Bagi kita yang mempunyai beberapa tahun di belakang nyalaan api, kita tahu bahawa kayu adalah 'segalanya' ketika hendak merokok produk yang sempurna dengan perokok atau panggangan pelet anda.
Pelet kayu menentukan kualiti pembakaran, jangka waktu panas, rasa, dan hasil akhir dari proses merokok.
Intinya adalah: pilih kayu anda dengan berhati-hati!
Jadi bagaimana anda memilih antara pelbagai pelet kayu untuk dijual? Mana yang benar-benar sesuai dengan keperluan anda?
Jika anda sedang mencari kayu semula jadi yang sesuai pelet campuran, saya cadangkan Campuran Sempurna CookinPellets. Ini adalah campuran siap pakai yang hebat yang sangat sesuai untuk kebanyakan makanan, dari tulang rusuk babi hingga sayur-sayuran.
Sekiranya anda mencari sesuatu yang lebih spesifik, saya juga membuat anda dilindungi.
Berikut adalah cadangan empat pelet kayu utama saya kerana pelbagai sebab. Saya akan membincangkannya dan saya akan menerangkan mengapa mereka menjadi pilihan pelet kayu untuk merokok.
| Pelet kayu terbaik | Image |
| Campuran pelet kayu serba terbaik: Campuran Sempurna CookinPellets |
|
| Set pelet kayu pelbagai rasa terbaik: Camerons 4 Pek Pint |
|
| Pelet kayu terbaik untuk membuat campuran anda sendiri: Traeger 100% Semua-Kayu Asli |
|
| Pelet kayu gourmet premium terbaik: Kiln Berkualiti Vulcan Kering |
|
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Sekiranya anda menggunakan pelet jenama yang sama dengan panggangan anda?
Sebelum kita masuk ke dalam empat pelet utama saya untuk merokok, mari kita mengatasi soalan yang paling biasa yang saya ajukan: "Adakah anda harus memadankan pelet anda dengan jenama panggangan anda?"
Jawapan saya pendek dan jelas: "Tentu tidak".
Sebilangan besar pengeluar memberi amaran agar tidak menggunakan pelet kayu lain kerana dua sebab:
- Untuk memastikan pelanggan terlibat dengan produk mereka
- Untuk mengelakkan pelanggan menggunakan pelet berkualiti rendah
Anda boleh menggunakan pelet kayu dari pengeluar lain dengan mudah, tetapi anda harus ingat satu peraturan yang sangat penting - hanya gunakan pelet berkualiti tinggi.
Ini tidak hanya mempengaruhi rasa makanan tetapi juga fungsi semua komponen perokok pelet kayu.
Jangan beli pelet dengan bahan kimia tambahan! Kayu itu mestilah 100% kayu, jika tidak, anda berisiko menambahkan rasa kimia pada yang anda maksudkan, serta kesan kesihatan kimia yang berpotensi berbahaya.
Lihat juga panduan saya di Kayu Terbaik untuk Merokok & carta kayu merokok terbaik
4 pelet kayu terbaik untuk merokok
Keempat-empat pilihan pelet ini sangat berkualiti dan akan memulakan anda dengan cepat. Mereka memberikan panas dan masa memasak yang baik, dan masing-masing mempunyai profil rasa sendiri untuk menjadikan makanan anda terasa enak.
Saya telah menyatakan beberapa sebab saya menyimpan stok keempat-empat pilihan ini ketika saya mahu menghidupkan perokok saya sendiri.
Campuran pelet kayu serba terbaik: CookinPellets Perfect Mix
Pelet kayu bernilai terbaik untuk setiap kesempatan, salah satu jenama paling laris. Ini adalah gabungan antara empat kayu keras yang paling popular dan menurut saya terbaik tanpa jenis pengisi.
Pilihan terbaik bagi mereka yang mahukan campuran pertama yang dipercayai dalam satu beg!
Sekiranya anda tidak ingin bereksperimen dengan profil rasa yang berbeza dan anda hanya mahukan campuran lazat yang telah dicuba dan diuji, maka ini sesuai untuk anda.
CookinPellets Perfect Mix adalah pilihan terbaik untuk setiap majlis tidak kira sama ada anda mahu memanggang atau merokok. Ia dijual dalam beg yang sangat besar (40 paun) dengan harga yang agak rendah memandangkan komposisi berkualiti tinggi.
Ia mendapat banyak ulasan positif mengenai merokok (terutamanya brisket dan daging babi ditarik).
Ini pasti jenis pelet yang boleh anda gunakan dengan mudah di setiap panggangan tanpa perlu risau akan kerosakan dan kehilangan jaminan kerana itu.
