Anda mungkin mempunyai kebimbangan tentang keselamatan aluminium apabila digunakan dalam BBQ, tetapi adakah ia BENAR-BENAR wajar?
Kebimbangan utama menggunakan aluminium dengan BBQ anda ialah jumlah aluminium oksida yang tinggi, sejenis karsinogen yang diketahui. Tetapi ia hanya cair pada suhu 1,220°F, yang tidak akan dicapai oleh gril perokok anda. Ia mungkin meningkatkan sedikit kandungan aluminium dalam makanan anda, tetapi tiada apa yang perlu dibimbangkan.
Dalam artikel ini, saya akan menyelami keselamatan aluminium dalam BBQ dan membincangkan sama ada anda perlu menggunakan kerajang aluminium atau kuali pada gril anda. Ditambah beberapa petua untuk lebih selamat dan melindungi diri anda daripada keracunan aluminium.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
- 1 Bolehkah Anda Menggunakan Bahagian Aluminium dalam BBQ Anda?
- 2 Cara Menggunakan Kerajang Aluminium Pada Grill Arang
- 3 Bolehkah saya Menggunakan Kerajang Aluminium pada Pemanggang Arang?
-
4 Memanggang dengan Kerajang: Apa yang Anda Perlu Tahu
- 4.1 Bolehkah Anda Meletakkan Kerajang Aluminium pada Pemanggang Elektrik?
- 4.2 Adakah Memasak dalam Kerajang Selamat?
- 4.3 Bolehkah saya Membungkus Makanan Panas dalam Kerajang Aluminium?
- 4.4 Sisi Aluminium Kerajang Yang manakah Toksik?
- 4.5 Adakah Selamat Memasak dengan Kerajang Aluminium di dalam Ketuhar?
- 4.6 Apa yang Boleh Saya Gunakan Daripada Kerajang Aluminium di Panggangan?
- 5 Kesimpulan
Bolehkah Anda Menggunakan Bahagian Aluminium dalam BBQ Anda?
Jawapan Ringkasnya
Jawapan ringkasnya ialah YA! Anda boleh menggunakan bahagian aluminium dalam BBQ anda, dan anda juga boleh membeli pemanggang arang aluminium jika anda ingin menjadi mewah.
Mengapa Aluminium?
Aluminium adalah pilihan yang bagus untuk bahagian BBQ kerana ia:
- Panaskan lebih sekata
- Makanan tidak cenderung terbakar
- Parut tidak berkarat
Apakah Bahagian Aluminium Yang Tersedia?
Terdapat banyak bahagian aluminium yang boleh anda gunakan untuk menaik taraf BBQ anda. Berikut ialah beberapa pilihan yang paling popular:
- Parut memasak aluminium dan griddle BBQ
- Pelapik gril aluminium (ini bagus untuk memastikan jeriji anda bersih atau menutup yang kotor!)
- Aluminium tuang (lebih mudah dibersihkan daripada keluli tahan karat)
Bersedia untuk Memanggang?
Jika anda sudah bersedia untuk memanggang, bahagian aluminium ialah cara terbaik untuk menaik taraf permainan BBQ anda. Selain itu, anda boleh menggunakan beg aluminium foil untuk memasak yang mudah - hanya masukkan sayur anda, tutup dan letakkan di atas panggangan. Senang kacang! Jadi apa tunggu lagi? Dapatkan memanggang!
Cara Menggunakan Kerajang Aluminium Pada Grill Arang
Manfaat
- Mencari cara untuk menjadikan hidup anda lebih mudah? Kerajang aluminium pada gril arang adalah cara untuk pergi!
- Pembersihan adalah mudah, tiada lagi menggosok selama berjam-jam.
- Memastikan makanan anda rasa lazat dan bebas daripada aluminium.
Kelemahan
- Menggabungkan suhu tinggi dan perapan berasid boleh menyebabkan aluminium bocor ke dalam makanan anda.
- Tidak berbaloi mempertaruhkan kesihatan anda untuk menjimatkan masa dan usaha.
The Line Bawah
- Kerajang aluminium boleh digunakan dengan selamat pada pemanggang arang, tetapi lebih baik untuk mengelakkannya sama sekali.
- Pastikan makanan anda sedap dan kesihatan anda terkawal dengan menggunakannya secara berhemat.
Bolehkah saya Menggunakan Kerajang Aluminium pada Pemanggang Arang?
Adakah ia selamat?
