그래서 당신은 당신 자신을 얻었습니다 웨버 숯 그릴 그리고 어떻게 그것을 사용하여 호화로운 닭고기를 요리할 수 있는지 궁금할 것입니다. 기본적인 사항은 알고 계시지만 잘 모르시는 부분이 있을 수 있습니다. 다음은 웨버 숯불 그릴에서 닭고기를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
구운 치킨을 위한 팁
치킨을 선택하세요
요리할 닭고기의 품질이 전체 결과에 큰 영향을 미친다는 것을 기억하십시오. 물론 방목, 유기농 치킨에 투자한다면 맛 면에서도 좋은 결과를 기대할 수 있다. 야외에서 마음껏 뛰어노는 닭들인데, 고기가 탱글탱글하고 식감이 더 쫄깃쫄깃하다.
균일한 요리 보장
껍질 없는 닭고기와 뼈 없는 닭고기를 구울 때는 고기의 두께가 다르다는 것을 알아야 합니다. 가슴 바로 아래에 얇은 고기 조각이 보이면 제거하십시오. 나머지는 따로 분리해서 따로 구워주셔야 합니다. 또한, 균일한 요리를 위해 가슴살을 비닐로 싸고 무거운 팬이나 망치로 두드려줍니다.
뼈로 치킨 굽기
뼈없는 닭고기는 너무 얇아서 완전히 직접 열에 구워서는 안됩니다. 뼈가 있으면 닭고기가 더 오래 익을 수 있습니다. 따라서 간접 열과 직접 열을 모두 사용해야 합니다.
Weber 숯불 그릴에서 닭고기를 요리하는 방법
단계별 지침
- 모든 매리 네이드 재료를 그릇에 함께 결합하십시오.
- 닭고기를 조각으로 자릅니다. 다리 2개, 가슴 2개, 날개 2개로 모두 XNUMX개의 조각이 있어야 합니다.
- 매리 네이드와 함께 그릇에 새 조각을 넣으십시오. 잘 섞고 닭고기를 마리네이드하도록 둡니다. 최대 4시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 시간이 없으시다면 닭을 구우셔도 됩니다.
- 숯불구이를 준비합니다. 350°-450°F에서 예열하십시오.
- 조리용 그릴을 솔질하여 잘 닦고 닭고기를 굽기 시작합니다. 닭고기를 구울 때는 껍질 쪽을 먼저 구우십시오. 간접적인 불에 굽고 뚜껑을 닫아 두십시오.
- 날개와 가슴살은 익는데 30~40분 정도 소요됩니다. 허벅지와 나지만은 40~50분 정도 소요됩니다.
- 굽는 마지막 XNUMX분에 닭고기를 직불에 올려주세요. 갈색이 될 때까지 익혀주세요. 그릴에서 제거하기 전에 한 번 또는 두 번 더 돌립니다.
숯불 그릴에 치킨을 얼마나 오래 요리합니까?
약 10~90분 닭고기와 온도의 어떤 부분을 요리하는지에 따라 다릅니다. 나는 여기에 평균 치킨 굽는 시간이 나열되어 있습니다.
또한 읽기 : 여기에서 숯불 구이를 끄는 가장 좋은 방법을 확인하십시오.
완료되었는지 어떻게 알 수 있습니까?
USDA는 내부 육류 온도가 165°F에 도달한 후에만 가금류를 조리된 것으로 간주한다고 제안합니다. 쉬는 동안 닭의 내부 온도가 5-10도 올라갈 수 있음을 기억하십시오. 허벅지 안쪽 부분은 가장 두꺼운 부분에 체온계를 삽입하여 확인할 수 있지만 뼈는 포함하지 않습니다.
Weber 숯불 그릴에서 닭 가슴살을 어떻게 요리합니까?
Weber 케틀 그릴을 사용하여 닭고기를 요리할 때는 다음으로 시작하십시오.
- 뚜껑을 닫은 상태에서 직접 중불에 닭고기를 올려주세요.
- 고기가 만졌을 때 단단하고 중간에 더 이상 분홍빛이 돌지 않을 때까지 이 상태를 유지해야 합니다.
- 그런 다음 유방을 한 번 또는 두 번 뒤집습니다. 유방 역 시어 방법으로 알려진 과정입니다.
Weber 숯불 그릴에서 어떻게 요리합니까?
먼저 화로의 뜨거운 면, 즉 석탄 바로 위에 있는 닭고기를 놓습니다. 닭 가슴살 역 시어 방법과 마찬가지로 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번만 각 면을 최대 3~4분 동안 시어링합니다.
또한 여기에서 방법을 읽으십시오. 숯불 그릴에 생선 굽는 법
