아몬드는 꽤 영양가 있고 맛있습니다. 섬유질, 비타민 E, 마그네슘 및 단백질이 풍부하며 혈압, 설탕 및 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 권장됩니다.
그리고 맛에 관해서는, 그들은 단순히 천국입니다. 달달한 디저트부터 짭짤한 고기, 파스타에 이르기까지 다양한 요리에 사용할 수 있는 풍부하고 달콤한 맛입니다.
어떤 사람들은 흡연 아몬드는 풍미를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
이 기사에서는 아몬드를 훈제하기에 가장 좋은 숲과 이 견과류를 매번 맛있게 만들기 위해 취할 수 있는 기타 조치를 살펴봅니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
아몬드를 피우는 데 가장 좋은 나무는 무엇입니까?
훌륭한 맛의 훈제 아몬드는 올바른 나무에서 시작됩니다. 다음은 아몬드를 피우고 싶은 숲입니다.
- 사과나무: 사과나무는 아몬드와 특정 종류의 가금류에 첨가하면 음식에 부드럽고 과일 맛을 더해줍니다.
- 메이플 우드: 메이플우드는 음식에 순하고 미묘하며 달콤한 맛을 줍니다. 슈가 메이플은 견과류에 설탕에 절인 맛을 더하는 데 특히 좋습니다.
- 피칸우드: 피칸은 고소한 맛이 나기 때문에 아몬드와 잘 어울립니다. 과일과 가금류에도 좋습니다.
- 체리 우드: 체리는 가볍고 프루티한 풍미를 제공하여 아몬드에 약간의 트레일 믹스 맛을 더해줍니다.
아몬드 흡연과 관련하여 내가 가장 좋아하는 선택은 다음과 같습니다.
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아몬드를 피울 때 피해야 할 숲은?
음식에 더 무겁고 고소한 맛을 주는 숲이 있습니다. 이 숲은 특정 유형의 가금류를 압도하는 경향이 있으므로 견과류를 흡연하는 데 사용하면 어떻게 될지 상상해보십시오!
그러나 짭짤한 맛을 선호한다면 자유롭게 실험해 보십시오.
아몬드에 풍미를 더해주는 숲은 다음과 같습니다.
- 오크 나무
- 히코리 재목
- 콩과
- 피망
- 삼나무의
예를 들어 히코리, 엘크와 같은 훈제 게임에 적합합니다.. 모든 나무에는 용도가 있습니다. 거의 모든 나무와 함께 담배를 피우지 않는 나무도 있습니다.
훈제 아몬드를 준비하는 방법
아몬드 훈제에 어떤 나무를 사용하는 것이 가장 좋은지 알았으니 이제 권장되는 준비 방법을 살펴보겠습니다.
대부분의 사람들은 설탕에 절인 맛을 주기 위해 달콤한 맛을 낸 아몬드를 준비하지만, 풍미를 더하기 위해 짭짤한 향신료를 추가할 수도 있습니다.
- 달콤한 간식을 위해 가볍게 소금에 절인 아몬드, 계란 흰자, 설탕, 바닐라 및 계피로 시작하십시오.
- 다음으로 흡연자를 준비하십시오. 그렇게 하려면 연기 설정으로 설정하고 225분 동안 예열되도록 한 다음 225도까지 돌립니다. 흡연자에게 훈제 설정이 없으면 처음부터 XNUMX도로 설정하십시오.
- 소금에 절인 아몬드 16oz를 가져와 따로 보관하십시오.
- 그런 다음 거품이 생길 때까지 그릇에 달걀 흰자를 치십시오. 바닐라와 시나몬을 넣고 아몬드를 넣고 섞는다.
- 베이킹 시트에 주석 호일을 깔고 호일 위에 아몬드를 놓습니다. 설탕을 뿌리고 훈제기에 넣습니다. 1-2 시간 동안 담배를 피우십시오.
- 짭짤한 맛을 선호한다면 계피와 설탕을 마늘 가루, 양파 가루, 훈제 훈제, 로즈마리, 칠리 가루 등 원하는 대로 대체할 수 있습니다.
Kamado Joe에는 훈제 아몬드를 만드는 방법에 대한 훌륭한 비디오도 있습니다.
다음은 시도해 볼 수 있는 훈제 아몬드 맛 조합입니다.
- 메이플 시럽과 계피
- 우스터 소스와 핫 소스
- 카레 가루
- 마늘 가루와 오레가노
대신 오븐 사용
흡연자가 없다면 오븐을 사용하여 아몬드를 훈제할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 오븐만 250도로 예열해야 하는 훈연기에서 준비하는 것과 동일한 지침을 따르십시오.
아몬드가 고르게 갈색이 되도록 15분마다 아몬드를 저어야 합니다.
아몬드는 오븐에서 XNUMX시간 동안 가열해야 합니다.
...또는 그릴 시도
그릴을 사용하여 훈제 아몬드를 준비할 수도 있습니다. 아몬드는 원하는 만큼만 준비해주세요.
그런 다음 30도에서 225분 동안 훈제하고 15분 표시에서 뒤집습니다. 2시간 동안 요리하고 굳힌 다음 서빙하세요.
훈제 아몬드 먹는 방법
아몬드를 훈제하면 일반 아몬드를 사용하는 거의 모든 요리법에 사용할 수 있습니다. 다음은 권장하는 몇 가지입니다.
허니 아몬드 그라놀라: 아몬드와 그라놀라는 함께 사용됩니다. 더 달콤한 훈제 아몬드와 함께 추천하며, 말린 과일, 귀리, 꿀, 계피를 추가할 수 있습니다.
그런 다음 요구르트와 우유와 함께 즐기십시오.
- 로메스코 뇨키 소스: 이 스페인 전통 레시피에는 고추, 아몬드, 마늘, 전통 마리나가 필요합니다. 훌륭한 뇨끼 토핑이 됩니다.
- 초콜릿 아몬드 케이크: 밀가루 대신 아몬드를 사용하여 믿을 수 없을 만큼 풍부한 식감을 선사하는 맛있는 디저트입니다. 메이플 시럽과 초콜릿 칩을 추가하면 누구도 거부할 수 없는 간식을 맛보실 수 있습니다.
아몬드는 매우 다재다능하며 훈제하면 맛이 더욱 살아납니다. 훈제하고 요리에 추가하거나 맛있는 간식을 위해 단독으로 제공하십시오. 이 건강한 견과류를 준비하는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까?
