당신이 선택하는 방법 그릴 브라트부어스트는 신선하거나 미리 조리된 상태인지에 따라 다릅니다. 미리 조리된 브라트부어스트를 준비하는 것은 쉽습니다.
당신이해야 할 일은 데우고 서빙하기 만하면됩니다.
그러나 신선한 브라트부어스트를 다루는 경우 약간의 작업을 수행하고 일련의 굽는 방법을 따라야 합니다. 말괄량이 준비하라는 지시.
첫째, 신선한 브래트는 미리 조리된 것과 분리하는 것이 좋습니다. 신선한 브랫은 화씨 160도에서 조리해야 하며, 이는 대략 섭씨 71도입니다.
그릴은 브라트부어스트를 요리할 때 인기 있는 옵션입니다. 그것의 유일한 문제는 내부가 충분히 익히기 전에 쇠고기가 실제로 외부에서 타버릴 것이라는 점입니다.
그러나 이를 방지하기 위해 몇 가지 조치를 취할 수 있습니다. 일반적으로 신선하거나 생 브라트부어스트는 맥주와 같은 향이 나는 음료에 찐 또는 데친 것 굽기 전에.
이렇게 하면 쇠고기가 타지 않고 더 오래 요리되고 갈색으로 변합니다. 결국 내부에 충분한 열이 침투하게 됩니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Brats 굽는 방법
그렇다면 이 모든 과정을 어떻게 진행할까요? 글쎄, 당신은 따라 할 수 있습니다.
- 바베큐 그릴에 불을 붙입니다.
- 다음으로 큰 냄비나 팬에 작은 맥주 캔을 붓습니다.
- 팬에 오븐용 손잡이가 있는지 확인하십시오. 예열된 그릴 안에 맥주가 담긴 냄비를 넣습니다. 쇠고기를 여러 군데 찔러서 냄비에 담그십시오.
- 고기를 맥주에 넣고 중불에서 약 15분 동안 끓입니다. 각 면이 익도록 계속 뒤집어 주세요.
- 15분 후 스튜 냄비나 냄비에서 브라트부어스트를 꺼냅니다. 몇 분 동안 식힌 다음 바베큐 그릴로 굽기 시작하십시오.
- 고기가 갈색이 될 때까지 중간 불에서 굽습니다. 일반적으로 XNUMX분 정도 걸립니다. 굽는 동안 쇠고기를 여러 번 뒤집어서 양면이 완전히 고르게 익었는지 확인하십시오.
Brats 그릴 시간
| 그릴에 브래츠 | |
|---|---|
| 공연 시간 | 약 12분 |
| 열 |
|
| 온도 | 300 – 350 ° F |
프로판 그릴에서 Brats를 어떻게 요리합니까?
고기를 사용할 때는 중불에서 아주 천천히 구워야 합니다. 프로판 그릴, 특히 저렴한 것. 열은 화씨 300도에서 350도 사이여야 합니다. 그릴의 내부 온도는 화씨 160도로 유지되어야 합니다. 이 모든 작업에는 약 20분이 소요됩니다.
자식이 언제 끝났는지 어떻게 알 수 있습니까?
요리를 잘하거나 일반 요리사가 아니라면 브라트부어스트가 언제 준비되는지 아는 것이 다소 어려울 수 있습니다. 이것이 바로 타이밍을 사용해야 하는 이유입니다. 맥주, 양파, 버터가 든 큰 냄비부터 시작하세요. 냄비를 중불에 올리고 소고기를 넣고 15~20분 정도 끓인다. 그 후 고기가 갈색이 될 때까지 10~14분간 굽는다.
굽기 전에 브래츠를 삶아야 합니까?
아니요, 녀석들은 그릴에 가기 전에 맥주나 다른 액체에 삶아서는 안 됩니다. 육수를 끓이면 고기의 맛이 많이 사라진다. 그러나 모든 사람을 따뜻하게 유지하기 위해 많은 군중을 위해 요리하는 경우 구운 후 고기를 끓일 수 있습니다.
하루 전에 브래츠를 삶아도 됩니까?
하루 전에 맥주에 브래츠를 미리 요리할 수 있습니다. 브라트부어스트를 맥주 한두 병에 넣고 20분 동안 끓이기만 하면 됩니다. 이 작업이 완료되면 브래트를 밀봉 가능한 플라스틱 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
