추수 감사절은 식사의 별 없이는 완료되지 않습니다 - 칠면조! 그러나 어떤 사람들에게는 칠면조 요리법을 완성하는 것이 도전처럼 보일 수 있습니다. 고맙게도, 펠릿 그릴 나만의 맛있는 요리를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다 훈제 한 터키.
펠렛 그릴은 목재 펠릿의 도움으로 열을 생성하는 그릴 유형입니다. 이 그릴은 칠면조를 완벽하게 훈제하여 풍부하고 스모키한 풍미를 제공합니다.
맛은 일반적으로 나무 알갱이의 종류 사용할 것입니다. 펠릿 그릴에서 칠면조를 피우는 방법을 잘 모르겠다면 여기에 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
펠렛 그릴에서 칠면조를 피우는 방법
펠렛 그릴을 사용하여 칠면조를 훈제하는 방법은 다음과 같습니다.
- 먼저 그릴을 적절한 온도로 설정해야 합니다. 이 온도는 약 275°F여야 합니다. 내부 부품이 완전히 익도록 하려면 온도를 최대 325°F까지 올리도록 선택할 수 있습니다.
- 다음으로 칠면조를 알루미늄 팬에 넣습니다. 화격자에 직접 넣을 수도 있지만 일회용 팬에 넣으면 칠면조가 마르는 것을 방지할 수 있습니다. 칠면조를 펠릿 그릴에 놓을 때는 가슴살이 가장 두꺼운 부분이 위로 향하도록 놓으십시오. 그렇지 않으면 칠면조가 덜 익게 됩니다.
- 타이머를 참조하여 90분으로 설정하십시오. 타이머가 꺼지면 온도를 350°F로 설정하고 고기에 연기 향이 스며들도록 칠면조를 60-90분 더 요리하도록 둡니다.
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피부를 바삭하게 하려면 두 가지 다른 온도 설정을 사용하십시오. 사용하여 칠면조의 내부 온도를 확인하십시오. 고기 온도계. 온도가 최소 170°F이면 새가 이미 요리되었음을 의미합니다. 가금류의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 놓으십시오.
자주하는 질문
12도에서 225파운드 칠면조를 피우는 데 얼마나 걸립니까?
12파운드 칠면조를 225도에서 250도 사이의 낮은 온도에서 훈제하는 경우 약 6시간 동안 조리될 것으로 예상할 수 있습니다. 이 범위에서 칠면조는 매 30분에 XNUMX파운드를 피울 것으로 예상되기 때문입니다.
Traeger Grill에서 칠면조를 피우는 방법은 무엇입니까?
먼저 냉장고에서 칠면조를 꺼냅니다. 내장을 제거하고 날개를 접은 다음 다리를 묶습니다. 요리를 시작하려면 간단히 트레이거 그릴 225 °F로 가열하고 그릴을 예열하십시오. 뚜껑이 닫혀 있는지 확인하고 약 15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 칠면조를 구이 팬과 그릴 그릴에 놓습니다. 온도가 100-110°F에 도달할 때까지 요리하십시오.
흡연자에서 칠면조를 피우는 데 얼마나 걸립니까?
칠면조 전체를 훈제할 때는 훈연기를 240°F로 설정하는 것이 이상적입니다. 요리 시간은 무게에 따라 다르며 파운드당 30~40분입니다. 따라서 8파운드 칠면조는 대략 4시간 정도 걸립니다!
칠면조를 275도에서 피우는 데 얼마나 걸립니까?
275도의 온도에서 칠면조를 파운드당 약 20~25분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 8파운드 칠면조를 피우고 있다면 3시간 이내에 끝내야 합니다. 훈제 칠면조를 소금물에 담그기 전에 식히십시오.
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