콩, 콩은 당신의 심장에 좋습니다. 그러나 모든 진지하게, 구운 콩은 맛있습니다.
뿐만 아니라 그들은 또한
- 저렴한,
- 섬유질 가득,
- 심장 건강,
- 지방 함량이 낮은
- 그리고 훌륭한 슈퍼푸드,
비록 그들이 공식적으로 슈퍼푸드로 불리지 않더라도!
이것은 질문을 던집니다. 가장 좋은 숲은 무엇입니까? 흡연 최고의 콩?
이 기사는 그 질문에 답하고 절대적으로 맛있는 사이드를 준비하기 위한 팁을 제공할 것입니다.
구운 콩을 먹는 경험을 높이고 싶다면 훈제하면 다음 단계로 넘어갈 것입니다.
이 과정은 사용하는 나무에 따라 약간 과일 향이 나거나 깊은 스모키한 맛을 줄 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
훈제 구운 콩 레시피
캔에서 훈제 구운 콩
성분
- 6 조각 후추가 든 베이컨 두껍게 자르고 반으로 자른다.
- 1 매질 노란 양파 diced
- 3 모든 잘 라페 네스 씨와 줄기 제거, 깍둑썰기
- 2 28oz 캔 돼지고기와 콩
- ¾ 컵 바베큐 소스
- ½ 컵 갈색 설탕
- ¼ 컵 사과 식초
- 2 큰술 디종 겨자
- 2 큰술 당밀
명령
- 원하는 나무를 사용하여 훈제기를 250도로 예열합니다.
- 12인치 주철 프라이팬을 중불에서 고온으로 예열합니다. 베이컨을 옆으로 2~3분 굽습니다.
- 베이컨 조각을 제거하고 종이 타월로 접시에 놓고 물기를 뺀다.
- 팬에 베이컨 기름을 두르고 베이컨과 할라피뇨를 부드럽고 약간 반투명해질 때까지 자주 저어가며 3-5분 요리합니다.
- 팬에 콩 캔을 붓고 바베큐 소스, 사과 사이다 식초, 흑설탕, 디종 머스타드, 당밀을 넣습니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 콩 위에 베이컨 조각을 올려 놓고 훈제기에 넣습니다.
- 3시간 동안 또는 베이컨과 콩이 걸쭉해질 때까지 훈제하십시오. 훈연기에서 제거하고 따뜻하게 제공하십시오.
훈제 구운 콩은 바베큐에 좋은 사이드를 만듭니다. 고기 (여기에서 내가 가장 좋아하는 것!), 샌드위치 등.
구운 콩을 피우기에 가장 좋은 숲은 무엇입니까?
전문가들은 거의 모든 유형의 나무를 사용하여 콩을 훈연할 수 있다고 말합니다. 메스키트를 제외하고. Mesquite는 콩을 압도할 수 있는 예외적으로 스모키한 맛을 가지고 있습니다.
참고로, 여기에 일반적으로 훈제에 사용되는 몇 가지 목재 목록과 그것이 콩에 제공할 향미 프로파일에 대해 기대할 수 있는 것이 있습니다.
- Apple: 가벼운 프루티 향을 선사합니다.
- 체리: 오크와 잘 어울리는 달콤하고 프루티한 맛
- 단풍: 메이플은 시럽처럼 달콤한 맛이 나서 가금류에 제격
- 오크 : 쇠고기 훈제에 적합한 만능 스모키한 맛 제공
- 히코리 재목: 훌륭한 스모키한 맛을 제공하는 또 다른 좋은 방법입니다.
- 삼나무의: 삼나무는 해산물을 훈제할 때 많이 사용하는 향이 강합니다.
- 페칸: 음식에 고소한 맛을 주며 자작나무와 잘 어울립니다.
체리와 사과는 실제로 당신뿐만 아니라 송어를 피우기에 가장 좋은 숲 중 하나입니다. 이 기사에서 읽을 수 있습니다 최고의 송어 흡연 숲에서.
훌륭한 훈제 구운 콩을 만들기 위한 팁
통조림이든 안 통이든
구운 콩이 통조림으로만 나온다고 생각하는 사람들은 충격을 받습니다.
실제로 콩 혼합물과 소스에 원하는 재료를 사용하여 처음부터 구운 콩을 만들 수 있습니다. 처음부터 콩을 만드는 것은 확실히 당신의 요리를 향상시킬 것입니다.
하지만 편하게 먹고 싶다면 캔에 든 콩을 그대로 사용하여 훈제하면 됩니다.
도구들
어떤 사람들은 훈제기를 사용하여 구운 콩을 피우는 반면 다른 사람들은 주철 프라이팬을 사용합니다.
물론 사용하는 도구는 개인의 취향에 따라 다르며 편리한 도구에 따라 다르지만 주철 프라이팬을 사용하면 하나의 팬에서 모든 것을 할 수 있어 더 쉽게 청소할 수 있습니다.
베이컨에 또는 베이컨에
베이컨에, 확실히 베이컨에. 거의 모든 훈제 구운 콩 레시피에는 베이컨이 포함되어 있으므로 베이컨을 좋아하지 않는다면 자신에게 맞는 레시피를 찾기 어려울 수 있습니다.
콩과 함께 베이컨을 훈제하면 바삭한 것과는 대조적으로 부드러운 질감을 얻을 수 있으며 베이컨을 얇게 썰수록 더 부드러워집니다.
베이컨을 바삭하게 만들고 싶다면 훈제기에서 꺼낸 후 프라이팬에서 콩을 굽고 콩의 설탕이 타지 않도록 하십시오.
원하는 계절
독특한 풍미를 주기 위해 구운 콩 요리에 추가할 수 있는 몇 가지 재료와 조미료가 있습니다.
콩은 다소 중성적인 맛을 가지고 있기 때문에 요리를 망칠 것을 추가하는 것에 대해 너무 걱정할 필요가 없습니다. 원하는 재료를 찾기 위해 실험해 보세요.
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