Sanggul ialah roti kecil, kadangkala manis, roti atau roti gulung. Walaupun ia datang dalam pelbagai bentuk dan saiz, ia biasanya bersaiz tangan atau lebih kecil, dengan bahagian atas bulat dan bahagian bawah rata. Roti biasanya dibuat daripada tepung, gula, susu, yis dan mentega.
Varieti biasa mengandungi buah atau kekacang kecil, dihiasi dengan aising atau karamel, atau diisi dengan jem atau krim. Beberapa jenis roti diisi dengan pelbagai daging. "Bun" juga boleh merujuk kepada jenis ladu isi tertentu, seperti baozi Cina.
Sesetengah jenis ladu ini mungkin mempunyai tekstur seperti roti. Sanggul biasanya dibuat daripada doh yang telah 'diperkaya' dengan gula dan mentega dan kadangkala telur. Tanpa mana-mana ini, doh kekal sebagai 'doh roti' dan bukannya 'doh bun' dan hasil terhasil akan dipanggil gulung, bukannya roti bun.
Dalam artikel ini, saya akan menerangkan perkara yang menjadikan roti bun unik dan bagaimana ia berbeza daripada jenis roti lain.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Dunia Roti Yang Hebat
Roti roti adalah jenis asas doh roti yang dibentuk menjadi roti kecil, bulat atau berbentuk kubah. Doh biasanya dibuat dengan tepung, yis, gula, garam, susu, dan telur. Sesetengah roti mungkin mengandungi bahan tambahan seperti minyak, mentega atau rempah untuk menambah rasa. Doh kemudian diperam dan dibiarkan mengembang untuk tempoh yang singkat sebelum digulung dan dibentuk menjadi roti individu. Roti kemudian disapu dengan cucian telur atau susu dan dibakar sehingga berwarna perang muda dengan kerak yang kelihatan. Sesetengah roti dikukus dan bukannya dibakar, yang memberikannya tekstur yang lembut dan gebu.
Bentuk dan Ukuran
Roti roti datang dalam pelbagai bentuk dan saiz, tetapi ia biasanya bulat dan bersaiz tangan atau lebih kecil. Beberapa bentuk biasa termasuk berbentuk bulan sabit, rata, atau pun berbentuk seperti sanggul biji bijan. Saiz roti boleh berbeza dari kecil hingga besar, bergantung pada jenis hidangan yang dihidangkan.
Varieti Sedap dan Manis
Roti roti boleh diisi dengan pelbagai jenis inti yang enak atau manis, menjadikannya sebagai tambahan yang popular untuk pelbagai jenis hidangan. Beberapa inti savuri biasa termasuk daging, sayur-sayuran dan rempah ratus, manakala inti manis boleh termasuk buah, kayu manis atau gula. Di bahagian tertentu di dunia, roti juga boleh merujuk kepada kek manis.
Jenis Roti Roti Yang Popular
Terdapat pelbagai jenis roti roti, masing-masing mempunyai rasa dan kaedah penyediaan yang tersendiri. Beberapa jenis popular termasuk:
- Roti kukus Cina, yang diisi dengan bahan-bahan yang lazat dan dikukus sehingga ia lembut dan gebu.
- Roti itik Peking, yang merupakan hidangan Oriental popular yang menampilkan itik rangup yang disajikan dalam roti roti lembut.
- Roti roti Itali, yang biasanya dibakar dan mempunyai kerak panggang yang rangup yang menambah kerangupan yang tidak dapat disangkal pada mana-mana hidangan.
- Roti putih kosong, yang merupakan jenis roti roti biasa yang boleh dihidangkan dengan pelbagai hidangan.
Tambahan Sangat Baik untuk Mana-mana Hidangan
Roti roti adalah tambahan yang sangat baik untuk sebarang hidangan, sama ada ia dihidangkan sebagai ulam atau digunakan sebagai roti sandwic. Mereka mudah dibuat dan boleh disesuaikan mengikut citarasa atau pilihan. Aroma roti roti yang baru dibakar juga merupakan tambahan yang menarik untuk sebarang hidangan, menambah lapisan tambahan rasa dan tekstur.
Roti Roti Serbaguna: Hidangan Masakan
Roti roti datang dalam pelbagai bentuk dan saiz, menjadikannya pilihan serba boleh untuk sebarang hidangan atau snek. Bentuk yang paling biasa adalah bulat, tetapi mereka juga boleh rata, berbentuk kubah, atau juga berbentuk bulan sabit. Beberapa jenis roti roti yang popular termasuk:
- Roti putih kosong
- Roti biji bijan
- Roti berperisa (seperti kayu manis atau buah)
- Roti bao Cina (biasanya diisi dengan inti yang sedap)
- Roti mini (sesuai untuk snek atau pembuka selera)
Membuat Roti Roti
Roti roti agak mudah dibuat di rumah dengan bahan asas. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung, yis, garam, gula, dan sebarang rempah atau perasa yang dikehendaki.
- Masukkan telur, susu dan minyak untuk membentuk doh.