Pembungkusan padat senang dan selamat disimpan, tidak perlu memindahkan pelet ke bekas lain.
Kelebihan terbaik dari campuran dari CookinPellets adalah komposisi, jenis kayu terbaik, dan kekurangan pengisi. Tawaran pengeluar ini juga merangkumi 100% pelet hickory yang tersedia pada ukuran beg yang sama.
Jika dilihat pada jumlah abu yang dihasilkan, ia memuaskan, mungkin sedikit dari sisi berlebihan.
Tidak kira pelet pengeluar mana yang akan anda gunakan, anda harus selalu membuang abu berlebihan di panggangan setelah merokok dalam jangka masa yang lama.
Anda mendapat 40lb maple, hickory, epal keras, dan ceri Amerika Utara terbaik, menjadikan profil rasa seimbang dengan rasa manis, tart, dan gurih.
Mereka juga mengeluarkan asap yang banyak - jadi jika anda menggunakannya dalam perokok, anda tidak akan kecewa - tetapi rasa yang mereka berikan pada dagingnya juga kuat.
Pelet digunakan untuk semua perokok pelet dan pemanggang, tidak ada bahan kimia yang ditambahkan, dan digunakan oleh beberapa bos pit-top - jadi anda tahu anda tidak boleh salah.
All-in-all pilihan yang baik, terutama untuk pemula yang menginginkan hasil yang sangat enak tanpa harus bereksperimen dengan campuran kayu yang berbeza.
Kelebihan
- Sesuai untuk semua jenis daging
- Jumlah asap yang baik
- Rasa asap yang kuat
- Tiada bahan kimia tambahan
Kekurangan
- Mereka meninggalkan sejumlah abu
Tertanya-tanya bagaimana pelet kayu dibandingkan dengan merokok dengan arang berbanding serpihan kayu berbanding potongan kayu?
Set pelet kayu pelbagai rasa terbaik: Camerons 4 Pack of Pints
Dengan Pelet BBQ Kayu Merokok Camerons, anda mendapat empat bekas satu pint yang masing-masing mengandungi satu jenis kayu dan anda boleh mula merokok dan bereksperimen dengan profil rasa.
Kayu merangkumi epal, ceri, hickory, dan mesquite. Ini bermakna anda boleh mencampurkan sendiri, dan mengetahui rasa apa yang paling anda sukai tanpa membeli beg 20lb dari setiap jenis kayu!
Pelet ini adalah kayu mentah 100% dan dikeringkan tanur sehingga mereka merokok dengan baik. Mereka juga dibuat di Amerika Syarikat supaya anda tahu kualitinya akan menjadi hebat.
Pasti pemenang jika anda ingin mencuba pelbagai kayu tanpa memberikan terlalu banyak wang kepadanya.
Kelebihan
- Sangat sesuai untuk merokok dan memanggang
- Berkualiti baik, kering tanur
- Tiada bahan kimia tambahan
- Harga yang berpatutan
Kekurangan
- Bekas kecil (walaupun mereka membuat hadiah atau pek permulaan kerana itu)
Pelet kayu terbaik untuk membuat campuran anda sendiri: Traeger 100% All -Natural Hardwood
Sudah tentu, kita tidak dapat melupakan pengeluar yang bertanggungjawab membuat pellet grill - Traeger.
Jenama ini tidak memerlukan pengenalan, tetapi hanya untuk mengingatkan mereka yang tidak tahu, ini adalah pengeluar yang dipercayai dan dihargai di dunia BBQ.
Daftar keluar tinjauan saya yang mendalam mengenai gril pelet Traeger di sini, di mana saya membandingkan beberapa model, juga menentang persaingan.
Dari rangkaian pelet kayu Traeger, saya suka pelet kayu keras Traeger Hickory 100% kerana sangat sesuai untuk memanggang dan merokok, dan dijual dalam beg 20 paun dengan harga yang sangat berpatutan.
Kelebihan besar Traeger ialah ia menawarkan pilihan jenis pelet kayu yang sangat luas, dari hickory dan epal hingga mesquite dan pecan.
Setiap kayu ini dijual secara berasingan, yang bermaksud anda boleh menggabungkannya untuk membuat profil rasa anda sendiri, atau anda boleh membeli campuran khas untuk mencuba.
Saya sering mendorong orang untuk mencuba pelet Traeger jika mereka ingin melangkah keluar dari tahap 'pemula', dan meningkatkan permainan merokok anda sedikit.
Anda juga dapat memahami apa yang dilakukan oleh setiap kayu terhadap rasa daging dengan menggunakannya secara individu.
