Ēdienu gatavošana jeb kulinārija ir ēdiena gatavošanas process patēriņam, izmantojot siltumu. Ēdienu gatavošanas metodes un sastāvdaļas visā pasaulē ir ļoti atšķirīgas, atspoguļojot unikālas vides, ekonomikas un kultūras tradīcijas un tendences.
Šajā rakstā es paskaidrošu, kas ir ēdiena gatavošana, kā tā tiek darīta un kāpēc tā ir tik lieliska lieta.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Ēdienu gatavošanas daudzie aspekti
- 2 Kāpēc ēdiena gatavošana ir kas vairāk nekā tikai maltītes gatavošana
- 3 Kas notiek ar jūsu ēdienu, kad to gatavojat?
- 4 Ēdienu gatavošanas evolūcija: no seniem laikiem līdz mūsdienu virtuvei
- 5 Ēdienu gatavošanas kā profesijas evolūcija
- 6 Ēdienu gatavošanas veidi: paņēmieni, metodes un daudz kas cits
- 7 Olbaltumvielas: garšas un krāsas celtniecības bloki
- 8 Ogļhidrāti: enerģijas uzglabāšanas un strukturālā atbalsta atslēga
- 9 Veselības un drošības padomi ēdiena gatavošanai
- 10 Secinājumi
Ēdienu gatavošanas daudzie aspekti
Ēdienu gatavošana ir pārtikas sagatavošana patēriņam, izmantojot siltumu. Tas var ietvert plašu metožu klāstu, sākot no vārīšanas un cepšanas līdz grilēšana un cepšana. Ēdienu gatavošanas galvenais mērķis ir uzlabot ēdiena garšu, sagremojamību, uzturvērtību vai nekaitīgumu. Tā ir māksla, zinātne un amatniecība, kas ietver dziļu izpratni par ēdiena īpašībām un spēju kontrolēt gatavošanas procesu, lai sasniegtu vēlamo rezultātu.
Ēdienu gatavošanas loma dažādās kultūrās
Ēdienu gatavošana ir ļoti novērtēta prakse daudzās kultūrās visā pasaulē. Dažās kultūrās, piemēram, Japānā, ēdiena gatavošana tiek uzskatīta par mākslas veidu, kura apguvei ir vajadzīgas gadiem ilgas apmācības un prakse. Citās valstīs, piemēram, Ķīnā, ēdiena gatavošana ir ļoti sociāla darbība, ko bieži veic ārpus virtuves, sabiedriskās vietās, piemēram, parkos un tirgos. Neatkarīgi no konkrētā gatavošanas stila vai metodes, spēja pagatavot labu ēdienu daudzās kultūrās tiek augstu novērtēta.
Ēdienu gatavošanas rīki
Ēdienu gatavošanai ir nepieciešams plašs instrumentu un aprīkojuma klāsts, sākot no pamata katliem un pannām līdz modernām elektroierīcēm. Daži no svarīgākajiem ēdiena gatavošanas rīkiem ir:
- Naži un griešanas dēļi sastāvdaļu sagatavošanai
- Katli un pannas ēdiena gatavošanai
- Maisīšanas trauki un mērtrauki maisījumu pagatavošanai un sastāvdaļu mērīšanai
- Krāsnis, plīts virsmas un grili ēdiena uzsildīšanai
- Termometri (tie ir vislabākie smēķēšanai) pārtikas iekšējās temperatūras kontrolei
- Konteineri un uzglabāšanas risinājumi pārtikas svaigai un drošai uzturēšanai
Dažādi gatavošanas veidi
Ēdienu gatavošana var izpausties dažādos veidos, un katrai no tām ir savs unikāls paņēmienu un metožu kopums. Daži no visizplatītākajiem ēdiena gatavošanas veidiem ir:
- Vārīšana: ēdiena gatavošana ūdenī augstā temperatūrā
- Cepšana: ēdiena gatavošana cepeškrāsnī, izmantojot sausu siltumu
- Grilēšana: ēdiena gatavošana uz atklātas liesmas vai karstām oglēm
- Cepšana: ēdiena gatavošana karstā eļļā vai taukos
- Grauzdēšana: ēdiena gatavošana cepeškrāsnī, izmantojot sausu siltumu
- Tvaicēšana: ēdiena gatavošana, izmantojot verdoša ūdens tvaikus
Kvalitatīvu sastāvdaļu nozīme
Ēdienu gatavošanā izmantoto sastāvdaļu kvalitāte var būtiski ietekmēt galaproduktu. Izmantojot svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas, var uzlabot ēdiena garšu, tekstūru un uzturvērtību. Turklāt zemākas kvalitātes sastāvdaļu izmantošana var radīt zemākas kvalitātes produktu un var pat radīt drošības risku.
