흰색을 발견했다면 잔여 귀하의에 그릴, 그것이 무엇이며 그릴을 사용하는 것이 안전한지 궁금할 수 있습니다. 알아야 할 사항이 있습니다.
그릴의 흰색 잔류물은 재나 곰팡이일 수 있지만 흰색 가루 물질은 고기에서 나올 가능성이 가장 높습니다. 단백질 육즙이 고기를 떠날 때 방출됩니다. 이 단백질은 고온에서 구우면 하얗게 변합니다.
초보자도 고기를 적절한 온도에서 익히고 적절한 시간 동안 그대로 두는 방법을 충분히 알고 있습니다. 그러나 그릴 유지 보수에 관해서는? 그들은 종종 가장 큰 위험 중 하나인 흰색 잔류물을 간과합니다. 알아야 할 모든 것에 대해 이야기합시다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
그릴의 백색 잔류물: 무엇이고 무엇이 원인입니까?
상상 해봐. 당신은 평소보다 일찍 바베큐 그릴을 꺼냈어요. 왜냐하면… XNUMX월에도. 커버를 뜯으면 깨끗하게 청소한 후에도 잿빛 보풀이 두터운 층을 발견할 수 있습니다.
아니면 적어도 당신은 그것을 철저히 청소했다고 생각했습니다. 그러나 현실은 약간의 습기와 기름기라도 조심하지 않으면 반짝이는 강철 그릴 랙을 밤새 묽은 흰색 잔류물로 만들 수 있다는 것입니다.
하지만 저 하얀 잔여물은 무엇일까요? 그리고 그것에 대해 걱정할 때가 언제입니까?
육류 단백질
가장 분명한 설명은 찌꺼기가 고기를 구울 때 나오는 육즙에서 나온다는 것입니다.
이것들은 필연적으로 당신의 그릴에 붙습니다. 랙 그리고 화염의 열은 주스의 단백질을 백색 물질로 바꿉니다.
열은 또한 주스를 완전히 건조시켜 그릴 랙에 가루 잔여물을 남깁니다.
완전히 마른 가루인지 보면 이것이 문제인지 쉽게 알 수 있습니다.
이 경우 사용하기 전에 랙을 청소해야 합니다.
저스트 애쉬는 언제인가요?
재는 숯, 나무 또는 나무 알갱이를 사용하든 구이에서 피할 수 없는 부분입니다. 그리고 그 자체로 재는 상대적으로 무해한 것처럼 보일 수 있습니다. 한 가지 문제가 있습니다.
나무를 태우면 재에는 다양한 수준의 수산화 칼륨 과 탄산 칼륨 (더 일반적으로 알려진 칼륨) - 둘 다 심각한 원인이 될 수 있는 부식성이 높은 물질입니다. 당신의 피부에 화상 적절하게 폐기하지 않은 경우.
그러나 칼륨은 단지 부식성이 아닙니다. 또한 물에 잘 녹기 때문에 많은 정원사들이 비료나 퇴비로 사용합니다. 그러나 당신의 정원에 좋을 수도 있는 것이 고기에는 거의 좋지 않을 것입니다.
특히 다음으로 이어질 때 곰팡이.
금형은 언제입니까?
다른 곳과 마찬가지로 곰팡이는 그릴이나 그릴 랙에 습기가 닿아 생기는 직접적인 결과입니다. 특히 제대로 청소하지 않고 그릴 덮개 아래에 보관하거나 습하고 통풍이 잘 되지 않는 곳에 보관하지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다.
기름때 찌꺼기는 곰팡이를 잡아주는 자석과 같은 역할을 하며 기름기를 제대로 제거하지 않으면 그릴이 곰팡이를 위한 가상 농장으로 변할 수 있습니다. 설상가상으로 곰팡이가 언뜻보기에 항상 명확한 것은 아닙니다. 그것은 녹색의 소금기 있는 슬러지에서 그릴 랙을 덮는 흐릿하고 회백색 반점에 이르기까지 다양합니다. 퀴퀴한 냄새가 나거나 거의 냄새가 나지 않을 수 있습니다. 그러나 곰팡이에 관한 한 가지 공통 분모가 있습니다. 그것은 거의 무해하지 않습니다.
