무엇이 가마도 그릴, 그리고 그것은 어떻게 다릅니 까? 전기 흡연자?
글쎄, 그들은 두 개의 별개의 요리 단위이기 때문에 둘 사이에는 큰 차이가 있습니다. 전기 훈연기는 전기로 작동되는 식품 훈연기입니다. Kamado는 단열 및 계란 모양의 숯불 그릴과 일반적으로 세라믹 재료로 만들어진 훈제 하이브리드입니다.
전기 흡연자와 카마도 모두 양지머리, 갈비, 날개, 치즈, 생선 등과 같은 맛있는 음식을 요리할 수 있습니다.
그러나, 올 때 맛, 카마도는 숯에서만 느낄 수 있는 스모키한 향을 선사합니다.
그러나에 관해서 편의, 전기 흡연자를 이기기 어렵습니다.
따라서 무엇을 더 원하는지는 귀하에게 달려 있습니다. 편리함이나 맛?
나는 두 흡연자를 비교하고 있으며 각각의 장단점을 설명하여 하나를 구매하기 전에 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움을 드리겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
전기 흡연자는 무엇이며 어떻게 작동합니까?
전기 흡연자는 콘센트에 연결하면 전기로 작동하는 수직 흡연자입니다. 그것은 큰 가열 막대 또는 발열체로 고기를 가열합니다.
대부분의 흡연자들은 고기에 약간의 훈제 향을 주기 위해 좋아하는 향이 나는 우드 칩을 추가할 수 있는 별도의 우드 칩 트레이를 가지고 있습니다.
보통 훈제 바닥에 별도의 물냄비가 있는데 물을 넣으면 음식이 육즙이 많고 부드러워지기 때문에 큰 고기를 훈제할 때 유리합니다.
전자담배는 가장 초보자 친화적 인 흡연자 그것은 일종의 설정 및 방치 장치이기 때문입니다.
설정이 완료되면 변동하는 온도에 대해 걱정할 필요 없이 몇 시간 동안 연기가 나도록 놔둘 수 있습니다.
전자담배가 좋은 이유는?
사람들이 전기 흡연자를 좋아하는 많은 이유 중 하나는 전반적인 연료 효율성입니다.
여기서 '연료'는 전기를 말하며 숯, 프로판, 목제 펠릿, 나무 덩어리 및 가스.
자주 담배를 피우는 것을 좋아하는 경우 이러한 유형의 방치형 흡연자는 번거롭지 않고 작동 비용이 저렴하며 요리 용량이 적당합니다.
유닛의 크기에 따라 XNUMX개 이상의 통닭, 양지머리, 갈비, 해산물, 치즈 또는 원하는 모든 것을 한 번에 요리할 수 있습니다.
또한 많은 전자담배 실내에서 사용할 수 있습니다, 그래서 당신이 아파트에 살고 밖에서 담배를 피우지 못하는 경우에 편리합니다.
그러나 최상의 요리 경험을 위해 야외 테라스에서 전기 흡연자를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 집에서 담배를 피우지 않습니다.
훈연기에는 디지털 디스플레이와 버튼이 있어 원하는 조리 시간과 온도를 설정할 수 있어 전기 장치를 사용하는 것이 상당히 쉽습니다.
If 흡연자에는 리모컨이나 블루투스 기능도 있습니다., 멀리서 온도를 수정할 수 있습니다. 따라서 정말 편리합니다.
매일 사용하는 최고의 전기 흡연자
내가 추천 Char-Broil 17202004 디지털 디럭스 그것은 예산 친화적이며 원격 제어가 제공되어 멀리서 담배를 피울 수 있기 때문입니다.
이 특별한 Char-Broil 모델은 컴팩트하면서도 XNUMX개의 식품 랙을 수용할 수 있을 만큼 넓습니다. 랙은 조정 가능하므로 흡연 대상에 따라 설정을 가지고 놀 수 있습니다.
이 가족 친화적인 비디오에서 Forrest on Fire가 맛있는 양지머리와 갈비를 준비하는 이 특정 흡연자를 사용하는 것을 참조하십시오.
