홈 그릴링과 바베큐 게임은 지난 수십 년 동안 몇 단계 발전했습니다.
이제 누구나 자신의 뒷마당에서 전문적인 야외 요리를 만들고 스스로를 피트마스터라고 부를 수 있습니다.
그러나 이것을 올바른 방법으로 수행하는 방법은 무엇입니까? 전문가들은 어떤 흡연자에게 갈까요?
그것은 모두 자신의 필요에 달려 있습니다. 흡연자 거기에는 그것을 맹세하는 프로가 있습니다.
이 안내서에서는 가정에 설치할 흡연자를 결정할 때 주의해야 할 모든 사항에 대해 알아볼 것입니다.
어떤 흡연자가 프로인지 알아보려면 계속 읽으십시오. 피트마스터 사용하다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
다양한 유형의 흡연자
물론 한 종류 이상의 흡연자 뒷마당 설정을 위해 구입할 수 있습니다.
각각은 자신에게 더 잘 맞는 고유한 장단점이 있습니다.
전기 흡연자
전기 흡연자는 아마도 작동하기 가장 쉬운 유형의 흡연자. 콘센트에 꽂고 전원을 켜기만 하면 됩니다.
그러나 전기 흡연자는 일반적으로 다른 옵션보다 덜 다재다능합니다.
예를 들어, 열 수준을 제어하는 능력이 없기 때문에 음식을 굽는 데 실제로 사용할 수 없습니다.
즉, 전기 흡연자는 불을 돌보는 데 많은 시간을 할애하지 않고 맛있는 음식을 즐기고 싶은 사람들에게 적합합니다.
결과적으로 이러한 장치는 BBQ 그릴 작업 경험이 많지 않은 사람들에게 이상적입니다.
고기 요리를 빨리 할 수 있는 것을 찾고 있다면 전기 훈연기가 딱 필요할 것입니다.
물론, 전기 흡연자를 소유하는 것에는 다른 많은 이점이 있습니다. 비교적 청소하기 쉬운.
프로판 흡연자
가장 인기 있는 흡연 유형은 프로판 흡연자.
이것은 작동하기 쉽고 대부분의 슈퍼마켓과 주유소에서 구할 수 없는 특별한 연료가 필요하지 않기 때문에 훌륭합니다.
이러한 종류의 흡연자는 온도가 매우 빨리 올라가므로 음식이 훈제될 때까지 모든 것이 준비될 때까지 기다리는 시간이 줄어듭니다.
또한 흡연자가 온도에 도달하면 대부분의 다른 유형의 흡연자보다 더 세밀하게 제어하여 온도를 조정하는 것이 훨씬 쉽다는 것을 알게 될 것입니다.
그러나 이러한 유형의 흡연자에게도 몇 가지 단점이 있습니다. 우선, 프로판 탱크를 채워야합니다 적어도 XNUMX주에 한 번.
즉, 차고나 창고에 보관할 공간이 충분한지 확인해야 합니다.
또 다른 단점은 프로판 흡연자는 뜨거워지는 경향이 있으므로 야외에서 음식을 구울 계획이라면 온도 게이지를 주시해야 한다는 것입니다.
너무 높아지면 다시 사용하기 전에 탱크가 식을 때까지 기다려야 합니다.
숯 흡연자
조금 더 간단하지만 여전히 고기를 훈제할 수 있는 것을 선호한다면, 숯 흡연자가 이상적입니다.
그들은 열이 챔버의 벽을 통해 외부 환경으로 전달되는 챔버 내부에서 목재 펠릿을 태움으로써 작동합니다.
이렇게 하면 탱크를 프로판이나 다른 것으로 채우는 것에 대해 걱정할 필요가 없으므로 온도를 훨씬 쉽게 조절할 수 있습니다.
또한 숯 훈연기가 프로판 훈연기보다 훨씬 저렴하다는 것을 알게 될 것입니다. 그러나 프로판 흡연자에 비해 준비 시간이 더 오래 걸립니다.
숯을 피우는 사람들은 고기에 시그니처 '스모키' 맛 다른 흡연 방법으로는 얻을 수 없는 것입니다.
고기에서 정말 정통하고 깊은 연기 맛을 내고 싶다면 추가 준비 시간을 할애할 가치가 있습니다. 숯을 피우다.
하지만 숯 흡연자는 사용 전후에 돌보아 주어야 하는 일이 많기 때문에 가장 실용적인 선택은 아닙니다.
오프셋 흡연자
두 가지 장점을 모두 누릴 수 있는 제품을 찾고 계시다면, 오프셋 흡연자는 완벽합니다.
그들은 프로판 흡연자의 다용성과 숯 흡연자의 풍미를 결합합니다.
오프셋 흡연자는 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어져 내구성이 뛰어나고 오래 지속됩니다.
또한 오프셋 흡연자는 일반적으로 프로판이나 숯 흡연자보다 더 비싸다는 사실을 알게 될 것입니다.
대부분의 오프셋 흡연자는 다음을 수행할 수 있도록 설계되었습니다. 한 번에 여러 가지 요리하기, 그러나 올바르게 사용하는 방법을 배우는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.
