선 또는 양지머리를 요리할 때 완벽한 시어와 스모키한 풍미를 제공합니다.
장점
- 견고한 주철로 제작
- 그것은 당신을 평생 동안 지속할 것입니다.
- 강한 열을 발생
단점
- 주철은 까다롭고 높은 유지 보수
- 특정 기상 조건에서 야외에서 요리할 때 문제가 될 수 있는 뚜껑이 없습니다.
- 조리공간이 너무 협소하다.
숯불 구이 2137 무법자
이 그릴 스테이션은 전문 요리사들 사이에서 확고한 인기를 누리고 있으며 그 이유를 어렵지 않게 알 수 있습니다. 굽는 표면은 950제곱인치이며 밀도가 높고 내구성이 강한 강철 프레임과 주철 창살로 만들어졌습니다.
이 그릴이 제공하는 시어링에 실망하지 않을 것이며 놀라운 보온성을 제공합니다. 그것을 사용하여 로티세리를 만들 수도 있으며 재 덤프 팬 청소 덕분에 이것은 매우 쉽습니다. 통합 열 게이지는 조절 가능한 화격자와 함께 작동하여 요리하는 동안 열과 온도 수준에 영향을 미치지 않도록 바람을 제어하는 데 도움이 됩니다.
이 장치에는 워밍 랙, XNUMX개의 선반 및 마모를 방지하는 부식 방지 분말 코팅이 포함되어 있습니다. 한마디로 잊을 수 없는 식사를 할 수 있는 원스톱 샵 그릴 스테이션입니다.
장점
- 견고한 구조가 특징
- 다양한 고기를 한 번에 조리할 수 있는 넉넉한 조리 공간
- 멋진 나무 터치로 아름다운 디자인
- 소형 및 소형
단점
- 휠은 저품질
Dyna-Glo DGN576DNC-D 프리미엄
Dyna-Glo의 이 그릴 스테이션은 도자기 에나멜로 코팅된 주철 그릴로 고기를 완벽하게 굽고 조절 가능한 굴뚝을 통해 온도를 쉽게 제어할 수 있습니다. 또한 스테인리스 스틸 연기 더미와 열 유지를 좀 더 쉽게 할 수 있는 목탄 도어가 특징입니다.
이 그릴이 단열 상태를 유지하도록 하기 위해 강철 필라멘트가 있는 주철 문이 있고 숯 트레이에 조정 크랭크가 장착되어 있습니다. 그 외에도 편리한 병따개와 측정을 위한 스테인리스 스틸 온도 게이지가 내장되어 있습니다.
장점
- 녹 방지 및 쉬운 청소를 위해 조리용 화격자가 도자기로 덮여 있습니다.
- 넓은 조리면
- 마지막으로 내장
- 슬라이딩 조리대
- 조정 가능한 굴뚝 및 크랭크를 통한 최적의 온도 제어
단점
- 뚜껑이 제대로 닫히지 않음
- 온도를 제어하는 것이 임무입니다
- 조립이 어려울 수 있습니다
Weber 741001 오리지널 케틀
Weber의 이 그릴 스테이션은 사용하기 쉽고 필요한 모든 기능을 갖추고 있습니다. 여기에는 도금된 강철 조리용 화격자, 이동식 재떨이, 하단 와이어 랙 및 무거운 게이지 강철 숯 화격자가 포함됩니다. 손잡이에 통합된 각진 후크와 방열판 덕분에 다루기 쉽습니다.
사려깊은 디자인은 푸시 핀 다리 어셈블리, 통합 원터치 알루미늄 도금 강철 청소 시스템 및 쉬운 청소를 위한 도자기 에나멜 쉘로 계속됩니다.
Weber의 케틀 그릴은 누구나 알고 있습니다. 의심할 여지 없이 최고의 숯불 그릴이지만 올바른 방법과 액세서리를 사용하면 훌륭한 숯불 훈제기이기도 하다는 사실을 알고 계셨습니까?
지금은 18인치 크기를 설명하고 있지만 몇 가지 다른 크기도 기대할 수 있습니다.
Weber Original 케틀 그릴은 BBQ를 직접 접해본 사람이라면 누구나 증명할 수 있는 굽기에 관해서는 경이적입니다. 흡연에 관해서도 마찬가지로 훌륭하지만 주로 흡연에 관심이 있고 돈이 조금 더 있다면 전용 숯 흡연기를 구입하십시오.
전담 흡연자에게 많은 돈을 들이지 않고 흡연을 시도하고 싶다면 아마도 최고의 선택일 것입니다. 훨씬 더 복잡한 훈제보다 일반 그릴을 선호하는 것으로 판명되면 방금 구입한 훈연기로 무엇을 해야 할지 걱정할 필요가 없습니다.
