Rūkytos keptos pupelės iš skardinės
Štai receptas su spyriu, kuris, žinau, jums patiks!
Porcijos 4 žmonės
Kaina $4
Ingredientai
- 6 griežinėliai pipirų šonine storu pjūviu ir per pusę
- 1 vidutinis geltonasis svogūnas supjaustyta
- 3 visa jalapenos pašalintos sėklos ir stiebai, supjaustyti kubeliais
- 2 28 oz skardinės kiaulienos ir pupelių
- ¾ puodelis Barbekiu padažas
- ½ puodelis rudojo cukraus
- ¼ puodelis obuolių sidro actas
- 2 šaukštai Dijono garstyčios
- 2 šaukštai melasa
instrukcijos
- Įkaitinkite rūkyklą iki 250 laipsnių, naudodami pasirinktą medieną.
- Įkaitinkite 12 colių ketaus keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kepkite šoninę 2–3 minutes iš vienos pusės.
- Išimkite lašinių gabaliukus ir padėkite juos ant lėkštės popieriniu rankšluosčiu, kad nuvarvėtų.
- Keptuvėje palikite lašinių tepalą ir kepkite bekoną bei jalapeną 3-5 minutes, dažnai maišydami, kol jie suminkštės ir bus šiek tiek permatomi.
- Į keptuvę supilkite skardines pupelių ir įpilkite barbekiu padažo, obuolių acto, rudojo cukraus, Dižono garstyčių ir melasos. Išmaišykite, kad susimaišytų.
- Ant pupelių uždėkite lašinių griežinėlius ir padėkite į rūkyklą
- Rūkykite 3 valandas arba kol riebalai iš lašinių ir pupelių sutirštės. Išimkite iš rūkyklos ir patiekite šiltą.
