Jūsų pasirinktas metodas grotelės bratwurst priklauso nuo to, ar jis šviežias, ar jau iškeptas. Iš anksto paruoštą bratwurst paruošti nesunku.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai tik pašildyti ir patiekti.
Tačiau jei turite reikalų su šviežiu bratwurst, turėsite šiek tiek padirbėti ir sekti, kaip kepti ant grotelių. brats nurodymus, kaip jį paruošti.
Pirma, dažnai patartina atskirti šviežius pyragaičius nuo paruoštų. Švieži pyragaičiai turėtų būti virti 160 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje, o tai reiškia, kad temperatūra yra 71 laipsnis Celsijaus.
Kepimas ant grotelių yra populiarus pasirinkimas ruošiant bratwursts. Vienintelis iššūkis yra tai, kad jautiena iš tikrųjų sudegs išorėje, kol vidus nebus pakankamai gerai iškepęs.
Tačiau galite padaryti keletą dalykų, kad to išvengtumėte. Paprastai tai yra švieži arba žali bratwursts troškintas arba troškintas aromatizuotame gėrime, pavyzdžiui, aluje prieš juos kepant ant grotelių.
Tai leis jautienai virti ir paruduoti ilgiau, nesudegus. Galų gale viduje bus pakankamai šilumos.
Šiame įraše aptarsime:
Kaip kepti ant grotelių kepsnius
Taigi, kaip jūs einate į visą šį procesą? Na, tai lengva sekti žingsnis po žingsnio.
- Užkurkite kepsninę.
- Toliau supilkite nedidelę alaus skardinę į didelį puodą ar keptuvę.
- Įsitikinkite, kad keptuvėje yra orkaitėje atspari rankena. Įdėkite puodą su alumi į įkaitintą grotelę. Paimkite jautieną, pradurkite ją keliose vietose ir panardinkite į puodą.
- Leiskite mėsai troškintis aluje apie 15 minučių ant vidutinės ugnies. Pasukite jį taip, kad kiekviena pusė iškeptų.
- Po 15 minučių išimkite bratwurst iš puodo ar puodo. Leiskite jam keletą minučių atvėsti ir pradėkite kepti ant grotelių.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa paruduos. Paprastai tai trunka apie dešimt minučių. Kepdami ant grotelių, jautieną apverskite kelis kartus, kad kiekviena pusė būtų visiškai ir tolygiai iškepusi.
Kiek laiko kepti ant grotelių
| „Brats on Grill“ | |
|---|---|
| Times " | Maždaug 12 min. |
| šiluma |
|
| temp | 300 - 350 ° F |
Kaip kepti kepsnius ant propano grotelių?
Kai naudojate a., Keptuvės ant grotelių turi būti kepamos labai lėtai ant vidutinės ugnies propano grilis, ypač pigus. Šiluma turėtų svyruoti nuo 300 iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Vidinė grotelių temperatūra turi būti palaikoma 160 laipsnių pagal Celsijų. Visa tai užtruks apie 20 minučių.
Kaip žinoti, kada šulinys padarytas?
Jei nesate geras ar įprastas virėjas, žinoti, kada bratwurst yra paruoštas, gali būti šiek tiek sunku. Štai kodėl turėtumėte naudoti tik laiką. Pradėkite gauti didelį puodą su alumi, svogūnais ir sviestu. Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies, sudėkite į jautieną ir leiskite užvirti apie 15-20 minučių. Po to kepkite jautieną 10–14 minučių, kol ji paruduos.
Ar prieš kepant ant grotelių reikia išvirti kepsnius?
Ne, prieš einant prie grotelių brats neturėtų būti virinamas aluje ar kokiame nors kitame skystyje. Verdant mėsą skysčiuose, jūs atimate daug jos skonio. Tačiau mėsą galite virti po kepimo ant grotelių, jei gaminate dideliam būriui, kad viskas būtų šilta.
Ar galite virti liemenes prieš dieną?
Liemenėles galite iš anksto išvirti aluje prieš dieną. Tiesiog leiskite „Bratwurst“ 20 minučių troškintis butelyje ar dviejuose alaus. Kai tai bus padaryta, įdėkite juosteles į sandarų plastikinį indą ir padėkite į šaldytuvą.
