칠면조에 온도계를 놓을 곳

칠면조 시대가 오면 완벽한 음식이 있으면 친구와 가족을 실망시키지 않을 것입니다. 칠면조 당신의 손에 요리.

그러나 초보자이거나 이상적인 칠면조 요리가 무엇인지 전혀 모른다면 어려울 수 있습니다. 따라서 칠면조 온도계는 작업에 필수적입니다! 완벽한 칠면조가 무엇인지 정확히 알려줄 수 있습니다.

하지만 기다려!!

제대로 사용하는 방법과 칠면조에 온도계를 어디에 넣어야 하는지 잘 모르시겠죠? 괜찮아요; 당신은 확실히 완벽한 추수 감사절을 보낼 것이므로 계속 지켜봐주십시오!

요리 전문가나 요리 전문가가 될 필요는 없습니다. 고기 온도계. 실제로 사용하기가 너무 쉽습니다.

고기 온도계 사용법

온도계가 올바르게 배치되었는지 확인하십시오.

가장 정확한 온도 측정값을 얻으려면 온도계를 올바른 위치에 두십시오. 온도계는 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분에 있어야 하며 뼈와 지방에서 멀리 떨어져 있어야 합니다. 찾고자 하는 것은 고기의 전체 내부 온도에 대한 가장 정확한 판독값인 가능한 가장 낮은 온도라는 것을 기억하십시오.

다리 온도계 탐침을 고기에 최소한 XNUMX인치 정도 넣어야 합니다. 이것은 일반적으로 일부 브랜드의 온도계의 경우입니다.

그러나 고기 두께가 1인치 이상인 경우 코어에 도달하려면 XNUMX인치보다 더 깊이 들어가야 합니다.

정기적으로 온도를 확인하십시오

더 큰 로스트의 경우 요리가 끝나기 약 30분 전에 온도를 확인하십시오. 더 얇고 작은 절단면을 요리하는 경우 예상 요리 시간보다 약 5-10분 앞서 고기를 확인하십시오.

고기를 완전히 익히려면 다음 레시피에 명시된 것을 목표로 삼으십시오. 고기는 오븐에서 꺼낸 후에도 계속 익는다는 것을 기억하십시오.

이것은 닭고기나 칠면조 조각과 같은 더 작은 부위의 경우 큰 요인이 아닙니다. 그러나 더 큰 양고기, 쇠고기, 돼지고기 및 송아지 구이의 경우 온도가 레시피에서 권장하는 온도의 5도 이내가 되는 즉시 불에서 내려야 합니다.

고기 온도계 읽는 법

고기 온도계의 두 가지 유형인 오븐 가열 고기 온도계와 즉석 판독 고기 온도계를 읽는 방법을 알려 드리겠습니다.

오븐 고기 온도계

오븐용 고기 온도계를 사용하는 것은 쉽습니다. 익히지 않은 고기의 가장 두꺼운 부분이나 가장 큰 근육의 중앙에 온도계를 2인치 이상 삽입하기만 하면 됩니다.

장치가 뼈나 지방에 닿지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 부정확한 판독으로 끝날 것입니다. 고기가 원하는 온도 또는 레시피에 명시된 온도에 도달하면 장치를 조금 더 밀면 됩니다.

즉석 판독 고기 온도계

의 2 종류가 있습니다 즉시 읽을 수 있는 온도계: 디지털 및 다이얼. 이 온도계는 고기가 이미 오븐에서 나왔을 때 삽입되어 즉시 판독값을 제공합니다(따라서 이름).

디지털 즉석 판독 온도계

디지털 즉석 판독 육류 온도계의 경우 프로브를 육류 내부에 최소 10인치 삽입해야 합니다. 단 XNUMX초 만에 온도 판독값을 얻을 수 있습니다.

이러한 종류의 온도계는 스테이크, 찹, 버거와 같이 얇은 부위를 포함하여 더 큰 부위의 익은 정도를 확인하는 데 이상적으로 사용됩니다.

이 온도계는 고기가 조리되는 동안 고기에 남아 있으면 안 됩니다.

다이얼 즉석 온도계

다이얼 즉석 판독 온도계의 경우 고기에 약 2인치를 삽입해야 합니다. 찹이나 버거와 같이 얇은 음식을 요리할 때는 정확한 수치를 얻기 위해 고기 측면에 프로브를 삽입하십시오.

15~20초 안에 온도계가 판독값을 등록합니다.

다시 말하지만, 고기가 요리되는 동안 온도계를 삽입하는 것은 권장되지 않습니다.

이제 온도계를 사용하고 읽는 방법을 알았으므로 칠면조 전체에 적용해 보겠습니다!

칠면조에 온도계를 놓을 곳

체온계를 넣기 가장 좋은 곳은 몸에 가장 가까운 칠면조 허벅지 근육의 높은 부분입니다. 정확한 판독 값을 얻지 못하므로 뼈를 만지지 마십시오.

