Geriausias būdas pašildyti „Rotisserie“ vištieną

Viena universaliausių mėsos rūšių yra rotisserie vištiena. Šios mėsos galima dėti į beveik bet kokį patiekalą – nuo ​​salotų iki sumuštinių ir sriubų. Bet koks būtų geriausias būdas pašildyti keptą vištieną?

Kepimo vištiena ir toliau išlieka pagrindu beveik kiekvienoje namų vakarienėje. Dauguma šių mėsų dažniausiai gardinami trintuve, pagamintu iš cukraus ir tam tikrų prieskonių. Kai kurie iš labiausiai paplitusių trinčių yra citrininiai pipirai ir kepsninė. Kartais viščiukui įšvirkščiamas druskos vanduo, kad mėsa būtų drėgna.

Be to, kad jis yra universalus, dar vienas puikus dalykas, susijęs su vištiena, yra nebrangus. Deja, mėsa linkusi labai lengvai išdžiūti, ypač jei galiausiai mėsą pašildote netinkamai. Štai kodėl labai svarbu žinoti, kaip pašildyti vištieną.

Geriausias būdas pašildyti „Rotisserie“ vištieną

Tradicinis būdas kepti vištieną, kuri yra vidutinės temperatūros orkaitėje, turi tendenciją sausinti mėsą. Be to, šis metodas retai sutraukia odą. Štai kodėl dažnai rekomenduojamas mirksėjimo metodas, kai reikia pašildyti vištieną.

Mirksėjimas yra pakartotinio šildymo metodas, naudojamas daugelyje profesionalių virtuvių. Tam reikia kaitinti maistą aukštoje temperatūroje 2–10 minučių. Šis metodas greitai pašildo vištieną, nereikia iš naujo virti mėsos, taip išlaikant mėsos drėgmę. Be to, šiam metodui naudojama temperatūra yra pakankamai aukšta, kad vištienos oda būtų tobula. Tačiau reikia pažymėti, kad mirksėjimas veiks tik mažesnei mėsai, todėl gali tekti pirmiausia supjaustyti vištieną.

Kaip pašildyti „Rotisserie“ vištieną orkaitėje

Labiausiai pageidautinas būdas sušildyti vištieną yra orkaitėje. Nors šis kaitinimo būdas gali užtrukti, jis tikrai to vertas, nes mėsa bus tinkamai įkaitinta. Tiesą sakant, kai kurie norėtų šio metodo, o ne mikrobangų krosnelės, nes tai garantuoja tolygų mėsos kaitinimą. Jei pageidaujate šiek tiek traškios tekstūros, orkaitė gali jums tai suteikti.

Jums reikalingi dalykai:

• Orkaitė
• Kepimo skarda arba orkaitėje saugus indas
• Aliuminio folija

instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
2. Įdėkite vištieną į orkaitėje saugų indą.
3. Prieš kaitindami vištieną orkaitėje, apvyniokite saugų indą folija.
   
4. Įdėkite vištieną į orkaitę ir palikite pašildyti 20-30 minučių, priklausomai nuo vištienos dydžio ir kiek laiko paliksite šaldiklyje.
5. Kai jis jau bus pašildytas iki pageidaujamo lygio, išimkite vištieną.

Kaip pašildyti „Rotisserie“ vištieną mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelės naudojimas yra turbūt labiausiai paplitęs būdas vištienai pašildyti. Tai puikus pasirinkimas ir tik pora sekundžių paliks paukštį karštą. Kai naudojate mikrobangų krosnelę, atminkite, kad mikrobangų krosnelė gali ne viską sušildyti, todėl nenuostabu, kad vištienos mėsoje rasite šaltų dėmių. Todėl prieš patiekdami įsitikinkite, kad paukštis yra visiškai pašildytas.

Jums reikalingi dalykai:

• Mikrobangų krosnelėje saugus patiekalas
• Mikrobangų krosnelė

instrukcijos:

1. Išimkite vištieną iš šaldytuvo ir sudėkite į indą, kuris yra saugus mikrobangų krosnelėje.
2. Mikrobangų krosnelėje nuo 30 sekundžių iki 1 minutės, priklausomai nuo to, kaip šalta vištiena.
3. Įsitikinkite, kad visa vištiena yra šildoma tolygiai ir ar nėra šaltų dėmių.
4. Baigę išimkite vištieną ir mėgaukitės.

