압력 요리 압력솥으로 알려진 밀봉된 용기에서 물 또는 기타 조리 액체를 사용하여 음식을 조리하는 과정입니다. 압력솥은 기존의 조리 방법보다 더 빨리 음식을 조리하는 데 사용되며 에너지도 절약됩니다. 압력은 처음에 닫힌 압력솥 내부에서 물이나 국물과 같은 액체를 끓임으로써 생성됩니다.
갇힌 증기는 내부 압력과 온도를 증가시킵니다. 사용 후에는 용기를 안전하게 열 수 있도록 천천히 압력을 해제합니다. 압력 요리는 오래 끓이거나 끓인 효과를 빠르게 시뮬레이션하는 데 사용할 수 있습니다. 증기 또는 수성 액체로 조리할 수 있는 거의 모든 음식은 압력솥에서 조리할 수 있습니다.
이 주방 도구는 질긴 고기를 요리하고, 수프와 스튜를 만들고, 치즈 케이크와 같은 디저트까지 만들 때 좋습니다. 사용하기 쉽고 설정하고 잊어버릴 수 있습니다.
이 기사에서는 압력솥의 작동 방식과 유용한 이유를 설명하고 압력솥을 최대한 활용할 수 있는 몇 가지 요령을 공유합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
주방에 압력솥이 필요한 이유
압력솥에 익숙하지 않다면 요리 게임에 혁명을 일으킬 수 있는 획기적인 장치를 놓치고 있는 것입니다. 압력솥은 증기와 물 또는 수성 조리 액체를 사용하여 고압에서 음식을 조리하는 밀폐된 용기입니다. 이 과정은 더 높은 조리 온도를 생성하고 끓는 것을 제한하여 음식을 훨씬 더 빨리 조리합니다. 또한 압력솥은 증기가 빠져나가는 것을 방지하는 밀폐 밀봉을 자랑하므로 장치가 압력을 높이고 기존 조리 방법보다 더 빠르게 음식을 조리할 수 있습니다.
압력솥의 특징 및 장점
다음은 압력솥 사용의 특징과 이점입니다.
- 압력솥은 전통적인 요리 방법보다 훨씬 짧은 시간에 맛있고 건강한 식사를 요리하고자 하는 바쁜 사람들에게 적합합니다.
- 압력솥은 저렴한 고기를 완벽하게 요리할 수 있기 때문에 식료품 비용을 절약하려는 사람들에게도 좋습니다.
- 압력솥은 수프와 스튜에서 야채와 곡물에 이르기까지 다양한 요리를 조리할 수 있습니다.
- 압력솥은 잠금 뚜껑과 증기가 빠져나가는 것을 방지하는 조정 가능한 밸브를 포함하여 안전 기능으로 잘 알려져 있습니다.
- 압력솥은 사용하기 쉽고 젓거나 모니터링할 필요가 거의 없기 때문에 설정하고 잊어버리고 싶은 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
- 압력솥은 쿡탑과 전기 모델로 제공되므로 필요와 예산에 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다.
- 압력솥은 조리 액체에서 재료를 직접 조리할 수 있어 풍미를 더하고 맛있고 크리미한 요리를 만드는 데 도움이 됩니다.
- 압력솥은 또한 소테와 슬로우 쿠킹에 적합하며 일부 모델은 수비드 및 요거트 만들기와 같은 추가 기능을 자랑합니다.
- 압력솥은 조리대나 벽에 잘 맞기 때문에 어떤 주방에도 잘 어울립니다.
압력솥으로 무엇을 요리할 수 있습니까?
압력솥으로 요리할 때 가능성은 무궁무진합니다. 다음은 만들 수 있는 몇 가지 예입니다.
- 고기: 압력솥은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기를 포함하여 질긴 고기를 완벽하게 요리하는 데 적합합니다.
- 야채: 압력솥은 야채를 빠르고 고르게 조리하는 데 적합하며 야채의 영양분과 풍미를 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 곡물: 압력솥은 쌀과 퀴노아와 같은 곡물을 조리하는 데 적합하며 전통적인 조리 방법보다 훨씬 짧은 시간에 조리할 수 있습니다.
- 수프 및 스튜: 압력솥은 푸짐한 수프와 스튜를 만드는 데 적합하며 전통적인 요리 방법을 사용하는 데 걸리는 시간의 일부에 불과합니다.
