Saldžiosios gumos medis (Liquidambar styraciflua) yra a nukrintantis augalų šeimos medis Altingiaceae kuris auga visoje Amerikoje, ir jūs galite jį pažinti kaip lazdyno pušis, amerikietiškas storakas, stulpas, raudonasis gumbas, satininis-graikinis riešutas, žvaigždžių lapų guma, skystas gintaras arba aligatoriaus mediena.
Saldžioji guma yra vienas iš pagrindinių vertingų miško medžių pietryčių JAV ir yra populiarus dekoratyvinis medis dėl penkiakampių žvaigždės formos lapų ir kietų, spygliuotų vaisių.
Šios rūšies mediena naudojama baldų, faneros ir faneros gamybai.
BET
Ar tinka mėsai rūkyti?
Saldi guma tikrai netinka mėsai rūkyti, nes yra toksiška. Tai sodrus medis, turintis daug dervos, ir kai dūmai liečiasi su jūsų maistu, jis suteiks jam bjaurų skonį, o vartodami galite susirgti.
Toliau paaiškinsiu daugiau ir pasiūlysiu alternatyvią medieną, kuri yra daug geresnė rūkymas.
Šiame įraše aptarsime:
Kodėl guma nėra tinkama mėsai rūkyti?
Gummedis netinka rūkyti, nes laikomas toksišku ir nuodingu maistui rūkyti. Šerdis yra pavojingiausia medžio dalis. Tai labai aštrus.
Sultys ir terpenai ne tik suteikia maistui keistą ir nemalonų skonį, bet ir nuriję sultys gali jus susirgti!
Tai lygiai taip pat, kaip rūkyti naudojant spygliuočius - visiškai pavojinga. Kai dega, saldūs miškai palieka daug dervos.
Mediena yra per minkšta, jei palyginsite ją su geriausiais rūkančiais miškais, tokiais kaip hikorija ir ąžuolas. Kadangi jis minkštas ir purus, negaunate gerų anglių, kurios ilgai išlaikys šilumą ir degs.
Be to, turiu paminėti, kad jame yra nemalonaus kvapo dūmų, kurie maistui neprideda gerų dūmų.
Žmonės, kurie nežinojo, kad jūs negalite rūkyti su saldžia guma, tvirtina, kad tai yra pati baisiausia mediena ir dėl to maistas yra bjaurus.
„Sweetgum“ net nėra geros malkos, nes išdžiūvusios dega per greitai. Be to, ši mediena sprogsta ir išmeta kibirkštis, todėl net pavojinga židinyje naudoti be priežiūros.
Be to, ši vieta smirdės nemaloniu kvapu. Štai kodėl aš rekomenduoju saldžią gumą laikyti savo sode ir toli nuo namų.
Kas yra guma?
Guma medis yra lapuočių medis, aptinkamas visoje Amerikoje. Jis kilęs iš tos pačios šeimos kaip ragana. Jis turi labai artimus grūdus ir puikią tekstūrą.
Pagrindinis gumos panaudojimas yra fanera ir baldai. Tiesą sakant, tai didelė reklama kietmedžio valstijose.
Mediena turi tamsiai rausvai rudą spalvą. Tai vidutinio kietumo mediena, todėl idealiai tinka statyti spinteles ir baldus.
Ši mediena turi įdomią ir unikalią grūdų figūrą, ir kiekviena lenta atrodys skirtingai. Galite palyginti su graikinis riešutas nes jie abu yra panašūs.
Tikėtina, kad šiuos daugiamečius medžius pamatysite drėgnoje dirvoje ir pelkėtose vietose. Jie turi dideles, pilnas lajas, todėl yra puikūs dekoratyviniai medžiai soduose ir parkuose.
Kur auga guma, o kas dar auga šalia jos?
Žmonėms kyla pagunda sumažinti saldžią gumą rūkymui, nes ji auga kartu su daugeliu pakrančių lygumų rūšių, kurios iš tikrųjų tinka rūkyti. Todėl kyla painiavos, ar ši rūšis taip pat yra gera.
Gummedžiai mėgsta augti tik saulėtose vietose ir nesivysto šešėliniuose regionuose. Medžiai nėra išrankūs dirvožemiui ir augs molingame, rūgščiame ir net šarminiame dirvožemyje, nes turi negilias šaknis.
„Sweetgum“ nekenčia taršos ir neaugs labai užterštuose miesto regionuose.
Rasite saldžiųjų magnolijų ir gluosnių ąžuolų. Geros naujienos yra tai, kad gluosnio ąžuolas tinka rūkyti mėsą.
Gluosnio ąžuolas - alternatyva sweetgum?
Galite rasti ąžuolą ir saldumyną, bet jei norite rūkyti, supjaustykite gluosnio ąžuolą.
Ši mediena puikiai tinka mėsai konservuoti, o kai ji yra pagardinta, tai gera dūmų mediena. Kalbant apie skonį, jis yra gana švelnus, bet universalus, todėl galite jį naudoti visų rūšių mėsai pagardinti.
Tai ypač tinka rūkanti žuvis kaip ežero upėtakis ir paukštiena, bet jei jums patinka lengvas dūminis skonis, galite jį naudoti ir jautienai bei kiaulienai.
Ąžuolas taip pat suteikia puikią anglį, jei planuojate ją naudoti kepsninei.
Takeaway
Niekada nenaudokite Sweetgum medienos rūkymui, net jei atrodo, kad ji nekenksminga. Kadangi jame yra nuodingų sulčių ir dervų, jis gali susirgti.
Norite, kad jūsų BBQ skonis būtų skanus, tiesa? Na, šis skystas gintaro medis nesuteikia malonaus skonio dūmų ir tik daro mėsos skonį bjaurų.
Todėl venkite to ir naudokite vaismedį, kad gautumėte lengvą saldų skonį, arba klasikinius dūmų miškus, tokius kaip hickory, vandens ąžuolas, ir mesquite už tą bekono skonį!
Toliau patikrinkite šios 8 geriausios malkos sūrio rūkymui ir greitas švelniai rūkytas čederio receptas
