고기 훈제에 재능이 있지만 시간이 촉박하다면 2시간 이내에 어떤 고기를 훈제할 수 있는지 궁금할 것입니다.
때로는 요리하는 시간을 줄이고 먹는 데 더 많은 시간을 할애하고 싶기 때문입니다!
대답은 간단합니다. 거의 모든 종류의 고기를 훈제할 수 있습니다. 흡연자 또는 단 XNUMX시간 만에 굽습니다. 열쇠는 흡연자 내부의 온도와 습도입니다.
그러나 더 빨리 익는 고기가 있습니다. 예를 들어, 훈제 돼지 갈비, 소시지, 닭 날개, 칠면조 가슴살로 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
그러나 당신이 가지고 있다면 양지머리처럼 거친 컷 또는 소갈비살은 XNUMX시간 이상 걸립니다. 그래서 여기에서 우리는 당신에게 가장 좋은 것이 무엇인지 살펴볼 것입니다.
시간이 좀 더 있으세요? 또한 체크 아웃 4시간 이내에 훈제할 수 있는 최고의 고기 목록
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
2시간 이내에 훈제하는 최고의 고기
그래서 훈제 고기 2시간 이내에 달성할 수 있습니까?
몇 가지 좋은 옵션을 살펴보겠습니다.
돼지 고기
이것들은 훈제하기 가장 쉬운 고기 유형 중 하나입니다. 그들은 숯불 그릴이나 장작불 구덩이와 같은 간접 열원에서 할 수 있습니다.
그리고 요리하는 동안 많은 관심이 필요하지 않기 때문에 초보자에게 적합합니다.
이런 종류의 고기는 훈제하는 데 45-60분, 준비하는 데 몇 분이 걸립니다. 게다가 냉장고에서 꺼낸 그대로 사용할 수 있습니다.
이것이 바로 우리가 빠른 흡연을 위해 가장 좋아하는 옵션인 이유입니다.
담배를 피우느라 시간이 촉박하여 몇 시간 안에 요리되고 맛있는 음식을 먹어야 하는 경우 이 요리는 담배를 피우기에 좋은 요리입니다.
이 고기를 화씨 225도 정도에서 요리해야 육즙이 많고 호화로운 고기를 맛볼 수 있습니다.
훈제 연어
연어는 담배를 피우기 쉬운 또 다른 음식입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며 가스 그릴이나 숯불 그릴과 같은 직접적인 열원에서 훈제 가능합니다.
또한 매우 다양하며 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이것은 연어를 좋아하지만 요리할 시간이 많지 않은 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다.
연어는 미리 소금과 설탕으로 소금물에 간을 하십시오. 연어는 약간의 단맛을 좋아하며 미묘한 맛을 끌어내고 오메가 3 지방을 상쇄합니다.
훈제 닭 날개
닭 날개는 고전적인 미국 간식입니다. 그들은 종종 축구 경기 및 기타 스포츠 행사에서 제공됩니다.
그들은 또한 인기있는 바 음식 품목입니다. 그러나 그들은 빨리 마르는 경향이 있기 때문에 담배를 피우기가 까다로울 수 있습니다.
이를 방지하려면 먼저 닭 날개를 훈제하기 전에 마리네이드해야 합니다. 그런 다음 뜨거운 불에 직접 훈연하거나 저온 훈연기에서 훈연할 수 있습니다.
완전히 익히는 데 일반적으로 약 45분이 소요됩니다. 자세한 지침은 Postal Barbecue의 이 조리법을 확인하세요.
훈제 스테이크
스테이크는 바베큐 애호가에게 인기 있는 선택입니다. 보통 미디엄 레어로 익을 때까지 센 불에서 굽습니다.
그러나 스테이크도 훈제할 수 있습니다. 사실, 그들은 잘 익은 스테이크를 선호하는 사람들에게 좋은 선택입니다.
스테이크가 제대로 익으려면 약 60분이 걸립니다.
부드러운 훈제 스테이크의 비결은 고기를 촉촉하게 유지. 이를 위해서는 천천히 익혀야 합니다.
흡연 후 다음을 선택할 수 있습니다. 훈제 스테이크는 뒤집어서 구워주면 완성.
훈제 칠면조 가슴살
칠면조 가슴살은 35분 정도 밖에 걸리지 않기 때문에 가장 빨리 훈연할 수 있는 고기 중 하나입니다.
칠면조 가슴살에서 좋은 스모키한 풍미를 얻으려면 냉장고에서 밤새도록 놔두는 것이 중요합니다.
칠면조를 냉장고에서 꺼낼 때 두드려서 물기를 모두 제거하십시오. 그런 다음 팬에 올려 낮은 온도에서 훈제할 수 있습니다.
훈제 완료되면 슬라이스하여 그레이비 소스와 함께 제공할 수 있습니다.
닭 허벅지
닭 허벅지는 BBQ 팬 사이에서 가장 좋아합니다. 그들은 일반적으로 약 250시간 동안 화씨 2도에서 로스팅됩니다.
그러나 직접 담배를 피울 수도 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 낮은 온도로 설정된 훈연기를 사용하십시오.
이렇게 하면 고기가 익는 시간을 조절할 수 있습니다. 닭다리를 훈제하는 데 약 2시간이 걸립니다.
훈제 돼지 갈비
돼지 갈비는 흡연자에게 탁월한 선택입니다. 그들은 매우 맛이 좋으며 완벽하게 쉽게 요리 할 수 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 항상 등심 부분에서 자른 돼지 갈비를 선택해야 합니다. 이것은 갈비보다 지방이 적습니다.
급하게 갈비를 피우고 싶다면 미리 훈제 갈비를 사는 것을 고려해야 합니다. 이렇게 하면 집에서 준비하는 데 어려움이 없을 것입니다.
이 갈비뼈를 준비하는 데 약 15분, 제대로 훈제하는 데 약 2시간이 걸립니다.
에 대해 자세히 알아보기 2 2 1 완벽하게 익힌 뼈 없는 갈비뼈를 훈연하는 방법
훈제 트라이팁
트라이팁은 등심 밑바닥에서 나오는 소고기 로스트입니다. 그것은 매우 희박하므로 빠른 흡연에 적합합니다.
"가난한 자의 프라임 갈비"라고도 합니다. 삼겹살의 맛을 좋게 하려면 얇게 썰어야 합니다.
그런 다음 고기를 향이 나는 액체에 밤새 담그십시오(예를 들어 맥주).
트라이 팁이 준비되면 호일로 싸서 훈제기에 넣을 수 있습니다. 트라이팁을 피우는 데 약 45분이 소요됩니다.
완벽한 훈제 트라이팁을 얻으려면 화씨 300~350도 사이의 온도를 목표로 해야 합니다.
또한 자르기 전에 트라이 팁이 쉬도록 해야 합니다. 휴식을 취한 후 소스를 곁들이거나 문지르면 됩니다.
결론
집에서 고기를 굽는 방법은 다양합니다. 그러나 취미가 처음이라면 무엇이 가장 효과적인지 모를 수 있습니다.
이것이 바로 우리가 빨리 연기가 나는 고기 목록을 제공한 이유입니다. 따라서 결과가 아직 불확실한 동안 담배를 피우는 데 시간과 시간을 낭비하지 않을 것입니다.
더 어려운 컷으로 넘어가기 전에 먼저 이 컷을 연습하고, 양지머리처럼(흡연의 성배).