- 디저트: 압력솥은 치즈 케이크 및 스프링폼 케이크와 같은 디저트를 만드는 데 적합하며 전통적인 베이킹 방법을 사용하는 데 걸리는 시간의 일부에 불과합니다.
나에게 가장 적합한 압력솥을 선택하는 방법
압력솥을 선택할 때 다음 사항에 유의해야 합니다.
- 가격: 압력솥의 가격은 $50 미만에서 $200 이상까지 다양하므로 예산에 맞는 것을 찾는 것이 중요합니다.
- 크기: 압력솥은 다양한 크기로 제공되므로 필요에 맞는 것을 선택하는 것이 중요합니다. 대부분의 압력솥은 6쿼터 또는 8쿼터 단위로 제공됩니다.
- 안전 기능: 안전을 보장하기 위해 잠금 뚜껑과 조정 가능한 밸브가 있는 압력솥을 찾으십시오.
- 전기 대 스토브탑: 필요와 선호도에 따라 전기 또는 스토브탑 압력솥을 원하는지 여부를 결정하십시오.
- 추가 기능: 일부 압력솥에는 수비드 및 요거트 만들기와 같은 추가 기능이 제공되므로 이러한 기능이 중요한지 결정하십시오.
압력 요리의 과학
압력솥이 어떻게 작동하는지 이해하려면 기기를 구성하는 다양한 부품을 아는 것이 중요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 냄비: 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어지며 음식을 조리하는 곳입니다.
- 뚜껑: 증기를 가두어 압력을 높이기 위해 냄비를 단단히 밀봉하도록 설계되었습니다.
- 압력 게이지: 이 다이얼을 사용하면 포트 내부의 압력을 모니터링할 수 있습니다.
- 안전 밸브: 이것은 포트 내부의 압력을 제어하고 과도한 압력이 쌓이는 것을 방지하는 데 도움이 되는 중요한 기능입니다.
- 해제 밸브: 필요할 때 과도한 압력을 해제할 수 있습니다.
압력솥의 전쟁: 전기 대 스토브탑
압력솥에는 전기와 가스레인지의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 둘 다 고유한 기능과 이점이 있으므로 결정을 내리기 전에 요구 사항을 고려하는 것이 중요합니다. 전기 압력솥과 쿡탑 압력솥의 주요 차이점은 다음과 같습니다.
- 전기 압력솥은 일반적으로 스토브탑 모델보다 사용하기 쉽고 모니터링이 덜 필요합니다.
- Stovetop 압력솥은 요리 과정을 더 잘 제어할 수 있으며 더 다양한 음식을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
- 전기 압력솥은 다양한 사전 설정 요리 설정이 있는 경우가 많은 반면 스토브탑 모델은 압력과 요리 시간을 수동으로 조정해야 합니다.
- 스토브탑 압력솥은 모든 유형의 스토브탑에서 사용할 수 있지만 전기 모델은 콘센트가 필요합니다.
- 전기 압력솥은 일반적으로 스토브탑 모델보다 비쌉니다.
안전의 중요성
압력솥을 사용할 때는 항상 안전이 최우선입니다. 명심해야 할 몇 가지 주요 안전 수칙은 다음과 같습니다.
- 특정 압력솥 모델에 대한 제조업체의 지침을 항상 따르십시오.
- 증기를 위한 공간을 확보하기 위해 냄비를 XNUMX/XNUMX 이상 채우지 마십시오.
- 요리하기 전에 항상 뚜껑이 제자리에 단단히 고정되어 있는지 확인하십시오.
- 압력이 해제되기 전에 뚜껑을 강제로 열지 마십시오.
- 뚜껑을 열기 전에 항상 해제 밸브를 사용하여 초과 압력을 해제하십시오.
- 압력솥에 뜨거운 액체를 직접 붓지 마십시오.
- 항상 압력 게이지와 안전 밸브를 깨끗하고 양호한 상태로 유지하십시오.
평결
결국, 전기 압력솥을 선택하느냐 스토브탑 압력솥을 선택하느냐는 특정 필요와 선호도에 달려 있습니다. 두 가지 유형의 압력솥 모두 다양한 이점을 제공하며 다양한 음식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 유형의 압력솥을 선택하든 안전을 염두에 두는 것이 압력솥의 긍정적인 이점을 모두 누리는 데 중요합니다.