하지만 자신이 흡연을 좋아한다는 사실을 깨닫고 경험을 쌓고 나면 자신의 요구 사항을 완벽하게 알게 되었기 때문에 자신에게 적합한 전용 숯 훈연기를 의식적으로 선택할 수 있습니다.
다재다능함 외에도 Weber Kettle 그릴은 수많은 긍정적인 리뷰에서 확인된 높은 품질의 솜씨와 내구성으로 찬사를 받을 만합니다. 최대한 견딜 수 있도록 제작된 그릴로, 이 가격대에서 경이적인 수준입니다.
10년 보증과 함께 제공되지만 좋은 손에 그것은 큰 손상 없이 몇 배 동안 쉽게 지속될 수 있습니다. 충분히 큰 조리 공간, 훌륭한 그릴 그릴 및 이동성은 이 그릴의 또 다른 장점입니다.
굽고 훈제하는 두 가지 상황 모두에서 훌륭하게 작동하지만 후자는 좀 더 많은 노력이 필요합니다. 일부 액세서리와 도구가 도움이 될 것입니다., 숯 바구니 또는 흡연자 온도계처럼.
장점
- 녹 방지 도자기 에나멜 쉘
- 무거운 의무
- 넓은 조리면 제공
- 조립하기 쉬운
- 청소하기 쉬운
- 슈퍼 에어 플로우 시스템
- 밀폐형 요리 제공
- 내구성이 뛰어난 강철 격자
단점
- 없음
2. 핏 배럴 쿠커
Ugly Drum Smoker는 스스로 조립하기가 매우 쉽습니다. 인터넷에서 조립 방법에 대한 많은 가이드를 찾을 수 있습니다. DIY에 관심이 있고 그런 일을 좋아한다면 문제 없이 처리할 수 있으며 무엇보다도 고품질 재료로 훈연기를 제작하여 많은 돈을 절약할 수 있습니다.
아주 잘 만들어진 UDS는 뛰어난 효율성, 안정적인 온도 및 내구성으로 유명합니다.
XNUMXD덴탈의 핏 배럴 쿠커 회사는 자신의 UDS를 만들 시간, 동기 또는 기술이 없는 사람들을 위해 만들어졌습니다.
고품질 재료로 견고하게 만들어진 아주 좋은 가격에 매장에서 구입한 Pit Barrel Cooker를 구입할 수 있습니다. Weber Smokey Mountain의 훌륭한 대안으로, 주요 요리 스타일이 다르며 물그릇이 없습니다.
Pit Barrel Cooker의 요리 스타일은 후크이지만 추가 그릴을 사용할 수도 있습니다. 그러나 후크 시스템은 특히 갈비와 같은 거대한 고기 덩어리를 요리할 때 정말 좋습니다.
온도와 관련하여 PBC는 이와 관련하여 대부분 단조롭습니다. 즉, 온도 범위 측면에서 매우 제한적입니다. Pit Barrel Cooker는 여러 시간 동안 안정적인 온도를 유지하는 데 탁월하지만 요리는 대부분 단일(매우 뜨거운) 온도 범위 내에서 이루어집니다. 이러한 유형의 구조에서는 가능하지만 저온을 달성하기가 어렵습니다.
예를 들어, Weber Smokey Mountain은 낮은 온도, 중간 온도, 높은 온도에서 요리할 수 있게 해줍니다. 이러한 방식으로 설계된 구조 덕분에 훨씬 쉽게 요리할 수 있습니다.
과한 온도 조절에도 불구하고 여전히 훌륭하고 초보자도 쉽게 사용할 수 있는 숯 훈연기입니다. 고품질 재료로 만들어졌으며 WSM만큼 견고하여 앞으로 몇 년 동안 또 다른 투자가 될 것입니다.
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숯 훈연기의 온도 조절
가장 먼저 할 일은 숯 훈제기를 올바르게 설치하는 것입니다. 그것을 발사하는 데 사용하는 방법은 의도에 따라 다릅니다. 고기를 약한 불로 장시간 훈제하는 것을 선호하는 사람들에게는 미니언 방식이 가장 좋습니다. 이것은 불을 밝히지 않은 숯을 화실에 붓고 불을 켜야 합니다. 연탄.
연탄이 재로 변하면 불을 밝히지 않은 숯에 뿌려 몇 시간 동안 훈제 과정을 시작할 수 있습니다. 열은 많은 감독 없이도 동일한 낮은 온도로 유지됩니다. 한편, 숯은 그 아래에 있는 다른 사람들에게 불을 붙이기만 하면 됩니다.
이 시점에서 숯 흡연자의 온도를 균일하게 유지하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 사용할 수 있습니다.
