Kayu Api: Panduan Lengkap Menuai, Menyediakan dan Menyimpan

oleh Joost Nusselder | Terakhir dikemaskini: Semoga 28, 2022

Sentiasa petua & tip merokok yang terkini?

Langgan buletin PENTING untuk calon pitmasters

Kami hanya akan menggunakan alamat e-mel anda untuk buletin kami dan menghormati anda privasi

Saya suka membuat kandungan percuma yang penuh dengan petua untuk pembaca saya, anda. Saya tidak menerima tajaan berbayar, pendapat saya adalah saya sendiri, tetapi jika anda mendapati cadangan saya berguna dan anda akhirnya membeli sesuatu yang anda suka melalui salah satu pautan saya, saya dapat komisen tanpa kos tambahan kepada anda. Ketahui info selanjutnya

Kayu api ialah sebarang bahan kayu yang dikumpulkan dan digunakan untuk bahan bakar. Secara amnya, kayu api tidak diproses dengan sangat baik dan dalam beberapa jenis bentuk log atau cawangan yang boleh dikenali, berbanding dengan bentuk bahan api kayu lain seperti pelet atau kerepek. Kayu api adalah sumber yang boleh diperbaharui. Walau bagaimanapun, permintaan untuk bahan api ini boleh mengatasi keupayaannya untuk menjana semula di peringkat tempatan dan serantau. Amalan perhutanan yang baik dan penambahbaikan dalam peranti yang menggunakan kayu api boleh menambah baik bekalan kayu tempatan.

Adalah penting untuk mengetahui jenis kayu yang akan digunakan untuk tujuan yang berbeza. Kayu keras lebih tumpat dan menghasilkan lebih banyak haba, kayu lembut lebih mudah dipotong dan menjadikan bahan api memasak yang lebih baik.

Dalam artikel ini, saya akan menerangkan apa itu kayu api, cara ia digunakan dan mengapa ia merupakan sumber tenaga boleh diperbaharui yang hebat.

Apa itu kayu api

Menyala: Panduan Komprehensif untuk Kayu Api

Kayu api adalah sejenis kayu yang digunakan sebagai bahan bakar untuk pemanasan, memasak, dan tujuan lain. Ia adalah sumber tenaga boleh diperbaharui yang dihasilkan dengan memotong dan menyediakan kayu balak atau dahan daripada pokok. Kayu api merupakan bahan api utama bagi kebanyakan isi rumah, terutamanya mereka yang tinggal di kawasan yang tidak tersedia atau terlalu mahal.

Pelbagai Bentuk Kayu Api

Kayu api datang dalam pelbagai bentuk, termasuk kayu keras dan kayu lembut. Kayu keras lebih tumpat dan menghasilkan lebih banyak haba daripada kayu lembut, menjadikannya sesuai untuk memanaskan rumah. Kayu lembut, sebaliknya, lebih mudah dipotong dan menghasilkan haba yang lebih sedikit, menjadikannya lebih sesuai untuk memasak dan tujuan lain.

Menyediakan Kayu Api

Menyediakan kayu api adalah langkah penting dalam menggunakannya sebagai sumber bahan api. Kayu itu perlu dipotong mengikut saiz dan bentuk yang diperlukan, dan kemudian dibumbui atau dipanaskan untuk mengurangkan kandungan lembapannya. Ini penting kerana kayu basah menghasilkan kurang haba dan sukar dikawal apabila terbakar.

Kuasa Pemanasan Kayu Api

Kayu api adalah sumber haba yang kuat yang boleh digunakan untuk memanaskan rumah atau memasak makanan. Keupayaannya untuk menghasilkan haba diukur dari segi kandungan pemanasannya, iaitu jumlah haba yang dihasilkan apabila kayu itu dibakar. Ini adalah faktor penting untuk dipertimbangkan semasa memilih jenis kayu api untuk digunakan.