많은 형태의 곰팡이에는 천식, 발진, 통제할 수 없는 기침을 유발할 수 있는 진균독이 포함될 수 있으며 많은 면역 저하된 사람들의 경우 입원이 필요한 심각한 폐 감염이 발생할 수 있습니다. 다행스럽게도 그릴에서 흰색 잔류물(유해하거나 무해한)을 제거하기 위해 방호복이 반드시 필요한 것은 아닙니다.
비누 찌꺼기
마지막 가능성은 청소 후 그릴에 약간의 비누가 남아 있다는 것입니다. 비눗물이라면 냄새를 맡을 수 있을 만큼 코를 가까이 할 수 있지만 어쨌든 그릴을 다시 청소하는 것이 가장 좋습니다. :)
그리스가 아닌 팔꿈치 그리스—그릴에서 흰색 잔여물과 곰팡이를 제거하는 방법
그릴에서 굳은 찌꺼기를 제거하는 첫 번째 단계는 그것이 비교적 무해한 물질(예: 재나 기름)인지 아니면 곰팡이나 다른 독소인지 확인하는 것입니다. 그릴과 그릴 랙이 완전히 식었는지 확인하고(저를 믿으세요. 이 부분을 건너뛰고 싶지는 않습니다!) 상업용 그릴과 화격자 세척제를 사용하십시오. 대부분의 제품은 인스턴트 폼과 스프레이부터 야간 세정제에 이르기까지 다양한 형태로 제공되므로 지침을 올바르게 따르십시오.
그릴이나 그릴 랙이 완전히 건조된 후에도 그릴이나 내부를 따라 여전히 찌꺼기가 남아 있는 경우 다음 사항에 유의하십시오.
프로판, 가스 및 숯 그릴
- 프로판 또는 가스 그릴을 사용하는 경우 잠재적인 곰팡이 또는 곰팡이 포자를 죽이기 위해 최소 15분 동안 가장 높은 설정에서 불을 켜십시오. 숯불 그릴을 사용하는 경우 남은 숯이나 재는 내화 용기에 버리고 새 숯과 액체를 사용하여 동일한 시간 동안 고열로 점화하십시오.
- 완전히 냉각되면 내부 부품을 제거하고 덮개가 있는 안전한 표면에 놓습니다. 돌이나 연탄을 제거하고 밀폐된 비닐 봉지에 밀봉한 후 폐기하십시오.
- 내부 및 그릴 부품에 상업용 세제를 뿌리고 적어도 10분 동안 그대로 둔 후 스크럽 브러시로 문지릅니다. 깨끗하게 닦고 정원용 호스나 스프레이로 헹굽니다. 필요한 경우 반복합니다.
- 새 연탄, 숯 또는 돌을 추가하여 그릴을 건조시키고 재조립하십시오. 그릴을 센 불에서 10~15분 동안 가열하면 남아 있는 곰팡이나 포자를 죽이는 데 도움이 됩니다.
그릴 청소를 위한 안전 지침
- 효과적인 매일의 그릴 클리너는 식초와 물로 동일한 비율로 만들 수 있습니다. 가스 그릴을 사용하는 경우 버너에 물이 들어가지 않도록 살포하기 전에 그릴을 제거하십시오. 와이어 그릴 브러시를 사용하여 굳은 기름과 부스러기를 제거합니다.
- 완전히 건조시킨 후 깨끗한 헝겊으로 그릴 게이트에 가벼운 석탄을 바르면 파편과 향후 청소에 드는 시간과 노력을 최소화할 수 있습니다.
- 그릴을 청소할 때 곰팡이 및 포자와 같은 잠재적으로 해로운 잔류물을 청소할 때는 최소한 긴 바지, 긴 소매 셔츠, 신발, 방수 장갑 및 방진 마스크를 착용하십시오. 보안경은 또한 독소에 대한 노출로부터 눈을 보호할 수 있습니다.
