겨울에는 외부의 추운 날씨 조건으로 인해 야외에서 시간을 보내는 것은 말할 것도 없고 흡연. 대부분의 사람들은 그것을 포기하지만 여전히 저항 할 수없는 많은 바베큐 애호가가 있습니다. 흡연 고기 겨울에도.
나는 당신이 적절하게 준비한다면 그것이 가장 확실히 가능하다는 것을 인정해야 합니다.
겨울에는 낮은 기온, 눈, 얼어붙은 비, 매우 차가운 바람이 적입니다. 훈제 시 훈연기 내부의 온도를 안정적으로 유지하는 것이 매우 중요합니다. 안타깝게도 날씨가 특히 흡연자가 단열이 매우 불량할 때 더 어렵게 만드는 데 탁월합니다..
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
추운 날씨에 고기를 훈제하는 방법 – 8가지 팁
겨울철 성공적인 흡연의 열쇠는 매우 좋은 단열재와 적절한 준비를 갖춘 흡연자입니다. 아래는 제가 준비한 고기를 훈연할 때 중요하다고 생각하는 몇 가지 팁 겨울에.
나는 생각하지 않는다. 인기있는 훈제 고기 요리 책 중 하나 이런 종류의 일을 다루므로 다음은 최고의 팁입니다.
1. 올바른 흡연자
겨울철에는 올바른 종류와 크기를 갖는 것이 매우 중요합니다. 바베큐 흡연자. 그들 중 일부는 겨울 조건을 염두에 두고 거의 만들어졌습니다. 보온성이 뛰어나기로 유명한 가마도처럼.
그러나 대부분의 전형적인 흡연자들은 불행히도 벽이 매우 얇기 때문에 외부 온도가 영하로 내려갈 때 열을 쉽게 잃을 수 있습니다. 큰 흡연자는 잊어 버리십시오. 면적이 클수록 도달하기가 더 어려워지고 온도를 유지하십시오.
안타깝게도 대부분의 모델에는 아래에서 자세히 읽을 수 있는 추가 단열재가 필요합니다.
2. 흡연자를 위한 공간 확보
흡연을 시작하기 전에 흡연자에게 적합한 장소를 선택해야 합니다. 당신의 자리가 바람으로부터 흡연자를 보호하는지 확인하는 데 주로 초점을 맞춥니다. 겨울 동안 밖에서 요리할 기회가 없었다면 찬 바람이 일정 온도를 유지하기 어렵게 만든다는 사실을 알아야 합니다.
편의를 위해 주변의 과도한 눈을 제거하고 흡연자가 떨어지는 눈이나 비로부터 적어도 부분적으로 보호되는 지점을 선택하십시오.
3. 나만의 단열재 만들기
단열이 핵심 겨울철 문제없는 흡연을 위해 무엇보다도 바람과 매우 낮은 온도로부터 보호하고 연료를 훨씬 적게 소모하면서 고정 온도를 유지하기가 더 쉽습니다.
모든 제조업체가 제공하는 방한용 재킷이 없거나 너무 비쌉니다. 용접 담요 또는 용광로 단열재와 같은 저렴한 재료를 사용하여 똑같이 효과적인 단열재를 직접 만들 수 있음을 기억하십시오.
다양한 흡연자가 있으므로 YouTube와 다양한 BBQ 게시판에서 단열 가이드를 찾아보는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 대부분의 가장 인기 있는 흡연자를 위한 솔루션뿐만 아니라 흥미로운 영감을 많이 찾을 수 있습니다.
4. 추운 날씨 재킷 구입
여유 자금이 조금 더 있다면 전용 Cold Weather Jacket을 구입하십시오. 이러한 솔루션의 장점은 안정적인 작동과 특정 모델에 완벽하게 일치하는 크기입니다.
방한 자켓의 또 다른 큰 장점은 요리가 끝나면 일반 덮개로 간단하게 사용할 수 있다는 것입니다.
슬프게도 모든 제조업체가 Cold Weather Jacket을 제공하는 것은 아니므로 단열재를 직접 만들어야 할 수도 있습니다. 또 다른 큰 단점은 방한용 재킷의 가격입니다. 돈이 중요하고 차고에서 스스로 하는 것이 중요하지 않다면 단열재를 직접 만드는 것이 좋습니다. 가장 단순한 단열재가 가장 좋아 보이지 않을 수 있지만 확실히 그 목적을 달성할 것입니다.
5. 뚜껑을 들어 올리지 마십시오.
여름에도 뚜껑을 너무 자주 들어올리는 것은 내가 많이 논의하는 실수. 내가 겨울에 뚜껑을 여는 것을 절대 반대하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 뚜껑을 3-5분 동안 그대로 두면 빠른 온도 손실로 이어질 수 있으며, 이로 인해 다음 15분 정도 온도 문제가 발생할 수 있습니다.
이 모든 것이 전체 흡연 과정을 길어지게 하므로 최소한으로 줄여야 합니다. 오른쪽을 사는 것이 가장 좋습니다. 고기 온도계 그러면 고기 내부와 훈제기 내부의 온도를 모두 모니터링할 수 있습니다.
6. 연료를 더 준비하세요
겨울 동안 여름과 같은 온도를 유지하려면 더 많은 연료가 필요하다는 점을 고려하십시오. 그렇기 때문에 요리를 시작하기 전에 여름보다 훨씬 더 많은 연료를 준비해야 합니다. 요리 중간에 가게에 가야 할 위험이 없습니다.
또 다른 중요한 것은 요리를 시작하기 전에 훈제를 적절하게 예열하는 것입니다. 내부 온도가 적절하게 안정화된 후에만 요리를 시작하십시오.
7. 실내에서 흡연을 하지 마십시오.
뻔해 보이지만, 나는 당신에게 상기시키고 싶습니다. 실내에서 절대 흡연 금지. 그것은 불쾌한 연기 냄새가 아니라 생명에 위협이 될 수도 있는 한 방에 쌓이는 연기에 대한 것입니다.
연소 과정에서 발생하는 이산화탄소는 대부분 느끼지도 못하기 때문에 위험합니다. 진짜 흡연자는 밖에서 요리하기 위해 만들어졌으니 그대로 두자.
8. 흡연자를 올바르게 보관하십시오.
요리를 마친 후에는 훈연기를 올바르게 보관하는 것을 잊지 마십시오. 외부 요인(비, 눈, 바람, 먼지 등)의 유해한 영향으로부터 흡연자를 보호할 덮개를 구입하는 것은 정말 좋은 생각입니다.
일반 덮개가 없으면 방한 재킷을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 흡연자를 안전하고 덮개가 있는 장소(차고나 뒤뜰 지붕 아래 어딘가에 있는 것이 좋습니다)에 숨깁니다.
당신의 흡연자는 겨울 동안 고기를 피울 준비가 되어 있습니다. 이것은 해야할 매우 중요한 일이 하나 더 있다는 것을 의미합니다. 자신을 잊지 마세요. 겨울에는 더위를 잃기 쉽기 때문에 따뜻하게 입어야 합니다. 음식과 흡연자는 매우 중요하지만 항상 최우선으로 생각하는 것은 건강입니다.
