레스토랑은 식사 전, 식사 후 또는 계좌 개설을 통해 돈을 대가로 고객에게 음식과 음료를 준비하고 제공하는 사업체입니다. 식사는 일반적으로 구내에서 제공되고 먹지만 많은 레스토랑에서 테이크아웃 및 음식 배달 서비스도 제공합니다. 레스토랑은 다양한 메인 셰프의 요리와 서비스 모델을 포함하여 외관과 제공품이 매우 다양합니다.
냄새만큼 좋은 것은 없다. BBQ. 여름의 냄새, 가족의 냄새, 즐거운 시간의 냄새입니다. BBQ 레스토랑을 성공시키려면 고기, 좌석, 주차장이 많이 필요합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
소규모 BBQ 사업 시작: 종합 가이드
BBQ 사업을 시작하는 것은 흥미롭고 보람 있는 모험이 될 수 있지만 신중한 계획과 준비가 필요합니다. 자신만의 BBQ 레스토랑을 시작할 때 고려해야 할 몇 가지 주요 단계는 다음과 같습니다.
- 비즈니스 설명, 목표 시장, 메뉴, 가격 책정 및 재정 계획을 포함하는 비즈니스 계획을 작성합니다.
- 주 및 지방 정부에서 요구하는 필수 허가 및 면허를 취득하십시오.
- 제공할 BBQ의 종류와 준비 방법을 결정하십시오.
- 잠재 고객의 마음을 사로잡을 독특하고 맛있는 BBQ 요리가 포함된 메뉴를 개발하십시오.
- 수익을 창출하면서도 고객을 유치할 수 있는 적절한 가격을 제품에 설정하십시오.
- BBQ 요리를 준비하고 서빙하는 데 필요한 장비, 공급품 및 도구를 확보하십시오.
- 고객을 위한 높은 수준의 서비스를 만들고 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 전문 팀을 고용하십시오.
사업 계획 작성
사업 계획을 세우는 것은 BBQ 사업의 성공에 매우 중요합니다. 계획에 포함해야 할 몇 가지 핵심 요소는 다음과 같습니다.
- 사명 선언문 및 목표를 포함하여 비즈니스에 대한 설명.
- 잠재적 경쟁자 및 고객을 포함하여 해당 지역의 BBQ 시장에 대한 개요.
- 제공할 BBQ 요리 목록과 이를 준비하는 데 필요한 재료 및 용품.
- 재료비, 인건비, 간접비를 고려한 가격 책정 전략입니다.
- 운영 초기 몇 년 동안의 시작 비용, 수익 및 비용을 포함하는 재무 예측.
메뉴 및 음식 준비
메뉴와 음식 준비는 모든 BBQ 사업의 중요한 구성 요소입니다. 고려해야 할 몇 가지 주요 요소는 다음과 같습니다.
- 목표 시장에 어필할 수 있는 다양한 BBQ 요리가 포함된 메뉴를 개발하십시오.
- BBQ 준비에 적합한 신선하고 고품질의 재료를 사용하십시오.
- BBQ 요리를 준비하고 요리하기 위한 적절한 기술을 배우십시오.
- BBQ 요리를 보완하는 추가 음식과 사이드를 제공하는 것을 고려하십시오.
- 모든 음식이 이상적인 온도에서 제공되고 안전하고 위생적인 방식으로 준비되었는지 확인하십시오.
장비 및 용품
올바른 장비와 공급품을 확보하는 것은 BBQ 사업의 성공에 필수적입니다. 고려해야 할 몇 가지 주요 항목은 다음과 같습니다.
- 흡연자, 그릴, 오븐과 같은 상용 등급 BBQ 장비.
- 칼, 도마 및 서빙 접시와 같은 고품질 도구 및 용품.
- 깨끗하고 위생적인 환경을 유지하기 위한 용품 및 장비 청소.
- 식품 및 보급품 보관에 적합한 시설.
재정적 고려 사항
BBQ 사업을 시작하려면 신중한 재정 계획과 관리가 필요합니다. 고려해야 할 몇 가지 주요 요소는 다음과 같습니다.
- 장비, 공급품 및 허가를 포함한 시작 비용을 결정합니다.
- 고객을 유치하면서 수익을 낼 수 있는 가격 책정 전략을 개발하십시오.
- 비용을 주의 깊게 모니터링하고 필요에 따라 가격과 메뉴를 조정하십시오.
- 귀하의 재정적 필요를 도와줄 회사를 고용하고 귀하에게 적합한 예산을 세우는 것을 고려하십시오.
마케팅 및 판촉
마케팅 및 판촉은 새로운 비즈니스의 성공에 매우 중요합니다. 고려해야 할 몇 가지 주요 전략은 다음과 같습니다.
- BBQ 비즈니스를 위한 고유한 브랜드와 이미지를 개발하십시오.
- 소셜 미디어 및 기타 온라인 플랫폼을 사용하여 비즈니스를 홍보하고 잠재 고객과 연결하십시오.
- 새로운 고객을 유치하기 위해 특별 프로모션 및 할인을 제공하십시오.