Char-Broil의 팬과 트레이는 식기 세척기 사용이 가능하므로 요리 후 청소하는 것이 싫다면 이 훈제기를 사용해도 괜찮습니다.
나는 이 훈연기를 좋아한다. 유리문이 있어서 음식이 훈연하는 모습을 볼 수 있기 때문이다. 이것은 카마도 그릴에서 제공하지 않는 것이다.
전기 흡연자에 대한 자세한 내용은 내 완전한 전기 흡연자 안내서: 1을 선택하고 선택한 것을 사용하는 방법!
카마도 그릴이란?
Kamado 흡연자는 그릴에 필요한 모든 기능을 결합합니다. 훈제, 그릴, 오븐이 일체형입니다. 이전 제품과 마찬가지로 이 그릴은 숯을 주요 연료로 사용하며 천천히 요리하거나 고기를 천천히 구울 때 사용하기에 적합합니다. 뒷마당 바베큐에 사용하는 것을 확실히 즐길 수 있으며 최고의 추수 감사절 칠면조를 만드는 데 도움이 될 것입니다.
슬로우 쿠킹, 로스팅, 그릴 뿐만 아니라 베이킹, 훈제에도 적합하기 때문에 많은 사람들이 모인 큰 파티를 주최할 때 많은 사람들이 즐겨 사용합니다. 피자를 만들 때 사용할 수 있도록 이런 훈제 버거 패티, 핫도그, 베이컨, 큰 고기 조각 등
Kamado 그릴은 뛰어난 보온성을 가지고 있으며 연기를 머금고 있는 능력으로 인해 음식에 환상적인 장작불 맛을 더할 수 있습니다.
이 그릴은 가열하는 데 약 15분이 소요되므로 사용하기 쉽습니다. 그 후 그릴 상단과 하단의 통풍구를 사용하여 원하는 온도를 설정하기만 하면 됩니다. 또한 숯불 그릴보다 연료 효율이 높으면서도 거의 동일한 결과를 제공합니다.
Kamado 훈제 그릴은 세심한 디자인이 특징이며 요소를 견딜 수 있는 견고한 재료로 구성되어 있습니다. 표면 과열에 대해 걱정할 필요가 없으며 세라믹 코팅 벽으로 인해 최대의 보온성을 유지하면서 청소가 용이합니다.
그러나 이 그릴을 차별화하는 것은 놀라운 느린 요리 능력과 열 분포입니다. 또한 다른 전통적인 그릴보다 연료를 덜 사용하면서도 동일한 장작불 연기 향을 전달합니다.
가마도 그릴의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라가며 음식을 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나였습니다.
이 항아리 또는 달걀 모양의 그릴 디자인은 약 3,000년 전에 일본에서 시작되었습니다.
간단히 말해서 카마도 그릴은 경첩이 달린 뚜껑이 달린 달걀 모양의 유닛을 말합니다. 내부가 넓고 화격자 사이의 기류가 훈제와 구이를 하기에 완벽한 분위기를 자아낸다.
가마도 그릴의 연료는 덩어리 숯입니다.
대부분의 카마도 그릴은 세라믹 재료로 만들어지지만 강철과 주철 그릴도 인기가 있습니다. 그들은 매우 두꺼운 벽과 효율적인 단열재를 가지고 있습니다.
따라서 매우 높은 온도와 매우 낮은 온도를 모두 유지할 수 있습니다. 이것이 이상적인 그릴과 흡연자로 간주되는 이유입니다.
그러나 Kamados를 사용하는 데 약간의 시행착오가 필요합니다. 온도 조절은 전기 훈연보다 어렵지만 숯불 구이는 훈제 향미에 있어서는 타의 추종을 불허합니다.
Kamado 그릴은 가격이 매우 다양합니다. 일부, 같은 Char-Griller E06614 숯불 그릴, 약 $150이며, 가장 유명한 Kamado 그릴은 (더 많은 이미지 보기), 비용 $2000.
카마도 그릴이 좋은 이유는 무엇입니까?
많은 사람들이 구식 가마도 그릴에 대해 열광하며 거기에는 그럴만한 이유가 있습니다.
