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토마호크 스테이크는 최소 2인치 길이의 갈비뼈가 있는 5인치 두께의 쇠고기 립아이입니다. 잘라낸 모양이 한손 토마호크 도끼처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름입니다.
이 스테이크는 모양 때문에 요리사와 미식가 모두의 마음을 사로잡았습니다. 정육점은 초과 고기를 제거하여 상단에 고기 덩어리가있는 긴 손잡이를 얻습니다.
토마호크 스테이크 vs 립아이
토마호크와 ribeye (그리고 그 문제에 대한 프라임 립) 갈비뼈에 붙은 고기로 만든 스테이크입니다. 유일한 차이점은 토마호크는 뼈가 그대로 남아있는 반면, 립아이는 뼈를 제거한다는 점입니다.
뼈 외에도 두 스테이크의 크기도 다양합니다. 토마호크 스테이크는 뼈의 크기에 따라 절단되며 일반적으로 2인치 두께입니다.
토마호크 스테이크와 토마호크 스테이크 가격 구매처
토마호크 스테이크를 먹을 수 있는 가장 좋은 곳은 현지 정육점입니다. 동일한 수준의 사용자 정의를 제공하지 않으므로 큰 체인은 피하는 것이 좋습니다.
현지 정육점을 방문하기 위해 근육을 긴장시키고 싶지 않다면 온라인 구매를 시도 할 수 있습니다. 그러나 크기가 크기 때문에 부풀려진 가격으로 문앞까지 배송됩니다.
토마호크 스테이크는 비싸고 아마 립아이 가격의 300~20배가 될 것입니다. 무게가 XNUMXg인 스테이크는 약 $XNUMX입니다.
Lakeside Smokers의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 BBQ Smoking(& 일식!)을 사용하여 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 2016년은 충성도 높은 독자에게 레시피와 요리 팁을 제공합니다.
