붉은 고기는 익히거나 익히면 붉은 색을 띄는 고기입니다. 일반적으로 쇠고기, 양고기, 돼지고기와 관련이 있지만 사슴고기와 들소도 붉은 고기입니다. 붉은 고기는 좋은 공급원입니다. 단백질,하지만 포함 포화 지방.
적당히 먹으면 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
붉은 고기의 종류
재래식 고기
- 기존의 육류는 일반적으로 CAFO 또는 "공장식 농장"에서 사육되는 동물에서 나옵니다.
- 라벨에 "유기농" 또는 "목초 사육"이라는 단어가 표시되지 않는다면 CAFO 소의 일반 고기일 가능성이 높습니다.
풀을 먹인 고기
- 이러한 종류의 고기는 풀을 뜯어먹고 먹이를 찾는 것이 허용된 소에서 나옵니다.
- 그들은 CAFO에 살지 않기 때문에 돌아다니며 소의 일을 합니다.
유기농 고기
- 유기농 라벨을 받으려면 육류는 100% 유기농 사료와 마초를 제공받고 풀을 뜯고 제 할 일을 할 수 있는 방식으로 자란 동물의 고기여야 합니다.
- 또한 항생제나 호르몬을 투여하지 않습니다.
가공육
- 이러한 제품은 일반적으로 전통적으로 사육된 동물에서 나오며 양생 및 흡연과 같은 다양한 가공 방법을 거칩니다.
- 소시지, 핫도그, 베이컨을 생각해 보십시오.
가공되지 않은 육류
- 가공되지 않은 고기는 절이거나 훈제되거나 심하게 가공되지 않습니다.
- 그들은 보통 갈은 쇠고기 또는 등심입니다.
- 그러나 현실을 직시하자 모든 고기는 어느 정도 가공됩니다.
붉은 고기의 영양 프로필
영양소
붉은 고기에는 단백질, 비타민 B12, 아연 등 모든 것이 있습니다! 4% 살코기 80온스의 쇠고기는 다음과 같은 이점을 제공합니다.
- 칼로리 : 287
- 단백질: 19g
- 지방: 23gm
- 탄수화물: 0gm
- 비타민 B12: 일일 권장량(DV)의 101%
- 아연: DV의 43%
- 셀레늄: DV의 31%
- 니아신: DV의 30%
- 철: DV의 12%
쇠고기의 단백질은 완전합니다. 즉, 음식에서 얻는 데 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 당신의 몸은 단백질이 필요합니다 근 및 조직 성장 및 유지. 또한 쇠고기는 신경계와 면역계에 중요한 비타민 B12와 아연의 훌륭한 공급원입니다.
단점
붉은 고기도 몇 가지 단점이 있습니다. 포화 지방이 많아 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병 위험을 높일 수 있습니다. 또한 베이컨과 소시지와 같은 가공육에는 일반적으로 소금과 방부제가 들어 있습니다. 나트륨이 너무 많으면 특히 소금에 민감한 경우 고혈압과 심장병을 유발할 수 있습니다.
풀을 먹인 쇠고기는 일반적으로 곡물을 먹인 쇠고기보다 지방이 적고 오메가-3 지방산이 높지만 그 차이는 크지 않습니다.
히프 라인
붉은 고기는 훌륭한 영양분을 가지고 있지만 그다지 좋지 않은 영향을 줄 수도 있습니다. 그러니 먹을 거라면 적당히 먹도록 하세요.
붉은 고기 섭취의 장단점 탐색
붉은 고기는 무엇입니까?
붉은 고기는 소, 돼지, 양과 같은 새가 아닌 포유류의 맛있고 육즙이 많은 고기입니다. 일반적으로 날것일 때는 빨간색이지만 걱정하지 마세요. 요리하면 맛있고 갈색으로 변합니다!
붉은 고기의 종류
붉은 고기와 관련하여 고려해야 할 몇 가지 유형이 있습니다.
- 일반 육류: 이것은 가장 일반적인 유형의 붉은 육류이며 일반적으로 공장식 농장에서 사육되고 곡물 기반 사료를 먹인 동물에서 나옵니다.
- Grass-Fed Meat: 이 유형의 붉은 고기는 풀을 뜯어먹고 먹이를 찾아다니는 소에서 나옵니다.
- 유기농 고기: 유기농 고기는 100% 유기농 사료와 마초를 제공하고 방목 및 기타 자연적인 행동을 수용하는 방식으로 사육되는 동물에서 나옵니다.
- 가공육: 이들은 일반적으로 전통 방식으로 사육된 동물로 절이거나 훈제하는 등 심하게 가공됩니다. 예를 들면 소시지, 핫도그, 베이컨 등이 있습니다.
- 가공되지 않은 육류: 이 유형의 붉은 육류는 갈은 쇠고기나 등심과 같이 많이 가공되지 않았습니다.
