차가운 흡연 요리를 하지 않고도 음식에 자연스러운 연기 향을 더해주기 때문에 구덩이 전문가와 아마추어 요리사 사이에서 가장 최근에 사용되는 바베큐 방법 중 하나입니다. 그러나 정확히 냉담한 흡연은 무엇입니까? 하나는 뜨거운 흡연과 매우 다릅니다. 다음은 시장에서 최고의 냉연 발생기의 선택입니다.
훈제 연어와 같은 찬 훈제 음식을 생각하면 침이 고인다 정어리? 일부 포르치니 버섯을 좋아합니까? 훈제 음식의 냄새와 맛과 비교할 수 있는 것은 거의 없습니다!
맛있는 냉 훈제 음식의 맛을 음미하고 싶다면 가장 먼저 필요한 것은 양질의 흡연자입니다. 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있도록 2021년 시장에서 가장 좋은 냉담배를 살펴보겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
최고의 콜드 스모커 리뷰
Masterbuilt 20070112 냉담배 키트
이 Masterbuilt 냉 훈연 키트는 거의 모든 Masterbuilt 뜨거운 훈연기를 Masterbuilt 냉 훈연기로 변환하도록 설계되었습니다. 설치 및 사용이 매우 간편하지만 모든 Masterbuilt 장치에서 반드시 작동하는 것은 아니기 때문에 주의하십시오. 특히 우드 칩 로더가 없는 Masterbuilt 흡연자 모델과 호환되지 않습니다.
그렇지 않으면 대부분의 Masterbuilt 뜨거운 훈연기에는 전자식 냉 훈연기 키트를 부착할 수 있는 나무 칩 구멍이 있습니다.
20070112 Cold Smoking Kit를 초보자에게 이상적인 발전기로 만드는 자동 훈연기를 사용할 때 Masterbuilt 냉 훈연기 부착물을 추가하는 것이 매우 쉽다는 것을 알게 될 것입니다. 또한 Masterbuilt 훈제기에 부착하는 경우 둘 다 같은 브랜드에서 제작되기 때문에 완벽하게 맞습니다.
이 Masterbuilt 전기 콜드 훈연기의 가장 좋은 점은 최대 6시간 동안 사용할 수 있는 우드 칩 챔버가 함께 제공된다는 것입니다. 한 번에 처리할 수 있는 나무 조각의 수를 알려주는 고유한 공급 시스템이 있으며 최대 100°F-120°F의 온도에 도달할 수 있습니다. 이것은 이상적인 저온 흡연 온도이며 매번 동일한 환상적인 결과를 얻을 것을 약속합니다.
이 콜드 스모커 생성기 키트는 현재 뜨거운 스모커를 콜드 스모커로 변환하려는 모든 사람에게 좋은 투자입니다. Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit는 빠르고 사용하기 쉽고 일관된 결과를 제공합니다.
냉/온 훈연 모두 가능한 훈연기를 찾고 계십니까? Masterbuilt에서 이 모델을 사용해 볼 수 있습니다.
이 장비를 사용하면 최대 275˚F의 온도에서 음식을 냉찜질할 수 있습니다. 이 모델의 뛰어난 기능 중 하나는 최대 XNUMX시간 동안 챔버에 연기를 공급할 수 있는 연속 목재 공급 시스템입니다. 사이드 우드칩 로더를 통해 마스터빌드 디지털 전기흡연기를 부착할 수도 있습니다. 또한 빠른 청소를 위해 탈착식 재떨이가 있습니다. Masterbuilt는 완벽하게 훈제된 앙트레를 만들 수 있도록 이 훈제기를 설계했습니다. 어렵지 않게 조작할 수 있습니다.
버튼을 누르기만 하면 훈연기가 자동으로 나무 조각을 가열하여 필요한 연기를 생성합니다. 회사에 따르면이 모델은 육포, 베이컨, 치즈 및 생선을 훈제하는 데 이상적입니다.
장점
- 훈제 및 경화용으로 제작됨
- 음식에 연기 맛 제공
- 일반 목재 칩과 함께 작동
- 편리한 우드칩 공급 시스템 제공
- Masterbuilt 디지털 전기 흡연자와 호환됩니다.
