단순함을 위해 다음을 생각하십시오. 굽고 있는 랩 초밥을 굴릴 때 사용하는 노리 종이처럼. 굽는 랩은 사용하기 쉽고 고유한 기술이 필요하지 않습니다.
랩은 얇고 유연하여 작업하기 쉽습니다. 자신이 접는 전문가가 아니더라도 꼬기를 사용하면 롤을 쉽게 컴팩트하게 만들 수 있습니다.
다음은 간단한 5단계로 사용하는 방법입니다.
- 그릴링 랩을 몇 분, 바람직하게는 5-7분 동안 담그십시오. 시트는 물에 완전히 잠겨야 합니다. (랩을 담그는 이유는 플레어업이나 그릴에 불이 붙을 가능성이 있는 종이를 피하기 위해 나무를 축축하게 해야 하기 때문입니다.)
- 음식에 양념을 하고 랩에 놓고 곡물(또는 곡물과 평행하게)로 말아 올리십시오. 겹칠 때까지 시트의 측면을 접습니다. (음식에 모든 조미료와 매리 네이드를 사용할 수 있습니다. 랩의 풍미가 여전히 음식에 스며들 것입니다.)
- 포함된 꼬기를 사용하여 랩을 단단히 묶으십시오. 천연 끈만 사용하고 랩에 플라스틱을 묶지 마십시오. 그렇지 않으면 음식이 녹아서 파괴됩니다.
- 예열된 그릴, 오븐 또는 쿡탑 팬에 랩을 놓습니다.
- 랩을 방치하지 않도록 주의하십시오. 조리 시간은 나무 내부의 음식에 따라 다릅니다. 닭고기나 돼지고기를 요리하면 해산물이나 야채보다 시간이 오래 걸립니다.
프로 팁: 그릴 랩에 음식이 달라붙지 않게 하려면 시트 안쪽에 올리브유를 살짝 발라주세요. 또한 재료가 시트에 제대로 맞을 때까지 재료의 레이아웃을 가지고 노는 것을 두려워하지 마십시오. 절대 과하게 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 조각이 떨어지고 포장이 맛있어 보이지 않을 것입니다.
그릴 / 오븐 / 스토브 준비
중불에서 저열 또는 화씨 350-400도 사이에 도달할 때까지 그릴을 예열합니다.
굽고 있는 것에 따라 랩을 놓고 양쪽에서 최소 5분 동안 음식을 굽습니다. 새우, 아스파라거스 같은 야채, 흰살 생선은 빨리 익습니다.
닭고기, 돼지고기 및 기타 고기는 양쪽에서 더 오래 익혀야 합니다.
오븐을 사용하는 경우 오븐을 예열하고 중간 온도에 도달하면 랩을 중간 랙에 놓습니다.
갈색빛이 돌고 고기나 채소가 완전히 익은 것처럼 보일 때까지 조리합니다. 요리하는 동안 랩을 뒤집거나 뒤집을 필요가 없습니다.
쿡탑을 사용하는 경우 그릴 팬이 뜨거워질 때까지 예열합니다. 랩을 놓고 약간의 기름이나 매리 네이드를 뿌려 풍미를 더하십시오.
연어를 요리할 때는 이음매를 아래로 놓고 3~4분 정도 익혀주세요. 플립 랩 사용 ...집게 황금 갈색이 될 때까지 양면을 요리하십시오.
재사용이 가능한가요? 삼나무 랩은 어떻습니까?
굽고 있는 랩은 재사용할 수 없습니다. 일회용입니다. 랩을 사용한 후에는 그을리거나 타거나 찢어질 수 있습니다.
버리고 요리할 때마다 새 것을 사용하십시오.
삼나무 랩조차도 일회용입니다. 삼나무 굽는 랩과 판자를 굽는 것을 혼동하지 마십시오.
판자는 더 두꺼운 삼나무로 만들어졌기 때문에 어떤 상황에서는 재사용할 수 있지만, 이 포장재는 너무 얇아서 한 번 이상 연기/요리를 하는 동안 지속되지 않습니다.
랩은 유연하기 때문에 롤 형태를 취하므로 재사용하거나 한 번 더 접을 수 없습니다.
이 삼나무 랩은 저렴하므로 항상 새 제품을 구입하십시오.
그릴 랩으로 실험하기
랩을 물뿐만 아니라 다양한 액체에 담가 실험할 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
우디한 스모키함과 알코올 및 주스를 결합하여 모든 종류의 다양한 맛을 음식에 추가할 수 있습니다.
주스: 연어나 다른 생선을 요리할 때 오렌지, 레몬 또는 라임 주스에 구운 랩을 담가 강렬한 감귤 향을 얻으십시오.
감귤류, 특히 레몬은 모든 종류의 생선 요리와 가장 잘 어울리는 것으로 잘 알려져 있습니다.
데킬라: 데킬라와 같은 알코올은 랩을 담그는 데 탁월한 선택입니다. 이것은 새우, 랍스터, 게와 가장 잘 어울립니다.
그것은 고기에 맛있는 산성 단맛을줍니다. 좀 더 정통 멕시코 풍미를 위해 약간의 살사와 페어링하십시오. 어른들을 위한 요리를 할 때 이 명물을 맛보세요!
와인: 흰살 생선을 요리하는 경우 시트를 화이트 와인에 담그십시오. 미묘한 풍미를 더할 것입니다. 연어나 농어와 같이 향이 진한 생선에는 레드와인을 사용하면 더욱 강렬한 향을 느낄 수 있습니다.
와인이 들어간 삼나무 판자를 구입할 수 있지만 내부의 음식과 가장 잘 어울리는 와인을 랩에 주입하면 맛있는 맛을 쉽게 얻을 수 있습니다.
오늘날 사람들은 항상 편리함을 추구합니다. 이 종이 같은 나무 시트는 거의 번거로움 없이 최고의 맛을 얻을 수 있는 쉬운 방법입니다.
그들은 모든 연령대의 사람들이 사용하기가 매우 쉽고 모든 경험 수준에서 사용하고 있습니다.
많은 그릴 전문가들은 그릴 랩이 BBQ 커뮤니티에서 흥미롭고 새로운 혁신이라는 것을 깨달았습니다.
스모키함과 흙내음의 좋은 점은 더 이상 야외 흡연자의 전유물이 아닙니다!
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