칠면조는 맛있는 고기로 샌드위치, 번, 구운 빵 또는 랩에 적합하며 가리비로도 훌륭하거나 단 것을 좋아하는 경우 덩어리로 자르고 빵가루를 입히고 튀깁니다. 근데 무슨 고기야?
이 맛있는 고기에 대해 알아야 할 모든 것을 살펴보겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
칠면조 가슴살의 불가사의
그것은 무엇인가?
아, 칠면조 가슴살. 그것은 가장 많이 찾는 새 부위이며 그럴만 한 이유가 있습니다. 담백하고 부드러우며 다양한 요리가 가능합니다. 얇게 썰든, 조각으로 만들든, 조각으로 만들든 다재다능한 고기입니다.
그러나 칠면조 엉덩이와 혼동하지 마십시오! 비슷하게 들릴지 모르지만 두 가지는 매우 다릅니다. 엉덩이는 가슴 근육으로 만든 절인 고기로 보통 소금과 향신료로 간을 합니다. 또한 종종 훈제되거나 캐러멜 처리됩니다.
그것으로 무엇을 할 수 있습니까?
칠면조 엉덩이는 샌드위치, 빵, 토스트 및 랩에 좋습니다. 그러나 칠면조 가슴살에 관해서는 천천히 요리하는 것이 좋습니다. 특히 오븐에 구워먹으면 더 맛있어요. 그리고 모험심을 느끼고 있다면 빵가루를 입히고 튀겨서 맛있는 간식을 드십시오.
히프 라인
칠면조 가슴살은 다양한 방법으로 요리할 수 있는 다재다능한 고기입니다. 오븐에서 천천히 요리하든, 빵가루를 입히고 튀기든, 확실히 성공할 것입니다. 칠면조 엉덩이도 잊지 마세요. 샌드위치와 랩에 적합하며 단백질과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 그렇다면 둘 다 시도해 보는 것은 어떨까요?
칠면조 날개 – 동물의 중간 부위
바베큐 또는 튀김?
칠면조 날개는 허벅지만큼 두껍지도 않고 가슴만큼 얇지도 않은 동물의 완벽한 중간 부위입니다. 통째로 살 수도 있고 이미 잘라서 살 수도 있고, 어느 쪽이든 바비큐에서 요리하면 맛있습니다. 하지만 좀 더 미국식 요리 방법을 찾고 있다면 튀기는 것이 좋습니다.
속을 채운 롤
약간 멋진 느낌이 든다면 정육점에 날개 뼈를 발라 속을 채운 롤빵으로 만들어 달라고 부탁하는 것은 어떨까요? 햄, 모르타델라 또는 마음에 드는 것으로 채워보세요. 정말 대접이 될 것입니다!
최고의 칠면조 날개를 위한 팁
다음은 칠면조 날개를 최대한 활용할 수 있는 몇 가지 팁입니다.
- 신선하고 좋은 품질의 날개를 구입하십시오.
- 정육점에 날개 뼈를 발라달라고 부탁하세요.
- 맛있는 미국식 식사를 위해 날개를 튀기거나 바비큐하십시오.
- 창의력을 발휘하여 햄, 모르타델라 또는 기타 좋아하는 것으로 날개를 채웁니다.
- 맛을 즐기십시오!
감칠맛 나는 칠면조 허벅지
맛있는 고기 조각
칠면조 허벅지살은 육즙이 풍부한 부위로 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 멕시코 스타일의 요리를 찾고 있든 그릴에서 요리한 음식을 찾고 있든 칠면조 허벅지살은 미각을 자극할 것입니다.
새의 가장 뚱뚱한 부분
칠면조 허벅지는 새의 가장 지방이 많은 부분으로 껍질과 풍미가 더 풍부합니다. 실망시키지 않을 맛있는 식사를 위해 오븐이나 로티세리에서 요리할 수 있습니다.
다양한 레시피
칠면조 허벅지살로 만들 수 있는 다양한 레시피가 있으므로 요리에 창의력을 발휘할 수 있습니다. 다음은 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 아이디어입니다.
