의 달콤한 바삭함 베이컨 어떤 기분에도 좋은 음식입니다.
짭짤하면서도 달콤한 감칠맛 나는 이 스낵은 이제 펠렛 흡연자.
펠렛 훈연기는 가스 그릴, 숯 훈연기 및 주방 오븐의 기능을 결합한 야외 밥솥입니다.
따라서 이 그릴의 효율성은 고기에 적합하며 베이컨도 예외는 아닙니다.
친구와 가족이 더 많은 것을 구걸하게 만드는 펠릿 훈제 베이컨 레시피를 따라하기 쉽게 계속 읽으십시오.
펠릿 훈제 베이컨을 최대한 즐길 수 있도록 이 레시피와 가장 잘 어울리는 펠릿 유형도 살펴보겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
펠렛 훈제 베이컨
베이컨은 맛있고 다재다능하기 때문에 훌륭합니다. 단독으로 먹거나 반찬으로 먹거나 특정 음식에 풍미를 더하기 위해 토핑으로 먹을 수도 있습니다.
그것은 굉장한 맛을 가졌을 뿐만 아니라; 그것은 또한 몇 가지 영양 혜택과 함께 제공됩니다.
베이컨은 고품질 단백질의 공급원이 될 수 있습니다. 또한 비타민이 풍부하고 철분, 마그네슘, 아연과 같은 미네랄이 적당량 함유되어 있습니다.
그러나 포화 지방도 풍부할 수 있으며 모든 것과 마찬가지로 적당히 즐겨야 합니다.
펠렛 훈제 베이컨 레시피
장비
- 펠렛 흡연자
성분
- 1-2 파운드 슬라이스 베이컨
명령
- 펠렛 흡연자를 화씨 300도로 예열하는 것으로 시작하십시오.
- 예열되면 베이컨 조각을 그릴 그릴에 직접 놓고 뚜껑을 닫습니다.
- 25분 동안 베이컨을 굽습니다. 슬라이스의 두께에 따라 베이컨을 반쯤 뒤집어야 할 수도 있습니다.
- 뚜껑을 열고 마지막 5분 동안 베이컨을 주시하세요. 너무 빨리 익었다가 너무 빨리 익을 수 있기 때문입니다.
- 모든 베이컨 조각이 고르게 익었는지 확인하십시오. 원하는 정도가 되면 그릴에서 꺼내 맛있는 훈제 베이컨을 자랑스럽게 서빙합니다.
펠렛 훈제 베이컨 사용하기 가장 좋은 펠렛
펠렛 그릴은 베이컨과 같은 컷을 보완하는 자연스러운 스모키한 풍미를 제공합니다.
그러나 흡연자와 함께 사용하는 펠릿의 맛도 베이컨 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
많은 옵션이 있지만 아래 나열된 펠릿은 베이컨을 훈연할 때 가장 일반적으로 권장되는 것입니다.
- Apple: 돼지고기와 가금류에 가장 많이 사용되는 사과나무는 가볍고 과일 맛이 나서 베이컨의 풍미를 잘 살려줍니다.
- 체리: 벚나무는 사과와 마찬가지로 은은하고 과일향이 나며 고기의 색과 맛을 좋게 합니다.
- 히코리 재목: 히코리 나무는 풍부하고 스모키한 맛이 나는 베이컨의 바삭한 단맛과 유쾌한 대조를 이룹니다.
- 피칸: 놀랍도록 견과류가 풍부하고 풍부하며, 피칸 나무 다른 풍미와 잘 조화를 이루고 베이컨에 양념을 더할 완벽한 트위스트를 제공합니다.
- 메이플: 메이플 우드는 약간의 단맛이 가미되어 부드러워서 베이컨과 같은 돼지고기 부위와 잘 어울립니다.
- 혼합: 이러한 고전에 대한 신선한 대안으로 히코리, 단풍나무 및 체리의 이 펠릿 혼합을 적극 권장합니다.
왜 펠릿 그릴에 베이컨을 굽나요?
많은 사람들이 아침 식사로 베이컨을 선호합니다. 이 바삭하고 풍미가 좋은 얇은 고기 조각은 정말 군침이 도는 음식이며 하루를 시작하는 훌륭한 식사가 될 수 있습니다.
베이컨을 요리하는 방법은 여러 가지가 있지만 굽기를 고려하는 사람은 많지 않습니다. 사실, 당신은 당신의 펠렛 그릴 아침, 점심 또는 저녁 식사로 가장 호화로운 베이컨을 요리하십시오!
친구와 가족을 위한 야외 파티를 주최하려면 펠릿 그릴에서 베이컨을 요리하는 방법을 배워야 합니다.
바베큐와 그릴을 좋아하는 사람은 신뢰할 수 있는 펠릿 그릴에 대한 투자를 고려해야 합니다. 요리에 사용하시면 됩니다 좋아하는 고기, 그리고 물론, 베이컨. 베이컨을 요리하기 위해 펠릿 그릴을 사용하는 것에 대해 처음 들어보셨을 것입니다. 따라서 이 과정에 도움이 되는 가이드가 있습니다.