현대식 압력솥의 독창적인 디자인
최신 압력솥은 안전과 효율성을 염두에 두고 설계되었습니다. 에너지 절약을 달성하고 음식을 더 빨리 조리할 수 있는 간단하면서도 효과적인 품목을 생산하기 위해 구조와 기능이 세심하게 제작되었습니다. 최신 압력솥의 필수 기능은 다음과 같습니다.
- 잠금 장치: 압력솥에는 뚜껑을 냄비에 밀봉하여 증기가 빠져나가는 것을 방지하는 잠금 장치가 있습니다.
- 경량: 장치는 일반적으로 가볍기 때문에 다루기 쉽고 주방에서 쉽게 이동할 수 있습니다.
- 게이지: 압력 게이지는 냄비 내부의 압력 수준을 나타내는 필수 기능입니다.
- 크기: 압력솥은 다양한 재료와 음식을 수용할 수 있도록 작은 것부터 큰 것까지 다양한 크기로 제공됩니다.
- 신호: 일부 고급 모델에는 압력에 도달했음을 나타내는 신호가 있어 조리 과정을 보다 쉽게 모니터링할 수 있습니다.
사용 가능한 압력솥의 종류
사용 가능한 압력솥에는 쿡탑과 전기의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 각 유형에는 장점과 단점이 있습니다. 다음은 둘 사이의 몇 가지 차이점입니다.
- Stovetop 압력솥: 스토브 위에 놓고 버너의 열을 사용하여 압력을 생성합니다. 그들은 일반적으로 내구성이 더 높고 더 높은 압력 수준에 도달할 수 있습니다.
- 전기 압력솥: 전기 콘센트에 연결되는 독립형 장치입니다. 사용하기 쉽고 디지털 제어 및 사전 프로그래밍된 요리 설정과 같은 고급 기능이 있습니다.
용도 및 이점
압력솥은 다양한 음식과 재료를 요리하는 데 사용할 수 있는 다용도 주방 기기입니다. 압력솥을 사용하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 더 빠른 조리 시간: 압력솥은 기존 조리 방법보다 최대 70% 빠르게 음식을 조리할 수 있습니다.
- 영양소 유지: 압력솥의 높은 압력과 온도는 음식의 영양소를 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 에너지 절약: 압력솥은 기존 조리 방법보다 에너지를 적게 사용하므로 친환경적입니다.
- 접시 중앙: 압력솥은 일반적으로 천천히 요리하는 방법에 사용되는 질긴 고기를 요리하는 데 적합합니다.
압력 요리 기술 마스터하기
- 시작하기 전에 레시피를 읽고 필요한 재료와 장비가 모두 있는지 확인하세요.
- 압력솥의 크기를 확인하고 레시피에 맞는지 확인하세요.
- 여분의 포장을 제거하고 압력솥 부품의 손상 여부를 검사합니다.
- 조리법에 맞는 수위를 따라 압력솥에 물을 추가합니다.
- 뚜껑을 닫고 압력솥을 켭니다.
올바른 압력 및 시간 설정
- 올바른 압력 및 시간 설정을 결정하려면 레시피를 참조하십시오.
- 전기 압력솥의 경우 올바른 설정을 선택하십시오.
- 스토브탑 압력솥의 경우 압력 게이지가 원하는 수준에 도달할 때까지 열을 높게 설정합니다.
- 압력에 도달하면 열을 필요한 수준으로 낮추십시오.
- 레시피에 따라 타이머를 설정합니다.
압력으로 요리하기
- 타이머가 시작되면 압력솥에 압력이 가해지기 시작하고 증기가 빠져나가기 시작합니다.
- 기차 휘파람 소리를 상상해보세요. 그 소리는 압력에 도달했을 때 듣게 될 소리입니다.
- 압력솥은 표준 조리 방법보다 더 적은 에너지를 사용하여 더 빠른 속도로 음식을 조리합니다.
- 내부 압력으로 인해 증기가 음식 속으로 들어가 매우 촉촉하고 부드러운 결과를 얻을 수 있습니다.