Kepentingan Memilih Kayu Api Yang Tepat

How to buy a bbq smoker video

Memilih kayu api yang betul adalah penting kerana ia boleh menjejaskan kualiti haba yang dihasilkan dan jumlah asap yang dihasilkan. Sesetengah jenis kayu, seperti pain, menghasilkan lebih banyak asap daripada yang lain, menjadikannya kurang sesuai untuk kegunaan dalaman. Kayu keras, sebaliknya, menghasilkan kurang asap dan lebih sesuai untuk pemanasan dalaman.

Kayu Api Sebagai Sumber Bahan Api Alternatif

Kayu api adalah sumber tenaga yang boleh diperbaharui dan mampan yang boleh dihasilkan secara tempatan dan dijual pada kos yang lebih rendah daripada kuasa elektrik. Ia juga merupakan alternatif yang baik kepada bahan api fosil, yang tidak boleh diperbaharui dan menghasilkan pelepasan berbahaya apabila dibakar.

Istilah Serupa dalam Kamus

Kayu api kadangkala dikelirukan dengan istilah lain seperti kayu bakar, yang merujuk kepada mana-mana kayu yang digunakan sebagai bahan api, dan bahan api kayu, yang termasuk bentuk bahan api kayu lain seperti pelet dan serpihan. Walau bagaimanapun, kayu api secara khusus merujuk kepada kayu yang dalam bentuk log atau dahan yang boleh dikenali.

Panaskan: Nilai Pemanasan Pelbagai Jenis Kayu Api

Apabila ia datang untuk memilih kayu api yang sesuai untuk keperluan anda, adalah penting untuk memahami konsep nilai pemanasan. Nilai pemanasan merujuk kepada jumlah tenaga haba yang boleh dihasilkan dengan membakar jenis kayu api tertentu. Nilai ini diukur dalam Unit Terma British (BTU) setiap paun, dan boleh berbeza-beza bergantung pada spesies kayu.

Jenis Kayu Api dan Nilai Pemanasannya

Berikut ialah beberapa jenis kayu api yang paling biasa dan nilai pemanasannya:

Pine: Kayu pain mempunyai nilai pemanasan sekitar 15.6 juta BTU setiap kord. Pine putih, pain merah dan pain hitam semuanya mempunyai nilai pemanasan yang serupa.
Abu: Kayu abu mempunyai nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU bagi setiap kord, menjadikannya salah satu jenis kayu api yang paling cekap tersedia.
Poplar: Kayu poplar mempunyai nilai pemanasan sekitar 14 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Oak: Kayu oak mempunyai nilai pemanasan sekitar 24 juta BTU bagi setiap kord, menjadikannya salah satu jenis kayu api yang paling panas terbakar yang ada. Oak merah utara, oak putih dan oak hitam semuanya mempunyai nilai pemanasan yang sama.
Spruce: Kayu cemara mempunyai nilai pemanasan sekitar 15.5 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan pain.
Maple: Kayu maple mempunyai nilai pemanasan sekitar 24 juta BTU setiap kord, menjadikannya salah satu jenis kayu api yang paling panas terbakar yang ada.
Cottonwood: Kayu Cottonwood mempunyai nilai pemanasan sekitar 12 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan poplar.
Fir: Kayu cemara mempunyai nilai pemanasan sekitar 18 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan cemara.
Pine Lodgepole: Kayu pain Lodgepole mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Hemlock: Kayu hemlock mempunyai nilai pemanasan sekitar 14 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan poplar.
Hickory: Kayu Hickory mempunyai nilai pemanasan sekitar 26 juta BTU setiap kord, menjadikannya salah satu jenis kayu api yang paling panas terbakar yang ada.
Willow: Kayu Willow mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Cedar: Kayu cedar mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan pain.
Birch: Kayu birch mempunyai nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan abu.
Elm: Kayu elm mempunyai nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan abu.
Bigleaf Maple: Kayu maple Bigleaf mempunyai nilai pemanasan sekitar 24 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan kayu oak.
Beech: Kayu beech mempunyai nilai pemanasan sekitar 24 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan kayu oak.
Cypress: Kayu Cypress mempunyai nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan abu.
Sycamore: Kayu Sycamore mempunyai nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan abu.
Kayu Merah: Kayu kayu merah mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan kayu pain.
Sitka Spruce: Kayu sitka spruce mempunyai nilai pemanasan sekitar 15.5 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan pain.
Black Willow: Kayu willow hitam mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Kayu Kapas Hitam: Kayu kapas hitam mempunyai nilai pemanasan sekitar 12 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan kayu kapas.
Pine Kuning: Kayu pain kuning mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan pain.
Abu Hijau: Kayu abu hijau mempunyai nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan abu.
Pinus Banksiana: Kayu pain Banksiana mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Taeda Pine: Kayu pain Taeda mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan pain.
Palustris Pine: Kayu pain Palustris mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
White Pine: Kayu pain putih mempunyai nilai pemanasan sekitar 15.6 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Pine Shortleaf: Kayu pain shortleaf mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Kertas Birch: Kayu birch kertas mempunyai nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan abu.
Aspen Bergegar: Kayu aspen yang menggeletar mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan kayu pain.
Shagbark Hickory: Kayu hickory Shagbark mempunyai nilai pemanasan sekitar 26 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan hickory.
Cedar Merah Timur: Kayu cedar merah timur mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan pain.
Engelmann Spruce: Kayu cemara Engelmann mempunyai nilai pemanasan sekitar 15.5 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Loblolly Pine: Kayu pain Loblolly mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap tali, yang serupa dengan pain.
Longleaf Pine: Kayu pain longleaf mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Quercus Rubra: Kayu Quercus rubra mempunyai nilai pemanasan sekitar 24 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan kayu oak.
Quaking Aspen: Kayu aspen Quaking mempunyai nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU setiap kord, yang serupa dengan pain.
Engelmann Spruce: Kayu Engelmann spruce mempunyai nilai pemanasan sebanyak