Ēdienu gatavošanas loma restorānu nozarē
Ēdienu gatavošanai ir nozīmīga loma restorānu nozarē, kur augstas kvalitātes pārtikas nodrošināšana ir būtiska klientu piesaistīšanai un noturēšanai. Pavāriem un pavāriem restorānos jābūt augsti kvalificētiem kulinārijas mākslā un zinātnē, kā arī jānodrošina augsta līmeņa kontrole pār gatavošanas procesu, lai nodrošinātu konsekvenci un kvalitāti. Turklāt ēdienu cena restorānos bieži ir ievērojami augstāka nekā citos apstākļos, atspoguļojot papildu vērtību, kas tiek piešķirta ēdiena pagatavošanai un noformēšanai.
Kāpēc ēdiena gatavošana ir kas vairāk nekā tikai maltītes gatavošana
Ēdienu gatavošana nav tikai maltītes pagatavošana. Tas ir process, kas ietver sastāvdaļu apvienošanu un apstrādi, lai pagatavotu ēdienu šādos veidos:
- Padara pārtiku drošu un ēdamu
- Piešķir aromātu un garšu
- Padara pārtiku vieglāk sagremojamu
- Palielina barības vielu pieejamību
- Uzlabo ēdiena tekstūru
Ēdienu gatavošana ir arī iecienīta, jo tā ietaupa laiku un ir ērta. Līdz ar moderno tehnoloģiju parādīšanos ēdiena gatavošana ir kļuvusi vēl efektīvāka un efektīvāka.
Kāpēc mēs šodien gatavojam ēdienu
Lai gan ēdiena gatavošana sākās kā līdzeklis, lai padarītu pārtiku drošu un ēdamu, tā ir kļuvusi par praksi, kas ir daudz vairāk. Mūsdienās mēs gatavojam ēdienu dažādu iemeslu dēļ, tostarp:
- Lai izbaudītu ēdiena garšu un aromātu
- Lai ēdiens būtu barojošāks
- Lai uzlabotu ēdiena tekstūru
- Lai ietaupītu laiku un būtu ērti
- Lai socializētos un veidotu saikni ar citiem
Ieteicamā pārtikas apstrādes metode
Ēdienu gatavošana ir vēlamā pārtikas pārstrādes metode, jo tā ir droša un efektīva. Tas palīdz novērst kaitīgās baktērijas un citus patogēnus, kas var izraisīt slimības. Ēdienu gatavošana arī padara ēdienu barojošāku un vieglāk sagremojamu, kas ir būtiski labas veselības uzturēšanai.
Kas notiek ar jūsu ēdienu, kad to gatavojat?
Kad sākat gatavot recepti, jūs, iespējams, neapzināsit sarežģīto izmaiņu virkni, kas tiks pakļauts jūsu ēdienam. Sākotnējās izmaiņas ietver:
- Sastāvdaļu sajaukšana
- Ēdienu sagriešana vai sagriešana mazākos gabaliņos
- Pārtikas temperatūras paaugstināšana
Visas šīs darbības var izraisīt ķīmiskas reakcijas, kas galu galā rada galaproduktu. Atkarībā no ēdiena veida un vēlamā gala rezultāta tā pagatavošanā izmantotās metodes būs dažādas.
Ogļhidrāti un ciete
Ogļhidrāti un ciete ir izplatīti daudzos pārtikas produktos, un, gatavojot tos, tiek veiktas vairākas izmaiņas. Ogļhidrātu izmaiņu posmi ietver:
- Sadalās vienkāršos cukuros, piemēram, glikozē un fruktozē
- Tiek veikts process, kas pazīstams kā karamelizācija, kas var radīt saldu, tumšu un nedaudz rūgtu garšu
- Palielinās izmērs un kļūst par ļoti sarežģītiem savienojumiem
Faktiskās izmaiņas ir atkarīgas no ogļhidrātu veida un izmantotās gatavošanas metodes. Piemēram, kartupeļu vārīšana var izraisīt cietes želatinizāciju, savukārt maizes cepšana var izraisīt cietes kraukšķīgumu.
