Rūkytų artišokų su citrina receptas
Artišokai iš tikrųjų yra erškėtinių šeimos augalo pumpurai. Silimarinas, kuris yra šio žiedpumpurio pieno erškėtis, detoksikuoja kepenis ir padeda išgydyti kepenų ligas, tokias kaip lėtinis hepatitas ir cirozė.
Porcijos 4 žmonės
Kalorijos 251kcal
Kaina $8
Ingredientai
- 4 visa artišokai
- ½ puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus (EVOO)
- 1 citrina sultys
- 4 gvazdikėliai česnakas malta
- Jūros druska ir juodieji pipirai paragauti
- Vanduo
- Mesquite medžio drožlės
instrukcijos
1 veiksmas: pirmiausia garinkite artišokus
- Paruoškite elektrinį maisto garintuvą ir įpilkite 17 ml vandens, tada užvirinkite.
- Laukdami, kol garlaivis užvirs, nuvalykite ir nupjaukite artišokus, pašalindami kai kuriuos kietus išorinius lapus šalia pumpuro pagrindo prie stiebo. Supjaustykite 1/4 artišoko viršaus dideliu dantytu peiliu ir išmeskite. Taip pat nuimkite kotą, kad droseliai galėtų atsidurti ant garintuvo. Kepimo žirklėmis nupjaukite smailius lapų kraštus, esančius išoriniame sluoksnyje.
- Dabar perpjaukite artišokus per pusę per vidurį išilgai, kad ant stiebo atsirastų plaukuotas smaigalys. Šaukštu nuimkite gauruotąjį droselį, jį nugramdydami.
- Įdėkite artišokus į garintuvą koteliu žemyn, uždenkite dangčiu ir palikite 20–25 minutes, kol jie taps minkšti ir minkšti.
- Išimkite artišokus iš maisto garintuvo ir perkelkite į švarią lėkštę ir atvėsinkite.
2 žingsnis: Rūkykite artišokus
- Įjunkite rūkyklą ir nustatykite 200 ° C (93 ° C) temperatūrą.
- Įdėkite artišokus į aliuminio folijos paketus ir padėkite juos ant rūkyklos grotelių, kad galėtumėte rūkyti.
- Likusius ingredientus (EVOO, citrinos sultis, česnaką, druską, pipirus) supilkite į folijos pakelius kartu su artišokais ir gerai išmaišykite.
- Dabar rūkykite artišokus apie valandą ir patiekite su lydytu sviestu kaip panirimo padažą arba tiesiog valgykite tokius, kokie yra.
pastabos
Artišokuose taip pat yra daug maistinių skaidulų, kurios padeda jūsų virškinimo procesui ir reguliuoja mažo tankio lipoproteinų (MTL arba gerojo cholesterolio), kurie yra naudingi jūsų organizmui, kiekį.
Neprotinga rūkyti artišokus iš karto, prieš tai jų neparuošus garuose, nes lapai linkę džiūti. Tai būtų kaip kramtyti odą!
Aukščiau pateiktose gaminimo instrukcijose parodyta, kaip pirmiausia juos garinti, o paskui rūkyti, kad būtų valgomi ir skanūs.
Mityba
Kalorijos: 251kcal | Angliavandeniai: 4g | Baltymas: 1g | Riebalai: 27g | Sotieji riebalai: 4g | Polinesočiųjų riebalų: 3g | Mononesočiųjų riebalų: 20g | Natrio: 3mg | Kalis: 53mg | Siūlų: 1g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 6IU | Vitamino C: 15mg | Kalcis: 13mg | geležies: 1mg
