담배를 피우는 사람을 흥분시키기 위해 석탄을 돌보거나 프로판을 다루는 복잡한 작업을 처리해야 하는 시대는 지났습니다.
와 전기 흡연자, 고기를 재우는 것보다 고기를 꼬치에 꿰는 데 더 많은 시간을 할애하게 될 것입니다.
그러나 스위치를 켜기 쉽다고 해서 전기 훈연기가 이전 제품에서 기대했던 것과 같은 훈제 향과 부드러운 질감을 제공하지 않는다는 의미는 아닙니다.
자세한 내용은 전기 흡연자 사용 방법 가이드를 읽어보세요.
사실, 일부 최고의 전기 흡연자 온도를 한 번 설정하면 온도 조절 설정을 통해 잊어버리는 기능과 같이 다른 조리 기기에서는 볼 수 없는 최첨단 기능이 함께 제공됩니다.
물론, 전기 흡연자를 사용하는 것은 그것보다 약간 더 복잡하기 때문에 구매를 최대한 활용할 수 있도록 전기 흡연자 사용 방법에 대한 이 가이드를 준비했습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
전기흡연기 사용법
전기 훈연기로 요리할 때 약한 불, 천천히 요리하는 컨벡션 오븐을 사용합니다. 작동 방식은 뜨거운 공기가 고기(또는 다른 음식)를 둘러싸고 음식의 내부 온도를 가열하면서 연기가 자욱한 풍미를 더한다는 것입니다.
열은 뜨거운 금속 막대에 의해 제공됩니다. 이러한 장치는 기존의 펠릿 또는 오프셋 흡연자 온도를 설정하기만 하면 하루를 보낼 수 있기 때문입니다.
때때로 물과 맛을 낸 우드칩을 더 추가해야 하지만 몇 시간에 한 번만 추가해야 합니다.
다음은 전기 흡연자 사용에 대한 단계별 지침입니다.
- 훈제기를 전기 콘센트에 연결하여 켜고 점화 장치를 켭니다. 각 흡연자 모델이 다르기 때문에 흡연자의 사용 설명서를 사용하여 최선의 방법을 확인하십시오.
- 물받이에 물(겨울철 뜨거운 물)을 채웁니다. 풍미를 더하고 싶다면 허브를 추가할 수 있습니다.
- 우드칩 트레이 또는 우드칩 로더에 우드칩을 추가하세요. 로더를 닫습니다.
- 일부 흡연자는 또한 화격자 아래에 작은 트레이를 가지고 있습니다. 별도의 보관 솔루션이 없는 경우 우드칩을 보관하세요.. 목재 로더의 잔류물이 거기에 쌓일 수 있지만 걱정하지 마십시오. 이것은 연기가 자욱한 풍미를 향상시킵니다. 이 트레이를 비우지 마십시오. 나무 조각으로 풍미를 더하십시오.
- 이제 음식을 넣을 차례입니다. 절인 고기, 해산물, 치즈 및 야채를 이제 그릴이나 주철 팬에 바로 추가할 수 있습니다. 음식을 잘 배치하고 그릴을 잠그고 잠금 장치를 단단히 고정하십시오.
- 온도 게이지와 타이머 설정을 찾습니다. 음식에 따라 이상적인 온도와 조리 시간을 설정해야 합니다.
- 일단 흡연이 잘 진행되고 있습니다. 통풍구와 댐퍼를 조정해야 할 수도 있습니다. 기류는 온도를 조절하므로 계속 주시하십시오. 멀리 떨어져 있더라도 흡연자를 너무 오랫동안 방치하지 마십시오.
- 음식을 훈제하고 완성한 후에는 훈제기를 청소하여 잔여물과 때를 제거하십시오.
한 여성이 Masterbuilt 전기 흡연자를 5단계로 쉽게 사용하는 방법을 시연한 이 짧은 비디오를 확인하십시오. 짧고 이해하기 쉽고 따라하기:
전기 흡연자는 어떻게 작동합니까?
때때로 어떤 것이 어떻게 작동하는지 배우는 가장 쉬운 방법은 그것이 하는 일을 하는 이유를 알아내는 것입니다. 메커니즘을 효율적으로 사용할 수 있도록 메커니즘이 작동하는 방식을 찾는 것도 중요합니다.
