Granulių rūkymo alus gali būti vištiena
Čia yra granulių rūkyklos „Beer Can Chicken“ sauso trinties receptas, už kurį reikia mirti.
Porcijos 4 žmonės
Kaina $10
Ingredientai
Sausas trintis
- ¼ puodelis kepsnių prieskoniai
- ¼ puodelis rudojo cukraus
- 1 šaukštai. rūkyta paprika
- 1 šaukštai. žemės kuminas
- ½ šaukštelis Kajano pipirai
Vištiena
- ¼ puodelis Košerinė druska
- 2 šaukštai sviestas
- 2 šaukštai daržovių aliejus
- Druska
- Pipirai
- ½ galima jūsų pasirinkto alaus
- Tekila neprivalomas
instrukcijos
Sausas trintis
- Sumaišykite ingredientus ir laikykite sandariame inde.
- Naudokite ¼ šaukštelio. kiekvienai vištienos pusei pagal skonį.
Rūkoma vištiena
- Įpilkite košerinės druskos į galoną vandens. Maišykite, kol ištirps.
- Nuplaukite ir pakelkite visą vištieną, pašalindami gabaliukus.
- Panardinkite vištieną į vandenį ir įsitikinkite, kad vištiena yra visiškai uždengta. Šaldykite tris valandas.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Įtrinkite visą vištieną skysčiu iš vidaus ir išorės.
- Vištienos išorėje ir ertmėje gausiai pabarstykite česnako druskos ir juodųjų pipirų.
- Ištuštinkite pusę alaus skardinės. Geriausiai tinka šiltas alus. Į skardinę įpilkite vieną puodelį tekilos (neprivaloma).
- Padėkite vištieną ant alaus skardinės, kad alaus skardinė ją palaikytų.
- Įkaitinkite groteles iki 325 laipsnių. Kai temperatūra stabilizuosis, padėkite vištieną ant grotelių.
- Virkite 2 valandas ir 15 minučių arba kol paruduos. Vidinė temperatūra turėtų būti 165 laipsnių, o vištienos kojelė laisvai judės lizde.