- 향신료가 듬뿍 들어간 멕시코식 요리를 맛보세요
- 야채 꼬치로 허벅지를 구워 풍미 가득한 믹스를 즐겨보세요.
- 맛있는 로티세리 칠면조 허벅지살 만들기
- 육즙이 많고 부드러운 식사를 위해 허벅지를 오븐에 굽습니다.
맛있는 칠면조 나지만 요리하기
칠면조 드럼 스틱은 무엇입니까?
칠면조 나지만은 인기 있는 칠면조 부위로 다리 아래쪽, 허벅지 아래에 있습니다. 고기는 맛있지만 칠면조가 닭다리를 더 자주 사용하기 때문에 칠면조의 다른 부분보다 조금 질길 수 있습니다.
칠면조 드럼 스틱을 요리하는 방법
칠면조 드럼 스틱은 느린 요리에 적합하므로 요리 방법에 대한 몇 가지 아이디어가 있습니다.
- 오븐 구이: 닭다리를 베이킹 시트에 놓고 소금과 후추로 간을 합니다. 375°F로 예열된 오븐에서 약 45분 동안 또는 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 굽습니다.
- Cacciatora 스타일: 신선한 토마토와 야채와 함께 팬에서 드럼스틱을 요리합니다. 추가 풍미를 위해 허브와 향신료를 추가하십시오.
- 볶음: 팬에 기름을 약간 두르고 닭다리를 넣는다. 약 10분 동안 튀기되 가끔 뒤집어 노릇노릇해질 때까지 완전히 익힙니다.
결론
칠면조 드럼 스틱을 요리하면 식사에 맛있는 풍미를 더할 수 있습니다. 오븐에 굽든, 튀기든, 카치아토라 스타일로 요리하든 모두가 좋아할 맛있는 요리를 만들 수 있을 것입니다. 그러니 프라이팬을 꺼내 요리를 시작하세요!
휴일 식사로서의 터키의 역사
간략한 역사
터키는 수세기 동안 인기 있는 명절 음식이었습니다! 고대 멕시코, 중앙 아메리카, 미국 남부 지역의 토착민들이 처음 먹었습니다. 그러다가 15세기에 스페인 정복자들이 아즈텍 칠면조를 유럽으로 가져갔습니다. 16세기에는 영국에서도 칠면조를 먹을 수 있었습니다.
추수 감사절과 크리스마스
추수감사절과 크리스마스는 칠면조와 가장 관련이 있는 두 가지 휴일입니다. 미국과 캐나다에서 칠면조는 일반적으로 추수감사절 만찬의 메인 코스입니다. 그리고 세계 대부분의 지역에서 칠면조는 종종 크리스마스 만찬에서 속을 채운 칠면조로 제공됩니다.
20세기 이전에는 돼지 갈비가 보통 XNUMX월에 동물을 도살했기 때문에 북미 명절에 가장 흔한 음식이었습니다. 칠면조는 야생에서 매우 풍부하여 일년 내내 먹을 수 있었기 때문에 음식은 평범한 것으로 간주되었습니다. 하지만 돼지갈비는 추수감사절~연말 시즌이 아니면 거의 구할 수 없었다.
세계 일주
터키도 전 세계적으로 인기 있는 요리입니다! 멕시코에서는 두더지가 들어간 칠면조가 국가 요리로 간주됩니다. 대만에서는 칠면조 밥이 국민 음식입니다.
따라서 전 세계 어디에 있든 이번 휴가철에는 맛있는 칠면조 식사를 즐길 수 있습니다!
칠면조의 맛: 완벽한 새 요리 가이드
당신이 알아야 할 사항
칠면조는 다양한 방법으로 요리할 수 있는 맛있고 다재다능한 고기입니다. 단백질이 많고 지방이 적으며 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 오븐에 굽든, 튀기든, 소금에 절이든 완벽한 칠면조를 요리하기 위해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
굽는 데 알맞은
구이는 칠면조를 요리하는 고전적인 방법입니다. 일반적으로 오븐에서 몇 시간이 걸리며 요리하는 동안 나머지 식사를 준비할 수 있습니다. 가슴살이 마르지 않고 짙은 고기가 익도록 먼저 칠면조를 소금물에 절일 수 있습니다.