Sekiranya anda ingin serius dengan BBQ anda, itu adalah produk yang baik untuk mula bereksperimen dengan.
Kelebihan
- Sangat sesuai untuk merokok dan memanggang
- Harga yang berpatutan
- Berkualiti tinggi
- Tiada bahan kimia tambahan
- Jenis kayu dijual secara berasingan.
Yang terakhir ini adalah pro dan kontra. Bagi profesional yang ingin mencipta campuran rasa mereka sendiri, sangat bagus.
Tetapi bagi amatur, agak sukar untuk mengetahui cara mencampurkannya untuk mendapatkan rasa yang anda cari. Walau bagaimanapun, anda juga boleh membeli campuran tanda tangan Traeger jika anda tidak pasti.
Lihat semua perisa yang ada di sini
Mirip dengan pelet Traeger di atas Pelet Kayu Vulcan Grilling terdapat dalam pelbagai jenis kayu untuk digunakan secara individu atau dicampur oleh pengguna.
Walaupun pelet Traeger bersifat semula jadi, pelet Vulcan bersifat organik dan kering tanur. Mereka juga bersumber dari pokok berkualiti tinggi, bukan sisa atau potongan.
Ini menjadikannya produk berkualiti tinggi, tetapi harganya juga meningkat.
Bagi perokok profesional, dan mereka yang menyokong pergerakan organik, ini adalah pelet yang sesuai. Anda tidak boleh menyalahkan mereka kerana kualiti mutlak.
Saya suka menggunakannya untuk majlis-majlis khas, seperti Kesyukuran atau perjumpaan keluarga di mana saya ingin memastikan hasil akhir adalah yang terbaik.
Kelebihan
- Sangat sesuai untuk merokok dan memanggang
- Berkualiti tinggi - kayu organik, tidak terbuat dari sisa atau potongan
- Kering kering
- Tiada bahan kimia tambahan
Kekurangan
- Kualiti datang dengan harga yang tinggi
Soalan Lazim pelet kayu
Apakah perbezaan antara kayu campuran dan kayu berperisa?
Perbezaannya bergantung kepada apa yang terdiri daripada pelet kayu, dan bagaimana kesannya terhadap proses memasak.
Kedua-dua pilihan itu bagus, tetapi mereka mempunyai kelebihan dan kekurangan yang dapat membantu seseorang membuat pilihan yang tepat.
Pelet kayu berperisa mahal kerana hanya diperbuat daripada kayu tanpa bahan pengisi, bahan pengikat, atau minyak berperisa. Pelet ini memberi makanan rasa yang kuat dan mengekalkan sifat pembakaran yang hebat.
Pelet campuran adalah campuran kayu berperisa dengan pengisi. Ia jauh lebih murah tetapi masih mengekalkan harta yang baik.
Pengisi standardnya adalah kayu oak, yang mempunyai sifat pembakaran yang hebat, tetapi sayangnya kesannya terhadap rasa kurang baik. Namun, apabila kayu oak digabungkan dengan kayu berperisa, seseorang mendapat parameter pembakaran yang hebat dan rasa makanan yang enak.
Apakah gembar-gembur di sekitar jenis kayu? Tentunya semuanya sama?
Bos pit yang berpengalaman menyedari bahawa jenis kayu akan mempengaruhi rasa makanan. Kamu patut selalu memadankan kayu anda dengan jenis daging anda merancang untuk merokok.
Kelebihan pelet kayu adalah terdapat banyak pilihan jenis, yang membolehkan anda bereksperimen dengan yang berbeza dan menemui sendiri rasa baru yang menarik.
Contohnya, cari tahu 8 kayu mana yang terbaik untuk merokok keju di sini, dan belajar di sini mengapa anda tidak boleh menggunakan kayu walnut untuk merokok.
Apakah perisa pelet kayu yang terbaik?
Tidak ada jawapan yang jelas untuk soalan itu, semuanya bergantung pada apa yang anda rancangkan untuk merokok dan pilihan rasa anda sendiri!
Topiknya sangat luas, sebab itulah saya hanya akan menyenaraikan empat kombo / jenis pelet kayu kegemaran saya di sini.
Jenis pelet kegemaran saya:
- Hickory
- Mesquite
- Pecan
- Ceri / Apple
Fleet
Jadi di sana anda memilikinya, dengan pilihan pelet kayu di atas anda akan mendapat hasil merokok yang baik. Kini tiba masanya untuk memulakan dan mengetahui kayu mana yang paling sesuai untuk anda.
Sekiranya anda berada tertanya-tanya apakah perokok pelet memberikan rasa asap yang baik, saya ada jawapan untuk anda di sini
