조리 공간의 환기: 알아야 할 사항

주스트 누셀더 | 최근 업데이트 :  2023년 6월 28일

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환기는 신선한 공기를 유입시키면서 탁한 공기와 오염 물질을 제거하기 때문에 가정 디자인에 매우 중요합니다. 공기의 압력 차이를 균등화하기 위한 공간 내 공기의 움직임이며 호흡과 온도 조절에 필요합니다. 환기는 자연적이거나 기계적일 수 있습니다.

이 기사에서는 집의 환기를 개선하기 위한 요령과 함께 환기와 그 작동 방식에 대해 설명합니다.

환기 란 무엇입니까

환기의 기초 및 폐 기능과의 관계 이해

환기 및 관류는 폐 기능 및 가스 교환과 관련된 두 가지 기본 개념입니다. 환기는 공기가 폐 안팎으로 이동하는 것을 말하며 관류는 폐를 통한 혈액의 흐름을 말합니다. 환기 대 관류의 비율은 정상적인 호흡 기능을 유지하는 데 중요합니다.

가스 교환에서 환기의 역할

폐와 혈액 사이의 산소와 이산화탄소의 교환은 폐의 작은 기낭인 폐포에서 발생합니다. 환기는 산소를 폐포로 전달하고 내쉬는 공기를 통해 신체에서 이산화탄소를 제거합니다. 폐의 다른 부분에 도달하는 공기의 양은 환기 유형과 호흡 노력 수준에 따라 다릅니다.

폐 건강에서 환기의 중요성

적절한 환기는 건강한 폐 기능을 유지하는 데 필수적입니다. 환기가 감소하면 가스 교환이 감소하고 신체로의 산소 전달이 감소할 수 있습니다. 이로 인해 호흡 곤란 및 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 환기는 폐 질환, 흡연, 오염 물질에 대한 노출 등 여러 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다.

환기에서 확산 용량의 역할

확산 능력 또는 DLCO는 폐포와 혈액 사이에서 산소와 이산화탄소를 전달하는 폐의 능력을 측정한 것입니다. DLCO는 들이쉬고 내쉬는 공기의 양과 이 과정에서 교환되는 산소와 이산화탄소의 양을 측정하여 계산합니다. 감소된 DLCO는 폐 질환 또는 기타 호흡기 문제의 징후일 수 있습니다.

이상적인 환기 기술

이상적인 환기 기술은 합병증의 위험을 최소화하면서 원활하고 효율적인 가스 교환을 허용하는 것입니다. 즉, 환기 기술은 환자의 특정 요구에 맞게 조정되어야 하며 폐 기능, 호흡 노력 및 전반적인 건강과 같은 요인을 고려해야 합니다. 일반적으로 환기의 목표는 적절한 산소 공급과 이산화탄소 제거를 제공하면서 폐 손상 또는 기타 합병증의 위험을 최소화하는 것입니다.

환기의 다양한 유형과 작동 방식

자연 환기는 기계 시스템을 사용하지 않고 건물에 신선한 공기를 공급하는 과정입니다. 다음과 같은 다양한 방법을 통해 달성할 수 있습니다.

  • 바람 구동 환기: 이 유형의 환기는 바람이 건물의 개구부를 통해 들어와 공기 흐름을 생성할 때 발생합니다. 풍속이 높은 지역에서 가장 효과적입니다.
  • 압력 구동 흐름: 이 유형의 환기는 건물 내부와 외부 사이의 압력 차이로 인해 공기가 개구부를 통해 흐를 때 발생합니다. 밀폐 구조의 건물에서 가장 효과적입니다.
  • 굴뚝 환기: 이 유형의 환기는 뜨겁거나 상승하는 공기의 부력에 의존하여 공기 흐름을 생성합니다. 높은 수직 공간과 상단과 하단에 개구부가 있는 건물에서 가장 효과적입니다.

고려해야 할 요소

환기 시스템을 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 요소는 다음과 같습니다.

  • 건물 설계: 건물의 설계는 공기 흐름과 환기 성능에 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 사용법: 건물이 사용되는 방식은 환기 필요성에 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 온도: 건물 내부 및 외부 온도는 환기 요구에 영향을 줄 수 있습니다.
  • 실외 공기질: 실외 공기질은 환기 필요성에 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 에너지 소비: 올바른 시스템을 선택할 때 환기 시스템의 에너지 소비를 고려해야 합니다.

