Keramika briketai yra mažiau žinomas priedų pasirinkimas medžio anglis ir dujos grotelės. Jie yra atsakingi už degalų sąnaudų mažinimą ir gali padėti pagerinti ant grotelių gaminamo maisto skonį, pagerindami jo veikimą.
Jie yra įvairių stilių ir atlieka didžiulį vaidmenį reguliuojant tolygų šilumos paskirstymą.
Tačiau pagrindinis keraminio briketo darbas yra padėti užtikrinti tinkamą šilumos kiekį ir išvengti kuro perkaitimo ar per didelio naudojimo.
Šiame įraše aptarsime:
Kas turėtų naudoti keraminius briketus?
Sunku pasakyti, kokios kategorijos naudotojams reikia naudoti keraminius briketus. Tačiau galime pasakyti, kad jie padeda efektyviau ir tolygiau paskirstyti šilumą nei lavos uolienos.
Taigi keraminiai briketai gali padėti išvengti mėsos perkepimo ar deginimo, tačiau neprarandant tobulos troškinimo.
Daugelis mieliau naudoja keraminius briketus, kai gamina maistą tiesioginėje kaitroje, ir daugelis vartotojų pranešė, kad naudojant juos gaunama daug geresnio skonio mėsa.
Keraminių briketų privalumai
Keraminiai briketai yra suprojektuoti taip, kad skirtingiems vartotojams jie suteiktų įvairių privalumų. Pagrindinis privalumas, žinoma, yra tai, kad jie padeda taupyti energiją ir pinigus.
Kas nenori sutaupyti kelių papildomų dolerių ant grotelių keptų degalų, tiesa?
Kai kurie vartotojai paminėjo, kad šis konkretus priedas taip pat gali pagerinti jūsų kepsninėje keptos mėsos skonį ir aromatą.
Taip yra todėl, kad jie leidžia tolygiai paskirstyti šilumą, greitai sugerdami kuo daugiau šilumos po jos užsidegimo.
Tokiu būdu, jūs galite tiesiog gaminti maistą, naudodami šilumą briketai ir visiškai išjunkite dujas bei mėgaukitės lėtai virta mėsa ir daržovėmis, turinčiomis autentišką ir nostalgišką dūmų skonį.
Geriausia keraminių briketų dalis yra tai, kad juos labai paprasta naudoti.
Keraminių briketų stiliai
Keraminiai briketai yra įvairių stilių, įskaitant suapvalintos formos briketus, piramidės formos briketus ir kitas galimybes, leidžiančias tekėti tepalui, kad vėliau būtų lengviau valyti. Tiesą sakant, naudojant briketai (net anglies) gali būti paprasčiausias būdas užtikrinti, kad jūsų grotelės būtų lengvai prižiūrimos, nes viskas, ką jums reikia padaryti, yra jas apversti ir leisti, kad kitą kartą įjungus grilį nudegtų perteklius.
Tai paprastas, bet veiksmingas sprendimas, kuris daugeliui grilio meistrų patiko keramikos briketai. Taigi nesvarbu, kokią formą pasirinksite, keraminiai briketai iš esmės yra vienodi ir pagaminti iš tų pačių medžiagų.
Specialūs aromatizuoti keraminiai briketai
Kaip jau minėjome, keramikos briketai yra žinomi dėl to, kad mėsai suteikia autentiško rūkyto skonio.
Taip yra todėl, kad keraminiai briketai iš tikrųjų gaminami naudojant tikrą kietmedį, o jų dūminis skonis suaktyvėja, kai juos pašildote iki tam tikro lygio.
Žinoma, skonio gylis priklausys nuo kietmedžio, iš kurio buvo pagamintas keraminis briketas, rūšies, ir rekomenduojama jį atsižvelgti perkant, kad galėtumėte pasirinkti variantą, kuris puikiai tinka jūsų gaminamai mėsai.