칠면조 요리가 끝나면 내부 온도가 165°F로 표시됩니다. 추수 감사절이나 다른 특별한 날에 맛있는 완벽하고 육즙이 많은 칠면조를 원할 때 찾고있는 온도입니다.

고기 온도계는 부엌에서 매우 유용한 도구입니다.

사실, 어떤 전문 요리사라도 육류 온도계를 사용하는 것이 식품이 섭취하기에 안전한지 정확하게 판단할 수 있는 유일한 방법이라고 말할 것입니다. 또한 온도계를 사용하면 식중독을 유발할 수 있는 고기를 너무 익히거나 덜 익히는 것을 방지할 수 있습니다.

항상 좋은 식품 안전을 실천하십시오!

칠면조는 165F 또는 180F에서 익습니까?

터키는 안전한 온도인 165°F에서 수행됩니다. 불행히도 많은 사람들이 여전히 혼란스러워 하므로 다른 방법으로 말하지 않도록 하십시오. 칠면조가 165°F의 내부 온도에 도달하면 주저하지 말고 오븐이나 그릴에서 칠면조를 꺼내십시오.

(감사 https://www.foodsafety.gov 테이블을 위해!)

칠면조의 온도는 어디에서 측정합니까?

몸에 가장 가까운 허벅지 근육의 높은 부분에서 가장 정확한 판독값을 얻을 수 있습니다. 고기 온도계가 165°F에 도달하면 칠면조를 꺼낼 준비가 된 것입니다.

칠면조 요리하는 동안 고기 온도계를 그대로 두셨습니까?

아뇨, 안 해요. 탐침의 금속이 칠면조로 열을 전도하여 잘못된 판독값을 줄 수 있으므로 칠면조에 고기 온도계를 두어서는 안 됩니다.

그대로 두려면 즉시 읽을 수 있는 온도계로 온도를 다시 확인해야 합니다.

Goodcook 온도계는 어떻게 보정합니까?

온도계를 보정하는 데 몇 분의 시간만 소요됩니다. 방법은 다음과 같습니다.

1. 잔을 가져와 얼음을 채웁니다. 그런 다음 그 위에 찬 물을 부으십시오.
2. 얼음과 함께 물을 저어 3분 동안 그대로 두십시오.
3. 3분 후 다시 저어주시고 고기온도계를 유리컵에 넣어주세요. 측면에 닿지 않도록 합니다.
4. 이 시점에서 권장되는 온도는 32F이어야 합니다. 온도계가 온도를 정확하게 표시하는지 확인하기 위해 차이를 기록하고 비교합니다.

Farberware 육류 온도계 사용 방법

Farberware 육류 온도계가 있는 경우 이 장치를 사용하는 방법에 대한 단계는 다음과 같습니다.

1. 고기를 해동하거나 가금류 갈은 고기를 제외하고 온도계를 놓기 전에.
2. 오븐 예열하기.
3. 고기에 온도계를 부착하고 가장 두꺼운 부분에 놓습니다. 줄기는 가금류나 고기에 적어도 XNUMX인치 이상 삽입되어야 하지만 뼈나 뼈에 닿지 않아야 합니다.
4. 고기를 오븐에 넣을 때는 온도계를 쉽게 읽을 수 있는 위치에 놓으십시오.
5. 원하는 온도 범위에 도달하면 오븐에서 고기나 가금류를 꺼냅니다.

요리하는 동안 고기에 온도계를 두어도 괜찮습니까?

특정 온도계는 조리 과정에서 고기에 부착될 수 있습니다.

그러나 "즉시 판독"되는 디지털 온도계의 경우에는 그렇지 않습니다. 이 유형의 온도계는 고기에 넣을 때만 온도를 기록합니다. 요리하는 동안 고기에 남아 있으면 안됩니다.

Eat Folder 고기 온도계는 어떻게 사용합니까?

폴더는 요리하는 동안 고기에 삽입해야 하는 온도계 유형입니다.
사용법은 다음과 같습니다.

1. 온도계의 배터리 칸에 배터리를 삽입합니다.
2. 로스팅하려는 고기에 따라 온도계의 온도를 설정하십시오.
3. 프로브 온도계를 고기 중앙에 약 2인치 삽입합니다. 탐침이 고기의 살이나 뼈에 닿지 않도록 하십시오.
4. 온도계가 있는 동안 고기를 오븐에 넣습니다.
5. 고기를 굽는 동안 고기를 자세히 관찰하십시오. 온도계의 디스플레이는 온도 판독값이 상승함에 따라 기록할 것입니다.
6. 고기가 원하는 온도에 도달하면 온도계에서 신호음이 울리기 시작합니다. 그 때 고기를 꺼냅니다.

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Lakeside Smokers의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 BBQ Smoking(& 일식!)을 사용하여 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 2016년은 충성도 높은 독자에게 레시피와 요리 팁을 제공합니다.