이것이 우리가 전기 흡연자를 구성하는 다양한 구성 요소를 살펴보는 것으로 시작하는 이유입니다. 가이드의 이 부분은 각 구성 요소의 작동 방식을 이해하여 올바르게 사용할 수 있도록 도와줍니다.
전기 흡연자는 일반적으로 기능에 필수적인 다음 XNUMX가지 구성 요소로 구성됩니다.
- 흡연자 몸
- 물방울 받침대
- 물그릇
- 디지털 컨트롤러 패드
- 뚜껑이 있는 우드칩 볼
흡연자 신체에 대해 알아야 할 사항
흡연자 본체는 기본적으로 모든 것의 엔진이며 그 구조는 전기 흡연자를 만들거나 망가뜨릴 것입니다. 그것은 훈제 몸이 단열 수준에 따라 고기를 요리하는 방법을 결정하기 때문입니다.
좋은 품질의 전기 훈연기는 닫혀 있을 때 연기와 열을 내부에 가두어 고기나 야채를 익히는 데 도움을 줄 수 있어야 합니다.
품질이 나쁜 흡연자들은 음식을 겉은 태우고 속은 고르지 않게 익히는 경향이 있습니다. 흡연자를 위해 고기나 야채에 맛을 내기 위해 그 모든 시간을 들이는 것을 상상해 보십시오.
말할 필요도 없이, 흡연자 본체의 품질은 전기 흡연자를 구매할 때 고려해야 할 중요한 고려 사항입니다.
좋은 품질의 전기 훈연기 본체의 표시는 나무 조각 그릇을 사용하기 쉽게 만드는 것입니다. 마지막으로 원하는 것은 이 작업을 수행하기 위해 정문을 통과해야 하는 흡연자 본체이므로 이 기능에 주의하십시오.
제조업체가 "완전히 절연됨"이라고 표기했는지 확인하기 위해 레이블을 읽어보십시오. 그러면 장치가 손상되었는지 여부를 알 수 있습니다.
전기 흡연자를 어떻게 사용합니까?
전기 흡연자는 어떻게 사용합니까? 많은 사람들이 가장 먼저 생각하는 질문 중 하나입니다. 담배를 피우게 되면 가장 먼저 하고 싶은 일은 그것을 사용하는 것입니다.
그러나 준비해야 할 몇 가지 단계가 있습니다. 예를 들어, 요리를 시작하기 전에 먼저 흡연자를 치료하거나 양념을 하는 것이 좋습니다.
흡연자를 치료하거나 조미하는 것은 기본적으로 청소를 의미합니다. 이제 새 제품이라면 왜 청소해야 하는지 궁금할 것입니다. 답은 그 뒤에 있는 제조 공정에 있습니다.
대부분의 제품은 제조 과정에서 다양한 손으로 만지는 여러 단계를 거칩니다. 또한 시간이 지남에 따라 쌓이는 먼지는 말할 것도 없이 많은 화학 물질이 관련되어 있습니다.
이것은 당신이 당신의 흡연자를 받을 때까지 그것이 위생적인 상태가 아니라는 것을 의미합니다. 청소를 제대로 하지 않고 사용하면 축적된 먼지와 화학 물질이 모두 고기에 묻어서 맛과 향이 덜합니다.
또한 건강에 어떤 영향을 미칠지 알 수 없으므로 사용하기 전에 안전한 편에서 흡연자를 치료하는 것이 가장 좋습니다.
가장 좋은 점은 첫 흡연 이후에는 흡연자를 자주 치료할 필요가 없다는 것입니다. 사실, 훈제기를 청소해야 하는 다른 시간은 다른 종류의 고기 사이를 전환할 계획을 세울 때뿐 아니라 모든 요리가 끝난 후입니다.
전기 흡연자를 사용하는 방법
훈제 고기를 준비하는 것은 매우 쉽고 간단합니다.
고기 준비
준비 과정은 작업하는 고기의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 돼지 꽁초는 대부분의 사람들이 전기 훈연기로 만들 수 있는 간단한 식사입니다. 또는 이와 같은 휴대용 흡연자조차도.
돼지고기를 먹지 않는다면 칠면조로 시작할 수 있습니다. 하지만 요리하는 데 매우 높은 온도가 필요하기 때문에 초보자보다 더 큰 흡연자가 필요할 수 있습니다.