- 화실 내에서 온도가 상승하는 속도에 주의하십시오. 필요한 경우 원하는 온도에 도달할 때까지 참을성 있게 조절하십시오.
- 화재가 깨끗하게 연소되도록 상단 배기 댐퍼를 열어 두십시오. 크레오소트를 유발할 수 있고 고기 맛이 좋지 않을 수 있는 잔류물이 축적되는 것을 방지하려면 산소가 계속 흐르도록 해야 합니다.
- 급한 일이 화재를 망칠 수 있으므로 환기구를 변경할 때 시간을 들여야 합니다.
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숯 흡연자를 돌보는 방법
마스터 빌드 숯 흡연자는 오래 지속되고 내구성이 뛰어난 발명품으로 알려져 있습니다. 적절한 유지 관리를 통해 수명이 연장될 수 있음을 의심할 이유가 없습니다. 그러나 손상을 방지하기 위해 지속적인 유지 관리도 필요합니다.
다음은 숯 흡연자의 수명을 연장하려는 경우 유의해야 할 몇 가지 유지 관리 지침입니다.
- 훈연기를 사용한 후 재를 버리십시오. 사용 후 훈연기에 그대로 두면 재료가 열화되어 시간이 지남에 따라 녹이 발생합니다. 화상을 입지 않도록 재를 버리기 전에 먼저 흡연자가 식을 때까지 기다리십시오.
- 그리스와 음식물 찌꺼기가 쌓이지 않도록 그릴 그릴을 정기적으로 청소하십시오. 너무 많으면 음식의 맛에 영향을 줄 수 있고 숯이 화격자에 달라붙을 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 사용 직후에 화격자를 청소하십시오. 너무 오래 기다리면 그리스를 제거하기가 더 어렵습니다.
- 조리실 내부를 정기적으로 청소하십시오. 이것은 청소하기 가장 쉬운 영역이며 사용 후마다 청소할 필요가 없지만 몇 번 마다 한 번씩은 훈연기를 사용합니다. 칼이나 숟가락의 날카로운 모서리를 가지고 표면에 붙어 있을 수 있는 빵 껍질을 긁어내기만 하면 됩니다.
좀 더 주의가 필요하면 쇠수세미를 꺼내 따뜻한 물과 강력한 식기 세척 세제 용액에 담그십시오. 당신은 아마 장갑을 끼다 이 단계에서 팔꿈치 그리스를 넣어야 하기 때문입니다. 또한 흡연자를 뒷마당으로 가져가서 주방을 엉망으로 만드는 기름과 때를 피하십시오.
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전기 대 숯 흡연자
훈제 고기는 다른 조리기구로는 느낄 수 없는 독특한 풍미와 맛을 가지고 있습니다. 대부분의 사람들은 전기 흡연자와 숯 흡연자가 같은 것이라고 생각하지만 사실은 그렇지 않습니다. 두 가지 별개의 연료 공급원이 있는 것 외에도 이 두 흡연자를 구분하는 다른 차이점이 있습니다.
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정통 훈제 풍미를 위해 숯 훈제기를 선택하세요
전기와 숯을 모두 사용해 본 전문가들에 따르면 고기 흡연자, 후자는 고기 본연의 훈제향을 원할 때 사용하는 것이 가장 좋습니다. 물론 숯을 준비하고 제대로 구워지는지 확인해야 하기 때문에 스위치를 켜는 데 시간이 더 오래 걸리지만 이는 지불해야 하는 대가가 적습니다.
외부 기상 조건에도 주의를 기울여야 합니다. 이는 화재가 가열되는 속도에 영향을 미칠 수 있고 이와 같이 시간이 많이 걸리는 준비 작업은 일부 사람들에게 성가실 수 있습니다. 다른 사람들에게 그것은 완벽하게 훈제 고기를 얻는 아름다운 의식의 일부입니다. 그럼에도 불구하고 조리 과정에서 균일한 온도를 유지할 수 있습니다.
괜찮은 숯 훈연기의 가격은 일반적으로 $200에서 시작하여 $300까지 올라갈 수 있습니다. 숯 흡연자에 대해 한 가지가 있다면 그것은 그들이 돈을 위해 가치를 제공한다는 것입니다.
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시간과 돈을 절약하기 위해 전기 흡연자를 선택하십시오
반면에 전기 흡연자가 있습니다. 이 훈연기의 가장 큰 특징은 사용이 편리하다는 것입니다. 짧은 시간에 고기를 굽고 싶은 현대적인 기능을 모두 갖추고 있습니다. 그것은 일종의 숯 흡연자의 지름길과 같습니다.