단점
- 이 찬 연기 발생기는 때때로 전기적 위험이 될 수 있습니다.
스모크 대디 빅 카후나 콜드 스모크 발생기
Smoke Daddy Big Kahuna는 작동 중에 많은 감독이 필요하지 않은 균형 잡힌 디자인으로 제공됩니다. 냉/온 훈연 모두에 적합하며 연료를 호퍼에 붓고 훈연기에 부착하기만 하면 됩니다.
그런 다음 장치에서 연기가 나기 시작하는 즉시 조정 가능한 공기 펌프를 켜서 연기가 배출 파이프에서 음식과 함께 챔버로 나오도록 합니다. 그때부터 이 장치는 당신을 위해 많은 연기를 생성할 것입니다.
이 찬 연기 발생기의 가장 인기 있는 측면은 적응형 공기 흐름과 함께 제공되는 펌프이며 집에 충분한 흡연 공간이 있는 사람에게 적극 권장됩니다.
이 Big kahuna가 오래 지속되도록 제작되었으며 실제로 누수 방지 기능이 있다는 사실을 알게 되어 기쁠 것입니다. 물론, 이 장치를 집에 설치하려면 구멍을 몇 개 뚫어야 할 수도 있지만 사용하기 시작할 때 그만한 가치가 있습니다.
이 찬 연기 발생기를 사용하면 올 여름 바베큐가 전설이 될 것이며, 다른 어떤 것보다 빨리 완벽한 찬 연기를 만드는 데 확실히 도움이 될 것입니다.
가족 소유 회사인 Smoke Daddy Inc의 연기 발생기로 좋아하는 음식을 차갑게 훈제하십시오. 이 다용도 액세서리는 모든 스모커 및 그릴에 부착하여 원하는 대로 느리고 고품질의 바베큐를 만들 수 있습니다.
음식을 차갑게 훈연하든 뜨겁게 훈연하든 이 견고한 연기 발생기에 의존할 수 있습니다.
견고한 알루미늄 구조와 연료 막힘을 방지하는 독특한 디자인으로 평생 사용할 수 있도록 제작되었습니다. 한 번 충전하면 최대 45분 동안 연소되고 인상적인 3~4시간의 연기가 생성되어 긴장을 풀고 하루를 즐길 수 있습니다.
최고의 연기를 내려면 이 발전기에 나무 조각과 더 큰 우드척을 사용하십시오.
장점
- 유연한 공기 흐름 제공
- 냉/온 훈연에 적합
- 인상적인 양의 연기를 생성합니다.
단점
- 꽤 많은 공간을 차지합니다
- 자신의 연료를 점화해야 함
- 휴대용이 아니다
A-MAZE-N 콜드 스모커 – 최고의 가치
A-MAZE-N의 이 수동 냉연 발생기 시스템은 다목적이며 사용하기 쉽습니다. 스테인레스 스틸 "미로"를 채우고 불을 켜기만 하면 됩니다. 그것이 당신이 음식을 싣고 평균적인 훈제 연어를 만들기 전에 그것을 시작하는 데 필요한 전부입니다.
톱밥을 사용하기 때문에 열과 연기가 한 번에 몇 시간 동안 지속될 수 있습니다. 미로 같은 디자인 덕분에 톱밥이 더 천천히 연소되고 이것이 오래 지속되는 연기를 제공합니다.
우리는 특히 이 펠릿 훈제기의 단순하고 직관적인 디자인을 좋아합니다. 믿을 수 없을 정도로 효율적이고 잘 만들어졌지만 사용하기 쉽기 때문입니다.
오랜 시간 동안 많은 연기를 생성할 수 있으며 이를 억제하는 것도 비교적 간단합니다.
장점
- 양쪽 끝에서 점화할 수 있습니다.
- 연기는 최대 8시간 동안 켜져 있습니다.
- 집에 있는 모든 용기와 호환 가능
- 미로 같은 디자인으로 톱밥을 쉽게 넣을 수 있습니다.
단점
- 연기를 날릴 수 없다
- 좋은 톱밥은 때때로 구하기 어렵습니다.
