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가재는 일종의 갑각류 그것은 작은 랍스터처럼 보입니다.
루이지애나에서는 이 갑각류를 가재라고 부르지만 북부에서는 가재라는 용어만 사용합니다. Arkansas, Kansas 및 일부 서부 주에서는 crawdad라고도 합니다.
가재는 작은 바닷가재와 비슷하며 계절에 따라 해산물 미국의 많은 지역에서.
가재는 어떻게 먹나요?
가재는 전 세계에서 먹습니다. 다른 식용 갑각류와 마찬가지로 가재는 몸의 일부만 먹을 수 있습니다. 수프와 비스크와 같은 대부분의 준비된 요리에서는 꼬리 부분만 제공됩니다.
하지만 덩치가 크면 집게발을 잡아당겨서 안에 있는 고기를 쏙쏙 집어넣을 수 있다.
가재를 먹는 또 다른 좋은 방법은 가재의 머리를 빨아 먹는 것입니다. 모든 조미료와 맛이 머리 내부의 조리된 지방에 모일 수 있기 때문입니다.
꼬리가 곧은 가재를 먹을 수 있습니까?
일반적인 신화는 꼬리가 곧은 가재는 삶기 전에 죽어서 먹기에 안전하지 않다는 것입니다. 실제로, 삶기 전에 죽은 가재는 살아 있는 것과 마찬가지로 꼬리가 말려 있을 수도 있고 직선일 수도 있으며 먹기에 아주 좋습니다.
삶기 전에 죽은 삶은 가재는 삶기 전에 냉장 보관하고 오랫동안 죽지 않았다면 먹어도 안전합니다.
가재의 식용 여부에 대해 직선 꼬리보다 훨씬 더 나은 테스트는 꼬리 고기 자체입니다. 부드럽다면 일반적으로 피해야 한다는 표시입니다.
가재는 정결합니까?
모든 갑각류와 마찬가지로 가재는 지느러미와 비늘이 없는 수생 동물이기 때문에 코셔가 아닙니다. 그러므로 그들은 관찰력 있는 유대인들이 먹지 않습니다.
Lakeside Smokers의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 BBQ Smoking(& 일식!)을 사용하여 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 2016년은 충성도 높은 독자에게 레시피와 요리 팁을 제공합니다.