튀김
칠면조 튀김이 점점 인기를 얻고 있지만 뜨거운 기름을 안전하게 취급하는 것이 중요합니다. 이런 식으로 칠면조를 요리하는 데 보통 30-45분이 걸립니다.
영양소
터키는 훌륭한 영양 공급원입니다. 100g 서빙에서 기대할 수 있는 것은 다음과 같습니다.
- 단백질 : 25 %
- 지방 : 1 %
- 비타민: 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 니아신(B3), 판토텐산(B5), 비타민 B6, 엽산(B9), 비타민 C
- 미네랄: 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨, 아연
- 물: 74g
따라서 맛있고 영양가 있는 식사를 찾고 있다면 칠면조보다 더 멀리 보지 마십시오. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 순식간에 완벽한 새를 접시에 담을 수 있습니다.
당신의 휴가 칠면조와 함께 제공하는 것
미국의 추수감사절
아, 추수감사절. 가족과 함께 식탁에 둘러앉아 감사를 표하고 맛있는 칠면조로 얼굴을 채우는 그 계절. 하지만 그 칠면조와 함께 무엇을 제공해야 할까요? 다음은 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 전통적인 반주입니다.
- 스터핑 또는 드레싱 포함(측면)
- 넌출 월귤 소스
- 육수
- 으깬 감자
- 암 나무 열매에 옥수수
- 강낭콩
- 스쿼시
- 고구마
- 파이(호박, 사과 또는 피칸)
영국의 크리스마스
영국에서 크리스마스를 축하하는 경우 칠면조와 함께 갈 올바른면이 있는지 확인하고 싶을 것입니다. 다음은 전통적인 반주입니다.
- 구운 감자, 브뤼셀 콩나물, 파스닙과 같은 겨울 야채
- 크랜베리 소스(북쪽) 또는 브레드 소스(남쪽)
- 담요 속의 돼지 (베이컨으로 싸인 작은 소시지)
소
당신이 어디에 있든 먹거리는 명절 칠면조를 위한 필수 아이템입니다. 칠면조 자체를 채우거나 별도의 반찬을 만들 수 있습니다. 인기 있는 먹거리로는 오트밀, 밤, 세이지와 양파, 콘브레드, 소시지가 있습니다. 음!
차이
칠면조 대 닭고기
칠면조 고기와 닭고기는 비슷해 보일 수 있지만 둘 사이에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 우선 칠면조 가슴살은 닭 가슴살보다 칼로리와 지방이 적지만 단백질이 더 많습니다. 비타민과 미네랄 측면에서 칠면조가 확실한 승자입니다. 닭고기에는 마그네슘, 구리, 비타민 B12, 엽산이 풍부하고 닭고기에는 비타민 A와 비타민 E가 많지만 나트륨은 적습니다. 따라서 더 가늘고 건강한 옵션을 찾고 있다면 칠면조가 갈 길입니다. 반면에 조금 더 풍미가 있는 것을 찾고 있다면 닭고기가 더 나은 선택입니다.
칠면조 대 오리 고기
칠면조 고기와 오리 고기는 비슷해 보일지 모르지만 실제로는 상당히 다릅니다. 오리 고기는 칠면조보다 훨씬 더 기름지고 맛이 강하며 색이 더 어둡습니다. 칠면조 고기는 더 가늘고 맛이 더 부드럽습니다. 또한 고기 부위는 닭고기와 거의 동일합니다. 따라서 닭고기보다 조금 더 풍미가 있는 것을 찾고 있다면 오리고기가 정답입니다.
영양면에서 칠면조 가슴살은 비타민 B6가 더 많고 오리고기는 철, 구리, 비타민 B2, 비타민 B1, 비타민 B5, 비타민 A RAE가 더 풍부합니다. 오리 고기는 포화 지방에 대한 일일 요구량도 더 높습니다. 따라서 비타민과 미네랄이 더 많은 것을 찾고 있다면 오리고기가 정답입니다.
결론
칠면조에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다. 먹기 좋은 고기이며 어떤 경우에도 완벽합니다. 올바른 종류를 구입하는 것을 잊지 마십시오!