- 톱밥을 적절한 온도로 유지하는 것은 어려울 수 있습니다.
스모크미스터 바베큐 흡연자
Smokemiester 펠릿 연기 발생기는 특히 덮개가 있는 그릴에서 작동하도록 설계되었으며 최대 풍미를 위해 연기가 갇힌 동안 열이 새어나오기 때문에 찬 훈연에 좋습니다.
배출관이 막힐 위험이 없지만 연기가 연소된 스크린 내에서 자유롭게 순환하기 때문에 훈제실 및 덮개가 있는 그릴에 이상적입니다. 또한, 가장 높은 온도에서도 타지 않고 견딜 수 있는 내구성이 강한 분체도장된 철로 제작되어 눈에도 편안합니다.
하단 뚜껑은 장치에서 나오는 연기를 완벽하게 제어하도록 특별히 설계되었습니다. 또한 선호도에 따라 우드칩이나 펠릿을 사용할 수 있습니다. 둘 다 소싱이 쉽고 사용이 더 쉽습니다.
이 콜드 훈제기는 정기적인 전원으로 작동하지 않기 때문에 고기가 완전히 스며들도록 밤새 작동시키는 것이 안전합니다. 연기 맛이 나는 야채 및 기타 식품.
장점
- 4인치의 큰 직경 덕분에 펠릿이나 칩을 매우 쉽게 채울 수 있습니다.
- 콤팩트
- 훈제실, 덮개가 있는 그릴 또는 와인 통에 쉽게 부착할 수 있습니다.
- 최대 8시간 동안 지속되는 연기 생성
단점
- 초보자에게 잘 작동합니다.
스모크하우스 스모크 수석 콜드 스모커
음식을 훈제하는 새롭고 혁신적인 방법을 찾고 있다면 Smokehouse의 Smoke Generator가 정답입니다. 그릴을 포함하여 원하는 야외 조리 기구에 쉽게 부착할 수 있습니다.
몇 분 만에 좋아하는 바베큐 그릴을 차가운 훈연기로 바꿀 수 있는 좋은 방법입니다. 작동하게 하려면 다음으로 채우기만 하면 됩니다. 선택한 목재 펠릿 그리고 플러그를 꽂습니다. 그것은 많은 공간을 차지하지 않는 멋진 컴팩트 디자인을 가지고 있으며, 연기가 장치의 불고기집 구멍을 통해 이동할 수 있도록 그릴 옆에 쉽게 놓을 수 있습니다.
이 찬 연기 발생기에서 나오는 연기는 최대 3시간 동안 지속될 수 있으며 이는 바베큐 펠릿 1컵 기준입니다. 또한, 110AC 또는 12DVC 전원으로 실행됩니다. Smoke Chief는 흡연자, 숯 그릴, 펠릿 그릴, 가스 그릴 및 대부분의 야외 요리 장치와 호환됩니다. Smokehouse는 메스키트(mesquite), 히코리(hickory), 체리(cherry), 사과(apple), 오리나무(alder)를 포함한 XNUMX가지 맛의 목재 펠릿을 판매합니다. 찬 연기 발생기로서 이 기기는 닭고기에서 햄, 콩, 계란, 생선, 돼지고기, 쇠고기, 훈제 갈비 등을 포함합니다.
장점
- 1시간 동안 연기를 내려면 알약 3컵만 있으면 됩니다.
- 110VAC 또는 12Vdc 전원에서 실행 가능
- 거의 모든 종류의 음식에 스모키한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 훈연기나 그릴에 쉽게 부착 가능
단점
- 디자인은 약간의 개선을 사용할 수 있습니다
A-MAZE-N 타원형, 냉/온 훈연
다재다능하고 사용자 친화적인 흡연자를 원하신다면 A-MAZE-N의 이 펠릿 튜브 흡연자가 귀하의 돈을 위해 최고의 가치를 제공합니다. 그릴 표면의 움직임을 방지하는 타원형 디자인이 특징입니다. 또한 훈제 튜브가 구르는 것을 방지합니다. 이 흡연자의 가장 좋은 점은 다양성입니다. 냉훈 및 고온 훈연 처리에 모두 사용할 수 있습니다. 찬 훈제 중에는 최대 225시간 동안 연기를 지속적으로 생성할 수 있으며 XNUMX°F 이상의 온도에 도달할 수 있습니다. 어떤 그릴에도 사용할 수 있습니다. 이 모델의 또 다른 큰 특징은 휴대성입니다. 컴팩트한 구조 덕분에 원하는 곳 어디든 쉽게 가지고 다닐 수 있으며 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸 구조로 여행의 요철과 덩어리를 문제 없이 가지고 다닐 수 있습니다.