- 지역 행사 및 기능에 참여하여 커뮤니티에서 가시성을 높입니다.
소규모 BBQ 사업을 시작하려면 신중한 계획, 준비 및 실행이 필요합니다. 이러한 주요 단계를 따르고 비즈니스의 고유한 요구 사항을 고려하면 고객에게 맛있고 만족스러운 BBQ 요리를 제공하는 성공적이고 수익성 있는 BBQ 레스토랑을 만들 수 있습니다.
BBQ 레스토랑에서 음식이 최우선 순위여야 하는 이유
바베큐에 관해서는 다양한 종류와 스타일이 있습니다. 군중에서 눈에 띄려면 자신을 차별화하고 시장에서 한 자리를 개척하는 방법을 찾아야 합니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법 중 하나는 매력적이고 독특한 메뉴를 만드는 것입니다. 다음은 염두에 두어야 할 몇 가지 지침입니다.
- 다양한 옵션 제공: 시그니처 요리가 한두 가지 있을 수 있지만 고객에게 다양한 선택을 제공하는 것이 중요합니다. 이것은 모두를 위한 무언가가 있고 사람들이 새로운 것을 시도하기 위해 계속해서 돌아올 수 있도록 하는 데 도움이 될 것입니다.
- 양질의 재료 강조: 바비큐는 천천히 요리하고 고기의 풍미를 완벽하게 만드는 것입니다. 이를 위해서는 고품질 재료로 시작해야 합니다. 고기 자체이든 사용하는 소스이든 최상의 맛을 내기 위해 가능한 최고의 재료를 사용하고 있는지 확인하십시오.
- 지속 가능성에 초점: 점점 더 많은 사람들이 지속 가능성과 환경적 책임을 우선시하는 레스토랑을 찾고 있습니다. 현지에서 공급되고 지속 가능한 재료를 중심으로 메뉴를 구성할 수 있다면 이러한 문제에 관심을 갖는 많은 고객을 끌어들일 수 있습니다.
- 고유한 인센티브 제공: 고객이 계속 다시 방문하도록 하려면 해피 아워, 할인 또는 특별 프로모션과 같은 보상이나 인센티브를 제공하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 충성도 높은 고객 기반을 구축하고 사람들이 메뉴에서 새로운 것을 시도하는 것에 대해 흥분을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
좋은 음식을 제공하는 것의 중요성
결국 바비큐 레스토랑에서 가장 중요한 것은 음식 그 자체입니다. 그 이유는 다음과 같습니다.
- 사람들은 음식을 먹으러 옵니다: 식당을 선택하는 데는 많은 요인이 작용하지만 사람들이 바비큐 장소를 찾는 주된 이유는 음식 때문입니다. 고품질의 맛있는 요리를 제공하지 않으면 사람들은 금방 흥미를 잃고 다른 옵션으로 넘어갈 것입니다.
- Daniel Vaughn의 견해: Texas Monthly의 BBQ 편집자인 Daniel Vaughn은 음식이 바비큐 레스토랑의 성공에 있어 가장 중요한 요소라고 믿습니다. 그는 "음식에 집중하지 않으면 다른 모든 것을 놓치게 될 것"이라고 말합니다.
- 팀은 많은 노력을 기울입니다. 바비큐는 어렵고 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 귀하의 팀은 맛을 완벽하게 만들고 모든 것을 올바르게 만드는 데 많은 시간을 할애할 것입니다. 음식이 좋지 않으면 그 모든 노력이 물거품이 됩니다.
- 음식은 무승부입니다. 레스토랑을 성공으로 이끄는 데는 많은 요소가 있지만 음식은 사람들을 끌어들여 다시 찾게 만드는 것입니다. 좋은 음식을 제공하지 않는다면 성공적인 비즈니스를 구축할 수 없을 것입니다.
소스의 필수 역할
마지막으로 바비큐 식당에서 소스의 중요성을 강조할 가치가 있습니다. 그 이유는 다음과 같습니다.
- 풍미를 더합니다. 좋은 소스는 요리를 훌륭하게 만들 수 있습니다. 깊이, 복잡성 및 고유한 맛 프로필을 추가하여 고객이 계속 다시 방문하도록 할 수 있습니다.
- 레스토랑 차별화: 비슷한 바비큐 레스토랑이 많이 있지만 독특한 소스는 귀하의 비즈니스를 차별화하고 군중에서 눈에 띄게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 소스는 창의성을 위한 플랫폼을 제공합니다. 소스는 창의력을 발휘하고 다양한 맛과 재료를 실험할 수 있는 좋은 방법입니다. 이것은 메뉴를 신선하고 흥미진진하게 유지하고 고객이 계속해서 다시 방문할 이유를 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 그들은 귀하의 제품에 자부심을 나타냅니다. 좋은 소스는 모든 바비큐 레스토랑의 자부심입니다. 자신이 하는 일에 열정을 갖고 있고 자신의 비전을 믿는다는 것을 보여주는 방법입니다.
