Instant Pot London broil receptas
Greitojo puodo viryklėje paruošti kepsniai pasirūpins Londono kepsnių aukšto karščio komponentu, nesvarbu, ar kepate šoninį kepsnį, ar kai kurias kitas liesos mėsos rūšis. Panašiai galima aptepti kepsnį pagal tradicinį marinato receptą prieš pradedant virti greito puodo kepsnį.
Porcijos 4 žmonės
Kaina $15
Ingredientai
- 1½ lbs viršutinis apvalus kepsnys
„Broil“ marinatas Londone
- 3 šaukštai balzamiko actas
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 4 šaukštai sojų padažas (mažai natrio)
- ½ Šaukštelis Worcestershire padažas
- 1 šaukštai alyvų aliejus
- 1 šaukštai askaloniniai česnakai kapotas
- 2 gvazdikėliai česnakas nulupti
- 1 Šaukštelis čiobreliai
- 1 Šaukštelis raudonėlis
instrukcijos
- Paruoškite marinatą. Galite naudoti aukščiau pateiktą receptą. Bet jei turite savo mėgstamą marinato receptą, drąsiai naudokite jį!
- Supilkite paruoštą marinatą į dubenį ir išdėliokite į dubenį su marinatu supjaustytą Londono kepsnį.
- Sumaišius aukščiau pateiktus ingredientus, įpilkite nedidelį kiekį smulkintų askaloninių česnakų, nuluptų česnako skiltelių, raudonėlio ir čiobrelių.
- Apverskite mėsą, kad įsitikintumėte, jog ji visiškai pasidengė marinatu. Uždenkite ir padėkite nakčiai į šaldytuvą.
- Išimkite kepsnį iš dubenėlio su marinatu.
- Mėsą perpjaukite per pusę ir sudėkite į greitpuodį.
- Nustatykite greitpuodį į „rudą“ arba „pakepintą“.
- Greito viryklės dugną sutepkite dideliu kiekiu aliejaus.
- Įdėkite kepsnį į greitpuodį. Skrudinkite kepsnį greitai. Norėdami juos apversti, naudokite žnyplių porą.
- Paspauskite atšaukimo mygtuką ir nuleiskite viryklės dangtį. Įsitikinkite, kad ventiliacijos anga yra visiškai uždaryta.
- Naudokite „rankinį“ nustatymą. Atsižvelgiant į naudojamo greitpuodžio tipą, gali tekti pasirinkti kitą pavadinimą, todėl labai atidžiai laikykitės instrukcijų.
- Nustatykite viryklę virti pagal gamintojo instrukcijas. Greitojo puodo kepimo laikas paprastai yra 20 minučių kiekvienam 12 svarų kvadratiniame colyje kepsnio arba maždaug 15 minučių kiekvienam kepsnio svarui 15 svarų kvadratiniame colyje. Verta paminėti, kad jei PSI yra aukštas, temperatūra viryklės viduje taip pat yra aukšta.
- Pasibaigus tinkamam kepimo laikui, paspauskite viryklės greito atleidimo funkciją.
- Jei manote, kad Londono kepsnys jau pakankamai iškepę, nuimkite jį nuo viryklės ir padėkite ant lėkštės.
- Leiskite jam kurį laiką sėdėti, kad kepsnys būtų drėgnas.