- 레시피에 추가 재료를 추가해야 하는 경우 압력이 너무 많이 떨어지기 전에 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 과정을 다시 시작해야 합니다.
압력 해제
- 조리시간이 다 되면 불을 끄고 압력솥을 잠시 휴지시켜주세요.
- 레시피에 빠른 방출이 필요한 경우 손수건을 사용하여 압력 방출 밸브를 돌려 증기를 방출하십시오.
- 레시피에 자연 방출이 필요한 경우 압력솥이 저절로 식도록 하십시오.
- 압력이 풀리면 뚜껑을 열고 음식이 익었는지 확인합니다.
- 음식에 시간이 더 필요한 경우 뚜껑을 닫은 채로 계속 요리할 수 있습니다.
Safety First
- 항상 제조업체의 지침과 안전 지침을 따르십시오.
- 압력이 해제되기 전에 뚜껑을 강제로 열거나 제거하지 마십시오.
- 권장 수준 이상으로 압력솥을 채우지 마십시오.
- 뚜껑을 열기 전에 항상 압력이 해제되었는지 확인하십시오.
- 뜨거운 음식과 증기를 다룰 때는 항상 주의하십시오.
압력솥을 사랑하는 법 배우기
- 압력 요리는 맛있는 결과를 만들어내는 편리하고 빠른 요리 방법입니다.
- 약간의 학습과 연습이 필요하지만 일단 마스터하고 나면 그것 없이 어떻게 요리를 했는지 의아해할 것입니다.
- 차세대 압력솥은 그 어느 때보다 안전하고 사용하기 쉽습니다.
- 대가족을 위해 요리를 하거나 요리 시간을 줄이고 싶을 때 압력솥을 선택하세요.
압력 해제: 압력솥으로 안전하고 맛있는 요리의 열쇠
압력솥으로 요리할 때 압력을 해제하는 것은 당신과 당신의 음식 모두의 안전을 보장하는 중요한 단계입니다. 압력이 적절하게 해제되지 않으면 음식이 너무 익거나 손상되거나 심지어 잠재적인 안전 위험이 발생할 수 있습니다. 압력 해제가 중요한 이유는 다음과 같습니다.
- 너무 익는 것을 방지합니다. 압력을 적절하게 해제하지 않으면 불을 끈 후에도 음식이 계속 익을 수 있습니다. 이것은 너무 익고 흐물흐물한 야채나 질기고 건조한 고기로 이어질 수 있습니다.
- 손상 방지: 압력을 해제하기 전에 압력솥의 뚜껑을 열려고 하면 냄비가 손상되거나 부상을 입을 위험이 있습니다.
- 안전을 보장합니다. 압력솥은 냄비 내부에 증기를 가두어 음식을 빠르게 조리합니다. 압력을 제대로 해제하지 않으면 증기가 쌓여 냄비가 폭발하여 매우 위험할 수 있습니다.
압력을 안전하게 해제하기 위한 팁
압력을 안전하게 해제하는 것은 압력솥이 제대로 작동하고 음식이 훌륭하게 나오는지 확인하는 데 중요합니다. 다음은 압력을 안전하게 해제하는 데 도움이 되는 몇 가지 요령입니다.
- 조리법 따르기: 조리법에 따라 압력을 해제하는 방법이 다를 수 있으므로 요리를 시작하기 전에 지침을 주의 깊게 읽으십시오.
- 자연적으로 압력 낮추기: 자연 방출 방법을 사용하는 경우 찬물이 담긴 싱크대에 압력솥을 넣어 프로세스 속도를 높일 수 있습니다. 이렇게 하면 압력을 더 빨리 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 뚜껑에 무리한 힘을 가하지 마십시오: 뚜껑이 열리지 않으면 힘을 가하지 마십시오. 이는 포트 내부에 여전히 압력이 있어 위험할 수 있음을 의미할 수 있습니다. 몇 분 더 기다린 후 다시 시도하십시오.
- 압력솥의 올바른 보관: 압력솥을 사용하지 않을 때는 반드시 뚜껑을 뒤집어서 보관하세요. 이렇게 하면 밀봉 링이 변형되거나 손상되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 압력솥 알아보기: 압력솥의 종류에 따라 기능이나 압력을 해제하는 방법이 다를 수 있으므로 요리를 시작하기 전에 설명서를 읽고 압력솥이 어떻게 작동하는지 이해해야 합니다.