펠렛 그릴에서 베이컨을 요리하는 단계별 방법
다음은 펠릿 그릴을 사용하여 베이컨을 요리할 때 따라야 할 기본 단계입니다.
1단계
- 제조업체의 지침을 참조하고 그릴을 켜는 방법에 대한 단계를 따르세요. 뚜껑을 덮고 최대 10분 동안 예열합니다.
2단계
- 알루미늄 호일을 사용하여 그릴 베이컨 조각을 잡습니다. 그러나 베이컨 조각을 놓기 전에 호일이 그릴에 놓이도록 하여 뜨거워지도록 하십시오.
3단계
- 호일이 매우 뜨거워지면 베이컨 조각을 넣고 그릴 뚜껑을 닫습니다.
4단계
- 몇 분 후에 그릴을 검사하십시오. 베이컨이 갈색으로 변하면 각 스트립을 뒤집습니다.
5단계
- 아주 얇은 베이컨 조각을 구울 때는 조금 더 빨리 뒤집으십시오. 단맛을 원하시면 황설탕을 넣어 베이컨을 캐러멜라이즈 해주세요.
6단계
- 베이컨을 몇 분 동안 요리한 후 그릴을 다시 확인하십시오. 베이컨 스트립이 이미 바삭한 것이 보이면 집게를 사용하여 그릴에서 각 베이컨 조각을 꺼내 양피지를 깐 접시나 베이킹 시트로 옮깁니다.
자주하는 질문
슬라이스 베이컨을 피울 수 있습니까?
네, 원하시면 베이컨을 피우셔도 됩니다. 그리고 베이컨을 훈제하는 것을 선호한다면 위에서 언급한 것과 같은 방식으로 하면 되지만 그릴을 사용하는 대신 훈연기를 사용하세요. 베이컨은 내부 온도가 150도가 될 때까지 훈제합니다. 이 온도에 도달하려면 베이컨을 최대 XNUMX시간 동안 훈제해야 합니다.
흡연자에서 베이컨을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
너는 ~해야 해. 20°F의 온도에서 375분 동안 베이컨을 요리하십시오.
펠렛 그릴에서 버거를 어떻게 요리합니까?
펠릿 그릴의 장점은 매우 다재다능하고 햄버거를 포함한 거의 모든 요리에 사용할 수 있다는 것입니다! Traeger 우드 펠릿 훈제기를 사용하여 햄버거를 요리하는 방법이 궁금하시다면 다음 단계를 따르세요.
- 추가 목제 펠릿 당신의 그릴에. 버거를 더 맛있고 풍미 있게 만들고 싶다면 히코리 나무 알갱이를 선택하세요.
- 훈제기를 450도로 설정하여 예열하고 뚜껑을 닫아 두십시오.
- 화격자에 패티를 배열하고 뚜껑을 덮으십시오. 약 8~9분 동안 요리하십시오.
- 각 패티를 반대쪽으로 돌립니다. 8~9분 정도 더 끓여주세요. 당신의 고기 온도계 패티의 온도를 확인하십시오. 이미 160도인지 확인하십시오.
- 패티를 치즈로 덮고 원하는 고정 장치를 추가하십시오!
베이컨은 차갑거나 뜨거운 훈제입니까?
베이컨을 훈연하는 방법에는 뜨거운 훈연과 찬 훈연의 두 가지가 있습니다. 뜨거운 훈연은 훨씬 빠르며 이 방법에 필요한 온도는 일반적으로 냉 훈연보다 높습니다. 뜨거운 훈제의 경우 온도 범위는 약 175~225°F입니다. 그러나 저온 훈제의 경우 온도는 일반적으로 약 100°F입니다. 최상의 결과를 얻으려면 저온 훈제의 경우 온도를 75도로 설정하십시오.
펠렛 훈제 베이컨 최종 팁
베이컨이 요리하는 동안 달라붙지 않도록 예열하는 동안 그릴에 붙지 않는 스프레이를 뿌리는 것이 편리할 수 있습니다.
베이컨의 굽는 시간은 슬라이스의 두께에 따라 달라질 수 있습니다. 얇게 썰면 더 고르게 요리할 수 있습니다.
그러나 두꺼운 조각은 베이컨이 너무 빨리 익지 않도록 하고 펠릿 그릴이 제공하는 스모키한 풍미를 유지하는 데에도 좋습니다.
이 스모키한 맛을 더 높이려면 낮은 온도에서 베이컨을 더 오래 익히기만 하면 됩니다.
베이컨이 식으면 보통 약간 단단해짐을 기억하는 것도 중요합니다. 따라서 이것을 피하고 싶다면 다 익었다고 생각하기 1-2분 전에 그릴에서 꺼내는 것이 좋습니다.
베이컨을 서빙하기 전에 여분의 기름기를 제거하려면 종이 타월을 깐 접시에 몇 분 동안 놓기만 하면 됩니다.
다음: 이것들로 펠릿 훈제기의 그릴을 변형하십시오. 4 최고의 펠릿 및 우드 칩 훈제 상자 및 튜브.