가장 높은 품질의 장치는 내구성이 강하고 견고한 세라믹 재료로 만들어집니다. 따라서 이것은 당신이 그것을 돌보면 수십 년 동안 지속되는 밥솥 유형입니다.
또한 계란형으로 360도 열을 발산하여 균일한 조리가 가능합니다. 이것은 또한 연료 효율이 높은 요리 장치이므로 숯을 덜 사용한다는 것을 의미합니다.
두꺼운 재료는 그릴이 열을 유지할 수 있도록 보장하며 매우 높은 온도와 매우 낮은 온도를 모두 유지하는 데 매우 좋습니다.
일반적인 결론은 kamado 그릴은 거의 비교할 수없는 최고 수준의 단열재를 가지고 있다는 것입니다. 다른 유형의 그릴 및 흡연자.
숯불 흡연자는 요리할 수 있는 범위가 제한되어 있으며 전기는 흡연만 가능합니다.
그러나 카마도는 굽고, 피우고, 굽고, 굽고, 피자를 만들 수 있기 때문에 다재다능합니다.
사실, kamado 그릴은 열이 조리실 전체를 순환하기 때문에 피자 오븐의 역할도 하며, 그 결과 바삭한 크러스트와 녹은 치즈가 위에 올려진 피자가 됩니다.
매일 사용하는 최고의 카마도 그릴
Kamado 그릴로 시작하는 것을 고려하고 있다면 좋은 옵션은 다음과 같은 원래 Kamado Joe입니다. 카마도 조 KJ13RH 조 주니어 그릴.
Kamado Joe 시리즈에서 가장 작은(68lbs) 중 하나이지만 여전히 148제곱인치의 조리 공간이 있어 접대와 가족 저녁 식사를 만들기에 좋습니다.
눈에 띄는 것은 휴대용이며 캠핑이나 기타 야외 활동 및 모임에 적합하다는 것입니다.
그릴은 이 그릴로 잘 알려진 고전적이고 견고한 단열재를 갖추고 있습니다. 또한 온도계와 세라믹 열 디플렉터가 내장되어 있어 요리가 조금 더 쉬워집니다.
보온성이 우수하여 흡연에도 최적입니다.
전기 훈제보다 사용이 어렵지만 천연 나무향은 누구에게나 감동을 줄 것입니다.
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Kamado는 전기 흡연자와 어떻게 비교됩니까?
가마도와 함께 더 나은 맛
우선, 맛에 대해 이야기합시다. 대부분 피트마스터 숯불 훈제 고기의 맛을 능가하는 것은 없다는 데 동의할 것입니다.
이 계란 모양의 장치로 요리하는 음식이 맛있고 훈제 향이 가득하기 때문에 Kamado는 확실히 전면에 제공합니다.
전기 흡연자는 전기로 작동되며 숯이나 나무로 가열되지 않습니다. 따라서 연기를 내는 나무 조각은 고기에 카마도의 강렬한 연기 냄새를 제공하지 않습니다.
따라서 전기 훈연기를 사용하면 맛에 약간의 타협이 필요합니다.
결론은 Kamado 그릴이 우수한 연기 프로파일을 제공한다는 것입니다.
전기흡연기로 더욱 편리하게
반면에, 전기 흡연자는 사용하기가 훨씬 쉬워서 더 편리합니다.
당신은 경우 초보자 흡연자, 전기 장치로 담배를 피우는 법을 배우는 것이 더 쉬울 것입니다.
그 이유는 단순히 온도를 설정하고 고기를 화격자에 올려 놓기 만하면됩니다. 물 팬을 채워 흡연자에 물을 추가, 나무 조각을 추가한 다음 흡연자가 여러 시간 동안 작업을 수행하도록 합니다.
온도가 너무 많이 변동하는지 계속 확인하지 않아도 됩니다.
가마도 그릴과 같은 숯불 훈연기는 여전히 온도가 변동하기 때문에 음식을 더 자주 확인해야 합니다. 특수 디플렉터 플레이트를 사용하여 그릴에서 스모커 기능으로 변경합니다.
또한 연료 효율성이 더 높습니다.