Olbaltumvielas un tauki
Olbaltumvielas un taukus ietekmē arī ēdiena gatavošana. Kad olbaltumvielas tiek karsētas, tās denaturējas un koagulējas, izraisot to tekstūras izmaiņas un stingrākus. Gatavojot, taukus var noņemt vai novērst to sasmakšanu. Proteīnu un tauku izmaiņas galu galā var ietekmēt gala produkta garšu un tekstūru.
Krāsas un garšas izmaiņas
Krāsas un garšas izmaiņas ir arī izplatītas, gatavojot ēdienu. Piemēram:
- Maillard reakcija var izraisīt brūnināšanu un radīt riekstu, grauzdētu garšu
- Skābās sastāvdaļas var izraisīt pārtikas produktu krāsu košāku
- Ēdienu gatavošana var arī sadalīt savienojumus pārtikas produktos, radot jaunas garšas un aromātus
Pareizas sagatavošanas un uzglabāšanas nozīme
Pareiza ēdiena pagatavošana un uzglabāšana ir svarīga, lai nodrošinātu, ka tas ir droši ēst un saglabā savu garšu un tekstūru. Dažas svarīgas piezīmes, kas jāpatur prātā, ir šādas:
- Fermenti pārtikā var izraisīt tās bojāšanos, ja to nepareizi uzglabā
- Dažādiem pārtikas produktiem ir nepieciešamas dažādas uzglabāšanas metodes un temperatūras
- Uzņēmumi, kas ražo pārtiku plašā mērogā, izmanto konsekventas metodes un standartus, lai nodrošinātu, ka to produkti ir augstākās kvalitātes
Virtuvē ir svarīgi rūpīgi ievērot receptes un gatavošanas instrukcijas, lai nodrošinātu, ka jūsu ēdiens izrādās kā paredzēts. Izprotot izmaiņas, kas rodas ēdiena gatavošanas laikā, jūs varat ražot jaunus un aizraujošus ēdienus, kas ir gan garšīgi, gan barojoši.
Ēdienu gatavošanas evolūcija: no seniem laikiem līdz mūsdienu virtuvei
Attīstoties cilvēkiem, mainījās arī viņu gatavošanas metodes. Senatnē cilvēki savu ēdienu gatavošanai izmantoja vienkāršas metodes, piemēram, cepšana gaļa virs an atklāta liesma vai dārzeņu vārīšana ūdenī. Šo metožu pilnveidošana ilga gadsimtiem ilgi, un to ietekmēja pasaules lielās civilizācijas, piemēram, ēģiptieši, grieķi un romieši. Šīs agrīnās civilizācijas ieviesa jaunus ēdienus, mērces un gatavošanas paņēmienus, kas tiek izmantoti arī mūsdienās.
Profesionālu pavāru un restorānu uzplaukums
Mūsdienu ēdiena gatavošanas forma sāka veidoties viduslaikos, kad pavāri sāka strādāt turīgo mājsaimniecību virtuvēs. Vēlāk, 18. gadsimtā, Francijā tika atvērti pirmie restorāni, kuros tika pasniegti konkrēti ēdieni noteiktā secībā. Tas iezīmēja kulinārijas kustības sākumu, kas definētu reģionālo virtuvi un veicinātu jaunu pārtikas produktu atklāšanu no visas pasaules.
Kulinārijas metožu evolūcija
Gadu gaitā ēdiena gatavošanai ir bijuši dažādi veidi, un to ir ietekmējuši ļoti dažādi faktori. Tālāk ir minēti daži no galvenajiem momentiem ēdiena gatavošanas attīstībā:
- Kurtuvju un krāšņu izmantošana senatnē
- Jaunu garšvielu un sastāvdaļu atklāšana izpētes laikmetā
- Franču virtuves izsmalcinātība 19. gs
- Jaunu gatavošanas tehnoloģiju ieviešana, piemēram, mikroviļņu krāsns un sous-vide gatavošana
- Kustības no saimniecības līdz galdam uzplaukums un uzsvars uz svaigu, vietēji iegūtu sastāvdaļu izmantošanu
Ēdienu gatavošanas kā profesijas evolūcija
Ēdienu gatavošana tūkstošiem gadu ir bijusi būtiska cilvēka civilizācijas sastāvdaļa. Senajā Ēģiptē alus brūvēšana aizsāka profesionālu ēdienu gatavošanas tendenci. Kapenēs atrastās arheoloģiskās atliekas liecina, ka darbinieki strādājuši veikalos, kas specializējas alus un maizes ražošanā. Iepriekšējās civilizācijās ēdiena gatavošana lielākoties bija sieviešu uzdevums atsevišķās mājsaimniecībās. Tomēr specializācijas tendence galu galā noveda pie profesionālu pavāru un pavāru rašanās.