Toliau pateikiamas keraminių briketų skonių pasirinkimas:
- Hickory - siūlo lėtą degimą, sukuriantį unikalų aromatą ir klasikinį rūkytą skonį. Tai mėgstamiausia rūkyti picą, daržoves ir visų rūšių mėsą.
- Mesquite - Ši medienos rūšis yra plačiai naudojama JAV pietvakarių regione, ypač Teksase, kur ji yra plačiai prieinama. Jis siūlo greitą deginimą, kuris taip pat turi labai unikalų skonį.
- Vyšnia – Pitmasters dažnai rekomenduoja vyšnių medieną kiaulienai ruošti ir jautiena, nes ji dega lėtai ir pasižymi savitu skoniu. Be to, mėsa, iškepta vyšnių medienoje, įgauna unikalią raudonmedžio spalvą, todėl puikiai atrodo.
- Persikas - Persikas yra labai ypatinga kietmedžio rūšis, kurią dažniausiai naudoja ekspertai. Turite būti atsargūs su šiuo, ir jūs norite jį naudoti tik saldumynams, nes jis vis dėlto kilęs iš saldaus vaismedžio.
- Obuoliai - obuolių medieną galite naudoti beveik viskam gaminti. Tai išryškina geriausius bekono skonius ir ypač kiaulienos.
- Pekano riešutas – tai dar vienas malonumas, tinkantis daugeliui mėsos rūšių. Tačiau tam reikia pakankamai daug praktinio valdymo apversti mėsą karti kai paliekamas per ilgai.
Jei jau turite tinkamą briketų pasirinkimą, nepamirškite nusipirkti anglių grotelių, kad pagamintumėte specialų grilio patiekalą.
Kas yra geresnis „Lava Rock“ ar keramikinis briketas?
Vienas iš pagrindinių rūpesčių, iškylančių kepant ant grotelių mėsą, yra šilumos paskirstymas. Be šios esminės funkcijos su dujinėmis grotelėmis gali būti sunku dirbti.
Svarbu, kad jūsų gaminamas maistas būtų tolygiai iškepęs, jums nereikėtų nuolat tikrinti liepsnos ar pan.
Čia naudojami keraminiai briketai. Jie labai efektyviai užtikrina efektyvų šilumos paskirstymą, todėl jie yra mėgstamiausias pasirinkimas tarp daugelio gamintojų.
Tiesą sakant, todėl keraminiai briketai buvo pristatyti prieš dešimtmečius, siekiant pakeisti lavos uolienas.
Jie siūlo švaresnį degimą ir geresnes šilumos išlaikymo savybes.
Nors lavos uolienos suteikia nepatogios virimo patirties, kurią vėliau reikia daug išvalyti, keraminiai briketai tarnauja ilgiau ir yra lengviau valomi, nes jie leidžia lengvai filtruoti nuosėdas.
Keraminiai briketai yra puikus būdas užtikrinti tolygų šilumos pasiskirstymą visame virimo paviršiuje ir puikiai išlaiko šilumą, naudojant mažiau degalų.
Matote, keraminiai briketai yra puikūs, kai reikia sugerti šilumą ankstyvame virimo procese. Tai reiškia, kad galite išjungti dujas ir jie ir toliau gražiai, nors ir lėtai, keps jūsų mėsą.
Be to, riebalų lašai lieka ant keraminių briketų, todėl kitą kartą juos naudojant išsiskiria malonus aromatas, kuris jūsų maistui suteikia išskirtinio skonio.
Naudodami keraminius briketus ne tik kepsite geresnio skonio mėsą ir daržoves, bet ir pastebėsite, kad ir vėliau lengviau išvalyti. Viskas, ko jums reikia, yra šepetys, kuris nušluos likusias šiukšles, ir jūs galite eiti.
Kitas svarbus dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tas, kad keraminiai briketai tarnauja daug ilgiau nei lavos uoliena ir jie yra arčiausiai esančių anglių, tačiau nenaudojant lengvesnio skysčio ir su pastarosiomis cheminėmis medžiagomis.