Kerajang aluminium benar-benar selamat untuk digunakan, tidak kira apa yang pakcik pelik cakap di Facebook. Gril kami tidak cukup panas untuk mencairkan kerajang, dan sebarang jumlah surih aluminium yang mungkin menyelinap ke dalam makanan anda akan hilang dalam masa yang singkat. Selain itu, tidak kira sama ada anda menggunakan bahagian yang berkilat atau kusam – kedua-duanya A-OK.
Apa masalahnya?
Ia mungkin kelihatan seperti idea yang baik untuk melapik bahagian bawah gril arang anda dengan kerajang aluminium, tetapi ia benar-benar tidak berbaloi. Arang memerlukan aliran udara yang betul untuk membakar dan menghasilkan haba yang mencukupi untuk memasak makanan anda, dan kerajang aluminium boleh menyekat aliran udara itu. Selain itu, apabila jus daging menitis ke bahagian bawah panggangan, terdapat kemungkinan kebakaran yang lebih tinggi kerana gris tidak akan pergi ke mana-mana.
Bagaimana dengan Grates?
Menutup jeriji dengan kerajang aluminium juga tidak boleh. Anda mengacaukan reka bentuk pengeluar gril, dan anda tidak meninggalkan ruang yang cukup untuk peredaran haba dan oksigen.
Jadi Apakah Keputusannya?
Pada penghujung hari, terpulang kepada anda jika anda ingin menutup panggangan arang anda dengan aluminium foil. Sesetengah gril mungkin boleh mengendalikannya, tetapi ia adalah satu risiko. Satu perkara yang anda tidak perlu risau ialah kerajang aluminium cair – ia tidak akan berlaku melainkan gril anda mencapai suhu 1,220°F atau lebih tinggi.
Memanggang dengan Kerajang: Apa yang Anda Perlu Tahu
Bolehkah Anda Meletakkan Kerajang Aluminium pada Pemanggang Elektrik?
Sudah tentu anda boleh! Kebanyakan gril elektrik tidak mencapai 500ºF, yang jauh lebih rendah daripada suhu yang perlu dinyalakan oleh kerajang aluminium (1220ºF). Jadi jangan risau, anda boleh menggunakan kerajang aluminium sepenuhnya pada gril elektrik anda.
Adakah Memasak dalam Kerajang Selamat?
Ya betul! Memasak dengan aluminium mungkin meningkatkan sedikit kandungan aluminium dalam makanan anda, tetapi ia tidak perlu dibimbangkan. Jadi teruskan dan bungkus makanan anda dalam kerajang aluminium jika anda mahu.
Bolehkah saya Membungkus Makanan Panas dalam Kerajang Aluminium?
Mestilah! Kerajang aluminium akan memastikan makanan anda hangat sehingga satu jam. Dan jangan risau, tiada kebenaran khabar angin bahawa aluminium tidak baik untuk kesihatan anda. Jadi teruskan dan bungkus makanan anda dalam kerajang aluminium tanpa sebarang kebimbangan.
Sisi Aluminium Kerajang Yang manakah Toksik?
Tiada pihak! Kedua-dua belah kerajang aluminium dibuat secara berbeza semasa pembuatan, tetapi tidak kira bahagian mana yang anda gunakan. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan kerajang tidak melekat, bahagian yang kusam adalah bahagian yang tidak melekat.
Adakah Selamat Memasak dengan Kerajang Aluminium di dalam Ketuhar?
Ya, tetapi ia bukan idea yang terbaik. Kerajang aluminium memerangkap kelembapan, yang boleh mengukus makanan anda dan bukannya membakarnya. Selain itu, jangan lapik bahagian bawah ketuhar anda dengan kerajang aluminium – ia boleh menyekat aliran udara dan merupakan bahaya kebakaran.
Apa yang Boleh Saya Gunakan Daripada Kerajang Aluminium di Panggangan?
Tiada masalah! Berikut adalah beberapa alternatif kepada aluminium foil:
- Kuali besi tuang
- Lembaran penaik
- Bakul panggang
Dan jangan terfikir untuk menggunakan kertas parchment dan bukannya kerajang aluminium – ia boleh terbakar pada suhu sekitar 400ºF, jadi ia tidak boleh dipercayai.
Kesimpulan
Aluminium sangat bagus untuk pemanggang dan selamat digunakan. Selain itu, SANGAT mudah dibersihkan dan anda juga boleh membuat keseluruhan BBQ daripadanya.
Saya harap panduan ini telah menafikan mitos untuk anda supaya anda boleh menikmati grillin anda dengan cara yang anda suka.