Kulinārijas profesiju rašanās
Pieaugot termiski apstrādātas pārtikas tirgum, palielinājās arī tās ražošanai nepieciešamo speciālistu skaits. Pavāri un amatnieki sāka specializēties vairākos pārtikas gatavošanas veidos, sākot no raudzētas maizes cepšanas līdz gaļas un dārzeņu vārīšanai. Daudzās kultūrās tika izgudrotas plātsmaizes, piemēram, tortiljas Meksikā, čapati Indijā un lefse Norvēģijā, un šo produktu ražošanai bija nepieciešamas īpašas prasmes.
Ēdienu gatavošanas veidi: paņēmieni, metodes un daudz kas cits
Gatavošana ar tiešu siltumu ietver ēdiena novietošanu tieši uz siltuma avota. Šeit ir dažas metodes, kas ietilpst šajā kategorijā:
- Grilēšana: šī metode ietver ēdiena gatavošanu uz grila uz atklātas liesmas vai karstām oglēm. Tas ir ērts mazāku ēdienu, piemēram, burgeru, hotdogu un dārzeņu pagatavošanai.
- Cepšana: līdzīgi kā grilēšana, cepšana ietver ēdiena gatavošanu tieši zem siltuma avota. Tas ir lielisks veids, kā pagatavot tādus ēdienus kā steiks, zivis un vistas gaļa.
- Sautēšana: šī metode ietver ēdiena gatavošanu nelielā tauku daudzumā uz lielas uguns. Tas ir ērts veids, kā pagatavot dārzeņus, sīpolus un gaļu.
- Cepšana maisot: šī metode ir līdzīga sautēšanai, taču tā ietver nepārtrauktu ēdiena maisīšanu wok pannā vai pannā. Tas ir ērts veids, kā pagatavot dārzeņus, gaļu un rīsu ēdienus.
Kombinācijas metodes
Kombinētās metodes ietver gan tiešā, gan netiešā siltuma izmantošanu ēdiena pagatavošanai. Šeit ir dažas metodes, kas ietilpst šajā kategorijā:
- Cepšana: šī metode ietver gaļas apcepšanu karstā pannā un pēc tam vārīšanu šķidrumā. Tas ir lielisks veids, kā pagatavot stingrākus gaļas izcirtņus, piemēram, liellopa krūtiņu un cūkgaļas plecus.
- Tvaicēšana: šī metode ietver ēdiena gatavošanu virs verdoša ūdens. Tas ir ērts veids, kā pagatavot dārzeņus, zivis un klimpas.
- Smēķēšana: šī metode ietver ēdiena gatavošanu uz aizdedzinātām koka skaidām. Tas ir lielisks veids, kā pievienot aromātu tādiem ēdieniem kā liellopu gaļa, cūkgaļa un vistas gaļa.
Citas metodes
Ir dažas citas metodes, kas neatbilst iepriekš minētajām kategorijām.
- Sous vide: šī metode ietver ēdiena gatavošanu vakuumā noslēgtā maisiņā ūdens vannā precīzā temperatūrā. Tā ir moderna tehnika, kas kļūst arvien populārāka mājas virtuvēs.
- Cepšana: šī metode ietver ēdiena gatavošanu karstā eļļā. Tas ir ērts veids, kā pagatavot tādus ēdienus kā frī kartupeļi, vistas spārniņi un sīpolu gredzeni.
Neatkarīgi no tā, kādu metodi izvēlaties, ir daži noderīgi padomi, kas var palīdzēt uzlabot gatavošanu:
- Sīpolu pievienošana ēdienam var palīdzēt uzlabot garšu.
- Vēlreiz pārbaudiet plīts vai cepeškrāsns iestatījumu, lai pārliecinātos, ka ir sasniegta pareizā temperatūra.