압력솥 설정 마스터하기
압력솥을 사용할 때 요리의 성공을 위해서는 다양한 설정을 이해하는 것이 중요합니다. 알아야 할 몇 가지 설정은 다음과 같습니다.
- 고압: 이 설정은 대부분의 레시피에 사용되며 질긴 고기, 쌀, 파스타 요리에 적합합니다. 제품 내부에 압력을 가해 음식을 부드럽게 하고 더 빨리 요리하는 데 도움이 됩니다.
- 저압: 이 설정은 생선, 야채 및 과일과 같은 섬세한 음식에 적합합니다. 낮은 압력과 온도에서 음식을 조리하여 풍미와 질감을 유지하는 데 도움을 줍니다.
- Sauté: 이 설정은 고기를 갈변하거나 압력 조리 전에 야채를 볶는 데 적합합니다. 내솥을 가열하여 재료가 노릇노릇해질 때까지 익힐 수 있습니다.
- 슬로우 쿡: 이 설정은 칠리, 요거트 또는 슬로우 쿠킹 레시피를 만드는 데 적합합니다. 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 음식을 조리하여 풍미가 발달하고 고기가 부드러워집니다.
안전한 설정 사용
압력솥은 안전한 기기이지만 사고를 방지하려면 올바르게 사용하는 것이 중요합니다. 다음은 염두에 두어야 할 몇 가지 안전 수칙입니다.
- 요리하기 전에 항상 뚜껑이 닫혀 있고 밀봉 링이 제자리에 있는지 확인하십시오.
- 요리를 시작하기 전에 압력 해제 밸브가 올바른 위치에 있는지 확인하십시오.
- 압력솥에 물이나 음식을 XNUMX/XNUMX 이상 채우지 마십시오.
- 부스러기나 탄 자국을 방지하기 위해 사용 후 항상 바닥과 내솥을 철저히 청소하십시오.
성공을위한 팁
성공적인 압력 요리를 위해 다음 사항에 유의하십시오.
- 항상 충분한 액체를 사용하여 증기를 생성하고 제품 내부에 압력을 가하십시오.
- 압력이 해제되기 전에 뚜껑을 강제로 열지 마십시오.
- 실리콘 밀봉 링 또는 파스타/찜기 바구니와 같은 액세서리를 사용하여 요리를 더욱 다양하게 만드십시오.
- 오트밀이나 거품이 많은 음식을 조리하는 경우 거품이 밸브를 막고 압력이 쌓이는 것을 방지할 수 있으므로 냄비를 너무 많이 채우지 않도록 주의하십시오.
- 고르게 가열하려면 압력솥을 평평한 곳에 놓고 작동하는 동안 움직이지 마십시오.
- 조리 후 음식을 따뜻하게 유지하려면 보온 설정을 사용하십시오.
압력솥의 설정을 숙지하면 맛있고 건강한 다양한 요리를 순식간에 요리할 수 있습니다. 그러니 계속해서 좋아하는 것으로 실험하여 새로운 맛과 질감을 발견하십시오!
압력솥으로 요리할 때 고려해야 할 사항
압력솥을 사용할 때는 타이밍이 가장 중요합니다. 압력솥이 전통적인 방법보다 더 빨리 음식을 조리할 수 있는 것은 사실이지만 실제 조리 시간은 고압에 도달하는 데 걸리는 시간보다 더 오래 걸린다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 압력을 해제하는 데 걸리는 시간도 있으며 레시피에 따라 몇 분이 걸릴 수 있습니다. 따라서 식사를 계획할 때 총 조리 시간을 고려해야 합니다.
신호 학습
압력솥을 사용할 때 배워야 할 가장 중요한 것 중 하나는 올바른 압력을 유지하는 방법입니다. 대부분의 압력솥에는 압력에 도달했을 때와 압력을 해제해야 할 때를 나타내는 신호가 있습니다. 음식을 적절하고 안전하게 조리하려면 이러한 신호를 학습하는 것이 중요합니다.