Dari Hutan ke Perapian: Seni Menuai Kayu Api

Menuai kayu api melibatkan proses memotong, memproses, dan memindahkan pokok ke lokasi untuk pengangkutan. Kaedah penuaian berbeza-beza bergantung kepada keadaan hutan dan tujuan penggunaan kayu. Berikut adalah beberapa teknik yang biasa digunakan:

Penuaian Terpilih: Ini melibatkan pemilihan individu pokok yang bertujuan untuk ditebang. Teknik ini biasanya digunakan dalam pengurusan hutan untuk menggalakkan pertumbuhan dan mengekalkan kesihatan hutan.
Tebang Hapus: Ini melibatkan penebangan semua pokok di kawasan tertentu. Teknik ini digunakan terutamanya untuk menghasilkan jumlah kayu yang besar untuk tujuan komersial.
Penandaan: Ini melibatkan penandaan pokok yang ingin dituai. Teknik ini biasanya digunakan dalam penuaian terpilih untuk memastikan hanya pokok yang dipilih ditebang.

Menuai Biojisim

Selain kayu api, pokok juga boleh dituai untuk biojisim. Biojisim ialah sumber tenaga semula jadi dan boleh diperbaharui yang boleh digunakan untuk menghasilkan kuasa dan haba. Berikut adalah beberapa kumpulan yang menghasilkan biojisim:

Perladangan: Ini adalah kawasan tanah yang dipilih dan diuruskan secara khusus untuk pengeluaran biojisim.
Pulpwood: Ini adalah kayu yang bertujuan untuk digunakan dalam pengeluaran kertas dan produk lain.
Fuelwood: Ini adalah kayu yang bertujuan untuk digunakan sebagai bahan bakar.

Hasil biojisim bergantung kepada isipadu kayu yang dihasilkan dan keadaan hutan. Prasyarat untuk menuai biojisim melibatkan pemotongan berkala untuk menggalakkan pertumbuhan dan mengekalkan kesihatan hutan.

