뽕나무(또는 뽕나무)는 많은 지역에서 찾기가 매우 어렵기 때문에 다른 지역보다 훨씬 더 비싸게 구입할 수 있습니다. 흡연 숲이지만 실제로는 16종의 낙엽 뽕나무로 알려진 나무로 야생으로 자라며 온대 지역의 많은 지역에서 경작 중에 있습니다.
밀접하게 관련된 속 브루 소 네시아 또한 일반적으로 뽕나무, 특히 Paper Mulberry, Broussonetia papyrifera로 알려져 있습니다.
찾으면 사과나무처럼 기분좋게 달콤하고 과일향이 나는 훈제향으로 훈제에 제격이라 고기 훈제에 제격이다.
최고의 스모크 우드를 생각할 때 뽕나무가 가장 먼저 떠오르는 과일 나무가 아닐 수도 있다는 것을 압니다.
뽕나무는 고기에 달콤한 스모키한 풍미를 불어넣고 다른 과일나무와 마찬가지로 돼지고기, 가금류 및 생선을 훈연하는 데 가장 잘 사용됩니다.
노란색의 뽕나무는 향이 부드러워 훈제에 좋습니다.
암 뽕나무는 열매를 맺기 때문에 훈제재로 가장 좋다. 그리고 그 나무가 달콤한 열매를 맺으면 그 나무가 연기가 나는 음식이 됩니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
뽕나무를 무엇에 사용할 수 있습니까?
대부분의 경우 뽕나무는 가구와 울타리 기둥을 만드는 데 사용됩니다. 튼튼하고 튼튼하기 때문에 가구 제작에 가장 적합합니다.
벽난로에서 딱딱거리고 너무 많이 터지기 때문에 장작으로 사용되지 않습니다. 또한 재채기와 눈물을 유발하기 때문에 알레르기 환자에게 좋지 않습니다.
그러나 이 나무는 기분 좋은 과일 향이 나는 훈제 향을 주기 때문에 고기와 다른 음식을 훈제할 수도 있습니다.
맛있는 닭고기, 돼지고기 또는 생선을 흡연할 준비가 되었다면 다음을 사용할 수 있습니다. JC의 스모킹 우드 칩스 당신의 흡연자에서.
우드 덩어리 또는 우드 칩이 모두 적합하며 흡연자의 우드 칩 트레이 크기에 따라 다릅니다(여기에서 자세히 읽어보세요.).
뽕나무를 단독으로 훈제하거나 더 강한 활엽수와 결합 히코리와 마찬가지로 뽕나무는 항상 좋은 선택입니다.
뽕나무 연기 프로필은 무엇입니까?
많은 사람들이 뽕나무 연기 향에 익숙하지 않습니다. 왜냐하면 뽕나무는 전 세계 모든 지역에서 그다지 인기가 없기 때문입니다.
뽕나무는 많은 사람들이 뒷마당에 뽕나무를 심는 캔자스 같은 주에서 자랍니다.
과일은 맛있지만 좋은 소식은 고기에 너무 강하지 않은 달콤한 냄새가 나는 연기가 나기 때문에 훈제에 좋은 나무입니다.
이상하게 들리겠지만 뽕나무로 담배를 피우면 약간 솜사탕 냄새가 납니다. 아주 달콤합니다. 하지만 실제 연기 맛은 단맛이 거의 나지 않습니다.
뽕나무 칩을 태우면 실제보다 훨씬 더 달콤한 냄새가 납니다.
사람들은 뽕나무 연기 프로필을 과일 향이 나는 달콤하지만 포도나무와 비슷한 약간의 톡 쏘는 느낌이 있다고 설명합니다.
어떤 사람들은 뽕나무를 사과에 비유하지만 블랙베리 나무에 더 가깝습니다. 과일향이 좀 더 진하고 약간 시트러스향이 나기 때문에 붉은 살코기나 와일드 게임.
그러나 아래에서 뽕나무와 함께 피우는 음식에 대해 알아볼 것입니다.
뽕나무로 훈제하는 가장 좋은 음식은 무엇입니까?
