이것은 두 가지 고전적인 미국 인기 요리(물론 제 취향입니다!)를 결합한 흥미로운 레시피입니다. 바로 구운 닭고기와 맥주입니다.
이 두 가지를 조합하면 흡연 그 바삭한 피부와 독특한 풍미 프로필을 얻을 수 있는 스타일!
완벽한 펠렛 훈제 맥주 캔을 매번 치킨으로 만드는 방법이 있습니다. 모든 것이 올바른 나무와 마른 문지름에 있습니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
펠렛 훈제 맥주 캔 치킨이란 무엇입니까?
틀림없이, 펠렛 흡연자 치킨은 독특한 이름만으로도 눈에 띕니다.
그러나 섬세하지 않은 이 이상한 섬세함은 정확히 무엇입니까?
맥주 캔 치킨은 간접 열로 닭고기를 요리하는 것과 관련이 있습니다.
A 마른 문지름은 외부 피부의 맛을 내기 위해 사용됩니다.. 맥주캔 반개를 치킨 내부에 넣어 세워두고 촉촉함을 유지 요리하는 동안.
그 결과 풍부하고 스모키한 향과 두꺼운 검은 피부를 가진 촉촉한 새가 됩니다. 대부분은 그것이 절대적으로 군침이 도는 것이라고 생각합니다.
훈제 맥주 캔 치킨에 사용하는 최고의 펠렛은 무엇입니까?
좋은 맥주 캔 치킨은 올바른 알약을 찾는 것부터 시작됩니다. 사용할 수 있는 여러 펠릿이 있습니다. 흡연 치킨, 하지만 다음은 권장되는 몇 가지입니다.
- Apple: 사과나무가 고기에 과일향과 스모키한 풍미를 더해줍니다. 닭고기 및 기타 흰색 고기와 잘 어울립니다. 부드러운 맛은 다른 맛과 잘 어울립니다.
- 체리: 체리는 부드러운 맛이 나는 점에서 사과와 비슷하며 흰살생선과 잘 어울리고 다른 나무와도 잘 어울립니다.
- 단풍: 메이플은 고기에 달콤하고 고소한 맛을 줍니다. 닭고기와 야채에 좋습니다.
- 콩과: 메스키트는 붉은 고기와 가장 잘 어울린다고 생각하는 맛이 있습니다. 그러나 메스키트 훈제 치킨은 거부할 수 없습니다.
- 오크 나무: 오크는 여기에 나열된 일부 과일 나무보다 더 강한 맛을 가지고 있지만 거의 모든 단백질과 잘 작동하는 보편적인 풍미를 가지고 있습니다.
- 페칸: 피칸은 훈제 치킨에 제격입니다. 그것은 다른 사람들과 잘 혼합 될 수있는 풍부하고 견과류 향이 있습니다.
훈제 치킨을 위한 최고의 맥주는 무엇입니까?
훈제 치킨을 가장 잘 만드는 맥주에 대해서는 의견이 분분하지만 라거를 추천합니다.
너무 쓰거나 홉이 많지 않고 과일의 산도가 높아 고기와 스모키한 맛을 완벽하게 보완합니다.
펠렛 훈제 맥주 캔 치킨을 위한 최고의 드라이 럽은 무엇입니까?
닭고기에 사용하는 마른 문지르는 것은 취향의 문제입니다. 어떤 사람들은 레몬 후추를 사용하는 것을 좋아하고 다른 사람들은 케이준 럽을 사용합니다.
시작하기에 좋은 레시피를 알려드리겠습니다.
펠렛 훈제 맥주 캔 치킨
성분
마른 문지름
- ¼ 컵 스테이크 양념
- ¼ 컵 갈색 설탕
- 1 큰술 훈제 파프리카
- 1 큰술 땅 커민
- ½ 티스푼 고추
치킨
- ¼ 컵 코셔 소금
- 2 큰술 버터
- 2 큰술 식물성 기름
- 소금
- 후추
- ½ 당신이 선택한 맥주의
- 테킬라 선택
명령
마른 문지름
- 재료를 섞어 밀폐용기에 담아 보관한다.
- ¼ 티스푼을 사용하십시오. 맛을 내기 위해 닭고기의 측면 당.
훈제 치킨
- XNUMX갤런의 물에 코셔 소금을 넣습니다. 녹을 때까지 저어줍니다.
- 닭을 통째로 씻어 내장을 제거합니다.
- 닭고기를 물에 담가 닭고기가 완전히 잠기도록 합니다. XNUMX시간 동안 냉장 보관합니다.
- 버터를 녹이고 식물성 기름에 섞는다. 닭고기 전체를 액체로 안팎으로 문지릅니다.
- 닭고기의 외부와 구멍에 마늘 소금과 후추를 넉넉히 뿌립니다.
- 맥주 반 캔을 비우십시오. 따뜻한 맥주가 가장 효과적입니다. 캔에 데킬라 XNUMX샷을 추가합니다(선택 사항).
- 맥주캔이 버티도록 맥주캔에 치킨을 올려주세요.
- 그릴을 325도로 예열합니다. 온도가 안정되면 닭고기를 그릴에 올려주세요.
- 2시간 15분 동안 또는 완료될 때까지 요리하십시오. 내부 온도는 165도여야 하며 닭 다리는 소켓에서 자유롭게 움직입니다.
맥주 캔 치킨이 위험합니까?
과거에는 맥주 캔 치킨이 위험할 수 있다는 말이 있었습니다.
사람들이 이렇게 말하는 이유 중 하나는 요리하는 동안 닭고기가 떨어질 수 있기 때문입니다.
그러나 이러한 상황이 발생하면 간단히 장갑을 사용하다 닭을 제자리로 되돌리기 위해.
일부 사람들은 또한 맥주 캔의 잉크가 닭고기에 묻고 요리하는 동안 닭고기를 오염시킬 수 있다고 우려합니다.
그러나 테스트가 수행되었으며 몇 번이고 캔의 잉크가 닭고기에 묻지 않은 것으로 나타났습니다.
펠렛 훈제 맥주 캔 치킨은 맛있고 육즙이 많은 새를 요리하는 좋은 방법입니다.
이 맛있는 레시피를 만드는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까?
