때에 온다 캠핑, 쇠고기 스튜는 자연 속에서 하루를 완벽하게 마무리하는 위안이 되는 요리법입니다.
푸짐한 소고기, 영양가 있는 야채, 따뜻한 국물이 배를 채우고 영양을 채워주는 식사를 만듭니다.
와 네덜란드 오븐 캠핑 여행에서 음식을 요리하는 데 사용되는 가장 일반적인 장비 중 하나이기 때문에 이 도구에서 준비할 때 사용 중인 레시피가 제대로 작동하는지 확인하고 싶을 것입니다.
이를 염두에 두고 모든 승무원이 즐길 수 있는 캠프 더치 오븐 비프 스튜 레시피가 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
더치 오븐이란 무엇이며 어떻게 사용합니까?
이 레시피를 만들 것이기 때문에 고기 굽는 그릇, 더치 오븐이 무엇인지, 어떻게 사용하는지 이해하는 것이 중요합니다.
키커는 더치 오븐은 오븐이 전혀 아니라는 것입니다.
오히려 꽉 끼는 뚜껑이 달린 묵직한 냄비다. 찜, 스튜, 수프 만들기에 좋으며 천천히 요리하는 데 이상적입니다.
네덜란드 오븐은 일반적으로 주철로 만들어집니다. 따라서 뜨거워지는 데 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다.
그러나 한 번 뜨거워지면 오랫동안 열을 유지합니다.
더치 오븐은 음식을 튀기거나 가열하기 위해 스토브 위에 놓거나 가열 및 베이킹을 위해 오븐에 넣을 수 있습니다.
캠핑용으로 사용한다면 그 안의 음식을 숯이나 불로 데우게 됩니다.
이 경우 삼각대를 가지고 가고 싶을 것입니다. 삼각대가 냄비를 불 위에 고정하여 냄비가 바로 위에 있지 않도록 합니다.
이 Stansport 주철 캠핑 삼각대 아직 시장에 있다면 좋은 선택입니다.
삼각대를 조정하여 냄비를 높이거나 낮추어 열에 더 가깝거나 멀어지도록 할 수 있습니다. 이렇게 하면 식사가 완벽한 온도에 도달하는 데 도움이 됩니다.
더치오븐으로 요리할 때, 열 보호를 위해 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 냄비를 올리거나 내릴 때와 음식을 추가할 때 화상을 방지할 수 있습니다.
나는 내구성이 좋아 가죽 야외 요리 장갑 더치 오븐 요리 모험을 위해.
더치 오븐에 불을 피우는 요령
석탄이나 장작 위에서 음식을 요리할 수 있습니다.
현장에서 찾은 장작을 사용할 계획이라면 사용 중인 장작이 식품에 안전한지 확인하십시오. 그것은 어떤 화학 물질도 포함하지 않아야합니다.
또한 나무는 젖지 않거나 타지 않아야 합니다.
당신의 경우 이상적입니다 캠핑 장 요리에 안전한 장작이 준비되어 있습니다.
불을 붙일 때 더 가벼운 액체가 있는 라이터를 사용하지 마십시오. 액체에는 음식에 들어가 음식을 오염시킬 수 있는 화학 물질이 포함되어 있습니다.
건조 상태를 유지할 수 있는 장소에 통나무를 쌓고 천막 패턴으로 배치합니다. 이것은 냉점을 생성하지 않고 음식을 고르게 가열하는 데 가장 좋습니다.
음식을 요리하는 동안 계속해서 나무를 움직이고 불이 계속 뜨겁게 타오르도록 조각을 추가해야 합니다.
당연한 이야기처럼 들릴지 모르지만 요리를 하다 보면 불을 무시하고 꺼버리기 쉽습니다.
이제 더 이상 고민하지 않고 레시피를 소개합니다.
캠프 더치 오븐 비프 스튜
장비
- 캠프 더치 오븐
성분
- 1 큰술 기름
- 2 파운드. 쇠고기 스튜 고기 덩어리로 자르다
- 1 양파 덩어리로 자르다
- 2 정향 마늘 다진 것
- 소금과 후추 맛
- 3 큰술 토마토 페이스트
- 2 큰술 다용도 밀가루
- 2 10 0z 캔 농축 쇠고기 국물
- 필요에 따라 물
- 6 작은 감자 덩어리로 자르다
- 3 당근 덩어리로 자르다
명령
- 더치오븐에 기름을 두른다. 그런 다음 쇠고기를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 10~15분 동안 가열합니다.
- 양파와 마늘을 넣으십시오. 부드러워지기 시작할 때까지 약 XNUMX분 동안 가열합니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 재료가 코팅되도록 토마토 소스를 저어주세요.
- 재료가 코팅되도록 반죽 위에 밀가루를 뿌립니다. 밀가루가 흡수되었는지 확인하십시오. 그런 다음 액체 수준이 고기 위 XNUMX인치가 될 때까지 필요에 따라 쇠고기 국물과 물을 추가합니다.
- 뚜껑을 덮고 쇠고기가 부드러워질 때까지 약 XNUMX시간 동안 요리합니다.
- 당근과 감자를 넣고 부드러워질 때까지 약 20분 더 끓입니다. 소금과 후추로 간을 하고 맛을 낸다.
스튜를 준비하고 냄비를 적절한 온도로 만드는 데 시간이 걸립니다. 따라서 캠프를 시작하기 전에 스튜를 시작하는 것이 가장 좋습니다.
이 조리법은 쇠고기 스튜에 꽤 표준적인 야채를 특징으로 합니다.
그러나 원하는 야채나 추가 재료를 추가할 수 있습니다. rutabaga 및 파스닙과 같은 뿌리 채소 또는 완두콩 및 녹색 콩과 같은 채소는 훌륭한 대안이 될 것입니다.
밀가루는 선택 재료입니다. 국물을 진하고 걸쭉하게 만들지만 스튜가 없어도 맛이 좋습니다.
따라서 스튜에 글루텐이 없는 옵션을 찾고 있다면 밀가루를 생략하거나 쌀가루로 대체하십시오.
이제 맛있는 쇠고기 스튜를 만드는 방법을 알았으므로 다음 캠핑 모험을 떠날 준비가 되었습니다.
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