에 적합합니다. 캠핑 흡연 모험 – 자연의 아름다움을 발견하면서 맛있는 훈제 음식을 즐기십시오. 바베큐 파티 또는 뒷문 행사에서 이 훈제기를 사용할 수도 있습니다. 회사에 따르면 이 모델은 견과류, 생선, 고기, 치즈와 같은 찬 훈제 식품에 이상적입니다.
전기 흡연자에서 냉담하게 담배를 피울 수 있습니까?
예! 그들은 오랫동안 '낮고 천천히' 담배를 피우도록 설정할 수 있기 때문에 냉담배에 사용하기에 가장 좋은 종류의 흡연자 중 하나입니다.
차가운 훈제 키트를 구입하여 완벽한 치즈, 생선 및 채소를 얻으십시오. 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!
이 기사의 앞부분에서 언급했듯이 찬 훈연은 요리하지 않고 음식만 훈제하기 때문에 독특합니다. 이렇게 하면 음식에 좋은 스모키함을 더하면서 음식의 자연스러운 풍미와 질감을 보존할 수 있습니다. 좋은 소식은 전기 훈연기를 사용하여 음식을 차갑게 훈연할 수 있으며 집에서 훈연하는 것처럼 빠르고 잘 작동한다는 것입니다.
여기서 배우십시오 집에서 베이컨을 차갑게 훈제하는 방법
콜드 스모커 부착물이란 무엇입니까?
콜드 훈제기는 100° ~ 120° F 범위의 낮은 온도에서 음식을 훈제하는 데 사용할 수 있는 주변 우드칩 훈제실 형태로 제공됩니다. 대부분의 콜드 훈제기 부착물은 모든 Masterbuilt 디지털 전기 훈제기와 호환되며 다음과 함께 제공됩니다. 매우 효율적인 목재 칩 공급 시스템. 표준 목재 칩만 있으면 최대 6시간의 찬 연기를 생성할 수 있습니다.
당신은 큰 녹색 달걀에서 차가운 연기를 할 수 있습니까?
콜드 훈제(cold smoke)는 Big Green Egg를 사용하여 다른 것을 생산하는 데 사용할 수 있는 음식 조미료의 특별한 방법입니다. 이 장치와 함께 제공되는 대부분의 저온 훈제 조리법은 이 기사에서 언급한 것과 유사한 원리에 따라 쉽게 준비하고 작동할 수 있습니다.
결론
찬 훈연은 음식을 너무 익히거나 가열하지 않고도 맛있는 훈제 풍미를 음식에 스며들게 하는 좋은 방법입니다. 이 결과를 얻으려면 양질의 냉연 발생기와 이들 중 일부와 같은 올바른 유형의 나무. 그 다음에는 그릴이나 훈연기에 찬 연기 발생기를 설치하기만 하면 됩니다.
그러나 완벽한 맛을 내기 위해 올바른 냉훈 훈연기를 사용하는 것의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 이 카테고리에서 최고의 제품을 검토하여 선택 프로세스를 훨씬 더 쉽게 만들었습니다. 하지만 다른 모든 경우와 마찬가지로 우승자는 한 명뿐입니다.
이 경우, 시장에서 가장 우수한 냉연 발생기에 대한 상은 [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Masterbuilt 디지털 흡연자를 위한 냉연 담배 키트” /]에게 돌아갑니다. 이 모델은 대부분의 Masterbuilt 흡연자와 함께 작동하며 6시간 우드칩 챔버, 100°F-120°F의 온도 용량과 함께 제공되며 전체적으로 일관된 성능을 제공합니다.