- Ļaujiet gaļai nedaudz nostāvēties pēc vārīšanas, lai sula nosēstos.
- Izmantojiet gatavojamajam ēdienam piemērotus traukus.
- Karstos traukus nēsājiet ar dvieli vai cepeškrāsns dūraiņu, lai izvairītos no apdegumiem.
Atcerieties, ka lielākā daļa ēdienu prasa nedaudz laika un pūļu, taču gala rezultāts ir tā vērts.
Olbaltumvielas: garšas un krāsas celtniecības bloki
Olbaltumvielas ir būtiskas uzturvielas, kas mūsu ķermenim ir vajadzīgas pareizai darbībai. Tie ir mūsu muskuļu, kaulu un orgānu celtniecības bloki. Kad mēs ēdam pārtiku, kas satur olbaltumvielas, mūsu ķermenis tos sadala aminoskābēs, kuras pēc tam izmanto audu veidošanai un atjaunošanai.
Kā olbaltumvielas palīdz ēdiena gatavošanā?
Ēdienu gatavošanā olbaltumvielām ir izšķiroša nozīme, piešķirot mūsu ēdieniem garšu un krāsu. Kad olbaltumvielas tiek pagatavotas, aminogrupa saistās ar ogļhidrātiem un rada brūnu pigmentu un aromātu. To sauc par Maillard reakciju, un tā ir atbildīga par daudzu vārītu ēdienu garšīgo garšu un aromātu.
Kādi pārtikas produkti satur daudz olbaltumvielu?
Daži pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu ietver:
- Gaļa, mājputni un zivis
- Olas
- Piena produkti
- Pupas un pākšaugi
- Rieksti un sēklas
Kāpēc olas tiek izmantotas daudzās kūku receptēs?
Olas ir lielisks olbaltumvielu avots, jo lielākā daļa olu satur no 10 līdz 15 svara procentiem olbaltumvielu. Papildus olbaltumvielu saturam olas palīdz arī savienot visas pārējās sastāvdaļas viendabīgā kūkas mīklā. Tāpēc lielākajā daļā kūku recepšu tiek izmantotas olas.
Kādi rīki ir nepieciešami olbaltumvielu pagatavošanai?
Olbaltumvielas var pagatavot dažādos veidos, tostarp grilējot, cepot un cepot. Daži rīki, kas jums var būt nepieciešami olbaltumvielu pagatavošanai, ir:
- Grils vai cepeškrāsns
- Panna vai panna
- Lāpstiņa vai knaibles (tās ir lieliski piemērotas grilēšanai)
- Gaļas termometrs
Kā jūs varat nodrošināt, ka jūsu olbaltumvielas tiek pagatavotas droši?
Gatavojot olbaltumvielas, ir svarīgi nodrošināt, lai tās tiktu pagatavotas drošā temperatūrā, lai izvairītos no pārtikas izraisītu slimību riska. Šeit ir daži padomi, kā droši pagatavot proteīnus:
- Izmantojiet gaļas termometru, lai pārbaudītu proteīna iekšējo temperatūru.
- Gatavojiet malto gaļu līdz iekšējai temperatūrai 160°F (71°C).
- Pagatavojiet mājputnu gaļu līdz iekšējai temperatūrai 165 ° F (74 ° C).
- Gatavojiet liellopu gaļu, cūkgaļu un jēra gaļu līdz iekšējai temperatūrai 145°F (63°C) vidēji retam, 160°F (71°C) vidējai un 170°F (77°C) labi pagatavotai.
Augļu un dārzeņu vārīšana var uzlabot to garšu, padarīt tos vieglāk sagremojamus un pat palielināt to uzturvērtību. Lai gan daži augļi un dārzeņi ir garšīgi neapstrādāti, citi ir labāk pagatavoti. Piemēram, tomātu vārīšana var palielināt likopēna saturu, kas ir spēcīgs antioksidants, kas var palīdzēt novērst vēzi.
Ogļhidrāti: enerģijas uzglabāšanas un strukturālā atbalsta atslēga
Ogļhidrāti ir makroelementu veids, kam ir galvenā loma ķermeņa enerģijas nodrošināšanā. Tie sastāv no cukuriem, kas ir vienkāršie ogļhidrāti, un polisaharīdiem, kas ir sarežģīti ogļhidrāti. Kad mēs ēdam ogļhidrātus, mūsu ķermenis tos sadala glikozē, kas pēc tam tiek izmantota kā enerģijas avots. Glikozes pārpalikums tiek uzkrāts aknās un muskuļos kā glikogēns, ko var izmantot vēlāk, kad organismam būs nepieciešama enerģija.