- Uli doh sehingga licin dan elastik.
- Biarkan doh mengembang dengan membuktikannya di tempat yang hangat.
- Bentukkan doh menjadi roti individu dan sapu dengan cucian telur.
- Bakar roti sehingga ia berwarna perang muda dan kelihatan keraknya.
- Hidangkan hangat atau simpan dalam kotak plastik di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.
Petua Menghidangkan Roti Roti
Untuk menghidangkan roti roti yang terbaik, berikut adalah beberapa petua:
- Periksa kesegaran roti sebelum dihidangkan.
- Panaskan roti di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro sebelum dihidangkan.
- Tutup roti dengan kain untuk memastikan ia hangat.
- Hidangkan dengan bantuan mentega atau krim yang banyak.
- Eksperimen dengan inti dan topping yang berbeza untuk mencipta kombinasi rasa yang menarik.
Sanggul dan Roti: Apa yang Membuatkan Mereka Berbeza?
Roti dan roti datang dalam bentuk dan saiz yang berbeza, tetapi bentuk yang paling tipikal untuk roti adalah bulat atau segi empat tepat, manakala roti biasanya bulat atau berbentuk kubah. Roti ialah produk bakar satu hidangan, manakala roti terdapat dalam roti yang menghasilkan banyak hidangan.
Rasa dan Kelazatan
Roti adalah makanan ruji di banyak wilayah dan biasanya dihidangkan di meja makan. Roti, sebaliknya, sering dianggap sebagai makanan segera dan dihidangkan secara berkumpulan, seperti roti hamburger. Roti mempunyai pelbagai rasa dan boleh dimaniskan atau tidak, manakala roti biasanya manis dan mempunyai rasa kayu manis atau gula perang. Roti boleh menjadi kreatif dan sesuai dengan kumpulan makanan yang berbeza, manakala roti biasanya merupakan satu jenis bahan makanan.
Perbandingan dan Perbezaan
Perbezaan antara roti dan roti bergantung pada jenis roti atau roti yang dipertimbangkan. Sebagai contoh, roti rata dan batang roti ialah jenis roti yang leper dan keras, manakala roti biasanya lembut dan manis. Ciabatta ialah sejenis roti yang bentuknya serupa dengan sanggul, tetapi ia biasanya lebih besar dan mempunyai kerak yang keras. Berat roti boleh mencapai satu paun, manakala roti biasanya separuh daripada berat. Roti boleh dijalin atau dibakar dalam pelbagai bentuk, manakala roti biasanya berbentuk bulat atau kubah.
Bahan Pilihan dan Nilai Kesihatan
Bahan pilihan boleh ditambah pada roti dan roti untuk meningkatkan rasa atau nilai kesihatannya. Sebagai contoh, telur boleh ditambah kepada doh roti untuk menjadikannya lebih kaya, manakala roti boleh dibuat dengan tepung gandum untuk menjadikannya lebih sihat. Jamie Oliver mencadangkan menambah bijirin pada doh roti untuk meningkatkan keluasan dan nilainya.
Adakah Roti Benar-benar Sihat?
Roti roti adalah sejenis roti popular yang biasa digunakan untuk menyimpan roti, hamburger (inilah cara untuk memanggangnya apabila ia dibekukan), dan sandwic. Ia mudah dihiris, mudah alih dan memberikan persembahan estetik kepada sebarang hidangan. Tetapi adakah mereka benar-benar sihat? Mari kita lihat lebih dekat tentang khasiat roti.
Yang baik dan buruk
Roti dibungkus dengan karbohidrat, yang penting untuk membekalkan tenaga kepada badan. Mereka juga menawarkan serat, yang bermanfaat untuk pencernaan dan mencegah penyakit kekurangan. Walau bagaimanapun, tidak semua roti dibuat sama. Roti yang diperbuat daripada tepung yang ditapis atau biasa tidak sihat kerana ia mengandungi jumlah gula yang tinggi dan jumlah nutrien yang rendah.
Pilihan yang Lebih Sihat
Jika anda ingin menikmati roti sambil tetap memasukkannya ke dalam rancangan diet anda, terdapat pilihan yang lebih sihat. Roti yang diperkaya atau diperkaya direka untuk menyediakan nutrien tambahan, dan roti bijirin penuh yang diperbuat daripada gandum, oat, rai atau serpihan roti ialah sumber serat dan nutrien yang baik. Roti yang diperbuat daripada doh masam juga merupakan pilihan yang baik kerana ia menyediakan serat yang bermanfaat dan rendah gula.
Kesimpulan
Jadi, itulah roti bun – roti yang biasanya diperbuat daripada gandum atau tepung, selalunya digunakan sebagai sebahagian daripada hidangan. Roti bun boleh menjadi masam atau manis, dan boleh digunakan sebagai sandwic atau ulam.
Saya harap anda telah belajar banyak daripada panduan ini dan boleh menggunakan pengetahuan baharu ini untuk membuat keputusan termaklum semasa memilih roti yang sesuai untuk hidangan anda.