Penuaian di Hutan Berbeza

Teknik yang digunakan untuk menuai kayu api berbeza secara radikal bergantung kepada jenis hutan. Berikut adalah beberapa perbezaan antara hutan sederhana dan tropika:

Hutan Sederhana: Hutan ini mempunyai tempoh menunggu yang lama antara masa penebangan dan pertumbuhan yang terhasil. Teknik yang digunakan untuk penuaian melibatkan pemotongan pokok secara berkala untuk menggalakkan pertumbuhan dan mengekalkan kesihatan hutan.
Hutan Tropika: Hutan ini mempunyai tempoh pertumbuhan baharu yang ditambah sepenuhnya kepada pertumbuhan sedia ada. Teknik yang digunakan untuk penuaian melibatkan penuaian terpilih bagi setiap pokok untuk mengekalkan kesihatan hutan.

Menyediakan Kayu Api Anda: Proses Penyediaan

Penyediaan kayu api melibatkan beberapa langkah yang penting untuk kayu itu digunakan sebagai sumber tenaga. Langkah pertama ialah memotong kayu mengikut saiz dan bentuk yang betul. Proses ini melibatkan penggunaan gergaji atau kapak untuk memotong kayu mengikut panjang yang sesuai dengan perapian atau dapur kayu anda. Saiz kepingan bergantung pada keperluan anda, tetapi ukuran standard adalah sekitar 16 inci panjang.

Mengeringkan dan Menyimpan Kayu

Selepas kayu dipotong dan dibelah, ia perlu dikeringkan dan disimpan dengan betul. Pengeringan kayu adalah penting kerana ia mengurangkan kandungan air kayu, meningkatkan nilai pemanasannya. Kayu itu hendaklah disimpan di kawasan yang kering dan mempunyai pengudaraan yang baik, jauh dari tanah dan ditutup dengan lembaran untuk melindunginya daripada hujan dan salji. Proses pengeringan boleh mengambil masa dari beberapa hari hingga beberapa bulan, bergantung pada jenis kayu dan kaedah yang digunakan.

Memilih Kaedah yang Betul

Terdapat kaedah yang berbeza untuk menyediakan kayu api, dan kaedah yang anda pilih bergantung pada keperluan anda dan jenis kayu yang anda gunakan. Beberapa kaedah yang paling biasa termasuk:

Kaedah Tiang Bulat Tradisional: Ini melibatkan penyusunan kayu dalam struktur bulat dan membenarkannya kering secara semula jadi dalam tempoh yang lama.
Kaedah Bilah Bersudut: Kaedah ini menggunakan bilah bersudut untuk membelah kayu kepada kepingan yang lebih kecil, menjadikan proses lebih cepat dan selamat.
Kaedah Barat: Kaedah ini melibatkan memotong kayu menjadi kepingan yang lebih pendek dan menyusunnya rapat untuk menghasilkan struktur yang membolehkan aliran udara yang lebih baik dan pengeringan yang lebih cepat.

Destinasi Akhir

Apabila kayu telah disediakan dan dikeringkan, ia sedia untuk digunakan sebagai sumber tenaga. Kayu api adalah cara terbaik untuk memanaskan rumah anda dan boleh digunakan untuk pelbagai tujuan lain juga. Ia biasanya dijual dengan kord, iaitu ukuran standard kayu yang tingginya 4 kaki, lebar 4 kaki dan panjang 8 kaki. Harga kayu api berbeza-beza bergantung pada jenis kayu dan wilayah yang anda tinggali, tetapi ia secara amnya dianggap sebagai sumber tenaga yang lebih berpatutan dan mampan berbanding pilihan lain.