숯을 많이 사용하는 것보다 전기료가 저렴하기 때문에 연비 면에서는 전기흡연기가 승자다.
카마도 스타일의 그릴은 열 유지 특성으로 인해 연료 효율이 높지만 연기가 오래 지속되려면 여전히 많은 연료가 필요합니다.
전기 흡연자 vs Kamado : 장단점
카마도 프로
- 다재: 카마도와 함께, 그릴, 브로일, 훈제, 베이킹, 로스트, 시어링을 할 수 있습니다.
- 적절한 온도에 도달하면 그릴에 많은 주의가 필요하지 않습니다.
- 모든 기술 수준에 적합합니다. Pitmasters는 Kamado를 가지고 놀고 새로운 요리법을 만드는 것을 좋아합니다.
- 가마도 내부는 360도 열이 방출됩니다.
- 단열성이 우수하여 보온성이 뛰어납니다.
- 연료 효율적.
- 에서 잘 요리 할 수 있습니다 추운 날씨(여기에 대한 몇 가지 팁) 그리고 비.
- 고기는 촉촉하고 아주 훈제향이 난다.
- 고품질 재료로 제작: 일반적으로 세라믹, 강철 또는 주철.
- 수십 년 동안 지속되며 내구성이 있습니다.
- 많은 유지 보수가 필요하지 않습니다.
- 다양한 조리면과 함께 다양한 크기로 제공됩니다.
- 일반적으로 휴대용.
카마도 단점
- 비싸고 특히 원래 Kamado Joe 시리즈.
- 무겁고 움직이기 힘듭니다.
- 오프셋 또는 전기 흡연자와 비교하여 가격은 일반적으로 두 배 이상입니다.
- 세라믹 소재는 보호 장치 없이 겨울 날씨에 방치할 경우 균열 및 파손될 수 있습니다.
- 또한 온도가 너무 높으면 깨지기 쉽습니다.
- 조리실에 산소가 너무 많이 유입되어 조리 중 뚜껑을 너무 빨리 열면 역화 현상이 발생할 수 있습니다.
- 만 사용할 수 있습니다 덩어리 숯 이 그릴로
전기 흡연자
- 초보자 친화적이며 사용하기 쉽습니다.
- 설정하고 그대로 두면 지속적으로 모니터링할 필요가 없습니다.
- 다양한 사이즈와 가격으로 만나보세요.
- 많은 것들이 휴대 가능합니다.
- 쉬운 설정.
- 일부 모델은 실내에서 작동합니다.
- 많은 유지 보수가 필요하지 않습니다.
- 온도가 변동하지 않습니다.
- 전기가 나무, 숯 또는 가스보다 저렴하기 때문에 연료 효율적입니다.
- 고기는 촉촉하고 부드러우며 여전히 훈제 향이 있습니다.
전기 흡연자의 단점
- 당신은 훈제만 할 수 있고 실제로 굽거나, 그을리거나, 굽거나, 구울 수 없기 때문에 다재다능하지 않습니다.
- 제한된 온도 범위.
- 일부 단위는 비쌉니다.
- 모든 모델이 휴대할 수 있는 것은 아니며 일부 모델은 부피가 매우 큽니다.
- 훈제기를 사용하기 전에 양념을 해야 합니다.
- 화재를 방지하기 위해 그리스 플레이트를 지속적으로 청소해야 합니다.
- 흡연자는 가까운 곳에서 사용하셔야 합니다. 전기 콘센트 항상.
결론
흡연자에게 투자하기 전에 흡연자가 자신에게 필요한 것이 무엇인지에 대해 진지하게 생각해야 합니다.
흡연만 하고 싶다면 전기 흡연자가 편리하고 사용하기 쉽고 작동 비용이 저렴합니다. 온 가족을 위한 많은 양의 음식을 요리하는 데 도움이 됩니다.
가장 육즙이 많고 스모키한 맛이 나는 뼈가 없는 갈비뼈를 원하신다면 숯불 카마도 그릴을 구입하는 것이 더 나을 것입니다.
결국, 다양성과 맛에 있어서 숯불 그릴을 능가하는 것은 없습니다.
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