고기를 준비하는 가장 좋은 방법은 고기의 천연 주스를 보존하는 데 도움이 되도록 지방을 제거하는 것부터 시작하는 것입니다. 완료되면 모임에 양념을 하고 옷을 입을 수 있습니다. BBQ 럽의 좋아하는 브랜드.
고기가 과하게 또는 덜 익지 않도록 훈제기에 얼마나 오래 고기를 놓아야 하는지 확인하십시오.
흡연자 준비하기
전기 훈연기에서 진정한 훈제 향을 얻는 유일한 방법은 우드 칩을 사용하는 것입니다. 흡연자를 처음 사용하는 경우 칩이 어떻게 작동하는지 이해하기 어려울 수 있습니다.
우드 칩을 얻는 것은 온라인이나 지역 식료품점에서 구입할 수 있기 때문에 쉬운 부분입니다. 최상의 결과를 얻으려면 훈제 나무 향을 얻기 위해 히코리 또는 삼나무 칩을 선택하십시오. 사용할 수 있는 다른 유형의 우드칩에는 자두, 체리, 애들러가 있습니다.
당신이 무엇을 하든지, 당신의 흡연자는 요리의 매 4시간 정도마다 적어도 4컵이 필요하기 때문에 나무 조각을 아끼지 마십시오.
마지막으로 원하는 것은 훈제 칠면조나 소고기를 훈제 화덕에 우드칩 없이 하는 것입니다. 당신의 음식은 똑같이 나오지 않을 것입니다.
그러나 모든 전기 흡연자에 우드칩 트레이가 있는 것은 아닙니다. 그래서 우드칩 없이 흡연자를 사용하는 방법에 대해 전기 훈연기에서 제공합니다.
요리를 위해 훈연기 예열하기
평균적인 전기 흡연자는 적절한 가열을 위해 최소 30~45분이 필요합니다. 요리를 시작하기 전에 기다려야 하는 시간입니다.
전기 훈연기를 성공적으로 시작하는 열쇠는 칩 트레이에 나무 조각 한 컵을 넣는 것입니다. 다음으로 훈제기를 켜고 예열 설정에 둡니다.
예열 단계에서 흡연자의 연기가 떨어지면 적절한 양의 연기가 나올 때까지 칩을 더 추가하십시오.
대부분의 사람들은 매시간 225컵의 우드칩을 추가할 것을 권장합니다. 전기 흡연자가 예열 단계를 마치면 온도를 화씨 XNUMX도로 설정하고 요리를 시작할 수 있습니다.
팬에 우드칩과 물을 넣고
훈제 가열이 끝나면 고기를 요리하기 전에 물을 그릇에 붓습니다. 물 ½컵을 추가하기 전에 연기가 사라질 때까지 기다리십시오.
이 단계는 고기에 수분과 부드러운 질감을 더해주기 때문에 중요합니다.
연기에 연료를 공급하기 위해 칩을 더 추가하기에 좋은 시기입니다. 가급적이면 컵 정도가 좋습니다.
칩을 추가한 후 흡연자의 온도를 높이고 싶은 유혹이 있을 수 있지만 이는 좋은 생각이 아닐 수 있습니다. 칩만으로도 온도를 올리기에 충분합니다.
청소 및 식사
전기 훈연기를 청소하는 가장 좋은 시간은 마지막 고기를 꺼낸 직후입니다. 그렇게 하면 나중에 닦아야 할 먼지 축적을 처리할 필요가 없습니다.
손에 화상을 입지 않도록 청소하기 전에 전기 훈연기가 깨끗하고 시원해질 때까지 기다리십시오.
어떤 사람들은 흡연자가 식사를 마치면 청소할 준비가 되도록 식히는 것을 선호합니다. 이것은 훈제에서 나온 음식을 즉시 즐길 수 있다는 것을 의미하기 때문에 좋은 전략입니다.
그러나 요리와 식사 후 낮잠을 즐기는 사람 중 하나라면 다음을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 전기 흡연자를 청소하십시오 식사를 하기 전에 죄책감 없이 음식을 즐기고 낮잠을 잘 수 있습니다.
전기 흡연자를 깨끗하게 유지하면 지저분한 것을 청소하는 데 필요한 시간과 에너지를 절약할 수 있을 뿐만 아니라 수명도 연장됩니다.
또한 남은 찌꺼기를 제거하여 깨끗하고 다음에 필요할 때 사용할 수 있도록 준비합니다.