Menyimpan Kayu Api: Petua dan Trik

Sebaik sahaja anda telah memilih kaedah penyimpanan yang betul, adalah penting untuk mencari tempat yang sesuai untuk menyimpan kayu api anda. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu diingat:

Simpan di luar: Kayu api hendaklah sentiasa disimpan di luar untuk melindungi ruang kediaman anda daripada haiwan dan serangga yang tidak diingini.
Elakkan penutup pokok: Jika boleh, jangan simpan kayu api anda di bawah pokok, kerana ini boleh menyebabkan kayu itu lebih terdedah kepada hujan dan unsur lain.
Gunakan penutup: Walaupun penting untuk memastikan kayu api anda terdedah kepada udara, anda juga mahu melindunginya daripada hujan dan kelembapan lain. Pertimbangkan untuk menggunakan kepingan plastik atau stor kayu untuk memastikan kayu api anda kering.
Pastikan ia rapat: Anda tidak mahu berjalan terlalu jauh untuk mendapatkan kayu api anda, jadi cuba simpan di kawasan yang berhampiran dengan rumah atau ruang kediaman anda.

Cara Menyimpan Kayu Api Tidak Berbumbu

Jika anda telah menghabiskan banyak masa memotong dan memproses kayu api anda sendiri, anda mungkin mendapati ia masih belum berperisa dan tidak bersedia untuk dibakar. Begini cara menyimpan kayu api tanpa perasa:

Pastikan ia terdedah: Kayu api yang tidak berbumbu perlu didedahkan ke udara untuk kering dengan betul.
Susunnya dengan betul: Pastikan untuk menyusun kayu api anda yang tidak dibumbui dengan kemas untuk membolehkan aliran udara yang betul.
Jangkakan ia mengambil masa: Bergantung pada jenis kayu dan keadaan ia disimpan, kayu api tanpa perasa boleh mengambil masa antara beberapa bulan hingga setahun untuk kering sepenuhnya.

Kayu Api vs Kayu untuk Merokok: Apakah Perbezaannya?

Saiz kayu yang anda gunakan juga memainkan peranan dalam hasil yang akan anda perolehi. Potongan kayu kecil terbakar panas dan cepat, manakala kepingan yang lebih besar terbakar lebih perlahan dan lebih stabil. Jika anda ingin membina yang cepat api untuk memanaskan rumah anda, kepingan kayu kecil adalah cara untuk pergi. Tetapi jika anda menghisap daging lembu untuk jangka masa yang lama, kepingan yang lebih besar akan memberi anda aliran asap yang lebih konsisten.

Menyediakan dan Menyimpan

Apabila ia datang untuk menyediakan dan menyimpan kayu untuk merokok, terdapat beberapa perkara yang perlu diingat. Pertama, pastikan kayu itu bersih dan bebas daripada sebarang bahan kimia atau serpihan. Kedua, tutup kayu untuk memastikan ia kering dan mengelakkannya daripada berkulat. Ini amat membantu jika anda mendapat banyak hujan atau salji. Mengetahui cara menyimpan kayu anda dengan betul akan memastikan kayu itu sentiasa sedia untuk digunakan apabila anda ingin menghisap makanan.

Pilihan Terbaik

Jadi, yang mana lebih baik untuk menghisap makanan: kayu api atau kayu khusus untuk merokok? Jawapannya pasti- kayu khusus untuk merokok pastinya pilihan terbaik. Kayu jenis ini terdiri daripada bentuk yang dipetik dan disediakan untuk tujuan tunggal menghasilkan asap untuk makanan. Ia stabil, konsisten dan menghasilkan luka bakar bersih dengan lebih sedikit abu. Walaupun kayu api boleh berfungsi dengan mudah, jika anda ingin meningkatkan permainan merokok anda ke tahap yang lebih tinggi, anda perlu belajar tentang pelbagai jenis kayu untuk merokok dan memilih yang sesuai untuk pekerjaan itu.

Kesimpulan

Jadi, itulah yang dimaksudkan dengan kayu api. Sumber bahan api yang berguna untuk pemanasan dan memasak, dan sumber yang boleh diperbaharui. Anda hanya perlu tahu jenis yang hendak digunakan dan cara menyediakannya.

Saya harap panduan ini telah membantu anda mengetahui lebih lanjut tentang kayu api dan menjadikan anda pengguna yang lebih berpengetahuan.

Joost Nusselder, pengasas Lakeside Smokers adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepun!) Sebagai inti minatnya, dan bersama dengan pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak itu. 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.