준비가 핵심
압력솥은 다재다능하고 질긴 고기, 쌀, 녹말이 많은 음식을 요리하는 데 도움이 되지만 일반 요리 방법보다 약간 더 많은 준비가 필요합니다. 예를 들어, 압력솥이 너무 꽉 차지 않도록 요리하기 전에 재료에서 과도한 액체를 배출해야 할 수 있습니다. 또한 일부 레시피는 압력을 가하기 전에 약간의 끓임이 필요할 수 있습니다.
건강한 식습관
압력솥은 조리 시간을 줄이고 영양소와 풍미를 그대로 유지하므로 건강한 식사를 조리할 수 있는 좋은 방법입니다. 그러나 높은 열과 압력에 노출되면 음식의 영양가가 영향을 받을 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 이를 최소화하려면 천연 재료를 사용하고 음식에 스며들 수 있는 알루미늄에 음식을 노출시키지 마십시오.
효율적인 에너지 소비
압력솥을 사용하는 것은 주방에서 에너지를 절약하는 좋은 방법입니다. 요리 시간을 줄임으로써 압력솥은 기존 냄비와 프라이팬보다 물과 에너지를 덜 사용합니다. 이것은 에너지 소비를 줄이고 공과금을 절약하려는 모든 사람에게 훌륭한 옵션입니다.
짧고 쉬운 가이드
압력 요리가 처음이더라도 걱정하지 마세요! 시작하는 데 도움이 되는 리소스가 많이 있습니다. 많은 압력솥에는 시작하기 위한 짧고 쉬운 가이드가 함께 제공되며 온라인에서 사용할 수 있는 수많은 레시피와 자습서가 있습니다. 약간의 학습과 연습을 통해 곧 압력 요리 전문가가 될 것입니다!
메뉴는 무엇입니까? 압력솥으로 할 수 있는 맛있는 요리
이제 새 압력솥이 있고 요리를 시작할 준비가 된 것입니다. 그러나 실제로 무엇을 만들 수 있습니까? 대답은 거의 모든 것입니다! 압력솥은 다재다능하며 질긴 고기부터 섬세한 야채까지 다양한 요리를 요리할 수 있습니다. 이 섹션에서는 압력솥으로 요리하기 위한 몇 가지 아이디어와 팁을 제공합니다.
고기
압력솥의 가장 좋은 점 중 하나는 일반 냄비나 오븐에서 걸리는 시간보다 짧은 시간에 질긴 고기를 완벽하게 요리할 수 있다는 것입니다. 압력솥으로 요리할 수 있는 고기는 다음과 같습니다.
- 돼지 어깨살 또는 엉덩이살: 이 부위는 풀드 포크에 적합합니다. 약간의 액체(국물 또는 맥주 등), 약간의 양념을 넣고 약 XNUMX시간 동안 끓입니다.
- 닭고기: 압력솥에서 단 25분 만에 닭고기 한 마리를 요리할 수 있습니다! 약간의 액체와 조미료를 추가하면 갈가리 찢거나 썰기에 좋은 완벽하게 조리된 닭고기를 얻을 수 있습니다.
- 비프 스튜 고기: 이것은 압력 요리의 이점을 얻는 또 다른 힘든 부위입니다. 물, 야채, 양념을 넣고 30분 정도 끓입니다.
야채
압력솥은 야채 요리에도 좋습니다. 그들은 빨리 요리하고 다른 요리 방법보다 더 많은 영양소를 유지합니다. 압력솥으로 요리할 수 있는 야채는 다음과 같습니다.
- 감자: 압력솥은 으깬 감자를 만드는 데 적합합니다. 물과 감자를 조금 넣고 10분 정도 끓이세요. 그들은 부드럽고 으깨기 쉽습니다.
- 당근: 압력솥에서 단 몇 분만에 조리할 수 있습니다. 약간의 액체와 조미료를 추가하면 완벽하게 익힌 당근을 얻을 수 있습니다.
- 녹두: 압력솥에서 단 몇 분만에 찐 수 있습니다. 냄비 바닥에 물을 조금 붓고 그릇에 녹두를 삼발이 위에 놓고 찐다.
수프와 스튜
압력솥은 수프와 스튜를 만드는 데 적합합니다. 그들은 빨리 요리하고 요리에 풍미를 불어 넣을 수 있습니다. 압력솥으로 만들 수 있는 수프와 스튜는 다음과 같습니다.
- 홈메이드 치킨 누들 스프: 냄비에 닭고기, 야채, 면을 넣고 10분 정도 끓인다.