뽕나무를 사용하여 고기를 훈제할 수 있습니다. 특히 돼지 어깨살 같은 돼지고기 부위, 돼지 등심, 닭고기, 칠면조, 야생 사냥감 조류, 쇠고기, 야생 사냥감 및 생선.
뽕나무를 사용할 때 흡연 치킨, 고기에 기분 좋은 달콤함, 감귤류, 톡 쏘는 맛을 제공합니다.
일반적으로 대부분의 사람들은 이 나무를 사용하여 가금류를 피우고 칠면조와 같은 게임 새 흰 살코기가 은은하게 나며 강한 훈제향이 필요하지 않습니다.
돼지고기가 제일 맛있기 때문에 과일 숲 사과와 마찬가지로 뽕나무는 돼지 고기가 달콤하고 톡 쏘는 향을 내기 위해 꼭 필요한 것입니다.
뽕나무 훈제 갈비는 놀라울 정도로 맛있고 베이컨과 히코리의 흙내음과 강한 향을 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다.
부드러운 맛이 나는 나무지만 모든 종류의 고기에 사용할 수 있습니다. 나는 사람들이 뽕나무를 사용하여 연기 양고기.
정말 즐기다보면 양고기의 강한 맛 그리고 붉은 고기, 사과 대신 이 나무를 사용하면 톡 쏘는 맛이 더해지므로 즐길 수 있습니다. 강하지 않기 때문에 연기가 이러한 강한 고기를 압도하지 않습니다.
쇠고기를 훈제하거나 히코리, 단풍나무, 참나무, 메스키트와 같은 더 강한 목재를 위한 혼합 목재로도 사용할 수 있습니다.
나는 사람들이 뽕나무와 비슷한 순한 맛을 가진 다른 나무를 섞는다고 들었습니다. 페칸, 사과, 복숭아, 체리.
과일 나무는 일반적으로 고기의 자연적인 향을 방해하지 않으면서 음식을 훈제하기에 충분히 부드러운 달콤한 스모키한 풍미를 만들기 위해 일반적으로 함께 혼합될 수 있습니다.
뽕나무의 부드러움은 생선과 해산물에도 적합합니다. 과일향은 언제나 옳다. 모든 종류의 생선과 해산물.
담배를 피우기 위해 뽕나무를 무엇과 섞을 수 있습니까?
뽕나무는 다른 과일 나무와 마찬가지로 더 강한 연기 나무와 혼합될 수 있습니다.
모든 육류에 가장 잘 어울리는 조합은 뽕나무와 히코리입니다. 히코리 스모크의 흙내음과 스모키한 깊은 맛과 달콤하고 톡 쏘는 뽕나무가 결합되어 있습니다.
그 결과 풍부하고 흙 냄새가 나는 약간 달콤한 연기가 나고 갈비, 양지머리, 통닭, 칠면조와 같은 더 큰 새에게 이 콤보를 권장합니다.
하지만 강한 바베큐 맛이 싫다면 뽕나무를 뉴트럴 앨더나 메이플과 같은 더 부드러운 목재와 함께 섞을 수 있습니다. 연기는 달콤하지만 약간 신맛과 감귤 향이 살짝 나기도 합니다.
예를 들어, 뽕나무와 사과나무를 섞는 것은 연기 향이 너무 비슷하여 큰 차이를 느끼지 못하기 때문에 약간 무의미합니다.
뽕나무는 흙이 많은 나무와 잘 어울리는 나무입니다.
결론
고기에 풍미를 더할 때 뽕나무는 달콤하고 톡 쏘는 연기 향이 나는 상당히 부드러운 목재이기 때문에 거의 모든 고기에 뽕나무를 사용할 수 있습니다.
따라서 뒤뜰에 있는 뽕나무를 베는 것을 고려하고 있다면 나무를 좋아하는 고기를 피우다.
Mulberry는 이미 친숙한 다른 나무를 사용하는 데 지쳤다면 훌륭한 훈제 나무입니다.
다음으로 배우십시오. 훈제 음식에서 가장 맛있는 바베큐 껍질에 대한 모든 비밀
