Anda mungkin mempunyai kegemaran kayu anda untuk menghisap daging. Tetapi apabila bercakap tentang merokok sayur-sayuran, itu tidak selalunya sama.
Kayu terbaik untuk menghisap sayur-sayuran anda ialah kayu ringan, seperti maple, hickory, epal, ceri, hickory dan pecan. Maple mengeluarkan rasa manis dan tanah sayur manakala hickory memberikan anda rasa paling "asap". Pine, cedar, dan eucalyptus adalah kayu yang perlu dielakkan.
Saya akan menunjukkan kepada anda hutan yang mana untuk digunakan untuk menghisap sayur-sayuran. Dan untuk mengelakkan sebarang kesilapan merokok, saya juga akan memberitahu anda yang mana yang perlu dielakkan.
Sayuran salai popular atas sebab tertentu – ia rangup, penuh rasa – dan juga sihat!
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Perkara Yang Perlu Tahu Mana-mana Pemula Mengenai Memilih Jenis Kayu Untuk Menghisap Sayuran
Jenis kayu yang digunakan untuk menghisap sayur sering diperdebatkan. Tetapi beberapa garis panduan yang jelas boleh membantu anda memilih jenis yang betul.
Kayu yang berbeza mempunyai sifat dan tujuan yang berbeza, jadi penting untuk mengetahui kemampuan setiap kayu sebelum menggunakannya dalam perokok anda.
Sesetengah kayu lebih baik dalam menghasilkan rasa asap manakala yang lain lebih baik dalam menghasilkan bahagian luar yang keras dan berasap yang tahan dengan masakan panas tinggi.
Apabila memilih jenis kayu, anda harus mempertimbangkan bagaimana ia akan mempengaruhi rasa dan tekstur makanan anda serta berapa lama masa yang diperlukan untuk merokok.
Walaupun terdapat pelbagai jenis kayu yang boleh anda gunakan untuk menghisap sayur-sayuran, ada yang kurang biasa berbanding yang lain dan mungkin tidak tersedia di semua kawasan.
Untuk berjaya dengan menghisap sayur-sayuran, anda perlu memastikan bahawa masa memasak sesuai untuk jenis sayur-sayuran tertentu yang anda sediakan. Sesetengah sayur memerlukan masa memasak yang lebih sedikit dan akan masak lebih cepat pada suhu yang lebih panas daripada yang lain.
Jika anda baru dalam hal ini, ikuti resipi dan berseronoklah! Apabila masa berlalu, anda akan belajar tentang pilihan individu anda dan menyesuaikan dengan sewajarnya.
5 Kayu Terbaik untuk Menghisap Sayuran
Sebab utama mengapa orang suka menghisap sayur adalah untuk memberi mereka rasa berasap tanpa rasa kasar.
Berdasarkan perokok berpengalaman, kayu ini adalah yang terbaik untuk menghisap sayur-sayuran: maple, epal dan ceri.
Setiap jenis kayu mempunyai manfaatnya untuk tujuan ini dan akan menghasilkan rasa yang berbeza yang melengkapi sayur-sayuran. Mari lihat mengapa ia adalah pilihan terbaik untuk menghisap sayur-sayuran.
- Kayu maple: Kayu maple ialah kayu asap yang popular untuk sayur-sayuran. Ia mengeluarkan rasa manis, berasap dan tanah kepada makanan anda serta mempunyai beberapa manfaat kesihatan seperti tinggi mangan, besi dan kalsium.
- Kayu Epal: Kayu epal mempunyai aroma buah yang manis dengan sentuhan rempah. Ia adalah kayu yang popular untuk menghisap sayur-sayuran kerana aroma buah-buahan cenderung memberikan rasa semulajadi kepada sayur-sayuran. Walaupun ia boleh digunakan untuk menghisap apa sahaja, ia memberikan rasa asap yang lebih lembut yang merupakan pilihan yang lebih baik daging babi, ikan, dan sayur-sayuran.
- Kayu Hickory: Hickory adalah salah satu jenis kayu yang paling biasa digunakan dalam merokok. Ia hebat dalam mencipta rasa “berasap” yang sesuai untuk kedua-dua daging dan sayur-sayuran. Kayu jenis ini dicirikan oleh baunya dan rasa yang sedikit manis. Ia mudah dicari dan sangat berpatutan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin mula menghisap sayur-sayuran.
- Kayu Ceri: Kayu ceri mempunyai aroma yang ringan dan harum dengan sedikit rasa masam. Ia adalah pilihan yang bagus untuk menghisap ikan, ayam, dan sayur-sayuran. Kayu ini cenderung terlalu ringan dan memberikan aroma segar. Apabila bercakap tentang menghisap sayur dengan Cherry Wood, anda memerlukan kira-kira 20 minit merokok berterusan untuk sayur bersaiz sederhana seperti kentang atau lobak.