- 비프 스튜: 냄비에 소고기, 야채, 양념을 넣고 30분 정도 끓인다.
- 칠리: 다진 쇠고기를 압력솥에 볶다가 콩, 토마토, 양념을 넣고 10분 정도 익힌다.
팁과 트릭
- 조리 과정을 시작하기 전에 항상 압력 해제 밸브를 확인하십시오.
- 올바른 압력 수준을 유지하기 위해 냄비에 충분한 액체를 추가하십시오.
- 조리 시간은 레시피와 재료에 따라 다를 수 있습니다.
- 만들고 있는 레시피에 맞는 설정을 사용하세요.
- 뚜껑을 열기 전에 압력솥을 식히십시오.
- 레시피나 가이드를 따라 정확한 조리 시간과 필요한 액체 수준을 확인하세요.
- 일정한 압력 수준을 유지하기 위해 압력이 쌓이기 시작하면 열을 낮춥니다.
- 새로운 레시피와 방법을 실험하는 것을 두려워하지 마세요!
압력솥 vs 슬로우쿠커: 어떤 것을 선택해야 할까요?
요리와 관련하여 전기 압력솥과 슬로우 쿠커는 오늘날 가장 인기 있는 두 가지 주방 도구입니다. 두 가지 유형의 밥솥 모두 다양한 음식을 쉽게 요리할 수 있도록 설계되었지만 작동 방식은 매우 다릅니다. 압력솥과 슬로우 쿠커의 주요 차이점은 다음과 같습니다.
- 압력솥은 압력을 이용해 음식을 빨리 익히도록 설계되었고, 슬로우쿠커는 음식을 천천히 익히도록 설계되었습니다.
- 압력솥은 고급 안전 기능을 사용하여 이전보다 더 안전하게 사용할 수 있는 반면 슬로우 쿠커는 일반적으로 주방에서 사용하기에 매우 안전한 도구로 간주됩니다.
- 압력솥은 고기, 밥, 심지어 볶음까지 다양한 음식을 조리할 수 있는 반면 슬로우 쿠커는 국, 스튜 및 기타 요리하기 어려운 음식을 만드는 데 이상적입니다.
- 압력솥은 일반적으로 슬로우 쿠커보다 빠르기 때문에 슬로우 쿠커에서 동일한 요리를 요리하는 데 걸리는 시간보다 훨씬 짧은 시간에 뜨겁고 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.
- 압력솥은 또한 같은 양의 음식을 생산하는 데 슬로우 쿠커보다 적은 에너지를 사용하여 믿을 수 없을 정도로 에너지 효율적입니다.
- 슬로우 쿠커는 일반적으로 압력 쿠커보다 저렴하기 때문에 예산이 빠듯한 사람에게는 훌륭한 선택입니다.
- 압력솥은 작고 저렴한 모델부터 필요한 모든 작업을 수행할 수 있는 대형 고급 장치에 이르기까지 다양한 크기와 형태로 제공됩니다.
- 슬로우 쿠커는 일반적으로 하나의 크기와 가격으로 제공되므로 구매 및 보관이 쉬운 도구입니다.
작업에 적합한 도구 선택
그렇다면 어떤 것을 선택해야 할까요? 다음은 결정하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 다양한 음식을 빠르고 쉽게 조리할 수 있는 도구를 찾고 있다면 압력솥이 가장 좋은 선택일 것입니다.
- 최소한의 노력으로 스튜나 수프와 같이 요리하기 어려운 음식을 요리할 수 있는 도구를 찾고 있다면 슬로우 쿠커가 적합합니다.
- 결정하기 어렵다면 압력솥과 슬로우쿠커를 모두 구입하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 두 가지 유형의 쿠커의 이점을 모두 활용할 수 있고 요리하는 대상에 따라 작업에 적합한 도구를 선택할 수 있습니다.
결론
이것이 바로 압력솥이 작동하는 방식이며 주방에 압력솥이 필요한 이유입니다.
질긴 고기를 잘게 썰어 전통적인 요리 방법보다 빠르게 요리할 수 있습니다. 또한 더 안전하고 사용하기 쉽습니다. 그러니 어서 압력솥을 사서 맛있는 음식을 요리해 보세요!