Ogļhidrātu karamelizācija pārtikā
Kad ogļhidrāti tiek pagatavoti, to cukuri karamelizējas. Tāpēc maize cepot kļūst zeltaini brūna. Bet augļus un dārzeņus var arī karamelizēt, kad tie tiek pagatavoti. Šis process rada saldu, riekstu garšu un zeltaini brūnu krāsu.
Veselības un drošības padomi ēdiena gatavošanai
- Pirms apstrādes ar pārtiku nomazgājiet rokas ar ziepēm un siltu ūdeni.
- Rūpīgi nomazgājiet visus augļus un dārzeņus zem tekoša tekoša ūdens, lai noņemtu uz virsmas esošos netīrumus vai baktērijas.
- Izmantojiet atsevišķus griešanas dēļus jēlai gaļai un dārzeņiem, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās.
- Pirms un pēc lietošanas notīriet visas virsmas un traukus ar karstu, ziepjūdeni.
- Izvairieties no nemazgātas gaļas vai mājputnu gaļas mazgāšanas, jo tas var izplatīt kaitīgās baktērijas pa virtuvi.
- Berzes vai šļakatas var arī izplatīt baktērijas, tāpēc izvairieties to darīt.
Ēdienu gatavošana un uzglabāšana
- Izmantojiet pārtikas termometru, lai nodrošinātu, ka gaļa un mājputni tiek pagatavoti līdz pareizai iekšējai temperatūrai. Cūkgaļas, liellopa gaļas, jēra un teļa steiku, cepešu un karbonādes temperatūrai ir jāsasniedz 145 °F; 160°F maltai gaļai, piemēram, burgeriem un desām; un 165°F visiem mājputniem.
- Vienmēr noņemiet gaļu no karstuma avota, pirms tā sasniedz vēlamo temperatūru, jo tā turpinās gatavoties dažas minūtes.
- Ļaujiet gaļai dažas minūtes atpūsties pirms sagriešanas tajā, lai ļautu sulai nosēsties.
- Gatavu pārtiku uzglabājiet hermētiski noslēgtos traukos ledusskapī vai saldētavā divu stundu laikā pēc gatavošanas.
- Neatstājiet pārtiku pārāk ilgi istabas temperatūrā, jo baktērijas var ātri vairoties siltā vidē.
- Sildot pārtiku, pārliecinieties, ka tā sasniedz iekšējo temperatūru 165 °F, lai iznīcinātu visas kaitīgās baktērijas, kas var būt klāt.
Izvairīšanās no subproduktiem un jauktas gaļas
- Subprodukti vai dzīvnieka iekšējie orgāni var saturēt kaitīgas baktērijas, un pirms ēšanas tie ir rūpīgi jāsagatavo.
- Jaukta gaļa, piemēram, burgeri un desas, var saturēt baktērijas no dažādām dzīvnieka daļām, tāpēc ir svarīgi nodrošināt, ka tās ir pilnībā pagatavotas.
- Sarullētie savienojumi un biezāki steiki var paslēpt kaitīgās baktērijas serdē, tāpēc ir svarīgi izmantot pārtikas termometru, lai nodrošinātu, ka tie ir pareizi pagatavoti.
Vispārīgi padomi
- Strādājot ar pārtiku, svarīga ir elementāra higiēna un tīrība.
- Izmantojiet gatavotajam ēdienam atbilstoša veida termometru. Piemēram, gaļas termometrs atšķiras no konfekšu termometra.
- Pareiza tīrīšana un atdzesēšana var novērst kaitīgo baktēriju izplatīšanos.
- Izvairieties no pārtikas, kura derīguma termiņš ir beidzies vai bojāta, lietošanas, jo tas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Secinājumi
Tātad jums ir viss, kas jums jāzina par ēdiena gatavošanu. Tā ir prasme, ko var izbaudīt ikviens, un pats labākais ir tas, ka jūs varat pagatavot gandrīz visu, ko vēlaties! Tā turpiniet, izmēģiniet! Jūs to nenožēlosiet!
