Kaip uždėti anglies grilį

Daug žmonių turi a medžio anglis grotelės, ir taip yra todėl, kad kepimas ant grotelių yra toks smagus būdas draugams ir šeimos nariams gaminti. Tačiau naudojant šį įrenginį reikia būti labai atsargiems.

Žinoma, prieš pradėdami naudoti anglių groteles, turite išmokti tinkamo gaminimo būdo. Nors naudojant dujomis varomą grilį ar viryklę tiesiog reikia įjungti rankenėlę, anglies grotelės veikia kitaip.

Visų pirma, grotelės turi būti tinkamai užgesintos. Priešingu atveju paslėptos žarijos gali vėl užsidegti ir sukelti gaisrą, kuris gali lengvai plisti.

Kad išvengtumėte šios nelaimės, štai ką reikia žinoti, kaip užgesinti anglis.

Kaip išmesti anglį

1. Užgesinti Ugnį
   Užgesinus ugnį, galima visiškai užgesinti liepsnas, įskaitant visas žėrinčias žarijas. Užgesindami ugnį didelėse kepsninėse ant grotelių, uždenkite orlaides ir uždėkite dangtelį, kad deguonis nepatektų. Kalbant apie ant grotelių naudojamas grilio vietas, tiesiog įdėkite smėlio sluoksnį į duobę. Palaukite valandą ir tada patikrinkite, ar nėra anglių, ar nėra degančių žarijų. Atminkite, kad laikas, reikalingas visiškai užgesinti ugnį, daugiausia priklausys nuo naudojamų anglių ir jūsų duobės dydžio. Dusinimo metodas rekomenduojamas išleidžiant nedidelę anglių krūvą.
2. Purškite anglis vandeniu
   Purškiant anglis vandeniu, susidarys didžiulis garo kiekis, kuris gali padėti išvengti deguonies patekimo į anglį, o tai neleidžia jiems toliau degti. Purškiant ar pilant vandenį įsitikinkite, kad stovite toli, kad apsisaugotumėte nuo karšto garo pakilimo. Taip pat rekomenduojama naudoti sodo žarną arba laistymo skardinę, kuri skleidžia smulkų purškimo rūką. Naudodami ilgą ir ugniai atsparią lazdelę, švelniai maišykite anglis, kad įsitikintumėte, jog visas purškiamas vanduo visiškai užges.
3. Dunk anglių
   Išsamesnis anglies grotelių užgesinimo būdas yra dunkavimas. Atliekant šį procesą, kiekviena anglis bus mirkoma vandeniu, kad ugnis būtų užgesinta. Iš pradžių užgesinę ugnį, naudokite žnyplės su ilga rankena (gerų rasite čia) perkelti anglis į didelį indą, pripildytą vandens. Tada sudėkite šlapias anglis į nedegią vietą, kad jos būtų sausos, o vėliau laikykite ugniai atsparioje talpykloje, kad galėtumėte jas naudoti ateityje.

Kaip uždėti anglies grilį

Geriausi būdai, kaip žingsnis po žingsnio uždaryti anglies groteles

1. Išsiaiškink dalyką
   Išimkite maistą ant grotelių, naudodamiesi ilgomis žnyplėmis arba pora karščiui atsparių pirštinių. Atsargiai nuimkite groteles.
2. Visą kelią užsidarė
   Uždarykite dangtį ir užblokuokite deguonį, pasiekiantį anglį, uždarymo anga apačioje ir sklendė viršuje.
3. palik mane vieną
   Atlikę visus aukščiau nurodytus veiksmus, saugokite groteles, nes šie patarimai jūsų kepsninėje kurį laiką palaikys temperatūrą, todėl leiskite anglims atvėsti, kol tai užtruks apie 48 valandas, arba priklausys nuo to, kiek liko anglių. Jei negalite apsaugoti grilio nuo vaikų naminių gyvūnėlių ar nieko, eikite į kitą skyrių
4. Pamerkė juos visus
   Teisingai, naudodami ilgą žnyplę, po vieną anglis perkelkite į didelį indą, pripildytą vandens, tada laikykite jas sausas nedegioje vietoje, kai išdžiūsta, laikykite jas priešgaisriniame inde.

Patarimai, kurių reikia nepamiršti išjungiant anglies kepsninę

1. Venkite vandens po to, kai baigsite kepti kepsninę, nemeskite kibiro vandens tiesiai į savo grotelę, nes jus užpuls daugybė garų, o jūsų porceliano apdaila sugadins
2. Įsitikinkite, kad jūsų audinys yra švarus ir tvirtas prijuostė (įsitikinkite, kad turite gerą!) nuo ugnies dribsnių
3. Svarbu, kad namuose turėtumėte ABC klasės gesintuvą, kuris gali užgesinti kelių tipų gaisrus, įskaitant nedidelius riebalų gaisrus kepsninėse

Ką daryti avarijos atveju?

Labai svarbu turėti namuose gesintuvą, kuris praverstų, jei įvyktų didelis pliūpsnis. Be to, prieš kepdami ant grotelių, įsitikinkite, kad turite purškimo buteliuką, kuriuo galite užgesinti liepsną užsidegus.

Kaip valdyti šilumą ant anglių grotelių?

Daugumos anglių grotelių apačioje yra angos. Atidarykite šias angas, kad patektų daug oro, o tai taip pat reiškia karštesnę ugnį. Jei jums reikia mažiau oro, iš dalies uždarykite šias angas. Jei kurdami anglis degsite anglis, šios angos turėtų būti atidarytos.

Ką daryti su karštomis anglimis po kepimo ant grotelių?

Jei esi naudojant anglies briketus su priedais arba tas, kurios nėra pagamintos iš medžio, išmeskite jas išdegus anglims. Galite tiesiog suvynioti pelenus į foliją ir išmesti į nedegią šiukšlių dėžę.

Kaip išlaikyti anglių grilius 225?

Kad jūsų grotelės išliktų 225 ° F temperatūroje, turite atidžiai stebėti kepsninės temperatūrą. Būkite atsargūs su tais įmontuotais termometrais, nes jie linkę pateikti netikslią informaciją.

Ar paliksite angą atvirą ant anglių grotelių?

Jūs turite palikti orlaidę visiškai atidarytą ir valdyti temperatūrą naudodami apatines angas.

Taip pat skaitykite, kaip vadovautis čia: Kaip valyti „Weber“ groteles

Joostas Nusselderis, „Lakeside Smokers“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą, kurio aistros esmė yra „BBQ Smoking“ (ir japoniškas maistas!), Ir kartu su savo komanda nuo tada kuria išsamius tinklaraščio straipsnius. 2016 m. Padėti ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.