고온에서 요리하고 균일한 온도를 제공한다는 점에서 ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class=”textannotation">오븐과 유사하게 작동합니다. 두 가지 유형의 전기 흡연자 중에서 선택할 수 있습니다. 아날로그와 디지털. 아날로그 훈제기에는 조절 가능한 온도 조절 장치가 있지만 다른 것은 많지 않은 반면 디지털 훈제기에는 온도를 제어하고 요리하는 고기 유형에 따라 설정할 수 있는 화면 인터페이스가 있습니다. 둘 다 빠르고 쉽게 청소할 수 있으며 나무 조각을 자동으로 점화하는 가열 막대가 있습니다.
당신이해야 할 유일한 일은 나무 조각을 집어 넣고 가열 막대를 원하는 온도로 설정하는 것입니다. 사용자의 개입 없이도 해당 온도를 유지하므로 편리하고 시간을 절약할 수 있습니다.
숯 훈제 구입의 장단점
장점 :
맛 – 의심할 여지 없이 숯은 최고의 훈제 결과를 제공하고 음식의 풍미를 풍부하게 한다는 점에 모두가 동의합니다. 달성할 수 있게 해준다 훨씬 더 나은 껍질 그리고 고기에 더 두꺼운 연기 고리.
다재 – 굽거나 구이에 능한 다용도 숯 훈제기가 많이 있습니다. 많은 헌신적인 흡연자들은 요리 스타일과 관련하여 많은 기회를 제공하는 넓은 공간을 가지고 있습니다.
유동성 – 열원은 숯을 태우므로 캠핑 시에도 원하는 장소에서 훈연기를 사용할 수 있습니다. 실제로, 대부분의 숯 흡연자들은 집에서 가져갈 수 없을 정도로 무게가 많이 나가지만 흡연자의 위치를 바꾸고 싶을 때마다 완전한 자유를 줍니다.
재미 – 당신은 담배를 좋아합니까? 이 경우 숯을 피우는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 숯을 태우고, 통풍구를 조정하고, 온도와 연료를 제어하는 등 많은 일을 합니다. 그 모든 것이 당신을 오랫동안 쉬게 하지 않을 것입니다. 그것은 당신이 지루할 수 없는 흡연자입니다.
단점 :
b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning – 숯은 재를 많이 남기므로 요리할 때마다 제거하는 것이 좋습니다. 모델에 따라 이 문제를 해결할 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다. 특정 흡연자에게는 재를 훨씬 쉽게 제거할 수 있는 청소 시스템이 있습니다. 슬프게도 모든 모델, 특히 더 저렴한 모델이 이를 염두에 두고 제대로 설계된 구조를 가지고 있는 것은 아닙니다.
온도 조절 및 시간 – 한편으로 나는 이것을 장점으로 언급했지만 다른 한편으로는 누군가가 모든 일을 하고 싶지 않다고 느끼는 경우가 종종 있습니다. 이것이 우리의 본성입니다. 이러한 모든 작업에는 많은 시간이 소요되어 많은 사람들이 이러한 유형의 흡연자로부터 멀어지게 하고 다음과 같은 훨씬 더 편리하고 간단한 것을 선택하게 할 수 있습니다. 펠렛 흡연자 예를 들어.
It 모든 실수를 용서하지 않을 것입니다 – 슬프게도 단순한 숯 흡연자는 단순함에도 불구하고 용서하지 않습니다 모든 실수(이 16개는 어떤 희생을 치르더라도 피하십시오!) . 그것은 당신이 그것을 시작하면 다른 것을 할 필요가없는 세트 및 잊어 버림 스타일의 흡연자가 아닙니다. 숯을 피우는 사람은 일정한 온도를 아주 오랫동안 유지하기 위해서는 경험과 기술이 필요합니다.
결론
특히 무엇을 찾아야 할지 안다면 완벽한 숯 훈연기를 찾는 것이 어렵지 않습니다. 바라건대, 우리의 가이드가 귀하의 필요에 맞는 흡연자를 더 쉽게 찾을 수 있도록 도와줄 것입니다. 크기, 구조, 비용, 용량 및 휴대성을 고려해야 합니다.
우리가 검토한 모든 숯 흡연자 중에서 우리는 Weber의 [amazon link=”B00N634VD0″ title=”Performer Deluxe Charcoal Grill” /]이 최상의 선택임을 발견했습니다. 강철 도금된 튼튼한 화격자를 특징으로 할 뿐만 아니라 그릴에서 고기를 굽는 것 이상을 다용도로 사용할 수 있습니다. 분리 가능한 센터는 피자 오븐이나 덴마크 에벨스키버 팬과 같은 추가 부품을 부착할 수 있는 공간을 제공하여 물건을 흥미진진하게 유지합니다.
푸시 버튼 점화 덕분에 쉽게 켜지고 363제곱인치의 조리면이 있어 소규모 파티를 위한 요리를 하기에 충분한 공간을 확보할 수 있습니다.