바비큐 레스토랑 오너로서 당신은 셰프가 고객이 매일 다시 방문하게 만드는 군침이 도는 요리를 만들기 위해 올바른 도구가 필요하다는 것을 알고 있습니다. 그렇기 때문에 투자를 상업 가전제품은 비즈니스의 필수품입니다. 그 이유는 다음과 같습니다.
- 상업용 가전 제품은 레스토랑 주방의 대량 수요를 처리하도록 설계되어 피크 시간대에 셰프가 주문을 처리할 수 있도록 합니다.
- 내구성이 뛰어난 소재와 일상적인 사용으로 인한 마모를 견딜 수 있는 견고한 구성 요소를 사용하여 오래도록 제작되었습니다.
- 상업용 가전 제품은 사고를 예방하고 일관된 요리 결과를 보장하는 데 도움이 되는 자동 전원 차단 스위치 및 온도 제어와 같은 기능을 통해 안전을 염두에 두고 설계되었습니다.
성공적인 소규모 BBQ 비즈니스의 핵심: 완벽한 이름 브레인스토밍
1단계: 회사의 사명과 고유한 제안 고려
이름 브레인스토밍을 시작하기 전에 귀하의 비즈니스가 무엇을 의미하고 경쟁업체와 차별화되는 요소가 무엇인지 명확하게 파악하는 것이 중요합니다. 스스로에게 다음과 같은 질문을 해보십시오.
- 내 사업의 주요 기능은 무엇입니까?
- 내가 제공하는 고유한 제품 또는 서비스는 무엇입니까?
- 내 사업을 몇 마디로 어떻게 설명할 수 있습니까?
이러한 답변은 귀하의 사명과 차별화 요소를 요약하는 잠재적인 이름 목록을 만드는 데 도움이 됩니다.
2단계: 눈에 잘 띄고 관련된 이름 목록 브레인스토밍
이제 비즈니스에서 필요로 하고 원하는 것이 무엇인지 더 잘 알게 되었으므로 잠재적인 이름에 대해 브레인스토밍을 시작할 때입니다. 다음은 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 당신이 전문으로 하는 바비큐의 유형(훈제, 닭장 등)을 생각하고 관련이 있는 경우 이름에 포함하십시오.
- 향후 확장 또는 온라인 도구를 방해할 수 있는 이름을 피하십시오(예: 이름에 위치 사용).
- 이름의 철자와 발음이 쉬운지 확인하십시오.
- 말장난이나 말장난을 사용하여 이름을 더 기억하기 쉽게 만드십시오.
- 도메인 및 소셜 미디어에서 이름의 가용성을 확인하십시오.
- 상표권 침해 가능성이 있는 이름을 선별하여 시간을 절약하고 법적 문제를 방지하세요.
3단계: 목록 범위를 좁히고 최고의 이름 선택
수십 개의 잠재적인 이름을 브레인스토밍한 후 몇 가지 상위 선택으로 목록을 좁힐 때입니다. 방법은 다음과 같습니다.
- 회사의 미션 및 고유한 제품과 일치하는 이름에 집중하십시오.
- 귀하의 웹사이트, 소셜 미디어 및 기타 마케팅 자료에서 이름이 어떻게 보일지 고려하십시오.
- 소리내어 말할 때 이름이 어떻게 들릴지 생각해보십시오.
- 친구, 가족 및 잠재 고객으로부터 피드백을 받습니다.
- 다른 업체에서 이미 사용 중인 이름이 아닌지 확인하세요.
가능한 이름의 짧은 목록이 있으면 최종 선택을 해야 합니다. 비즈니스 이름은 브랜드의 중요한 부분이며 비즈니스의 전체 수명 동안 귀하와 함께한다는 것을 기억하십시오. 신중하게 선택하세요!
4단계: 이름 등록 및 사업 계획 개요 작성
사업체 이름을 선택한 후에는 해당 주에 등록하고 필요한 면허나 허가를 받는 것이 중요합니다. 또한 사업 계획의 개요를 작성하면 집중하고 순조롭게 진행하는 데 도움이 됩니다. 포함해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.
- 시작 비용, 예상 수익 및 비용을 포함하는 재무 계획입니다.
- 제품 목록 및 경쟁 제품과의 차이점.
- 가시성과 SEO를 향상시키기 위한 소셜 미디어 및 온라인 도구에 중점을 둡니다.
- 향후 확장 및 성장을 위한 제안.
- 비즈니스를 유지하고 기능하는 방법을 포함하는 기업 관리 계획.
강력한 이름과 확고한 사업 계획을 통해 성공적인 소규모 BBQ 사업을 시작하는 길을 잘 갈 수 있을 것입니다.
결론
따라서 BBQ 레스토랑을 시작하는 데 필요한 모든 정보가 있습니다.
제대로 작동하려면 올바른 장비, 올바른 재료 및 올바른 팀이 필요합니다. 또한 좋은 사업 계획과 약간의 마케팅 노하우가 필요합니다. 그리고 즐거운 시간을 보내는 것을 잊지 마세요! 따라서 뛰어드는 것을 두려워하지 마십시오!
