Alaus sūrymas kalakutienai ir vištienai su žolelėmis ir česnaku
Šis alaus sūrymo receptas sujungia salyklinį alaus skonį su karamelizuotu cukrumi ir kvapniomis žolelėmis. Naudojant šį sūrymą paukštienai, mėsa tampa sultinga, minkšta ir kvapni.
Raktinių žodžių BBQ, sūrymas
Paruošimo laikas 5 protokolasprotokolas
Bendras laikas 5 protokolasprotokolas
Porcijos 1didelė kalakutiena arba 2 vištos
Kalorijos 576kcal
autorius Joostas Nusselderis
Kaina $3
Ingredientai
1galonasvanduo
1puodelis druska valgomoji druska arba košerinė druska
1/2puodelisbaltojo arba rudojo cukraus
1butelisalus galite naudoti ir 1 skardinę alaus (tinka bet koks alus)
1Krūvašviežių čiobrelių
1Krūvašviežio rozmarino
8gvazdikėliaičesnakas nulupti ir sudaužyti
instrukcijos
Dideliame puode arba inde sumaišykite vandenį, druską, cukrų ir alų ir maišykite, kad susimaišytų. Labai svarbu maišyti cukrų, kol jis visiškai ištirps.
Suberkite čiobrelius, rozmarinus, česnakus ir kitus norimus prieskonius (pvz., pipirus ar papriką) ir išmaišykite.
Įdėkite kalakutieną arba vištieną į didelį pakartotinai uždaromą maišelį arba indą ir užpilkite sūrymu. Įsitikinkite, kad mėsa visiškai apsemta.
Dėkite į šaldytuvą ir palikite marinuotis 6-8 valandas (arba per naktį).
Išimkite iš šaldytuvo ir išmeskite sūrymo mišinį. Prieš kepdami kalakutieną arba vištieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