- Kayu Pecan: Kayu pecan ialah cara yang menarik untuk menambah rasa unik pada sayur-sayuran anda. Ia memberikan rasa manis, kaya dan pedas yang membantu menjadikannya sempurna untuk menghisap sayur-sayuran. Rasa berasapnya adalah mustahil untuk direplikasi dengan kayu lain. Kayu pecan lebih kuat daripada kebanyakan kayu buah tetapi lebih lembut daripada hickory.
Hutan mana yang biasanya pergi dengan sayur-sayuran yang mana?
kayu maple mempunyai komponen tertentu yang menyelitkan beberapa sifat terbaik pada hidangan yang dimasak di dalam atau di atasnya. Anda boleh memasak sebarang sayur dengan kayu ini kerana ia menghasilkan rasa asap lembut yang indah. Sebagai contoh, anda boleh menghisap jagung selama 90 minit dengan kayu maple atau menggunakannya untuk kentang sehingga 2 jam.
Kayu epal mempunyai profil manis, buah dan lembut. Ia sesuai untuk sayur-sayuran yang lazat seperti labu musim sejuk, Kembang Kol, atau labu. Anda juga boleh menggunakan kayu ini untuk Kubis dan lada loceng.
Kayu Hickory sesuai dengan Articok, Asparagus, Kubis, Skuasy, dan Zucchini. Sayur-sayuran menerima rasa manis tetapi kuat daripada kayu dan menjadi lebih enak. Walau bagaimanapun, mereka memerlukan tempoh yang berbeza untuk memasak. Skuasy dan Zucchini memerlukan 90 minit untuk dimasak, manakala Asparagus hanya mengambil masa satu jam. Articok memerlukan 2 jam merokok untuk mendapatkan hasil yang sempurna, dan Kubis mengambil masa sehingga 4 jam untuk merokok.
Kayu ceri dengan rasa manis dan lembutnya sesuai dengan hampir segala-galanya. Kayu ini mempunyai sedikit aroma bunga, yang membezakannya daripada kayu lain, seperti epal. Anda boleh cuba menghisap mana-mana sayur-sayuran yang dinyatakan di atas dengan kayu ceri.
Kayu pecan menghisap rasa manis dan buah-buahan yang sesuai dengan sayur-sayuran. Kayu ini bagus untuk sayur-sayuran yang dipanggang lebih lama seperti asparagus atau brokoli kerana ia terbakar dengan perlahan. Anda juga boleh menggunakan pecan bersama cili lada dan bawang putih (selama 2 jam).
Hutan yang Perlu Dielakkan Apabila Menghisap Sayuran
Apabila menghisap sayur-sayuran, seseorang harus mengelak daripada menggunakan pain, cedar, dan eucalyptus. Hutan ini diketahui mengeluarkan toksin dan asap tebal ke udara.
- Kayu pain: Memasak dengan bahan semula jadi seperti kayu pain menjadikan rasa makanan lebih enak. Walau bagaimanapun, menghisap sayur-sayuran pada kayu pain menyebabkan lebih banyak masalah daripada sekadar mengubah profil rasa hidangan anda. Terdapat peningkatan risiko untuk membebaskan bahan toksik seperti arsenik, formaldehid dan bahan kimia berbahaya lain yang boleh mengakibatkan barah, masalah pernafasan, dan penyakit jantung.
- Kayu cedar: Cedar tidak sesuai untuk menghisap sayur-sayuran kerana ia terlalu damar, yang boleh menyebabkan pedih dan menyelitkan rasa ganjil yang tidak sesuai dengan makanan. Tidak digalakkan menggunakan cedar untuk menghisap sayur kerana ia mempunyai asap tebal, cepat terbakar, dan berbahaya untuk kesihatan.
- Kayu Eucalyptus: Eucalyptus adalah pokok yang selalu dikaitkan dengan herba dan wangi. Walau bagaimanapun, ia bukan selalu pilihan terbaik untuk menghisap sayur-sayuran seperti tumbuhan lain seperti tembakau, pudina atau adas.
Kesimpulan
Menggunakan kayu yang betul untuk menghisap sayur-sayuran anda boleh membuat atau memecahkan hidangan anda. Itulah sebabnya adalah mencabar untuk memutuskan yang mana satu pilihan terbaik daripada banyak hutan yang berasap.
Amalan menunjukkan bahawa kayu terbaik untuk menghisap sayur ialah maple, epal, ceri, hickory, dan pecan. Jenis kayu ini popular dengan sayur-sayuran kerana rasa aromatik dan kemanisannya.
Apa sahaja yang anda pilih untuk menghisap sayur-sayuran, anda harus cuba mengelakkan pain, cedar, dan eucalyptus. Hutan ini tidak sesuai untuk menghisap sayuran kerana ia mempunyai asap tebal, toksin, dan rasa yang keras.
Juga telah membaca: ini adalah resipi sayur salai terbaik yang boleh anda temui