또한 쇠고기의 단백질은 완전합니다. 즉, 인간이 음식에서 얻는 데 필요한 모든 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 따라서 매일 단백질을 섭취할 수 있는 맛있는 방법을 찾고 있다면 붉은 고기가 정답입니다!
차이
흡연을 위한 붉은 고기 대 흰 고기
흡연과 관련하여 붉은 고기와 흰 고기는 완전히 다른 두 가지 경험을 제공합니다. 소고기나 돼지고기와 같은 붉은 고기는 맛이 훨씬 더 풍부하고 일반적으로 흰색 고기보다 더 부드럽습니다. 또한 훈제하는 데 시간이 오래 걸리므로 시간을 들여 풍미를 제대로 음미하고 싶은 분들에게 좋습니다. 닭고기와 같은 흰 살코기와 칠면조, 훨씬 더 가늘고 부드러운 맛이 있습니다. 연기도 빨리 나기 때문에 식사를 빨리 끝내고 싶은 분들에게 안성맞춤입니다.
흡연에 관해서는 붉은 고기가 유리합니다. 흰 고기가 이길 수 없는 풍부한 풍미와 부드러움이 있습니다. 또한 훈제하는 데 시간이 오래 걸리므로 풍미를 제대로 음미할 수 있습니다. 하지만 급하다면 흰색 고기를 선택하세요. 더 가늘고 빨리 연기가 나기 때문에 순식간에 식사를 마칠 수 있습니다.
흡연을 위한 붉은 고기 대 살코기
흡연에 관해서는 붉은 고기가 갈 길입니다! 살코기보다 풍미와 육즙이 더 많기 때문에 바베큐를 지글 지글하게 만들 것입니다. 또한 지방이 더 많아 요리할 때 촉촉하고 부드럽습니다. 반면에 살코기는 더 건강한 옵션을 찾는 사람들에게 더 좋습니다. 지방이 적기 때문에 칼로리와 콜레스테롤이 적습니다. 그러나 훈제했을 때 약간 건조하고 풍미가 부족할 수 있습니다. 따라서 맛있고 육즙이 많은 식사를 찾고 있다면 붉은 고기를 선택하십시오. 그러나 더 건강한 옵션을 찾고 있다면 살코기가 갈 길입니다.
자주하는 질문
흡연하기에 좋은 붉은 고기는 무엇입니까?
훈제 고기 붉은 고기를 맛있게 즐기는 방법입니다. 훈제하기 좋은 부위를 찾고 있다면 몬트리올식 훈제 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 로 만들어졌다 가슴살, 고수풀, 마늘, 겨자씨와 같은 향신료로 경화하고 완벽하게 찐다. 또한 간단하게 만들 수 있습니다. 고기를 소금에 절이고 염지하고 뜨거운 훈제하면 준비가 완료됩니다! 그러니 한번 시도해보고 맛있는 훈제 고기를 즐겨보는 건 어떨까요?
8가지 육류는 붉은 육류?
8가지 육류는 붉은 육류? 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 송아지고기, 양고기, 염소, 들소, 사슴고기입니다. 보세요, 그렇게 어렵지 않았어요!
가장 기름진 붉은 고기는 무엇입니까?
가장 기름진 붉은 고기? 그것은 쉽습니다 – 그것은 ol '클래식, 쇠고기 여야합니다! 지방 함량에 관해서는 육즙이 많은 스테이크를 능가하는 것은 없습니다. 따라서 칼로리 부서에서 펀치를 포장할 수 있는 식사를 찾고 있다면 쇠고기를 선택하십시오.
가장 건강에 해로운 붉은 고기는 무엇입니까?
붉은 고기는 일반적으로 건강에 가장 해로운 것으로 간주되므로 쇠고기, 돼지고기, 양고기를 피하십시오. 그러나 탐닉해야 한다면 가장 기름기가 적은 부위를 선택하고 튀기거나 소스를 뿌린 음식을 피하십시오.
붉은 고기가 생선보다 더 건강합니까?
아니요, 붉은 고기는 생선보다 건강에 좋지 않습니다. 물고기는 갈 길입니다!
붉은 고기가 닭고기보다 더 건강합니까?
안돼, 호세! 닭고기는 붉은 고기보다 훨씬 건강합니다. 지방과 콜레스테롤이 낮아 훨씬 좋은 선택입니다. 게다가 맛이 훨씬 더 좋습니다!
결론
결론적으로 붉은 고기는 단백질, 비타민 B12, 아연의 훌륭한 공급원이며 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 가능할 때마다 풀을 먹인 유기농, 가공되지 않은 품종을 선택하는 것을 잊지 마십시오. 그리고 잊지 마세요: 붉은 고기에 관해서는 당신의 영양적 요구를 "고기"로 만들 수 있습니다!
