대부분의 사람들은 담배를 피우면 안 된다고 생각합니다. 가스 BBQ 또는 프로판 그릴, 그러나 그것은 사실이 아닙니다! 실제로 가스 그릴을 포함하여 모든 유형의 그릴에서 흡연할 수 있습니다.
핵심은 간접 열을 사용하고 음식이 너무 익히거나 타지 않도록 온도를 조절하는 것입니다.
자세히 알아보기 여기에서 프로판 그릴을 흡연자로 바꾸는 방법
XNUMX구역 간접 가열 설정을 만드는 방법
XNUMX구역 간접 가열 설정을 생성할 수 있습니다.
에게 중요한 것은 흡연자 제대로 작동하려면 중단 없이 장기간에 걸쳐 제어되어야 합니다.
300F 이상의 온도를 원하지 않습니다. 또한, 예를 들어 양지머리가 화염에 노출되는 것을 원하지 않습니다.
또한 그릴을 위한 XNUMX개 구역 간접 설정을 설정하는 작업도 포함됩니다. 그릴에는 두 개의 "따뜻한 영역"이 있으므로 이름이 지정됩니다.
그러면 버너는 음식이 조리실의 주변 온도를 통해 반대쪽에서 조리되는 동안 열을 제공합니다.
저속 및 저속 조리를 위한 가스 그릴 버너 구성
2개의 버너 그릴을 사용하는 경우 분명히 하나의 버너만 꺼야 합니다.
여러 개의 버너를 사용하여 적절한 온도를 찾을 수 있습니다. XNUMX구 그릴에 대한 몇 가지 구성을 가지고 놀아야 합니다.
음식 반대편의 주변 공기 온도를 측정하여 열 조절과 버너 개수를 실험해 보세요.
시스템 구성이 230 – 250°F 사이에서 안정되면 이 구성으로 돌아갈 수 있습니다.
다른 요소를 고려해야 한다는 점을 기억해야 합니다.
프로판 그릴에서 연기를 만드는 방법?
프로판 그릴은 어떻게 좋은 연기를 만들 수 있습니까?
나무 덩어리, 나무 조각으로 그릴에서 나무 펠릿을 태울 수 있습니다. 대부분의 가스 그릴 모델에는 연기 상자가 내장되어 있습니다.
당신은 또한 라는 저렴한 액세서리를 얻을 수 있습니다 강철 흡연자 상자, 그러나 우리는 당신이 어떤 장비도 필요로하지 않는 DIY 방법을 제공 할 것입니다.
대부분의 그릴 시스템에는 다음이 포함됩니다. "향미료 바" 그것은 표면 위에 앉아 있습니다.
향미제의 목적은 화격자 사이로 떨어지는 주스를 기화시켜 달라붙지 않고 엉망이 되지 않도록 하는 것입니다.
그래서 같은 원리로 이 공간을 흡연실처럼 사용할 수 있습니다. 이 방법에 필요한 것은 나무 조각뿐입니다. 액체나 호일이 필요하지 않습니다!
DIY 흡연자는 실제 흡연자만큼 좋은가요?
아니요, 실제 거래만큼 효율적이고 작업하기 쉽지 않습니다.
하지만 매번 경쟁력 있는 바베큐를 하지 못한다면, DIY 흡연자 도.
문제는 고가의 흡연자들처럼 케틀 그릴의 온도를 조절할 수 없다는 것입니다.
와 Masterbuilt 아날로그 전기 흡연자, 예를 들어 원하는 온도를 설정한 다음 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다.
그것은 음식을 태울 것이고 당신은 당신의 하루를 보낼 수 있습니다. 일반 그릴을 사용하여 훈제하는 것은 이러한 수준의 편의를 제공하지 않습니다.
그러나 바베큐 과정에서는 "낮고 빠른" 요리가 중요합니다. 그리고 운 좋게도 이것은 일반 그릴뿐만 아니라 전문 흡연자.