환기에 대한 오해

사람들이 종종 사실이라고 생각하는 환기에 대한 몇 가지 오해가 있습니다. 다음은 몇 가지입니다.

  • 창문을 여는 것만으로도 방을 충분히 환기시킬 수 있습니다. 창문을 여는 것이 환기에 도움이 되지만 항상 적절한 공기 흐름을 제공하는 것만으로는 충분하지 않습니다.
  • 기계적 환기는 복잡합니다. 기계적 환기 시스템의 설계 및 설치는 복잡할 수 있지만 일반적으로 사용 프로세스는 간단합니다.
  • 환기 시스템은 항상 깨끗한 공기를 제공합니다: 환기 시스템은 필터를 정기적으로 청소하거나 교체하지 않으면 더러운 공기를 제공할 수 있습니다.

환기 옵션: 건물에 적합한 시스템 선택

조리 환기는 주방과 조리 공간을 위해 특별히 설계된 환기 유형입니다. 배기 팬을 사용하여 공기 중 오염 물질과 냄새를 조리 영역에서 직접 제거합니다. 요리 환기는 좋은 실내 공기질을 유지하고 더러운 공기가 쌓이는 것을 방지하는 데 중요합니다. 공기를 실외로 직접 배출하는 것과 필터를 통해 공기를 순환시킨 후 실내 공간으로 되돌리는 것을 포함하여 다양한 유형의 조리 환기 시스템을 사용할 수 있습니다.

적절한 환기의 중요성

적절한 환기는 좋은 실내 공기질을 유지하고 대기 오염 물질의 위험을 줄이는 데 중요합니다. 특정 건물에 적합한 환기 시스템은 기후, 건물의 크기 및 디자인, 거주자의 요구 사항을 포함한 여러 요인에 따라 달라집니다. 올바른 환기 시스템을 선택하고 정기적으로 테스트 및 유지 관리함으로써 건물 소유주는 실내 공기질을 깨끗하고 신선하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

조리 공간을 위한 적절한 환기: 주방을 안전하고 깨끗하게 유지하기

각각 고유한 기능과 이점이 있는 다양한 주방 환기 옵션을 사용할 수 있습니다. 가장 눈에 띄는 주방 환기 유형은 다음과 같습니다.

  • 레인지 후드: 일반적으로 공기에서 열, 기름기 및 냄새를 제거하기 때문에 대부분의 주방에 가장 적합한 옵션입니다. 주방 디자인에 맞게 다양한 크기와 스타일로 제공됩니다.
  • 벽걸이형 팬: 작은 주방이나 공간을 차지하는 레인지 후드를 원하지 않는 사람들에게 적합한 옵션입니다. 그들은 공기에서 과도한 열과 습기를 제거하지만 그리스나 냄새를 효과적으로 제거하지 못할 수 있습니다.
  • 다운드래프트 환기: 이 유형의 환기는 요리 표면에 내장되어 있으며 요리 영역에서 아래쪽으로 공기를 제거합니다. 공간을 차지하는 레인지 후드를 원하지 않는 사람들에게 좋은 옵션이지만 다른 유형의 환기만큼 효과적이지 않을 수 있습니다.

적절한 환기 관리

적절한 유지 관리는 주방 환기가 제대로 작동하도록 유지하는 데 중요합니다. 다음은 환기 시스템을 양호한 상태로 유지하기 위한 몇 가지 요령입니다.

  • 제조업체의 청소 및 유지 관리 지침을 따르십시오.
  • 필터를 정기적으로 확인하고 필요에 따라 교체하십시오.
  • 전문가에게 환기 시스템을 정기적으로 점검받으십시오.
  • 환기 시스템 주변을 깨끗하고 기름기가 쌓이지 않도록 유지하십시오.

에너지 및 비용 절감

적절한 환기는 실제로 장기적으로 비용을 절약할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

  • 공기에서 과도한 열과 수분을 제거하여 에너지 효율을 향상시킵니다.
  • 해결하는 데 비용이 많이 들 수 있는 곰팡이 성장 위험 감소
  • 적절한 유지 관리는 환기 시스템의 수명을 연장하여 수리 및 교체 비용을 절약할 수 있습니다.

인정받은 제품 및 서비스

올바른 환기 제품 또는 서비스를 선택할 때 조사를 수행하는 것이 중요합니다. 다음은 확인해야 할 몇 가지 사항입니다.