Be to, galima įsigyti įvairių formų ir dydžių keraminių briketų. Turite stačiakampę, apvalią ir kvadratinę formą arba galite pasirinkti unikalias piramidės formos ir plokščias.
Nepriklausomai nuo pasirinkto dydžio ar formos, rezultatas bus tas pats - geresnis šilumos paskirstymas ir išlaikymas.
Dirbdami su keraminiais briketais pastebėsite, kad juos žymiai lengviau sumontuoti, jei juos tolygiai padėsite ant briketų padėklo, uolienų grotelių ar bet kokio tinkamo paviršiaus, kurį naudoja jūsų grotelės.
Jie tapo tokie populiarūs, kad dabar galima įsigyti įvairių skonių keraminių briketų, kad niekada neliktumėte be skonio, nesvarbu, kokios mėsos gaminate.
Mes taip pat mėgstame keraminių briketų ilgaamžiškumą, nes jie suyra daug metų, o tai reiškia, kad galite eiti begalę sezonų jų nekeisdami. Galų gale jie patys įtrūks arba sulaužys.
Vietoj lavos uolienų savo grotelėse galite naudoti keraminius briketus ir jums niekada nebereikės nerimauti dėl užsikimšusių degiklio skylių.
Dėl to jūsų kepsninę bus lengviau valyti ir prižiūrėti ilgainiui, taip pat galėsite mėgautis pastoviu šilumos paskirstymu ir išlaikymu.
Apskritai, keraminiai briketai yra fantastiškas pasirinkimas, ir mes rekomenduojame juos bet kurią dieną ant lavos uolų.
Ar galite valyti keraminius briketus?
Keraminiai briketai yra ilgaamžis, taupantis energiją ir patikimas kuro šaltinis šiuolaikiniam grilio meistrui. Jie padės paruošti geriausią kepimo vištieną, kalakutieną ar kepsnį, kurį kada nors rūkėte ant grotelių.
Tačiau galų gale turėsite išvalyti briketus, kai jie pradės trupėti ir lūžti, kitaip jie gali turėti įtakos jūsų grotelių veikimui.
Štai žingsnis po žingsnio procesas, parodantis, kaip tai padaryti.
žingsnis 1
Po vieną apverskite briketus ir įsitikinkite, kad riebi pusė nukreipta žemyn. Uždekite groteles ir uždarykite dangtį. Pakelkite šilumą iki aukščiausios temperatūros ir palikite juos degti 15 minučių.
žingsnis 2
Išjunkite groteles ir palikite briketus atvėsti. Į uždarą kriauklę supilkite stiprų ploviklį ir karštą vandenį, o kriauklės apačioje padėkite rankšluostį.
Įdėkite briketus į vandens tirpalą ir palikite porą minučių mirkyti. Rankšluostis padės išvengti briketų sąlyčio su kriauklės dugnu.
žingsnis 3
Įsigykite nailoninį šveitimo padą ir juo nuvalykite briketus.
žingsnis 4
Nuplaukite briketus po švariu tekančiu vandeniu ir leiskite jiems išdžiūti, prieš vėl įdėdami juos į groteles.
Ar galite naudoti keraminius briketus anglių grotelėse?
Keraminių briketų anglies grotelių naudojimas yra populiari diskusija daugelyje pitmaster forumų ir dėl geros priežasties. Abu jie sudaro gerą derinį. Paprastas atsakymas į šį klausimą yra „taip“, galite naudoti keraminius briketus anglies grotelės.
Tie, kurie išbandė keraminių briketų anglies grotelių derinį, gali patvirtinti, kad jie geriau sulaiko šilumą ir kontroliuoja temperatūrą.
Jie puikiai tinka lėtai virti; kepimas tiesioginiu karščiu ir jie truks ilgiau nei jūsų vidutinės lavos uolienos.
