토마호크 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법

크고 육즙이 많은 고기 조각 토마호크 스테이크 마을에서 최고의 스테이크를 맛보기 위해 열심히 노력하는 사람의 상상력을 사로잡으세요. 토마호크 스테이크가 있다면 이 아름다움을 망치고 싶지 않을 것입니다.

망치는 것에 대한 두려움 요리 모든 스테이크는 진짜입니다. 스테이크는 원하는 대로 준비할 수 있지만 단 하나뿐입니다. 토마호크 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법. 요리 방법을 알고 싶다면 계속 스크롤하십시오.

이 스테이크를 완벽하게 요리하기 위해 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 토마호크 스테이크를 만들 때마다 못을 박을 수 있도록 이 기사에서 몇 가지 레시피를 언급했습니다. 그것에 도달하기 전에 그것이 무엇인지에 대해 이야기합시다.

토마호크 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법

토마호크 스테이크를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 조리법은 어떤 면에서 다르지만 일부 기본 요리 방법은 동일하게 유지됩니다. 예를 들어 고기는 요리를 시작하기 전에 잠시 쉬어야 합니다. 고기를 XNUMX분 정도 쉬게 하면 육즙이 모두 고기의 중심에서 바깥쪽으로 흐를 수 있습니다.

가장 좋은 요리 방법은 낮은 온도에서 요리한 다음 요리가 끝나기 직전에 높은 온도로 사용하는 역전법입니다. 온도계를 사용하여 스테이크의 내부 온도를 확인할 수 있으므로 미디엄 또는 미디엄 레어 고기가 완벽하게 만들어지므로 대부분의 미뢰가 만족합니다.

토마호크 스테이크 요리법

스테이크를 요리하려면 아래 레시피를 자세히 읽고 지침을 주의 깊게 따르십시오.

토마호크 스테이크 레시피 오븐

아래에 언급된 간단한 단계에 따라 오븐에서 스테이크를 요리할 수 있습니다.

필요한 것:

• 오븐
• 토마호크 스테이크
• 소금과 후추

명령:

1. 오븐을 화씨 375도로 예열하십시오.
2. 스테이크에 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.
3. 이제 양면을 3~4분 동안 시어링합니다.
4. 스테이크를 베이킹 시트에 올리고 예열된 오븐에 넣습니다.
5. 내부 온도가 화씨 30도에 도달할 때까지 130분 동안 굽습니다. 사용 온도를 확인하는 온도계.
6. 스테이크를 썰기 전에 10분 동안 쉬십시오.

수비드 토마호크 스테이크

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

수비드 토마호크 스테이크와 다른 레시피의 가장 큰 차이점은 진공 포장된 봉지에서 조리한다는 점입니다. 수비드 토마호크 스테이크를 요리하려면 아래 지침을 따르십시오.

필요한 것:

• 수 비드 쿠커
• 소금과 후추
• 냄비 또는 용기
• 진공 밀봉 백 또는 지퍼백
• 종이 타월
• 그릴
• 냄비
• 버터
• 마늘, 타임

명령:

1. 큰 냄비나 쿨러에 수비드 목욕을 합니다. 수비드 쿠커를 사용하는 경우 화씨 128도로 가열하십시오. 쿨러의 경우 화씨 130도를 사용하십시오.
2. 스테이크에 소금, 후추로 간을 충분히 하고 진공팩에 담는다.
3. 2.5 시간 동안 스테이크를 욕조에 넣으십시오. 이 기간 동안 요리하면 미디엄 레어 스테이크를 얻을 수 있습니다.
4. 2.5시간 후 봉지에서 스테이크를 꺼내 말립니다.
5. 그릴을 켜고 어두워질 때까지 XNUMX분마다 옆면을 바꿔가며 스테이크를 굽습니다.
6. 10분 동안 스테이크를 쉬십시오.
7. 중불에서 팬에 버터를 녹이고 마늘을 넣습니다. 좋은 냄새가 나기 시작하면 타임을 넣고 XNUMX분 더 끓입니다. 그런 다음 혼합물을 스테이크 위에 붓습니다.
8. 슬라이스하고 제공합니다.

토마호크 스테이크 굽는 방법

토마호크 스테이크를 굽는 가장 쉬운 방법은 불에 지글지글 굽는 것입니다. 스모키한 맛을 내려면 숯이나 가스를 사용하여 요리하세요. 이렇게 하면 겉이 딱딱한 미디엄에서 미디엄 레어 센터를 얻을 수 있습니다. 스테이크를 완벽하게 굽는 방법을 알아보세요.

필요한 것:

• 숯불구이(올해 최고의 숯불구이)
• 소금과 후추

명령:

1. 스테이크는 냉장고에서 꺼내어 실온에 둡니다.
2. 그릴의 한쪽을 켜고 중불로 가열하십시오.
3. 소금과 후추를 사용하여 스테이크를 잘 간을 합니다.
4. 간접 방법으로 스테이크를 요리하십시오.
5. 원하는 온도에서 화씨 15-20도가 되면 벗습니다. 미디엄 레어의 경우 스테이크가 화씨 110-115도까지 가열되면 꺼내십시오.
6. 이제 불에서 직접 요리하고 XNUMX분마다 크러스트가 캐러멜 색이 될 때까지 뒤집습니다.
7. 고기가 원하는 내부 온도로 가열되면 그릴에서 스테이크를 꺼냅니다.
8. 버터로 장식하고 5~10분 휴지 후 서빙합니다.

토마호크 스테이크의 특별한 점은 무엇입니까?

아주 긴 뼈는 토마호크 스테이크의 가장 독특한 점입니다. 스테이크가 서빙되면 환상적입니다. 사람들을 경외하게 만든 프레젠테이션이며, 그 맛은 잊을 수 없습니다.

토마호크 스테이크 Jamie Oliver는 어떻게 요리합니까?

Jamie Oliver 방식으로 요리하려면 다음 단계를 따르세요.

• 중불로 스토브를 켜고 그 위에 붙지 않는 프라이팬을 놓으십시오.
• 충분한 양의 소금과 후추로 간을 합니다.
• 스테이크를 10분 정도 굽고 집게로 자주 뒤집어 주세요.
• 미디엄 레어 센터와 외부의 우수한 색상이 나오면 스테이크를 꺼냅니다.
• 접시에 담고 호일로 덮습니다.
• 프라이팬에 로즈마리를 중불에서 30초간 굽는다.
• 이제 후라이팬에 마늘(껍질 벗긴 채 썰어둔 것)과 버섯을 넣고 8분간 볶아주세요.
• 콩, 주스, 적포도주 식초 1큰술을 붓습니다. 5분 동안 끓입니다.
• 그 위에 스테이크 한 조각을 올려주세요.
• 썰어서 드세요.

토마호크 스테이크는 부드럽나요?

그것은 매우 맛있을뿐만 아니라 부드럽습니다. 기본적으로 뼈가 붙어있는 립아이 스테이크입니다. 토마호크 스테이크의 지방 마블링은 스테이크를 부드럽게 만드는 데 기여합니다.

Lakeside Smokers의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 BBQ Smoking(& 일식!)을 사용하여 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 2016년은 충성도 높은 독자에게 레시피와 요리 팁을 제공합니다.