오프셋 흡연자는 종종 다목적이기 때문에 다음과 같은 용도로 사용할 수도 있습니다. 야채 구이 또는 빵 굽기.
오프셋 흡연자의 유일한 단점은 상대방보다 유지 관리가 조금 더 필요하다는 것입니다.
움직이는 부품이 포함되어 있기 때문에 박테리아가 축적되는 것을 방지하기 위해 정기적으로 청소해야 합니다.
펠렛 흡연자
펠릿 흡연자가 완전히 새로운 것은 아니지만, 맛있는 훈제 식품을 생산하는 능력.
다른 유형의 흡연자와 달리, 펠릿 흡연자 어떤 종류의 연료에도 의존하지 마십시오.
대신 톱밥과 나무 조각을 특수 혼합하여 사용합니다. 펠릿이라고 불리는, 몇 시간에 걸쳐 천천히 타오릅니다.
결과적으로 펠릿 흡연자는 전체 공정에서 일관된 온도를 유지할 수 있습니다.
이것은 낮은 온도에서 시작하여 원하는 수준에 도달할 때까지 점차 온도를 높일 수 있음을 의미합니다.
펠릿 훈연기에서 음식을 준비할 때 이 방법이 많은 양의 연기를 생성한다는 것을 알게 될 것입니다.
숯 훈제를 사용하여 얻을 수 있는 스모키한 맛만큼 강렬하지는 않지만 요리하는 모든 것에 놀라운 깊이를 더합니다.
이것이 많은 전문 요리사와 피트 마스터가 고기를 훈연할 때 펠렛 훈연기를 선호하는 이유입니다.
연기가 너무 뜨거워지는 것을 걱정할 필요 없이 다양한 독특한 풍미를 만들 수 있습니다.
명심해야 할 한 가지는 펠렛 흡연자가 오프셋 흡연자보다 비용이 조금 더 많이 드는 경향이 있다는 것입니다.
그러나 펠릿 흡연자를 자주 사용할 계획이라면 빠르게 비용을 지불할 수 있습니다.
어떤 흡연자가 가장 좋습니까?
그렇다면 프로처럼 담배를 피우고 싶다면 어떤 흡연자를 선택해야 할까요?
사용하기 쉬운 것을 찾고 있다면 전기가 최고의 선택이 될 것입니다.
전기 흡연자도 꽤 저렴합니다, 초보자에게 좋은 선택이 됩니다.
또한 설정이 매우 쉽기 때문에 가스 또는 숯불 그릴.
전기 훈연기로는 같은 맛을 느낄 수 없습니다 예를 들어 숯 흡연자와 비교하여그러나 그들은 여전히 맛있는 식사를 완벽하게 생산할 수 있습니다.
그런 다음 더 다재다능한 것을 찾고 있다면 숯이나 프로판 흡연자가 더 나은 선택이 될 수 있습니다.
이 장치를 사용하면 스테이크에서 갈비, 닭고기에 이르기까지 다양한 음식을 요리할 수 있습니다.
그러나 언젠가는 정말로 프로가 되고 싶고 진지하게 흡연을 하고 싶다면 펠렛이나 오프셋 흡연자가 가장 좋은 방법입니다.
오프셋 흡연자는 "흡연이 인생"이라고 믿는 사람들에게 꼭 필요한 흡연자입니다. 먹고 자고 담배를 피우는 꿈을 꾸는 사람들을 위해.
이러한 유형의 흡연자는 설정하고 잊어버리도록 만들어지지 않았으므로 지속적으로 흡연자를 모니터링해야 합니다.
당신이 그것들을 사용하는 것을 마스터하기까지 꽤 시간이 걸릴 수 있습니다. 그러나 펠렛이나 오프셋 흡연자의 맛은 이길 수 없습니다.
그들은 아마도 대부분의 피트마스터 생계를 위해 담배를 피우는 사람.
더 많은 팁을 보려면 흡연자를 구입할 때 고려해야 할 사항에 대한 Malcolm의 조언을 확인하십시오.
결론
각 유형의 흡연자에는 팬 기반과 이를 지지하는 전문가가 있습니다.
뒷마당에 진지한 요리를 만드는 데 가장 적합한 흡연자는 궁극적으로 자신의 요구 사항, 요구 사항 및 경험에 달려 있습니다.
이제 막 시작하는 경우 전기 또는 프로판 흡연자로 가십시오.
굽는 것이 이미 오랜 세월 동안 삶의 방식이었고 흡연으로 뻗어나가고 싶다면 반드시 숯, 펠렛 또는 오프셋 훈연기를 선택하십시오.
한 가지 알아야 할 것은 아무도 흡연에 대해 제대로 배운 적이 없다는 것입니다. 프로들도 여전히 매 흡연 세션마다 새로운 것을 배웁니다.
물론 가장 좋은 학습 방법은 간단합니다. 그냥 담배를 피우십시오! 연습은 결국 완벽해질 것이고, 손가락을 핥는 것은 맛있을 것입니다.
이제 완벽한 흡연자를 선택했습니다. 또한 읽어보십시오. 흡연자와 함께 야외 주방을 만드는 방법에 대한 3가지 팁