  • 산업 표준 기구에서 인정하는 제품을 찾으십시오.
  • 평판이 좋고 주방 환기 경험이 있는 서비스 제공업체를 선택하세요.
  • 제품 또는 서비스가 주방의 특정 요구 사항 및 출력 요구 사항과 일치하는지 확인하십시오.

환기 시스템의 성능 평가

환기 시스템의 성능을 평가할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 기본 사항이 있습니다. 무엇보다도 환기는 공기가 안팎으로 이동하는 것을 의미합니다. ROOM 또는 건물. 이러한 움직임은 자연적 또는 기계적 수단을 통해 이루어질 수 있으며 오염 물질을 제거하고 쾌적한 실내 환경을 유지하는 데 필요합니다.

환기 요구 사항 평가

환기 요구 사항을 평가하려면 방이나 건물의 크기, 거주자 수, 존재할 수 있는 오염 물질의 유형과 같은 요소를 고려해야 합니다. 또한 실내 공기질을 좋게 유지하기 위해 오염 물질을 제거하는 동시에 신선한 공기를 균형 있게 공급하도록 주의해야 합니다.

환기 성능 측정

환기 시스템의 성능을 측정하는 방법은 다음과 같이 여러 가지가 있습니다.

  • 체적 유량: 단위 시간당 공간에 제공되거나 제거되는 공기의 양을 나타냅니다. 일반적으로 CFM(분당 입방피트) 또는 시간당 입방미터(m3/h)로 측정됩니다.
  • 압력차: 이것은 실내와 실외 환경 사이의 압력 차이를 나타냅니다. 일반적으로 파스칼(Pa) 또는 물 게이지 인치(in. wg)로 측정됩니다.
  • 상대습도(Relative Humidity): 주어진 온도에서 공기가 함유할 수 있는 최대 수분량에 대한 공기 중의 수분량을 나타냅니다. 일반적으로 백분율로 측정됩니다.
  • 온도차: 이것은 실내와 실외 환경 사이의 온도 차이를 나타냅니다. 일반적으로 섭씨(°C) 또는 화씨(°F)로 측정됩니다.

자연 환기와 기계 환기 중 어느 것이 더 낫습니까?

환기에는 자연 환기와 기계 환기의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 둘 다 용도와 이점이 있지만 어느 것이 더 낫습니까? 이 섹션에서는 두 가지 유형의 환기를 비교하고 서로 어떻게 쌓이는지 살펴보겠습니다.

크기와 디자인의 영향

건물의 크기와 디자인은 필요한 환기 유형에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 고려해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

  • 대형 건물은 일반적으로 일관되고 균일한 기류를 얻기 위해 기계적 환기가 필요합니다.
  • 소규모 건물은 종종 자연 환기에만 의존할 수 있습니다.
  • 현대식 건물은 종종 기계 환기를 염두에 두고 설계되는 반면, 오래된 건물은 자연 환기에만 의존할 수 있습니다.
  • 자연 환기와 기계 환기 중에서 선택할 수 있는 능력은 건물의 특정 요구와 용도에 따라 다릅니다.

결합 환기의 가능성

자연 환기와 기계 환기를 결합하면 두 가지 장점을 모두 얻을 수 있습니다. 다음은 몇 가지 잠재적 이점입니다.

  • 결합된 환기를 통해 공기 흐름과 품질을 더 잘 제어할 수 있습니다.
  • 편안하고 일관된 내부 환경을 조성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 가능하면 자연 환기를 사용하고 필요하면 기계 환기를 사용하여 에너지 비용을 낮출 수 있습니다.
  • 어떤 경우에는 매우 어려울 수 있는 공기 흐름을 제어하기 위해 배터리나 물이 필요하지 않게 할 수 있습니다.

결론

따라서 환기는 신선한 공기를 제공하고 오염 물질을 제거하기 위해 건물 안팎으로 공기를 이동시키는 과정입니다. 건강한 폐 기능과 건강한 건물을 유지하려면 적절한 환기를 유지하는 것이 중요합니다. 그러니 환기를 잊지 마세요!

Lakeside Smokers의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 BBQ Smoking(& 일식!)을 사용하여 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 2016년은 충성도 높은 독자에게 레시피와 요리 팁을 제공합니다.