Kaip pašildyti „Rotisserie“ vištieną ant krosnies

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Viryklę taip pat galima naudoti kaitinant vištieną. Tai dar vienas greitas pašildymo būdas, tačiau ne visada geriausias, jei ketinate pašildyti visą vištieną.

Jums reikalingi dalykai:

• Viryklė
• Keptuvė arba keptuvė
• Alyva arba nelipnus purškiklis
• Virtuvinis peilis

instrukcijos:

1. Vištieną supjaustykite juostelėmis. Bet jei manote, kad jis yra pakankamai mažas, kad tilptų į keptuvę, nebereikia jų pjaustyti.
2. Įkaitinkite keptuvę ar keptuvę ir įpilkite purškimo nelipniu purkštuvu arba įpilkite nedidelio aliejaus.
3. Į keptuvę įmeskite keletą vištienos gabalėlių.
4. Palikite jį pašildyti porą minučių, nuolat judindami ir, jei reikia, vartydami.
5. Kai baigsite, išimkite vištieną ir patiekite.

Taip pat skaitykite: kaip išsirinkti dujinę kepsninę su keptuve, kad patys pasidarytumėte šias vištas!

Kaip pašildyti keptą vištieną

Išėmę vištieną iš šaldytuvo, palikite ją bent 30 minučių prieš vėl pašildydami keptą vištieną. Svarbu, kad vištiena prieš kambario pašildymą būtų kambario temperatūros. Kaip minėta, geriausias būdas pašildyti keptą vištieną yra orkaitė.

Jums reikalingi dalykai:

• Orkaitė
• Aliuminio folija
• Sviestas
• Kepimo skarda
• Virtuvės peilis, virimo šepetys

instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę maždaug nuo 450 ° F iki 475 ° F, tada supjaustykite šaltą keptą vištieną į atskirus gabalus.
2. Vištienos gabaliukus išdėliokite kepimo skardoje.
3. Lengvai sutepkite dalis sviestu. Tai gali padėti traškinti odą ir išlaikyti mėsą drėgną.
4. Vištienos mėsą uždenkite aliuminio folija ir dėkite į orkaitę, kad vėl įkaistų. Tai turėtų užtrukti apie 5 minutes.

Taip pat skaitykite: kaip dar kartą pašildyti keptą vištieną

Parduotuvėje likusi „Rotisserie“ vištiena

Kalbant apie karštos kepimo vištienos šaldymą, įsitikinkite, kad įdėjote mėsą į seklų indą ar lėkštę, kad ji greitai atvėstų. Kai vištienos gabaliukai jau pakankamai atvės, uždenkite indą ir įdėkite mėsą į sandarų plastikinį maišelį.

Kiek laiko vištiena gali būti šaldytuve?

Virta vištiena, tinkamai laikoma šaldytuve, turėtų trukti iki 4 dienų. Jei norite dar pratęsti jo galiojimo laiką, užšaldykite vištieną ir įdėkite ją į sandarų indą su dangteliu. Taip pat galite naudoti sunkius šaldymo maišelius arba sandariai apvynioti aliuminio folija.

Kaip laikyti rotisserie vištieną?

Prieš laikydami šaldytuve, pašalinkite visą mėsą nuo vištienos kaulų. Šildykite mėsą lengvai mikrobangų krosnelėje. Tačiau nekaitinkite mikrobangų krosnelėje per ilgai, kitaip vištiena mikrobangų krosnelėje taps šiek tiek funky.

Kaip vištieną virti šiltai?

Kad vištiena būtų šilta, izoliuokite mėsą ir padėkite ją į šiltą aplinką - Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° F. Jei jūsų orkaitėje nėra tokio žemo nustatymo, nustatykite orkaitę įkaitinti arba palaikyti šilumą. Ištraukę mėsą iš grotelių, sandariai apvyniokite ją aliuminio folija.

Kiek laiko pašildyti vištieną orkaitėje?

Maždaug 20-30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F, tada padėkite ją į kepimo skardos dangtelį su aliuminio folija, išmeskite į orkaitę ir kepkite 20-30 minučių arba kol vidinė temperatūra pasieks 165 ° F.

Susijęs : Kaip pašildyti sparnus, dėl kurių jie taps traškūs

Joostas Nusselderis, „Lakeside Smokers“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą, kurio aistros esmė yra „BBQ Smoking“ (ir japoniškas maistas!), Ir kartu su savo komanda nuo tada kuria išsamius tinklaraščio straipsnius. 2016 m. Padėti ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.